Jinsi ya kuchagua mtengenezaji wa mashine za kufungasha chai? Chagua uchambuzi wa kawaida wa watengenezaji wa mashine za kufungasha chai.

Mwandishi: Smartweigh– Kizito cha Vichwa Vingi

Mashine za kufungasha chai sokoni zinaweza kutumika kwa ajili ya kufungasha chai kiotomatiki, bidhaa za afya, chakula na vifaa vingine. Ikilinganishwa na vifungashio vya awali vya mikono, vifungashio hivi vya mitambo vina kazi za kuzuia unyevu, kuzuia harufu mbaya na kuhifadhi vitu vipya. Chukua chai iliyofungwa kwenye mifuko kama mfano.

Tumia mashine ya kufungasha chai kwa ajili ya kufungasha. Kwanza, nyenzo zinaweza kuwekwa kwenye mfuko wa ndani, na kisha mfuko wa ndani unaweza kuwekwa kwenye mfuko wa nje ili kufikia kiwango cha juu cha otomatiki cha kufungasha kwa wakati mmoja cha mfuko wa ndani na mfuko wa nje.

Unapotumia mashine ya kufungasha chai, michakato ya kutengeneza mifuko, kupima, kujaza, kufunga, kukata na kuhesabu inaweza kukamilika kiotomatiki. Zaidi ya hayo, mashine yetu ya kufungasha chai inaweza kubadilisha haraka vipimo vya mifuko ya kufungasha kulingana na mahitaji ya mchakato wa kufungasha. Upana unaweza kurekebishwa kwa urahisi na haraka kwa kurekebisha mpini, ambao hauwezi tu kuboresha ufanisi wa kufungasha, lakini pia kuhakikisha athari ya kufungasha ya majani ya chai.

1. Haina unyevu: Unyevu kwenye chai ndio chanzo cha mabadiliko ya kibiokemikali ya chai, na kiwango kidogo cha unyevunyevu kinafaa kwa uhifadhi wa ubora wa chai. Kiwango cha unyevunyevu kwenye chai haipaswi kuzidi 5%, na ni bora kuhifadhi 3% kwa muda mrefu. Vinginevyo, asidi askobiki kwenye majani ya chai huharibika kwa urahisi, na rangi, harufu na ladha ya majani ya chai itabadilika, hasa kwenye joto la juu, kasi ya uchakavu itaongezeka.

Kwa hivyo, katika mchakato wa ufungashaji, filamu mchanganyiko yenye utendaji mzuri wa kuzuia unyevu, kama vile foil ya alumini au mipako ya mvuke ya foil ya alumini, inaweza kuchaguliwa kama nyenzo ya msingi kwa ufungashaji usio na unyevu. 2. Kuzuia oksidi: Kiwango kikubwa cha oksijeni kwenye kifurushi kinaweza kusababisha oksidi na kuzorota kwa baadhi ya vipengele kwenye chai. Kwa mfano, asidi askobiki huoksidishwa kwa urahisi kuwa deoksi na asidi askobiki, na zaidi huchanganyika na asidi amino ili kutoa athari za rangi ambazo huzidisha ladha ya majani ya chai.

Kwa hivyo, kiwango cha oksijeni katika vifungashio vya chai lazima kidhibitiwe kwa ufanisi chini ya 1%. Kwa upande wa teknolojia ya vifungashio, vifungashio vinavyoweza kuingizwa hewani au vifungashio vya utupu vinaweza kutumika kupunguza uwepo wa oksijeni. Teknolojia ya vifungashio vya utupu (mashine ya vifungashio vya unga) ni kuweka chai kwenye mfuko laini wa vifungashio wenye upenyo mzuri, kuondoa hewa kwenye mfuko wakati wa vifungashio, kutoa kiwango fulani cha utupu, na kisha kufunga njia ya vifungashio; teknolojia ya vifungashio vinavyoweza kuingizwa hewani ni kutoa hewa. Wakati huo huo, hujazwa na gesi zisizo na hewa kama vile nitrojeni ili kulinda rangi, harufu na ladha ya majani ya chai na kudumisha ubora wa asili wa majani ya chai.

3. Halijoto ya juu: halijoto ni jambo muhimu linaloathiri mabadiliko ya ubora wa chai. Tofauti ya halijoto ni 10°C, na kasi ya mmenyuko wa kemikali ni mara 3~5. Majani ya chai yatazidisha oksidasheni ya vitu kwenye halijoto ya juu, na kusababisha kupungua kwa haraka kwa vitu vyenye ufanisi kama vile polifenoli, na mabadiliko ya haraka katika tofauti za ubora.

Kulingana na utekelezaji, halijoto ya kuhifadhi majani ya chai ni chini ya 5°C, na athari ni bora zaidi. Kwa 10~15°C, rangi ya majani ya chai hupungua polepole, na athari ya rangi pia inaweza kudumishwa vizuri. Wakati halijoto inapozidi 25°C, rangi ya majani ya chai itabadilika haraka.

Kwa hivyo, chai inafaa kuhifadhiwa kwenye joto la chini. 4. Kivuli: Mwanga unaweza kukuza oxidation ya klorofili, lipidi na vitu vingine kwenye majani ya chai, (mashine ya kufungasha kioevu) inaweza kuongeza harufu kama vile valeraldehyde na propionaldehyde kwenye majani ya chai, na kuharakisha kuzeeka kwa majani ya chai. Kwa hivyo, wakati wa kufungasha majani ya chai, mwanga lazima ulindwe ili kuzuia athari za kichocheo cha mwanga za vipengele kama vile klorofili na lipidi.

Zaidi ya hayo, miale ya urujuanimno pia ni jambo muhimu linalosababisha kuharibika kwa majani ya chai. Mbinu za kufungasha chai kwa kuzimwa zinaweza kutumika kushughulikia masuala haya. 5. Upinzani: Harufu ya chai hupotea kwa urahisi, na pia huathiriwa kwa urahisi na harufu za nje, hasa kiyeyusho kilichobaki cha filamu mchanganyiko na matibabu ya kupiga pasi kwa umeme, na harufu iliyooza ya matibabu ya kuziba joto itaathiri ladha ya chai na kuathiri ladha ya chai.

Kwa hivyo, wakati wa kufungasha majani ya chai, ni muhimu kuepuka kutoa harufu kutoka kwenye kifungashio na kunyonya harufu kutoka nje. Vifaa vya kufungashia chai lazima viwe na sifa fulani za kurudisha gesi.

Mwandishi: Smartweigh– Kizito cha Mstari

Mwandishi: Smartweigh– Watengenezaji wa Vizito Vingi

Mwandishi: Smartweigh– Mashine ya Ufungashaji Wima