Smart Weigh מחויבת לעזור ללקוחות להגדיל את הפרודוקטיביות בעלות מופחתת.
שפה
Smart Weigh מחויבת לעזור ללקוחות להגדיל את הפרודוקטיביות בעלות מופחתת.
אורזי בשר ממלאים תפקיד מפתח בשמירה על שלמות אספקת המזון על ידי הבטחת שימוש בבעלי חיים בריאים בלבד. אורזי בשר נחשבים לפועלים כלליים שלעיתים קרובות ניתן למצוא אותם עובדים בסופרמרקטים, קצביות, חוות ומחסנים.
ייתכן שגם אורזי בשר אחראים להעריך את איכות הבשר איתו הם עובדים ולהקנות לו ציונים. לאחר מכן, הם יכולים לבחור אילו ייחורים יש לשווק כדרגת "פריים" או "בחירה" או אילו מהם יש לשווק באיכות "סטנדרטית" או "מסחרית" בעזרת מידע זה.
מה עושה פקר בשר?
גְזִירָה
חיתוך והכנת הבשר לאריזה הם האחריות העיקרית של אורז בשר. יכולת זו חיונית על מנת להבטיח שבשר נחתך וארוז נכון לפני שהוא מוצע למכירה.
פִּלוּחַ
היכולת לפרוס בשר לפרוסות דקות אחידות נחוצה לאריזי בשר להיות בעלי כישרון חיתוך. יכולת זו חיונית עבור אורזי בשר שכן היא מאפשרת להם לייצר מוצרים בסטנדרט עקבי ואיכותי. התוצר הסופי יהיה טעים ורך יותר אם הבשר נחתך לפרוסות אחידות שכן זה יבטיח שכל חתיכת בשר תתבשל באותו קצב.
בודקים
בתעשיית אריזות הבשר, הידע והמיומנויות הדרושים לבדיקת בשר חיוניים לשמירה על בקרת איכות. פקחים בודקים את הבשר עבור פגמים ומוודאים שהוא עומד בכל תקנות הבטיחות החלות.
שְׁחִיקָה
המשימה של הכנסת הבשר למיכלים, למכירה או לאחסון, היא באחריותו של אורז בשר. שימוש במטחנה כדי לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות יותר היא השיטה המקובלת להשגת זאת. טחינת בשר דורשת מיומנות על מנת לייצר מוצר עקבי ולהגן על המכונות מפני פגיעה.
עִרבּוּב
אורז בשר צריך להיות מסוגל לשלב מגוון נתחי בשר בהצלחה על מנת להצליח בתפקידו. זאת בשל העובדה שיש למזג סוגים שונים של בשר על מנת לייצר מוצר המתאים גם למאכל אדם וכך ניתן למכור אותו.
מרכך
ההליך של קבלת בשר רך יותר ופחות קשה ללעיסה מכונה ריכוך. ניתן להשיג זאת על ידי שימוש במגוון טכניקות, כגון חבטה, מרינדה או שימוש בכימיקלים מרככים. כאשר עוסקים במנות בשר חזקות יותר, כמו סטייק או צלעות חזיר, נדרשת ריכוך לעיתים קרובות.
לְפָפָה
אורז בשר צריך להיות מיומן באמנות של עטיפת בשר מכיוון שזו הדרך היחידה להבטיח שהבשר יהיה מכוסה ויתוחזק כראוי. זה עוזר לשמור על טריות הבשר ומרחיק ממנו מזהמים פוטנציאליים.
תִיוּג
להיות מסוגל לסמן נכון את המוצרים שהם אורזים זו יכולת הכרחית לאריזי בשר. זה חיוני מכיוון שהוא מבטיח שלמוצרים יש תוויות מדויקות ושהלקוחות מודעים למה שהם רוכשים.
אחסון
עבור אורז בשר, הכישורים הדרושים לאחסון נכון של בשר חיוניים, שכן הדבר עוזר לשמור על טריות הבשר ומונע ממנו להתעפש. יכולת זו נחוצה על מנת להבטיח שמוצרי בשר מתאימים למאכל אדם ואינם מהווים כל סיכון בריאותי.
הבטחת איכות
תהליך השימוש בבקרת איכות כדי לוודא שמוצר עומד בתקני איכות מסוימים מכונה "הבטחת איכות". ניתן להשיג זאת באמצעות מגוון אמצעים, כולל בדיקות, בדיקות והליכים אחרים. שליטה באיכות היא חיונית מכיוון שהיא מאפשרת לעסקים לוודא שהסחורה שלהם גם עומדת בדרישות הלקוחות שלהם ובכך נקיות מפגמים.
בְּטִיחוּת
מכיוון שהשהייה במתקן לאריזת בשר עשויה להיות מסוכנת לפעמים, חיוני שתהיה מודעות מוצקה לפרוטוקולי הבטיחות הנכונים שיש לפעול לפיהם. הדבר כרוך בשימוש בטוח בסכינים או בכלים חדים אחרים ומודעות לסכנות הבריאותיות האפשריות הכרוכות בטיפול בבשר נא.
משלוח
למי שעובד בתעשיית אריזת הבשר, אחת המיומנויות החשובות ביותר שיש היא היכולת לספק מוצרי בשר בצורה בטוחה ויעילה. משלוח מוצרי בשר כרוך בהבנה של בטיחות מזון& נוהלי טיפול, בנוסף למודעות לשיטות המשלוח הרבות העומדות לרשות האדם. אורזי בשר נדרשים ליכולת לבחור את אופן ההובלה שיספק את רמת שביעות הרצון הגבוהה ביותר לפטרוניהם.
אילו כישורים צריכים להיות לאריזת בשר?
כישורי עיבוד
כישרון מכריע עבור מישהו שעובד בתעשיית אריזת הבשר הוא היכולת לעבד כמויות אדירות של בשר. זה דורש מיומנות לחתוך, לקצץ ולארוז בשר באמצעות חלקים שונים של מכונות ועוד כמה כלים. בנוסף לכך, נדרשת היכולת לקרוא ולעמוד בלוחות זמנים ותהליכי ייצור.
תשומת לב לפרטים
היכולת לזהות שינויים זעירים במוצר או בהליך היא מרכיב חיוני של תשומת לב לפרטים. אורזי בשר צריכים להיות בעלי יכולת זו על מנת להבטיח את איכות הבשר הגבוהה שהם מייצרים ללקוחות.
לדוגמה, אם לקוח מזמין נתח בשר מסוים, אורז בשר צריך להיות מסוגל לזהות את הנתח המתאים ולוודא שהוא נקי מכל פגמים או פגמים. הדבר מבטיח כי הצרכן יקבל את המוצר שביקש ומבטיח כי אורז בשר יעמוד בדרישות האיכות שנקבעו על ידי החברה.
ידע בנושא בטיחות מזון
בעסקי אריזת הבשר שמים דגש משמעותי על שמירה על אספקת מזון בטוחה. לאלו שאורזים בשר חשוב שיהיה ידע בסיסי בנהלי בטיחות המזון, לרבות כיצד לטפל נכון ולשמור על בשר. בשל כך, מובטח שהבשר מתאים למאכל אדם ולא יסכן את בריאותו של הקונה בשום צורה.
יכולות בתקשורת
יכולות תקשורת חיוניות גם למי שעובד בתעשיית אריזת הבשר. הם מימשו את הכישרונות הללו בתקשורת לא רק עם הצרכנים שלהם אלא גם עם עמיתיהם לעבודה והמנהלים שלהם. כישרונות אלו מנוצלים על ידם גם בתהליך העברת המידע על המוצרים שהם אורזים.
סוף כל סוף
אפשר להתפרנס ולעשות עבודה משמעותית בתעשיית אריזת הבשר. לימוד יסודות העבודה, כמו הדרך הנכונה והבטוחה לחתוך בשר, הוא מקום טוב להתחיל בו. כדאי לחקור נתחי בשר שונים ושיטות הבישול האופטימליות שלהם.
צרו קשר
בניין B, פארק התעשייה קונשין, מס' 55, דרך דונג פו, טאון דונגפנג, העיר ג'ונגשאן, מחוז גואנגדונג, סין, 528425
איך אנחנו עושים את זה פוגשים ומגדירים גלובליים
מכונות אריזה קשורות
צרו קשר, אנו יכולים לספק לכם פתרונות מקצועיים של אריזות מזון מוכנים לשימוש
זכויות יוצרים © גואנגדונג Smartweigh מכונות אריזה בע"מ | כל הזכויות שמורות
