Làm thế nào để chọn nhà sản xuất máy đóng gói trà? Hãy lựa chọn nhà sản xuất máy đóng gói trà đạt tiêu chuẩn phân tích.

Tác giả: Smartweigh – Máy cân đa đầu

Các máy đóng gói trà trên thị trường có thể được sử dụng để đóng gói tự động trà, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, thực phẩm và các vật liệu khác. So với phương pháp đóng gói thủ công trước đây, đóng gói cơ giới hóa có các chức năng chống ẩm, chống mùi và giữ tươi. Lấy trà túi lọc làm ví dụ.

Sử dụng máy đóng gói trà để đóng gói. Đầu tiên, nguyên liệu được cho vào túi trong, sau đó túi trong được cho vào túi ngoài để thực hiện đóng gói đồng thời cả túi trong và túi ngoài, đạt mức độ tự động hóa cao.

Khi sử dụng máy đóng gói trà, các quy trình làm túi, đong, chiết rót, dán kín, cắt và đếm đều được hoàn thành tự động. Ngoài ra, máy đóng gói trà của chúng tôi có thể nhanh chóng thay đổi thông số kỹ thuật của túi đóng gói theo nhu cầu của quy trình đóng gói. Chiều rộng có thể được điều chỉnh dễ dàng và nhanh chóng bằng cách điều chỉnh tay cầm, điều này không chỉ nâng cao hiệu quả đóng gói mà còn đảm bảo hiệu quả đóng gói lá trà.

1. Chống ẩm: Độ ẩm trong trà là môi trường cho các biến đổi sinh hóa của trà, và hàm lượng ẩm thấp có lợi cho việc bảo quản chất lượng trà. Hàm lượng ẩm trong trà không nên vượt quá 5%, và tốt nhất là nên bảo quản ở mức 3% trong thời gian dài. Nếu không, axit ascorbic trong lá trà dễ bị phân hủy, và màu sắc, hương thơm và vị của lá trà sẽ thay đổi, đặc biệt là ở nhiệt độ cao, tốc độ hư hỏng sẽ tăng nhanh.

Do đó, trong quá trình đóng gói, màng composite có khả năng chống ẩm tốt, chẳng hạn như màng nhôm hoặc màng nhôm phủ hơi, có thể được chọn làm vật liệu cơ bản cho bao bì chống ẩm. 2. Chống oxy hóa: Hàm lượng oxy quá cao trong bao bì có thể dẫn đến quá trình oxy hóa và làm hư hỏng một số thành phần trong trà. Ví dụ, axit ascorbic dễ bị oxy hóa thành deoxy và axit ascorbic, và tiếp tục kết hợp với các axit amin để tạo ra các phản ứng sắc tố làm giảm chất lượng hương vị của lá trà.

Do đó, hàm lượng oxy trong bao bì trà phải được kiểm soát hiệu quả dưới 1%. Về công nghệ đóng gói, có thể sử dụng bao bì bơm hơi hoặc bao bì hút chân không để giảm sự hiện diện của oxy. Công nghệ bao bì hút chân không (máy đóng gói dạng bột) là cho trà vào túi màng mềm có độ kín khí tốt, hút hết không khí trong túi trong quá trình đóng gói, tạo ra một độ chân không nhất định, sau đó niêm phong bao bì; công nghệ bao bì bơm hơi là xả hết không khí đồng thời bơm khí trơ như nitơ vào để bảo vệ màu sắc, hương thơm và vị của lá trà, duy trì chất lượng ban đầu của lá trà.

3. Chống chịu nhiệt độ cao: Nhiệt độ là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự thay đổi chất lượng trà. Chênh lệch nhiệt độ 10℃, tốc độ phản ứng hóa học tăng gấp 3-5 lần. Lá trà sẽ làm trầm trọng thêm quá trình oxy hóa các chất ở nhiệt độ cao, dẫn đến sự suy giảm nhanh chóng các hoạt chất có lợi như polyphenol, và sự thay đổi chất lượng diễn ra nhanh chóng.

Theo kinh nghiệm thực tế, nhiệt độ bảo quản lá trà thấp hơn 5°C sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Ở nhiệt độ 10~15℃, màu sắc của lá trà giảm chậm, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon. Khi nhiệt độ vượt quá 25℃, màu sắc của lá trà sẽ thay đổi nhanh chóng.

Do đó, trà thích hợp để bảo quản ở nhiệt độ thấp. 4. Che nắng: Ánh sáng có thể thúc đẩy quá trình oxy hóa chất diệp lục, lipid và các chất khác trong lá trà, (máy đóng gói dạng lỏng) có thể làm tăng các chất gây mùi như valeraldehyde và propionaldehyde trong lá trà, và đẩy nhanh quá trình lão hóa của lá trà. Vì vậy, khi đóng gói lá trà, cần phải che chắn ánh sáng để ngăn ngừa các phản ứng quang xúc tác của các thành phần như chất diệp lục và lipid.

Ngoài ra, tia cực tím cũng là một yếu tố quan trọng dẫn đến sự hư hỏng của lá trà. Kỹ thuật đóng gói kín sáng có thể được sử dụng để giải quyết những vấn đề này. 5. Khả năng chống chịu: Mùi thơm của trà dễ bị mất đi, và cũng dễ bị ảnh hưởng bởi các mùi bên ngoài, đặc biệt là dung môi còn sót lại của màng composite và quá trình ủi điện, cũng như mùi phân hủy của quá trình hàn nhiệt sẽ ảnh hưởng đến hương vị của trà.

Do đó, khi đóng gói lá trà, cần tránh việc giải phóng hương thơm từ bao bì và hấp thụ mùi từ bên ngoài. Vật liệu đóng gói trà phải có đặc tính cản khí nhất định.

Tác giả: Smartweigh – Bộ cân tuyến tính

Tác giả: Smartweigh – Các nhà sản xuất máy cân đa đầu

Tác giả: Smartweigh – Máy đóng gói thẳng đứng