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食用包装技术

2020/09/11

可食性包装技术 在我国,可食性包装技术是有着悠久的历史的。 香肠是使用了数千年的可食用包装的一个特点。









近年来,可食性包装作为一种古老的现有技术经过不断的发展。 英国一家公司研制的一种可食用的果蔬保鲜剂,它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯混合制成的半透明乳液,可采用喷雾、涂刷或覆盖的方法。浸在苹果、柑橘类水果和蔬菜的表面。







由于这类保鲜剂在水果表面形成一层密封膜,从而阻止氧气进入水果内部,从而延长成熟过程,起到保鲜作用。 使用这种保鲜剂的果蔬保质期可达200​​天以上。这种保鲜剂还可以与水果和蔬菜一起食用。
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