.
اسان جي ملڪ ۾ خوردني پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي، خوردني پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي.
سساج کاڌي جي پيڪنگ جي هڪ خاصيت آهي جيڪا هزارين سالن کان استعمال ڪئي وئي آهي.
تازن سالن ۾، خوردني پيڪنگنگ هڪ قسم جي قديم موجوده ٽيڪنالاجي جي مسلسل ترقي ذريعي.
جيئن ته هڪ برطانوي ڪمپني پاران تيار ڪيل هڪ قسم جو خوردني ميوو ۽ ڀاڄيون اينٽي اسٽالنگ ايجنٽ بڻجي چڪو آهي، اهو کنڊ، اسٽارچ، فيٽي ايسڊ ۽ پوليسٽر جي ملائي شفاف ايمولشن جو ٺهيل آهي، ان کي اسپري جي طريقي سان ڍڪي سگهجي ٿو. انب، ليمن ميون ۽ ڀاڄين جي مٿاڇري تي ڊپ ڪريو.
ڇاڪاڻ ته هن قسم جا بچاءُ وارا ميوي جي مٿاڇري تي سيلنگ جھلي جي هڪ پرت ٺاهيندا آهن، اهڙيءَ طرح ميوي جي اندروني حصي ۾ آڪسيجن کي روڪڻ لاءِ، ان ڪري پکڻ جي عمل کي وڌايو ويندو آهي، ان جي بچاءَ ۾ ڪردار ادا ڪندا آهن.
ميون ۽ ڀاڄين جي هن قسم جي تازي رکڻ واري ايجنٽ کي استعمال ڪندي آخري عرصي تائين 200 ڏينهن يا وڌيڪ.هن قسم جو تازو رکڻ وارو ايجنٽ ميوو ۽ سبزي جي استعمال سان پڻ ڪري سگهي ٿو.
