मांस पैकिंग मशीन पर खरीदारी मार्गदर्शिका

मांस को पैक करना एक समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थ है क्योंकि यह चिपचिपा होता है और इसमें पानी या सॉस होता है। इसकी चिपचिपाहट और पानी की उपस्थिति के कारण पैकेजिंग के दौरान इसे सटीक रूप से तौलना और कसकर सील करना चुनौतीपूर्ण हो जाता है; इसलिए, आपको इसमें से जितना संभव हो उतना पानी/तरल निकालने की आवश्यकता है। बाज़ार में विभिन्न पैकेजिंग मशीनें हैं, लेकिन सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली मांस पैकिंग मशीनें वैक्यूम और वीएफएफएस हैं।

यह खरीदारी मार्गदर्शिका आपको इन पैकेजिंग मशीनों और खरीद दिशानिर्देशों का अवलोकन देगी।

विभिन्न प्रकार के मांस को पैक करने के लिए मार्गदर्शिका

मांस पैकेजिंग उद्योग बड़ा और जटिल है क्योंकि मांस पैकेजिंग में कई अलग-अलग प्रकार की मशीनें और प्रक्रियाएं शामिल होती हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मांस पैकेजिंग कंपनियां मांस पैक करने के लिए किस मांस पैकिंग मशीन या प्रक्रिया का उपयोग करती हैं।

हर कंपनी का लक्ष्य ग्राहकों को ताजा और अच्छी तरह से पैक किया हुआ मांस पहुंचाना है। मांस को पैक करने के कई तरीके हैं, लेकिन इसे गुणवत्ता, ताजगी और एफडीए मानकों के अनुसार रखना इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पैक करते हैं। कुछ परिवर्तन इस बात पर निर्भर करते हैं कि किस प्रकार का मांस पैक और संरक्षित किया गया है; आइए यहां कुछ पर चर्चा करें।

गाय का मांस& सुअर का माँस

कसाई या ग्राहक तक पहुंचने तक बीफ और पोर्क लगभग एक ही पैकेजिंग प्रक्रिया से गुजरते हैं। इन्हें आमतौर पर वैक्यूम सीलर की मदद से पैक किया जाता है, क्योंकि खुली हवा में रखने पर मांस जल्दी खराब हो जाता है।

तो गोमांस को संरक्षित करने के लिए& सूअर का मांस, उनके पैकेजिंग बैग से हवा को वैक्यूम के माध्यम से हटा दिया जाता है क्योंकि यह केवल हवा की अनुपस्थिति में ही ताज़ा हो सकता है। भले ही, पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान, पैक के अंदर थोड़ी मात्रा में हवा रह जाए, यह मांस का रंग बदल देगा और तेजी से बासी हो जाएगा।

मांस पैकेजिंग मशीन उद्योग में, पैकेजिंग प्रक्रिया में कुछ विशिष्ट गैसों का भी उपयोग किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक ऑक्सीजन अणु ट्रे डेनेस्टर का उपयोग करके निकाला जाता है। गाय का मांस& सूअर के मांस को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और फिर वैक्यूम सीलर की मदद से लचीली पैकेजिंग में पैक किया जाता है।

समुद्री खाद्य पदार्थ

समुद्री भोजन को संरक्षित करना और पैकेजिंग करना भी आसान नहीं है क्योंकि समुद्री भोजन जल्दी खट्टा हो सकता है। उद्योग आपूर्ति और रसद के लिए पैक करते समय समुद्री खाद्य पदार्थों को पुराना होने से बचाने के लिए फ्लैश फ्रीजिंग का उपयोग करते हैं।

कुछ उद्योगों में, समुद्री भोजन को बनाए रखने और उम्र बढ़ने से रोकने के लिए डिब्बाबंदी प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। इस प्रयोजन हेतु ट्रे डेनेस्टर की सहायता से विभिन्न प्रकार की मशीनों एवं सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। समुद्री खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग गोमांस या सूअर के मांस की तुलना में अधिक जटिल होती है क्योंकि प्रत्येक समुद्री वस्तु को संरक्षित और पैक करने के लिए एक अलग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।

जैसे मीठे पानी की मछली, मोलस्क, खारे पानी की मछली और क्रस्टेशियंस; इन सभी वस्तुओं को अलग-अलग प्रक्रियाओं और अलग-अलग मशीनों से पैक किया जाता है।

मांस के लिए सर्वोत्तम पैकेजिंग मशीनें

यहां शीर्ष मांस पैकेजिंग मशीनें हैं, और प्रत्येक मशीन के अलग-अलग लाभ और विशेषताएं हैं। आप कोई भी पैकेजिंग मशीन चुन सकते हैं जो आपके व्यावसायिक उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हो।

वैक्यूम पैकेजिंग मशीन 

अधिकतर खाद्य पदार्थों को वैक्यूम तकनीक द्वारा संरक्षित और पैक किया जाता है। वैक्यूम सिस्टम पर आधारित पैकेजिंग मशीनों का उपयोग उपभोग योग्य वस्तुओं, विशेष रूप से मांस की पैकिंग के लिए और इन वस्तुओं की गर्मी और सीलिंग प्रक्रिया के दौरान व्यापक रूप से किया जाता है।

मांस एक अतिसंवेदनशील खाद्य पदार्थ है और अगर इसे सही तरीके से संरक्षित न किया जाए तो यह कुछ ही समय में आसानी से खराब हो सकता है। मांस पैकेजिंग की अच्छी गुणवत्ता के लिए, इसे पैक करने से पहले पानी को खत्म करने के लिए कन्वेयर का उपयोग किया जाता है।

विशेषताएँ

· वैक्यूम तकनीक की मदद से मांस, पनीर और पानी वाले जलीय पदार्थों जैसे खाद्य पदार्थों से हवा को पूरी तरह से वैक्यूम कर दिया जाता है।

· यह वैक्यूम पैकेजिंग मशीन ऑटो वेटिंग के लिए कॉम्बिनेशन वेटर के साथ काम कर सकती है और इसे छोटे कामकाजी स्थानों में समायोजित किया जा सकता है।

· यह स्वचालित है और आपकी उत्पादन लाइन को नाटकीय रूप से बढ़ाता है।

ट्रे डेनेस्टिंग मशीन

यदि मांस को दैनिक मेनू के लिए सुपरमार्केट में आपूर्ति की जाती है, तो ट्रे डेनेस्टर एक आवश्यक मशीन है। ट्रे डेनेस्टिंग मशीन एक खाली ट्रे को चुनने और भरने की स्थिति में रखने के लिए है, यदि यह मल्टीहेड वजन मशीनों के साथ काम करती है, तो मल्टीहेड वजन मशीन स्वचालित रूप से वजन करेगी और मांस को ट्रे में भर देगी।

· यह स्वचालित है और आपकी उत्पादन लाइन को नाटकीय रूप से बढ़ाता है।

· मशीन ट्रे का आकार सीमा के भीतर अनुकूलित और समायोज्य हो सकता है

· हाथ से तौलने की तुलना में तौल यंत्र अधिक सटीकता और गति प्रदान करता है

थर्मोफॉर्मिंग पैकेजिंग मशीन

विभिन्न प्रकार के मांस की पैकिंग के लिए थर्मोफॉर्मिंग पैकेजिंग मशीन सर्वोत्तम मानी जाती है। पूरी तरह से स्वचालित मशीन उपयोगकर्ता को अपनी कंपनी के मानकों के अनुसार अपनी सेटिंग्स को अनुकूलित करने में सक्षम बनाती है।

थर्मोफॉर्मिंग प्रक्रिया अपनी उत्पादन दर को कम किए बिना एक पंक्ति में काम कर सकती है। उत्पादन लाइन को स्थिर और मांस की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, आपको केवल थर्मोफॉर्मिंग को बनाए रखना और अद्यतन रखना होगा।

विशेषताएँ

· थर्मोफॉर्मिंग स्वचालित है, इसलिए ऑपरेशन के लिए न्यूनतम संख्या में श्रमिकों की आवश्यकता होती है।

· उन्नत एआई प्रणाली, काम को और भी अधिक सुलभ बनाती है।

· थर्मोफॉर्मिंग मशीन की संरचना स्टेनलेस है और बैक्टीरिया को दूर रखने के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसका अर्थ है कि यह स्वच्छ भी है।

· थर्मोफॉर्मिंग मशीनों में उपयोग किए जाने वाले ब्लेड तेज और लंबे समय तक चलने वाले होते हैं।

· थर्मोफॉर्मिंग पैकेजिंग मशीन विभिन्न पैकेजिंग मोड प्रदान करती है।

वीएफएफएस पैकेजिंग मशीन

वीएफएफएस पैकेजिंग मशीन का उपयोग विभिन्न उत्पादों की पैकिंग और उत्पादों और वस्तुओं की विशाल सूची में किया जाता है जहां मांस सबसे महत्वपूर्ण में से एक है। इस वीएफएफएस द्वारा आप विभिन्न आकार के बैग प्राप्त कर सकते हैं। अधिकांश पैकेजिंग बैग तकिया बैग, गसेट बैग और क्वाड-सील्ड बैग हैं, और प्रत्येक बैग का अपना मानक आकार होता है।

VFFS को बहु-उत्पाद पैकेजिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आप मांस का एक बड़ा टुकड़ा पैक करने जा रहे हैं, तो आपको कस्टम बैग का उपयोग करना होगा क्योंकि आप मांस को छोटे बैग में पैक नहीं कर सकते हैं; अन्यथा, आपको उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना होगा। हालाँकि, यदि आप झींगा और गुलाबी सैल्मन जैसी समुद्री खाद्य वस्तुओं को पैक करने का इरादा रखते हैं, तो उन्हें मानक आकार के बैग में पैक किया जा सकता है।

विशेषताएँ

· वीएफएफएस स्वचालित रूप से मोड़ने, बनाने और ऊपर और नीचे सील करने के लिए फिल्म के एक फ्लैट रोल का उपयोग करता है

· वीएफएफएस भरने, वजन करने और सील करने जैसे कई कार्य कर सकता है।

· मल्टीहेड वेगर वीएफएफ मशीन आपको ±1.5 ग्राम की सर्वोत्तम संभव सटीकता प्रदान करती है

· मानक मॉडल प्रति मिनट अधिकतम 60 बैग पैक कर सकता है।

· वीएफएफएस में एक मल्टीहेड वेगर होता है जो विभिन्न वस्तुओं को पैक कर सकता है& उत्पाद.

· पूरी तरह से स्वचालित, इसलिए उत्पादन शक्ति खोने की कोई संभावना नहीं है।

अपनी मांस पैकिंग मशीन कहां से खरीदें?

गुआंग्डोंग में स्मार्ट वेट पैकेजिंग मशीनरी कंपनी लिमिटेड  वजन और पैकेजिंग मशीनों का एक प्रतिष्ठित निर्माता है जो विभिन्न अनुकूलित आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च गति, उच्च सटीकता वाले मल्टीहेड वजन, रैखिक वजन, चेक वजन, मेटल डिटेक्टर और पूर्ण वजन और पैकिंग लाइन उत्पादों के डिजाइन, उत्पादन और स्थापना में माहिर है। आवश्यकताएं।

2012 में अपनी स्थापना के बाद से, स्मार्ट वेट पैकिंग मशीनों के निर्माता ने खाद्य उद्योग के सामने आने वाली कठिनाइयों को पहचाना और समझा है।

सभी भागीदारों के निकट सहयोग से स्मार्ट वेट पैकिंग मशीनों के एक पेशेवर निर्माता द्वारा वजन, पैकिंग, लेबलिंग और खाद्य हैंडलिंग और गैर-खाद्य वस्तुओं के लिए आधुनिक स्वचालन प्रक्रियाएं विकसित की जा रही हैं।

निष्कर्ष

हमने इस लेख में विभिन्न प्रकार के मांस पर चर्चा की और प्रत्येक को उसकी प्राकृतिक विशेषताओं के अनुसार कैसे पैक और संग्रहीत किया जाता है। प्रत्येक मांस की अपनी समाप्ति तिथि होती है, जिसके बाद वह विघटित हो जाता है। 

लेखक: स्मार्टवेट–मल्टीहेड वजनी

लेखक: स्मार्टवेट–मल्टीहेड वेइगर निर्माता

लेखक: स्मार्टवेट–रैखिक वजनी

लेखक: स्मार्टवेट–रैखिक वजनी पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–मल्टीहेड वेइगर पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–ट्रे डेनेस्टर

लेखक: स्मार्टवेट–सीपी पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–संयोजन वजनी

लेखक: स्मार्टवेट–डॉयपैक पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–प्रीमेड बैग पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–रोटरी पैकिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–लंबवत पैकेजिंग मशीन

लेखक: स्मार्टवेट–वीएफएफएस पैकिंग मशीन

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