Meat Packer က ဘာလုပ်လဲ

အသားထုပ်ပိုးသူများသည် ကျန်းမာသောတိရစ္ဆာန်များကိုသာ အသုံးပြုကြောင်းသေချာစေခြင်းဖြင့် အစားအစာထောက်ပံ့မှု၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။ အသားထုပ်ပိုးသူများသည် စူပါမားကတ်များ၊ အသားသတ်ဆိုင်များ၊ မွေးမြူရေးခြံများနှင့် ဂိုဒေါင်များတွင် မကြာခဏ အလုပ်လုပ်ကိုင်လေ့ရှိသည့် အထွေထွေလုပ်သားများအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။

အသားထုပ်ပိုးသူများသည် ၎င်းတို့နှင့်အလုပ်လုပ်သော အသားများ၏ အရည်အသွေးကို အကဲဖြတ်ကာ ၎င်းအတွက် အဆင့်များသတ်မှတ်ပေးသည့်အတွက်လည်း တာဝန်ရှိကြောင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့သည် မည်သည့်ဖြတ်တောက်မှုများကို "အချုပ်" သို့မဟုတ် "ရွေးချယ်မှု" အဆင့်အဖြစ် စျေးကွက်တင်သင့်သည် သို့မဟုတ် ဤအချက်အလက်များကို အသုံးပြု၍ မည်သည့်အရာကို "စံ" သို့မဟုတ် "စီးပွားဖြစ်" အရည်အသွေးအဖြစ် စျေးကွက်တင်သင့်သည်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။

အသားထုပ်ပိုးသူသည် အဘယ်အရာလုပ်ဆောင်သနည်း။

ဖြတ်တောက်ခြင်း။

အသားထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်းသည် အသားထုပ်ပိုးသူ၏ အဓိကတာဝန်ဖြစ်သည်။ အသားများကို လှီးဖြတ်ပြီး မှန်ကန်စွာ ထုပ်ပိုးထားကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် ဤစွမ်းရည်သည် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

လှီးဖြတ်ခြင်း။

အသားများကို ညီညီညာညာ ပါးပါးလှီးဖြတ်နိုင်မှုသည် အသားထုပ်ပိုးသူများအတွက် လှီးဖြတ်နိုင်သည့်စွမ်းရည်ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကိုက်ညီပြီး အရည်အသွေးမြင့် စံချိန်စံညွှန်းဖြင့် ကုန်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်နိုင်စေသောကြောင့် အသားထုပ်ပိုးသူများအတွက် ဤစွမ်းရည်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အသားနည်းနည်းချင်းစီကို တူညီတဲ့နှုန်းနဲ့ ချက်ပြုတ်ရမယ်ဆိုတာ သေချာစေတဲ့အတွက် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်က အသားကို ညီညီလေးလှီးထားရင် ပိုအရသာရှိပြီး နူးညံ့သွားမှာပါ။

စစ်ဆေးနေပါတယ်။

အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းတွင် အသားစစ်ဆေးရန် လိုအပ်သော အသိပညာနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုရှိခြင်းသည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ စစ်ဆေးသူများသည် အသားများကို ချို့ယွင်းချက်ရှိမရှိ စစ်ဆေးပြီး သက်ဆိုင်ရာ ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများအားလုံးကို လိုက်နာကြောင်း သေချာပါစေ။

ကြိတ်

အသားများကို ရောင်းချရန် သို့မဟုတ် သိုလှောင်ရန်ဖြစ်စေ ကွန်တိန်နာအတွင်း ထည့်ရသည့်တာဝန်မှာ အသားထုပ်ပိုးသူ၏ တာဝန်ဖြစ်သည်။ အမဲသားကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် ကြိတ်စက်ကို အသုံးပြုတာဟာ သမရိုးကျနည်းလမ်းပါ။ အသားကြိတ်ခြင်း နှင့် စက်ယန္တရားများ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် တသမတ်တည်းရှိသော ထုတ်ကုန်ကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ကျွမ်းကျင်မှု လိုအပ်ပါသည်။

ရောစပ်ခြင်း။

အသားထုပ်ပိုးသူတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့၏အလုပ်တွင် အောင်မြင်ရန်အတွက် အသားဖြတ်တောက်မှုအမျိုးမျိုးကို အောင်မြင်စွာပေါင်းစပ်နိုင်ရန်လိုအပ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လူတို့စားသုံးရန်သင့်လျော်ပြီး ရောင်းချနိုင်စေရန်အတွက် အသားအမျိုးမျိုးကို ရောစပ်ထားရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

နှပ်

အသားပိုနူးညံ့လာပြီး ဝါးရခက်သည့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို နူးညံ့အောင်ပြုလုပ်ခြင်းဟု ခေါ်ဆိုပါသည်။ ပေါင်ချိန်ခြင်း၊ နှမ်းနှိမ်ခြင်း သို့မဟုတ် နူးညံ့စေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းစသည့် နည်းမျိုးစုံကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ပြီးမြောက်နိုင်သည်။ အကင် သို့မဟုတ် ဝက်သားခြစ်များကဲ့သို့ ပိုမိုကြံ့ခိုင်သော အသားအပိုင်းများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသောအခါတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်း။

အသားထုပ်ပိုးသူသည် အသားကို လုံလောက်စွာဖုံးအုပ်ထိန်းသိမ်းထားရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သောကြောင့် အသားထုပ်ခြင်းအနုပညာတွင် ကျွမ်းကျင်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် အသား၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပြီး ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ညစ်ညမ်းမှုမှန်သမျှကို ၎င်းနှင့် ဝေးကွာအောင် ကူညီပေးသည်။ 

တံဆိပ်ကပ်ခြင်း။

ထုပ်ပိုးထားသည့် ထုတ်ကုန်များကို မှန်ကန်စွာ တံဆိပ်ကပ်နိုင်မှုသည် အသားထုပ်ပိုးသူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စွမ်းရည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်များတွင် တိကျသောတံဆိပ်များ ပါရှိကြောင်းနှင့် ဖောက်သည်များ ၎င်းတို့ဝယ်ယူနေသည့်အရာကို သိရှိနားလည်ကြောင်း အာမခံသောကြောင့် ၎င်းသည် အရေးကြီးပါသည်။

သိမ်းဆည်းခြင်း။

အသားထုပ်ပိုးမှုတစ်ခုအတွက်၊ အသားကို မှန်ကန်စွာ သိုလှောင်ရန် လိုအပ်သော ကျွမ်းကျင်မှု ရှိရန် လိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းသည် အသား၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းကာ ပုပ်သိုးသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အသားထုတ်ကုန်များသည် လူတို့စားသုံးရန် သင့်လျော်ပြီး ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များ မဖြစ်စေကြောင်း အာမခံရန်အတွက် ဤစွမ်းရည်သည် လိုအပ်ပါသည်။

အရည်အသွေးအာမခံချက်

ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် သီးခြားအရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း စစ်ဆေးရန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို အသုံးပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို "အရည်အသွေးအာမခံချက်" ဟု ခေါ်ဆိုပါသည်။ စစ်ဆေးခြင်း၊ စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် အခြားလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအပါအဝင် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြီးမြောက်နိုင်သည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသည် ၎င်းတို့၏ ကုန်ပစ္စည်းများသည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပြီး အပြစ်အနာအဆာများကင်းစင်ကြောင်း သေချာစေသောကြောင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ဘေးကင်းရေး

အသားထုပ်ပိုးသည့် စက်ရုံတွင် တစ်ခါတစ်ရံ အန္တရာယ်ရှိနိုင်သောကြောင့် လိုက်နာရန် မှန်ကန်သော ဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများကို ခိုင်မာစွာ သိရှိထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ဓားများ သို့မဟုတ် အခြားချွန်ထက်သော အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများကို ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုခြင်းနှင့် အသားစိမ်းများကို ကိုင်တွယ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်လာနိုင်သော ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကို သိရှိခြင်း ပါဝင်သည်။

သင်္ဘောဖြင့်ကုန်ပစ္စည်းပို့ခြင်း

အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းတွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်သူများအတွက်၊ ရှိရန်အရေးကြီးဆုံး အရည်အချင်းတစ်ခုမှာ အသားများကို လုံခြုံပြီး ထိရောက်သောနည်းလမ်းဖြင့် ပေးပို့နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အသားထွက်ကုန်များ တင်ပို့ရာတွင် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ နားလည်သဘောပေါက်မှု ပါဝင်သည်။& ကိုင်တွယ်ခြင်းအလေ့အကျင့်များ၊ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သော ပို့ဆောင်ရေးနည်းလမ်းများစွာကို သိရှိခြင်းအပြင်၊ အသားထုပ်ပိုးသူများသည် ၎င်းတို့၏ ဖောက်သည်များအား စိတ်ကျေနပ်မှု အမြင့်ဆုံးပေးမည့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပုံစံကို ရွေးချယ်နိုင်စွမ်းရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။

Meat Packer မှာ ဘယ်လိုအရည်အချင်းတွေ ရှိသင့်လဲ။

စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း ကျွမ်းကျင်မှု

အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်နေသူတစ်ဦးအတွက် အရေးကြီးသော အရည်အချင်းသည် အသားအမြောက်အမြားကို စီမံဆောင်ရွက်နိုင်သည့် စွမ်းရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် စက်အမျိုးမျိုးနှင့် အခြားကိရိယာများစွာကို အသုံးပြု၍ အသားများကို လှီးဖြတ်ခြင်း၊ ချုံ့ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း ကျွမ်းကျင်မှု လိုအပ်သည်။ ၎င်းအပြင်၊ ထုတ်လုပ်ရေးအချိန်ဇယားများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖတ်ရှုပြီး လိုက်နာနိုင်မှု လိုအပ်ပါသည်။

ဆရာလေး

ထုတ်ကုန်တစ်ခု သို့မဟုတ် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတစ်ခုတွင် မိနစ်ပိုင်းပြောင်းလဲမှုများကို သိရှိနိုင်မှုသည် အသေးစိတ်အာရုံစိုက်မှု၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသားထုပ်ပိုးသူများသည် ဖောက်သည်များအတွက် ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သော အသားများ၏ အရည်အသွေးကို အာမခံရန်အတွက် ဤစွမ်းရည်ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ 

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဖောက်သည်တစ်ဦးသည် အသားညှပ်တစ်ခုအတွက် အော်ဒါမှာယူပါက၊ အသားထုပ်ပိုးသူတစ်ဦးသည် သင့်လျော်သောဖြတ်တောက်မှုကို အသိအမှတ်ပြုနိုင်ပြီး ၎င်းသည် အပြစ်အနာအဆာများ သို့မဟုတ် ချို့ယွင်းချက်မရှိကြောင်း စစ်ဆေးနိုင်ရပါမည်။ ဤသည်မှာ စားသုံးသူသည် ၎င်းတို့တောင်းဆိုထားသော ထုတ်ကုန်ကို လက်ခံရရှိကြောင်း အာမခံပြီး အသားထုပ်ပိုးခြင်းသည် ကုမ္ပဏီမှသတ်မှတ်ထားသော အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ပြည့်မီကြောင်း အာမခံပါသည်။

အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ဗဟုသုတ

အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းသည် ဘေးကင်းလုံခြုံသော အစားအစာထောက်ပံ့မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် သိသိသာသာ အလေးပေးထားသည်။ အသားထုပ်ပိုးသူများသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များကို စနစ်တကျ ကိုင်တွယ်ထိန်းသိမ်းပုံ အပါအဝင် အသားများကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားရှိရန် အပါအဝင် အခြေခံအသိပညာရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့် အသားသည် လူတို့စားသုံးရန် သင့်လျော်ကြောင်း အာမခံပြီး ဝယ်သူ၏ကျန်းမာရေးကို မည်သည့်နည်းနှင့်မျှ အန္တရာယ်ဖြစ်စေမည်မဟုတ်ပါ။

ဆက်သွယ်ရေးစွမ်းရည်

အသားထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်သူများအတွက် ဆက်သွယ်ရေးစွမ်းရည်သည်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ စားသုံးသူများနှင့်သာမက ၎င်းတို့၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် မန်နေဂျာများနှင့် ဆက်သွယ်ရာတွင်လည်း အဆိုပါစွမ်းရည်များကို အသုံးပြုရန် ထားရှိသည်။ ၎င်းတို့ထုတ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်များဆိုင်ရာ သတင်းအချက်အလက်များကို ဆက်သွယ်ရာတွင်လည်း အဆိုပါအရည်အချင်းများကို ၎င်းတို့က အသုံးချပါသည်။

နောက်ဆုံး

ကောင်းစွာအသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပြုပြီး အသားထုပ်ပိုးသည့်လုပ်ငန်းတွင် အဓိပ္ပာယ်ရှိသောအလုပ်များကို လုပ်နိုင်သည်။ အသားလှီးဖြတ်နည်းကဲ့သို့သော အလုပ်၏အခြေခံအချက်များအား လေ့လာခြင်းသည် စတင်ရန်ကောင်းသောနေရာဖြစ်သည်။ အသားလှီးဖြတ်နည်းအမျိုးမျိုးနှင့် ၎င်းတို့၏ အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကို သုတေသနပြုသင့်သည်။

• တစ်နှစ်တည်ထောင်ခဲ့သည်
  --
• လုပ်ငန်းအမျိုးအစား
  --
• တိုင်းပြည် / ဒေသ
  --
• အဓိကစက်မှုလုပ်ငန်း
  --
• အဓိကထုတ်ကုန်များ
  --
• စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဥပဒေရေးရာပုဂ္ဂိုလ်
  --
• စုစုပေါင်းဝန်ထမ်းများ
  --
• နှစ်စဉ် output ကိုတန်ဖိုး
  --
• ပို့ကုန်စျေးကွက်
  --
• ဖောက်သည်များပူးပေါင်း
  --