Чӣ тавр истеҳсолкунандаи мошини бастабандии чойро интихоб кардан мумкин аст? Истеҳсолкунандагони мошини бастабандии чойро таҳлили стандартӣ интихоб кунед.

Муаллиф: Смартвей– Вазнбардори бисёрсар

Мошинҳои бастабандии чой, ки дар бозор мавҷуданд, метавонанд барои бастабандии худкори чой, маҳсулоти тиббӣ, хӯрокворӣ ва дигар мавод истифода шаванд. Дар муқоиса бо бастабандии дастӣ, ин бастабандии механикӣ вазифаҳои намнокӣ, бӯйногузар ва тоза нигоҳдорӣ дорад. Чойи халтагиро мисол гиред.

Барои бастабандӣ аз мошини бастабандии чой истифода баред. Аввал маводро ба халтаи дохилӣ ва сипас халтаи дохилиро ба халтаи беруна гузоштан мумкин аст, то бастабандии ҳамзамони халтаи дохилӣ ва халтаи берунӣ таъмин карда шавад. Дараҷаи баланди автоматизатсия.

Ҳангоми истифодаи мошини бастабандии чой, равандҳои тайёр кардани халтаҳо, андозагирӣ, пур кардан, мӯҳр кардан, буридан ва ҳисоб кардан метавонанд ба таври худкор анҷом дода шаванд. Ғайр аз ин, мошини бастабандии чойи мо метавонад хусусиятҳои халтаҳои бастабандиро мувофиқи ниёзҳои раванди бастабандӣ зуд тағйир диҳад. Паҳноро бо танзими даста ба осонӣ ва зуд танзим кардан мумкин аст, ки на танҳо самаранокии бастабандиро беҳтар мекунад, балки инчунин таъсири бастабандии баргҳои чойро таъмин мекунад.

1. Намӣногузар: Намӣ дар чой муҳити тағйироти биохимиявии чой буда, миқдори ками намӣ барои нигоҳ доштани сифати чой мусоидат мекунад. Намӣ дар чой набояд аз 5% зиёд бошад ва беҳтар аст, ки 3% -ро муддати тӯлонӣ нигоҳ доред. Дар акси ҳол, кислотаи аскорбин дар баргҳои чой ба осонӣ таҷзия мешавад ва ранг, бӯй ва таъми баргҳои чой, махсусан дар ҳарорати баланд, тағйир меёбад ва суръати вайроншавӣ тез мешавад.

Аз ин рӯ, дар раванди бастабандӣ, плёнкаи композитӣ бо сифати хуби намӣтобовар, ба монанди фолгаи алюминий ё рӯйпӯши буғии фолгаи алюминий, метавонад ҳамчун маводи асосӣ барои бастабандии намӣтобовар интихоб карда шавад. 2. Антиоксидатсия: Миқдори аз ҳад зиёди оксиген дар баста метавонад боиси оксидшавӣ ва вайроншавии баъзе ҷузъҳои чой гардад. Масалан, кислотаи аскорбин ба осонӣ ба дезокси ва кислотаи аскорбин оксид мешавад ва минбаъд бо аминокислотаҳо якҷоя шуда, реаксияҳои пигментиро ба вуҷуд меорад, ки таъми баргҳои чойро бадтар мекунанд.

Аз ин рӯ, миқдори оксиген дар бастабандии чой бояд самаранок зери 1% назорат карда шавад. Аз нигоҳи технологияи бастабандӣ, бастабандии пуфшаванда ё бастабандии вакуумӣ метавонад барои кам кардани мавҷудияти оксиген истифода шавад. Технологияи бастабандии вакуумӣ (мошини бастабандии хокагӣ) ин аст, ки чойро ба халтаи бастабандии плёнкаи мулоим бо ҳавои хуб андохта, ҳангоми бастабандӣ ҳаворо дар халта хориҷ мекунад, дараҷаи муайяни вакуумро ба вуҷуд меорад ва сипас бастабандиро мӯҳр мекунад; технологияи бастабандии пуфшаванда ин аст, ки ҳаворо холӣ кунад. Дар айни замон, он бо газҳои инертӣ, ба монанди нитроген пур карда мешавад, то ранг, бӯй ва таъми баргҳои чойро муҳофизат кунад ва сифати аслии баргҳои чойро нигоҳ дорад.

3. Ҳарорати баланд: ҳарорат омили муҳимест, ки ба тағйирёбии сифати чой таъсир мерасонад. Тафовути ҳарорат 10°C ва суръати реаксияи кимиёвӣ 3-5 маротиба аст. Баргҳои чой дар ҳарорати баланд оксидшавии моддаҳоро шадидтар мекунанд, ки боиси коҳиши босуръати моддаҳои муассир ба монанди полифенолҳо ва тағйирёбии босуръати фарқияти сифат мегардад.

Мувофиқи татбиқ, ҳарорати нигоҳдории баргҳои чой аз 5°C пасттар аст ва таъсираш беҳтар аст. Дар ҳарорати 10~15℃, ранги баргҳои чой оҳиста-оҳиста кам мешавад ва таъсири ранг низ метавонад хуб нигоҳ дошта шавад. Вақте ки ҳарорат аз 25℃ зиёд мешавад, ранги баргҳои чой зуд тағйир меёбад.

Аз ин рӯ, чой барои нигоҳдорӣ дар ҳарорати паст мувофиқ аст. 4. Сояафканӣ: Нур метавонад оксидшавии хлорофилл, липидҳо ва дигар моддаҳоро дар баргҳои чой афзоиш диҳад (мошини бастабандии моеъ) метавонад моддаҳои бӯйдорро ба монанди валералдегид ва пропиональдегид дар баргҳои чой зиёд кунад ва пиршавии баргҳои чойро суръат бахшад. Аз ин рӯ, ҳангоми бастабандии баргҳои чой, нур бояд муҳофизат карда шавад, то аксуламалҳои фотокаталитикии ҷузъҳо ба монанди хлорофилл ва липидҳо пешгирӣ карда шаванд.

Илова бар ин, нурҳои ултрабунафш низ омили муҳиме мебошанд, ки боиси вайроншавии баргҳои чой мегарданд. Барои ҳалли ин масъалаҳо усулҳои бастабандии сиёҳро истифода бурдан мумкин аст. 5. Муқовимат: Бӯи чой ба осонӣ гум мешавад ва инчунин аз бӯйҳои беруна, махсусан ҳалкунандаи боқимондаи плёнкаи композитӣ ва коркарди оҳании барқӣ, ба осонӣ таъсир мерасонад ва бӯи пусидаи коркарди мӯҳркунии гармӣ ба таъми чой ва таъми чой таъсир мерасонад.

Аз ин рӯ, ҳангоми бастабандии баргҳои чой, бояд аз хориҷ шудани бӯй аз бастабандӣ ва фурӯ бурдани бӯй аз берун худдорӣ кард. Маводи бастабандии чой бояд хусусиятҳои муайяни боздории газро дошта бошад.

Муаллиф: Смартвей– Вазнченкунаки хаттӣ

Муаллиф: Смартвей– Истеҳсолкунандагони вазнбардори бисёрсар

Муаллиф: Смартвей– Мошини бастабандии амудӣ