.
நம் நாட்டில் சமையல் பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம், உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்பம் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.
தொத்திறைச்சி என்பது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படும் உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங்கின் சிறப்பியல்பு ஆகும்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியின் மூலம் உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் ஒரு வகையான பண்டைய இருக்கும் தொழில்நுட்பமாகும்.
ஒரு பிரிட்டிஷ் நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட ஒருவகையான உண்ணக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆன்டிஸ்டாலிங் முகவராக மாறியுள்ளது, இது சர்க்கரை, மாவுச்சத்து, கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் பாலியஸ்டர் கலவையான ஒளிஊடுருவக்கூடிய குழம்பு ஆகியவற்றால் ஆனது, ஸ்ப்ரே, பெஸ்மியர் முதல் துலக்குதல் அல்லது ஆப்பிள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் நனைக்கவும்.
ஏனெனில் பழத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள இந்த வகையான பாதுகாப்புகள் சீல் சவ்வு அடுக்கை உருவாக்குகின்றன, இதனால் பழத்தின் உட்புறத்தில் ஆக்ஸிஜனைத் தடுக்கிறது, இதன் மூலம் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை நீட்டிக்கிறது, பாதுகாப்பில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.
200 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் நீடிக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இந்த வகையான புதிய பராமரிப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்துதல்.பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த வகையான புதிய பராமரிப்பு முகவர் கூட முடியும்.
