Ramen keetmiskindlus, pehme ja sitke, maitseb sile ja tugev, järelmaitse inimest muutes on piiritu.
Aga kui soovite rahuldada tarbijate nõudlust sujuvate roogade maitse järele, on nuudlitega nuudliprotsess kriitiline.
Taigna sõtkumismasin, nuudlimasin ei saa mitte ainult parandada nuudlite tõhusust, vähendada käsitsi töötamist, et tekitada reostusprobleeme, ja tagada ramen-nuudlite siledus.
on hästi teada, ramen nuudlid, võib nimetada ka pull face, face tagasilükkamise, on osa ainulaadse maitse linna- ja maapiirkondade Põhja-Hiina omamoodi traditsioonilise toidu.
On arusaadav, et ramen on pehme ja sitke, sileda tugevusega, mida saab aurutada, praadida, praetud jne, ei maitse.
Nuudlitootjate sõnul pole ramenit lihtne tõmmata, tõmmata, see on tugev tehniline.
Nende hulgas on nuudlitega nuudlid väga peened.
ja see on nuudlite töötlemise aluseks, on võti.
Dehüdratsiooni vältimiseks tuleb taigna taigna temperatuur võimalikult palju hoida 30 ℃ ning tagada, et tainas oleks ühtlane ja sile, tugevdatud võrkkujuga, et muuta rameni parem venitav ja painduv, et tainas oleks järgnevaks venitamiseks. alust pole lihtne murda ja tagada, et ramen koos kreemja roogadega maitseks.
Ja nuudli paksus on tõmbetugevus, töötleb hästi tainast vastavalt.
Tõmmake seda kiiremini, tugevus peaks olema ühtlane, need suudavad paremini tagada rameni ühtlase paksuse ja ei purune.
kuigi nuudlite puhul on nuudlid ramen-nuudlid, mis on valmistatud olulise protsessi käigus, mõjutab see otseselt nuudliroogade maitset ja kvaliteeti.
Aga praegu, ja on elementaarne automatiseerimine, mehhaniseerimine, ramen nuudlid siiski eelistada koos ramen chef käsitsi tõmmata.
Seda pole raske leida, restoranid näevad sageli ramen kokka ja muud;
Joonis & kogu;
.
Näiteks hot-pot restoranis on ramen chef kohapeal pull, pull, nägu tagasilükkamine, tehtud pärast kliendile potti;
Enne on ka populaarne & muu;
Ramen nuudlid vanem vend & kogu;
, kuigi tegevus, pompoossed väljendid, aga ka on eelistada käsitsi nuudliga.
ei, käsitsi nuudlioskused muutuvad paljudeks ramen kokkadeks ja muuks
Oskused & kogu;
, saab raha teenida ja muud
Pealinn & kogu;
.
Käsitsi valmistatud nuudlid peaksid aga tähelepanu pöörama kiirusele, tõhususele, kogenud tagasitulekule, et omandada rameni põhiosad, ramenitada nii kiirust kui ka tõhusust ning tagada nuudlite ühtlane paksus, mitte puruneda ja algajad seda ei tee.
Veelgi enam, restorani töötaja voolavus on suur koos kunstliku kuluga on suurenenud, eriti ramen kogesid tagasi kõrgemat palka, suurendades seeläbi ettevõtte tööjõukulusid.
ja mis veelgi olulisem, mõned restoranid on sageli takerdunud toiduohutuse ja hügieeni probleemidesse, samuti lasevad tarbijad toiduohutusest ja tervisest tõsisemalt rääkida.
Ramen nuudlid, muidugi, ohutus, hügieen, pole erand.
On ilmne, et võrreldes masinaga on ramennuudlid käsitsi töötamisel rohkem või vähem saastunud.
Ühest küljest on rameni keskkond ilma rangete puhtusnõueteta olnud ramenitolmu keskkonnas.
Teisest küljest, kui mõni ramen kokk ei pööra tähelepanu isiklikule hügieenile, on ramen raske tagada ohutust, hügieeni.
me teame, et vaakum-taigna sõtkumismasin mitte ainult ei vabastanud käsi, et vähendada käsitsi ja tuua terviseprobleeme ning parandada tõhusust ja, ka lasta tainas ja ühtlane süsteem, tugevdatud võrgu moodustamine, et tagada, et nuudlid kreemjate roogadega. maitse.
Kuid sellel on ka sarnane nuudlimasin.
Kasutajate sõnul võib nuudlimasin käsitsi nuudlite simuleerimiseks vastavalt vajadusele tõmmata erineva paksusega nuudleid ja tagada ramen-nuudlite sileduse.
Veelgi olulisem on vabaneda traditsioonilisest näost õpetaja sõltuvusest tehnoloogiast, tagada rameni ohutus, tervis.
Siiski tasub mainida, et kuigi vaakumtaignasõtkumismasin, nuudlimasin on nuudlite puhul märkimisväärselt eelis, kuid nagu eespool mainitud, eelistatakse siiski ramenit käsitsi tõmbamise ja tõmbumise korral, ei ole nuudlimasinat laialdaselt kasutatud, eriti restoranides. .
Nuudlimasina populaarsus vajab veel aega, jääme koos ootama!
