。
жегенге жарамдуу таңгактоо технологиясы биздин өлкөдө, жегенге жарактуу таңгактоо технологиясы узак тарыхка ээ.
Колбаса миңдеген жылдар бою колдонулган жегенге жарактуу таңгактын өзгөчөлүгү болуп саналат.
акыркы жылдары, үзгүлтүксүз өнүктүрүү аркылуу байыркы учурдагы технологиянын бир түрү катары жегенге кутулоо.
Британ компаниясы тарабынан иштелип чыккан жегенге жарамдуу мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды антистанциялоочу агент болуп калды, ал кант, крахмал, май кислотасы жана тунук эмульсиянын полиэстер аралашмасынан жасалган, спрей ыкмасын колдонуу менен жабылышы мүмкүн, щетка менен сүртүп, же алманын, цитрус жемиштердин жана жашылчалардын бетине малып.
Анткени мөмө бетиндеги консерванттар мөмө-жемиштин ичине кычкылтектин кирүүсүн алдын алып, мөмө-жемиштин бетинде пломбалуу мембрана катмарын түзүп, ошону менен бышып жетилүү процессин узартып, консервациялоодо роль ойнойт.
Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жаңы сактоочу агентти колдонуу 200 күнгө чейин же андан көп убакытка созулат.Мындай жаңы сактоочу агент мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды керектөө менен да колдонсо болот.
