He whānui te kaki pārera i konei, ngā huarahi rerekē e tae atu ai te tere kotahi ki te tūranga kua tohua hei ako tahi! Ko te mea kua tāpirihia

He nui te pūmua kei roto i te kaki pārera, ā, he mīti kikokore noa iho hei kai, kaua e manukanuka ki te momona. He rerekē ngā reka o te kaki pārera kua whakamātaohia, pērā i te tunutunu ki te ranu soya. Tirohia me pēhea te tunu o te kaki pārera e toru.

I mua i te hanga i te kaki parera, me whakamahi i ngā rauemi mata mō te tukatuka i te kaki parera. Hokona te kaki parera, tapatapahia kia ririki, rumakina ki te wai mō ngā haora e rua, ā, i roto i te wai, rumakina ō toto kia puta;

Kohuatia te wai i roto i te kohua, tāpirihia te kaki pārera kua mākūkūhia. Kia koropupū te wai i muri i te hurihuri i te upoko o te kaki pārera kia rua, kia toru rānei ngā hurihuri, kia koropupū te wai. Horoia te mata o te kaki pārera kia ma. Mā te wai mahana ka horoia te toenga o te pahuka, ka tangohia te rauemi mata.

Ko te tuatahi ko te whakamātao i te kaki parera. Ka taea te parai i te kaki parera i muri i te tāpiri i te kakara tunua ki te kohua halogen. Ka taea te horoi tika i te kaki parera ki roto i te kohua kohua. Ka taea te whakamātao mā te ahi iti, ka koropupū mārire mō ngā haora e toru i muri i te kohua. Whakawetohia te ahi, kātahi ka maka ki roto i te kohua hupa kia matao, kia whai pānga ki te kakara. Ka taea te kai hei hanga i te kaki parera.

Ki te paraihia te kaki parera i raro i te marinating, ka hoki anō ki te kohua halogen o te kaki parera kua tunua i muri i te parai. Ko te kaki parera te raro, ā, i muri i te parai i te pāmahana tiketike, ka reka ake te hua, ka pakari ake te tomokanga, ā, ka pai te kai o te kaki parera kua parai. Ka taea te tauhiuhi ki te kumine me te paura tiri, ka reka ake te reka.

3. Ko te kaki pārera he mea tunu ki te ranu soya, tāpirihia he hinu tunu kai ki te paraharaha, tatari kia uru atu te pungarehu wero Hainamana, te anihi, te riki, te kanekane, te kāriki, te rau pē, te parai kakara, kātahi ka whakauruhia te titian ki waho o ngā rauemi mata, te hanga ngāwari o te pepa frutescens, tāpirihia te mana whakahaere o te kaki pārera maroke, te hanga ahi tāpirihia te waina tunu kai, te ranu tio, te ranu soya, he iti te huka, te nui o te wai inu e tika ana, kohuatia he iti te ahi mo te 40 meneti, kia maroke te wai, puta mai i te kohua i mua i te tauhiuhi ki te chives me te coriander kia rite ki te reka o te tangata.

Me kai te kaki parera mā te whakamahi i te korehau, nā te mea i muri i te tunu i te pāmahana teitei, he tino ngawari te mīti, kāore e taea te ngaungau. Hangaia tāu ake, he wera, he ngaungau hoki. Ki te maha ngā wā i mahia ai, ka taea te hiri i roto i te kaha tiaki-kiri, ka roa pea te wā e whakamahanahia ana i roto i te ngaruiti.

Ko te hanga puranga o te kaki parera, he mea tino noa ko te takai rīpene ka tohaina ki te hau, 200 karamu, 500 karamu, me ētahi atu. Ki te hiahia koe ki te kai reka, mā te tohatoha anō, ka taea e koe te whakamātau.

I tēnei wā, hei tāpiri atu ki te takai korehau, te takai hau rīpene, i puta mai anō hoki tētahi momo takai takitahi i runga i te mākete mō ngā hua kaki parera katoa kua rite ki te kai. Ko te tikanga o tēnei ko te hanga i tētahi hua kaki parera pai mā te putea pupuhi, he poutū te kakau o tētahi mea kawe, he pai ake te kai i te kaki parera katoa.

Mā te takai kotahi i te kaki parera katoa, kāore e hiahiatia he tunu i te pāmahana teitei, ka roa ake te ora o te kai mā te whakamahi i te ngaruiti, kua rerekē te momo takai tuku iho, he momo takai hou te takai.

tauākī: nō tētahi tuhinga i roto i te sohu tēnei tuhinga.