.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಂಟಿಸ್ಟಾಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಎಮಲ್ಷನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ, ಬೆಸ್ಮೀಯರ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇಬು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
200 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.ಈ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
