Inovacioni teknologjik jo vetëm që ka përmirësuar shijen e çajit të zi, por edhe e ka bërë atë më të përshtatshëm për t'u pirë. Kjo është një shpikje e re e bërë nga ekipi i profesorit Liu Zhonghua të Universitetit Bujqësor Hunan në fushën e përpunimit të thellë të çajit të zi të çastit me mikrosferë të zbrazët.
Pas inovacionit teknologjik, produktet e çajit të errët janë të sigurta dhe sanitare, kanë shije të përmirësuar dhe kanë zgjeruar shkallën dhe përfitimet e industrisë.
Parimi i përgatitjes së këtij çaji të veçantë të çastit, profesori Liu Zhonghua shpjegoi: 'Çaji (pa marrë parasysh çfarë lloj çaji) përdoret për të nxjerrë përbërësit aktivë të çajit në një temperaturë të ulët, dhe më pas filtrohet, ndahet dhe përqendrohet me anë të teknologjisë së membranës. , çaji është i koncentruar. Lëngu futet në pajisjen e shkumëzimit të projektuar nga teknologjia e patentuar dhe gazi i dioksidit të karbonit futet në shkumë për të formuar flluska të zbrazëta, të cilat më pas spërkaten përmes një homogjenizuesi me presion të lartë dhe një grykë me presion të lartë që rrotullohet, spërkatur nga mesi i kullë spërkatëse, duke u rrotulluar dhe duke rënë në fund të kullës për t'u tharë dhe formuar topa miniaturë të zbrazët.'
Si një pije çaji i zi, nëse çaji i zi tradicional është i vështirë për t'u pastruar dhe është i mundimshëm për t'u gatuar, atëherë përmes përpunimit të thellë të çajit, elementët e shëndetit dhe modës kombinohen në mënyrë organike. Shfaqja e pluhurit të çajit të zi të çastit me mikrosfera të zbrazëta zgjidh shumë problemin e njerëzve që duan të pinë çaj të zi, por nuk kanë kohë për të bërë çaj. Nëpërmjet tij, pirja e çajit mund të jetë po aq e thjeshtë sa edhe pirja e kafesë së menjëhershme.
“Grimcat në pluhurin e çajit janë bosh. Kur uji i nxehtë ose uji në temperaturë dhome përgatitet për t'u tretur, ajri në mikrosferat e zbrazëta do të zgjerohet kur nxehet dhe mikrosferat do të shpërthejnë. Ky lloj produkti i çajit të çastit Ka tretshmëri dhe rrjedhshmëri të mirë dhe mund të ruajë në mënyrë efektive aromën e çajit dhe përbërësit aktivë funksionalë të çajit.' Përshkroi Liu Zhonghua.
Në fillim të viteve 1990, tregu i eksportit të çajit në Kinë u tkurr, me mbikapacitetin në prodhimin e çajit, çajin e cilësisë së ulët deri në mesatare, çajin e verës dhe të vjeshtës dhe shumë kopshte çaji u braktisën. Liu Zhonghua po mendon: Si mund ta përdorim teknologjinë për të zgjidhur problemin e mbikapacitetit të çajit dhe efikasitetit të ulët të industrisë së çajit? Ai dhe ekipi i tij vunë synimet e tyre në kërkimin e përpunimit të thellë të çajit. Ai mendon se vetëm duke zgjeruar fushat e aplikimit të çajit dhe duke përmirësuar shkallën e përdorimit dhe vlerën e shtuar të burimeve të çajit mund të përmirësohen përfitimet dhe industria të zhvillohet në një mënyrë të shëndetshme dhe të qëndrueshme.
Krijimi i teknologjisë së përpunimit të thellë të çajit të gjelbër, të sigurt dhe efikas është drejtimi dhe qëllimi i ekipit të Liu Zhonghua-s që ka punuar shumë.
Tani, inovacioni teknologjik i ekipit të Liu Zhonghua dhe promovimi dhe aplikimi në fushën e përpunimit të thellë të çajit kanë bërë që industria kineze e ekstraktit të çajit të dominojë tregun ndërkombëtar.
Liu Zhonghua tha se teknologjia jonë e përpunimit të thellë të çajit është përhapur në më shumë se 20 vende dhe rajone.
Në 10 vitet e fundit, për të promovuar zhvillimin e industrisë së çajit të zi, ekipi i Liu Zhonghua ka hulumtuar dhe formuluar ose rishikuar 6 standarde kombëtare të çajit të zi dhe 13 standarde lokale në Provincën Hunan. Një seri inovacionesh teknologjike dhe inovacionesh produkti kanë mbështetur në mënyrë efektive shkallën e industrisë së çajit të errët të Hunan Anhua nga më pak se 200 milion juanë në 2006 në më shumë se 15 miliardë juanë në 2016. Anhua, një qark i varfër në nivel shtetëror, të ardhurat nga taksat e industrisë së çajit tejkaluan 200 milion juanë, duke e bërë atë qarkun e parë në taksimin e industrisë së çajit në Kinë. Teknologjia mbështet zhvillimin e Anhua Dark Tea për t'u bërë një nga dhjetë markat më të mira të çajit në Kinë.
Liu Zhonghua tha: "Tani, niveli material është pasuruar, standardi i jetesës është përmirësuar, ndërgjegjësimi për shëndetin është forcuar dhe e di që më duhet të pi më shumë çaj. Shpresoj që më shumë njerëz të zhvillojnë stilin e jetesës së pirjes së çajit për kujdesin shëndetësor dhe shëndetin. Prandaj, vetëm kur produktet pasurohen dhe diversifikohen, çdo konsumator mund të gjejë një çaj që plotëson nevojat e tij.'
Liu Zhonghua, në bashkëpunim me Institutin e Kërkimeve të Çajit Hunan dhe Industrinë e Çajit Hunan Ekipi i inovacionit "Përdorimi ekonomik dhe efikas dhe ekologjik i burimeve të çajit" i grupit shumë i integruar i krijuar nga grupi shpiku teknologji të reja të përpunimit të çajit të zi si nxitja dhe rregullimi i lulëzimit, të lirshëm lulëzimi i çajit, lulëzimi i sipërfaqes së tullave, plakja e shpejtë, reduktimi gjithëpërfshirës efikas dhe i sigurt i fluorit, etj. Është ndërtuar një sistem teknologjik dhe pajisje mbështetëse moderne të përpunimit të çajit të zi, i mekanizuar, i automatizuar dhe i standardizuar, duke thyer tre pengesat kryesore teknike që pengojnë zhvillimin e industrisë së çajit të zi Hunan, të tilla si cilësia, siguria dhe efikasiteti, dhe duke mbështetur në mënyrë efektive zhvillimin e shpejtë të industrisë së çajit të zi. Krijuar një teknologji të re për nxjerrjen e gjelbër dhe efikase të përbërësve funksionalë të çajit, e cila ka rritur vlerën e burimeve të çajit dhe është zgjeruar në fushën e madhe shëndetësore. Ekstraktet e çajit të vendit tim dominojnë tregun ndërkombëtar dhe zgjidhin problemet kryesore teknike. Ekipi inovativ u fokusua në krijimin e një industrie efikase çaji, e cila çoi në një rritje të konsiderueshme të të ardhurave të më shumë se 2 milionë fermerëve të çajit në zonat jashtëzakonisht të varfra të malit Wuling dhe Hunan Perëndimor, dhe përshpejtoi zbutjen e synuar të varfërisë. Në të njëjtën kohë, ekipi vazhdon të inovojë në burimet e mikroplazmës së çajit, si kultivimi i çajit të artë Baojing, i cili ka më shumë se dyfishin e përmbajtjes së aminoacideve sesa çajrat e tjerë jeshilë.

Të drejtat e autorit © Guangdong Smartweigh Packaging Machinery Co., Ltd. | Të gjitha të drejtat e rezervuara