Ramen motstand mot matlaging, myk og tøff, smaker jevn og sterk, ettersmak gjør en person er grenseløs.
Men hvis du ønsker å møte forbrukernes etterspørsel etter en jevn rettersmak, med nudler, er nudelprosessen avgjørende.
Deigeltemaskin, nudelmaskin kan ikke bare forbedre effektiviteten til nudler, redusere manuell drift for å bringe problemet med forurensning, og kan garantere glatt ramennudler.
det er velkjent, ramen nudler, kan også kalles pull face, ansikt avvisning, er en del av den unike smaken av urbane og landlige områder i Nord-Kina en slags tradisjonell mat.
Det er forstått at på grunn av ramen er myk og tøff, jevn styrke, som kan dampes, stekt, stekt, etc. , har ikke en smak.
Ifølge en nudelprodusent er ramen ikke enkel å trekke, trekke, dens sterke tekniske.
Blant dem, med nudler, er nudler veldig utsøkt.
og er grunnlaget for nudler behandling, er nøkkelen.
Behov for å forhindre dehydrering, deigtemperaturen så langt som mulig samtidig holde seg på 30 ℃, og sørg for at deigen og jevn og glatt, har forsterket nettform, for å gjøre ramen strekkbarhet og fleksibilitet, for påfølgende deigstrekk, ikke lett å bryte grunnarbeidet, og sørge for at ramen med kremete retter smaker.
Og nudlen er av tykkelsen til strekkbearbeiding av god deig tilsvarende.
Trekk jo raskere, styrken skal være jevn, de kan bedre garantere ramen jevn tykkelse og ikke bryte.
men med nudler, nudler er ramen nudler laget av viktig prosess, direkte påvirker glatt av nudler retter smak og kvalitet.
Men, for nå, og har grunnleggende automatisering, mekanisering, ramen nudler, men fortsatt prioritere med en ramen kokk hånd trekke.
Det er ikke vanskelig å finne, restauranter ser ofte ramen kokk og andre;
Figur & gjennomgående;
.
For eksempel, en hot-pot restaurant har ramen kokk på stedet pull, pull, face avvisning, laget etter inn i kunden potten;
Før har også populære & andre;
Ramen nudler eldstebror & hele;
, selv om handlingen, pompøse uttrykk, men også prioriteres med manuell nudler.
nei, manuelle nudelferdigheter blir mange ramen kokk og annet
Ferdigheter og gjennomgående;
, kan tjene penger og annet
Kapital & gjennomgående;
.
Imidlertid bør håndlagde nudler, tross alt, ta hensyn til hastigheten, effektiviteten, erfaren retur for å mestre de nødvendige ramen, ramen både hastigheten og effektiviteten, og sikre nudlene jevn tykkelse, og ikke bryte, og nybegynnere gjør det ikke.
Hva mer, en restaurant ansatt flytende stor, kombinert med den kunstige kostnaden har økt, spesielt ramen opplevde returnere høyere lønn, og dermed øke bedriftens lønnskostnader.
og, enda viktigere, noen restauranter er ofte fanget opp i mattrygghet og hygiene problemer, også la forbrukere om mattrygghet, helse mer alvorlig.
Ramen nudler, selvfølgelig, sikkerhet, hygiene, er intet unntak.
Det er åpenbart at sammenlignet med maskinen, ved manuell betjening, vil ramennudler mer eller mindre forurenses.
På den ene siden har ramen-miljøet uten strenge krav til renslighet vært i et ramenstøvmiljø.
På den annen side, hvis noen ramen kokk ikke ta hensyn til personlig hygiene, ramen vanskelig å sikre sikkerhet, hygiene.
vi vet at vakuumdeigen eltemaskinen ikke bare frigjorde hendene, for å redusere manuelle og bringe helseproblemer, og forbedre effektiviteten av og, også la deigen og enhetlig system, forsterket nettforming, for å sikre at nudlene med kremete retter smak.
Men har også lignende nudelmaskin.
Ifølge brukere en nudler maskin, maskinen for å simulere den manuelle nudler, kan i henhold til behovet for å trekke nudler av forskjellig tykkelse spesifikasjon, og kan garantere glatt av ramen nudler.
Enda viktigere, bli kvitt det tradisjonelle ansiktet lærerens avhengighet av teknologi, sikre sikkerheten til ramen, helse.
Det er imidlertid verdt å nevne at selv om vakuumdeigeltemaskinen har en betydelig fordel av nudler i nudler, men som nevnt ovenfor, blir ramen fortsatt prioritert med manuell pull to jilt, nudelmaskin har ikke vært mye brukt, spesielt på restauranter .
Populariteten til nudler trenger fortsatt tid, la oss sammen se frem til!
