येथे बदकासारखी मान सर्वसमावेशक आहे, एकत्र शिकण्यासाठी एकाच गतीने निर्धारित स्थानापर्यंत पोहोचण्याचे वेगवेगळे मार्ग! सोबत जोडलेले

बदकाच्या मानेमध्ये भरपूर प्रथिने असतात आणि ते खाण्यासाठी पूर्णपणे चरबीविरहित मांस असल्याने चरबी वाढण्याची चिंता करण्याची गरज नाही. तसेच, मॅरीनेट केलेल्या बदकाच्या मानेच्या आणि तळलेल्या बदकाच्या मानेच्या वेगवेगळ्या चवी असतात, जसे की सोया सॉसमध्ये शिजवलेली बदकाची मान आणि या तीन गोष्टी कशा लागतात ते पहा.

बदकाची मान बनवण्यापूर्वी, त्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी कच्चा माल लागतो. प्रथम बदकाची मान लहान तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, दोन तास पाण्यात भिजवा, मधल्या भागात आणखी काही वेळा पाणी घाला, म्हणजे त्यातील रक्त निघून जाईल;

पातेल्यात पाणी उकळवा, त्यात भिजवलेली बदकाची मान घाला. पाणी उकळल्यानंतर दोन-तीन वेळा मान गोल फिरवून घ्या. पृष्ठभागावर राहिलेला फेस धुवून टाका आणि कच्च्या मालावर प्रक्रिया करा.

सर्वप्रथम बदकाची मान मॅरीनेट करायची आहे. प्रथम हॅलोजन पॉटमध्ये शिजवून चव आणल्यानंतर बदकाची मान तळता येते. किंवा थेट उकळत्या भांड्यात घालून, मंद आचेवर तीन तास मॅरीनेट करून, नंतर गॅस बंद करून भांड्यातील सूप नैसर्गिकरित्या थंड होऊ द्यायचे. यामुळे चव येण्याचाही फायदा होतो. बदकाची मान तशीच ठेवून खाऊ शकता.

मॅरीनेट केलेली बदकाची मान तळल्यानंतर, ती पुन्हा हॅलोजन भांड्यात तळली जाते. उच्च तापमानावर तळल्यामुळे, पदार्थ अधिक सुगंधी आणि कुरकुरीत होतो. तळलेल्या बदकाच्या मानेवर जिरेपूड आणि लाल मिरचीपूड भुरभुरल्यास त्याची चव अधिक चांगली लागते.

३. सोया सॉसमध्ये बदकाची मान परतून घेण्यासाठी, एका पॅनमध्ये थोडे तेल घाला, त्यात काटेरी झुडूप, बडीशेप, कांदा, आले, लसूण, तेजपत्ता, दालचिनी घालून सुगंध येईपर्यंत परता. नंतर त्यात तळलेले कच्चे मांस आणि ढोबळी मिरची घाला. सुकी बदकाची मान घालून, आच वाढवताना त्यात कुकिंग वाईन, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, थोडी साखर आणि योग्य प्रमाणात पिण्याचे पाणी घाला. मंद आचेवर ४० मिनिटे शिजू द्या, जेणेकरून पाणी आटेल. भांड्यातून बाहेर काढल्यावर आपल्या आवडीनुसार वरून कांद्याची पात आणि कोथिंबीर शिंपडा.

चला, आपण व्हॅक्युम पॅकिंगमध्ये बदकाची मान खाऊया, कारण उच्च तापमानात शिजवल्यानंतर मांस खूप मऊ होते आणि डोके चावण्याची गरज नसते. तुम्ही स्वतः बनवल्यास ते गरम आणि चिवट लागते. एकदा भरपूर प्रमाणात बनवल्यास, ते क्रायोप्रिझर्व्हेशनच्या (अतिशीत जतन करण्याच्या) सीलबंद क्षमतेमध्ये ठेवता येते आणि मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करण्यासाठी थोडा वेळ लागतो.

बदकाच्या मानेच्या बॅच उत्पादनात, सामान्यतः कॅसेट पॅकेजिंगमध्ये ते गॅससोबत वाटले जाते, जसे की २०० ग्रॅम, ५०० ग्रॅम इत्यादी. जर तुम्हाला चविष्ट खायचे असेल, तर पुन्हा एकदा शेअर करून पहा. तुमच्याकडे वेळ असल्यास, तुम्ही ते नक्कीच वापरून पाहू शकता.

सध्या, व्हॅक्यूम पॅकेजिंग आणि कॅसेट एअर पॅकिंग व्यतिरिक्त, संपूर्ण बदकाच्या मानेच्या खाण्यासाठी तयार उत्पादनांसाठी एक प्रकारचे वैयक्तिक पॅकेजिंग देखील बाजारात आले आहे. यामध्ये हवा भरता येणाऱ्या पिशवीचे पॅकेजिंग करून बदकाच्या मानेचे उत्तम उत्पादन तयार केले जाते, जे एका उभ्या दांड्यामुळे सहज वाहून नेता येते आणि त्यामुळे संपूर्ण बदकाची मान खाणे अधिक आनंददायक ठरते.

बदकाची संपूर्ण मान एकेरी पॅक केल्याने, उच्च तापमानात शिजवण्याची प्रक्रिया न करता, मायक्रोवेव्ह किरणोत्सर्गी उपचाराद्वारे त्याचे आयुष्य वाढवले ​​जाते, ज्यामुळे पॅकेजिंगचे पारंपरिक स्वरूप बदलले आहे आणि हे पॅकेजिंगचे एक तुलनेने नवीन स्वरूप आहे.

विधान: हा लेख sohu मधील एका लेखातून घेतला आहे.