Ramen pişirmeye karşı dayanıklıdır, yumuşak ve serttir, tadı pürüzsüz ve güçlüdür, ağızda kalan tat bir insanı sınırsız yapar.
Ancak, erişte ile pürüzsüz bir yemek tadı için tüketici talebini karşılamak istiyorsanız, erişte işlemi kritik öneme sahiptir.
Hamur yoğurma makinesi, erişte makinesi yalnızca erişte verimliliğini artırmakla kalmaz, kirlilik sorununu ortaya çıkarmak için manuel işlemi azaltır ve ramen eriştelerinin pürüzsüzlüğünü garanti eder.
iyi bilinir, ramen eriştesi, aynı zamanda çekme yüzü, yüz reddi olarak da adlandırılabilir, kuzey Çin'deki kentsel ve kırsal alanların eşsiz lezzetinin bir parçasıdır, bir tür geleneksel yemektir.
Ramenin yumuşak ve sert olması nedeniyle, pürüzsüz mukavemeti, buharda pişirilebilen, Kızartma, Kızartma vb. tadı olmadığı anlaşılmaktadır.
Bir erişte üreticisine göre, ramen çekmesi kolay değildir, güçlü bir tekniktir.
Bunlar arasında erişte ile erişte çok nefis.
ve erişte işlemenin temelidir, anahtarıdır.
Kurutmayı önlemek için, hamur hamur sıcaklığı mümkün olduğu kadar aynı zamanda 30 ° C'de kalın ve hamurun düzgün ve pürüzsüz olduğundan emin olun, sonraki hamur gerilmesi için daha iyi ramen uzayabilirliği ve esnekliği sağlamak için güçlendirilmiş ağ formuna sahip olun. Alt yapıyı bozmak kolay değil, rameni kremalı yemeklerle lezzetlendirin.
Ve erişte buna göre çekme işleme iyi hamur kalınlığındadır.
Daha hızlı çekin, mukavemet tek tip olmalıdır, ramen kalınlığını daha iyi garanti edebilir ve kırılmaz.
erişte ile birlikte erişte, önemli bir işlemden yapılmış ramen eriştesi olmasına rağmen, erişte yemeklerinin pürüzsüzlüğünü ve kalitesini doğrudan etkiler.
Ancak, şimdilik, ve temel otomasyona sahip, mekanizasyon, ramen eriştesi, yine de ramen şefi elle çekme ile öncelik veriyor.
Bulmak zor değil, restoranlar genellikle ramen şefi ve diğerlerini görüyor;
Şekil ve boyunca;
.
Örneğin, bir güveç restoranında ramen şefi yerinde çekme, çekme, yüz reddetme, müşteriye potu yaptıktan sonra yapılır;
Daha önce de popüler & diğer;
Ramen erişte ağabeyi & boyunca;
, aksiyona rağmen, şatafatlı ifadelere değil, aynı zamanda manuel erişteye öncelik verilmektedir.
hayır, manuel erişte becerileri birçok ramen şefi ve diğerlerine dönüşür
Beceriler & boyunca;
, para kazanabilir ve diğer
Sermaye & boyunca;
.
Bununla birlikte, el yapımı erişteler, her şeyden önce, ramen esaslarına hakim olmak için hıza, verimliliğe, deneyimli dönüşe, hem hıza hem de verimliliğe dikkat etmeli ve eriştelerin eşit kalınlıkta olmasını ve kırılmamasını ve yeni başlayanların yapmamasını sağlamalıdır.
Dahası, bir restoran çalışanının akışkanlığı büyük, yapay maliyetle birleştiğinde, özellikle deneyimlenen ramen daha yüksek ücretler getirdi, böylece kurumsal işgücü maliyetlerini artırdı.
ve daha da önemlisi, bazı restoranlar genellikle gıda güvenliği ve hijyen sorunlarına kapılıyor, ayrıca tüketicileri gıda güvenliği ve sağlığı konusunda daha ciddi hale getiriyor.
Ramen eriştesi, güvenlik, hijyen açısından elbette bir istisna değildir.
Makine ile karşılaştırıldığında, manuel çalıştırma ile ramen eriştelerinin az ya da çok kirli olacağı açıktır.
Bir yandan katı temizlik gereklilikleri olmayan ramen ortamı, ramen tozu ortamında olmuştur.
Öte yandan, bazı ramen şefleri kişisel hijyene dikkat etmezse, ramen güvenliğini sağlamak, hijyen sağlamak zordur.
vakumlu hamur yoğurma makinesinin sadece elleri özgürleştirmediğini, kullanım kılavuzunu azalttığını ve sağlık sorunları getirdiğini ve verimliliği artırdığını ve ayrıca hamur ve üniform sistemin, güçlendirilmiş ağ şekillendirmenin, eriştelerin kremalı tabaklarla olmasını sağlamak için sağladığını biliyoruz. tatmak.
Ama aynı zamanda benzer erişte makinesi var.
kullanıcılara göre bir erişte makinesi, manuel erişteyi simüle eden makine, ihtiyaca göre farklı kalınlık özelliklerine sahip erişteleri çekebilir ve ramen eriştelerinin pürüzsüzlüğünü garanti edebilir.
Daha da önemlisi, öğretmenin teknolojiye bağımlı olduğu geleneksel yüzünden kurtulun, ramenlerin güvenliğini, sağlığını sağlayın.
bununla birlikte, vakumlu hamur yoğurma makinesi, erişte makinesi eriştelerde önemli ölçüde avantaj sağlasa da, yukarıda bahsedildiği gibi, ramene hala manuel çekme ile jilt için öncelik verildiğini, erişte makinesinin özellikle restoranlarda yaygın olarak kullanılmadığını belirtmekte fayda var. .
Erişte makinesinin popülaritesinin hala zamana ihtiyacı var, birlikte dört gözle bekleyelim!
