Qəhvə Qablaşdırma Maşını ilə bağlı ən son suallar: Nələri bilməlisiniz?

Qəhvə qablaşdırma maşını seçmək çətin bir hissdir. Avtomatlaşdırmanın vacib olduğunu bilirsiniz, amma seçimlər sonsuzdur və səhv seçim mənfəətinizə zərər verə bilər. Biz bunu təhlil etmək üçün buradayıq.

Düzgün qəhvə qablaşdırma maşını məhsulunuzdan (paxla və ya üyüdülmüş), torbanın növündən və istehsal sürətindən asılıdır. Paxlalar üçün VFFS və ya əvvəlcədən hazırlanmış kisə maşını olan çoxbaşlı çəki cihazı ən yaxşısıdır. Üyüdülmüş qəhvə üçün incə tozu dəqiq şəkildə emal etmək üçün burğu doldurucu vacibdir.

Saysız-hesabsız qəhvə qovurma müəssisələrində gəzmişəm və eyni sualların təkrar-təkrar ortaya çıxdığını görürəm. Sizə sadəcə maşın təchizatçısı deyil, etibarlı tərəfdaş lazımdır. Bu təlimatla məqsədim sizə hər gün tərəfdaşlarımızla paylaşdığım aydın və sadə cavabları verməkdir. Brendiniz üçün düzgün qərar verə bilməyiniz üçün qəhvə formatlarından tutmuş ümumi qiymətə qədər hər şeyi nəzərdən keçirəcəyik. Başlayaq.

Qəhvə qablaşdırma maşını almadan əvvəl nələri bilməlisiniz?

Qəhvə biznesinizi inkişaf etdirməyə hazırsınız. Lakin maşınqayırma dünyasında səyahət etmək mürəkkəbdir və haradan başlayacağınızdan əmin deyilsiniz. Bu təlimat sizə aydın bir yol xəritəsi verir.

Bu təlimat qəhvə qovurma maşınları, birgə qablaşdırma maşınları və özəl markalar üçündür. Biz qəhvə maşınının sizin qəhvə növünüzə (lobya və üyüdülmüş) uyğunlaşdırılmasından tutmuş ən yaxşı çanta stillərinin seçilməsinə və tam, səmərəli qablaşdırma xəttinin dizaynına qədər bilməli olduğunuz hər şeyi əhatə edirik.

İstər əl ilə paketləmədən keçən bir startap, istərsə də məhsuldarlığınızı artırmaq istəyən böyük miqyaslı qovurma maşını olsanız, əsas çətinliklər oxşardır. Qəhvənizin təravətini qorumalı, rəfdə gözəl görünüşlü bir məhsul yaratmalı və bütün bunları səmərəli və etibarlı şəkildə etməlisiniz. Startapların özləri ilə böyüyə biləcək bir maşın seçməkdə çətinlik çəkdiyini, sənaye əməliyyatlarının isə iş vaxtını maksimum dərəcədə artırmalı və tullantıları azaltmalı olduğunu görmüşəm. Bu təlimatda hər kəs üçün əsas qərar nöqtələri nəzərdən keçirilir. Müxtəlif qəhvə formatları üçün spesifik texnologiyalara, qəhvənizi təravətli saxlayan filmlərə və xüsusiyyətlərə, eləcə də ümumi mülkiyyət xərcinizi müəyyən edən amillərə baxacağıq. Sonda mükəmməl sistemi seçmək üçün möhkəm bir çərçivəniz olacaq.

Qəhvə formatınıza hansı maşın uyğun gəlir?

Qəhvəniz özünəməxsusdur. İstər bütöv dənəciklər, istərsə də incə üyüdülmüş qəhvə olsun, səhv maşın məhsulun keyfiyyətsizliyinə, toz problemlərinə və qeyri-dəqiq çəkilərə səbəb olacaq. Xüsusi məhsulunuz üçün hazırlanmış bir həll yoluna ehtiyacınız var.

Əsas seçim bütöv lobyalar üçün çoxbaşlı tərəzi və üyüdülmüş qəhvə üçün burğu doldurucu arasındadır. Bütün lobyalar sərbəst axır və bu da onları dəqiq çəkmək üçün ideal edir. Üyüdülmüş qəhvə tozludur və asanlıqla axmır, ona görə də onu dəqiq paylamaq üçün burğu tələb olunur.

Gəlin buna daha dərindən nəzər salaq, çünki bu, verəcəyiniz ən vacib qərardır.

Bütün lobya və ya üyüdülmüş qəhvə?

Bütöv lobyaların idarə olunması nisbətən asandır. Onlar yaxşı axır, buna görə də demək olar ki, həmişə çoxbaşlı tərəzi tövsiyə edirik. Mükəmməl hədəf çəkiyə çatmaq üçün porsiyaları birləşdirmək üçün bir neçə kiçik vedrədən istifadə edir. Bu, inanılmaz dərəcədə dəqiqdir və bahalı itkini minimuma endirir. Üyüdülmüş qəhvə isə fərqli bir hekayədir. Toz yaradır, statik yük saxlaya bilir və proqnozlaşdırıla bilən şəkildə axmır. Üyüdülmüş qəhvə üçün burğu doldurucu sənaye standartıdır. Müəyyən bir həcmdə qəhvəni torbaya tökmək üçün fırlanan vintdən istifadə edir. Həcmli olsa da, yüksək dərəcədə təkrarlana biləndir və tozu idarə etmək üçün hazırlanmışdır. Yanlış doldurucudan istifadə böyük problemlərə səbəb olur. Tərəzi qəhvə tozu ilə tıxanacaq və burğu bütün lobyaları dəqiq şəkildə bölə bilməz.

Əsas maşın növləri hansılardır?

Doldurucu seçdikdən sonra, o, torbalayıcıya daxil olur. Maşınların dörd əsas ailəsi var:

Düzgün paket və xüsusiyyətlərlə qəhvənizi necə təravətli saxlaya bilərsiniz?

Diqqətlə qovrulmuş qəhvəniz rəfdə köhnələ bilər. Yanlış qablaşdırma materialı və ya klapanın olmaması müştərilərin məyusedici bir içki almasına səbəb olur. Bu təravəti qorumalısınız.

Qablaşdırmanız ən yaxşı müdafiənizdir. Birtərəfli qazsızlaşdırma klapanı olan yüksək maneəli bir təbəqədən istifadə edin. Bu kombinasiya oksigeni buraxmadan CO2-ni xaric edir ki, bu da qəhvənizin dadını və ətrini qovurma qabından fincana qədər qorumağın açarıdır.

Torbanın özü sadəcə bir qabdan daha çox şeydir; bu, tam bir təravət sistemidir. Gəlin nəzərə almalı olduğunuz komponentləri təhlil edək. Torbanın formasından tutmuş təbəqə təbəqələrinə qədər hər seçim müştərinizin qəhvənizi necə qəbul etməsinə təsir göstərir.

Ən çox yayılmış çanta növləri hansılardır?

Seçdiyiniz çanta tərzi brendinizə, rəfdəki mövcudluğunuza və qiymətinizə təsir göstərir. Premium, düz altlıqlı çanta əla görünür, lakin adi yastıq çantasından daha baha başa gəlir.

Filmin hansı materialları və xüsusiyyətləri vacibdir?

Film qəhvənizi oksigen, nəm və işıqdan qoruyur. Tipik yüksək maneəli strukturPET / AL / PE (Polietilen Tereftalat / Alüminium Folqa / Polietilen). Alüminium təbəqə ən yaxşı maneəni təmin edir. Xüsusiyyətlərinə görə, birtərəfli qazsızlaşdırma klapanı bütöv qəhvə dənələri üçün müzakirə mövzusu deyil. Bu, qovurmadan sonra ayrılan CO2-nin zərərli oksigenin daxil olmasına imkan vermədən xaric olmasına imkan verir. İstehlakçı rahatlığı üçün fermuarlar və qalay bağlayıcılar açıldıqdan sonra torbanı yenidən bağlamaq üçün əladır. Davamlılıq brendinizin əsas hissəsidirsə, daha yeni, təkrar emal edilə bilən film seçimləri də daha çox əlçatan olur.

Azotla Yuma necə işləyir?

Modifikasiya olunmuş Atmosfer Qablaşdırması (MAP) və ya azotla yuma sadə, lakin güclü bir texnikadır. Son möhürləmədən əvvəl maşın torbaya bir az inert azot qazı vurur. Bu qaz oksigeni yerindən tərpədir. Bu nə üçün vacibdir? Oksigen təzə qəhvənin düşmənidir. Torbanın içindəki qalıq oksigeni 21%-dən (normal hava) 3%-dən aza endirmək raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzada, qəhvənin zərif ətirlərini qoruya və köhnəlmiş dadların qarşısını ala bilər. Bu, demək olar ki, bütün müasir qəhvə qablaşdırma maşınlarında standart bir xüsusiyyətdir və hər hansı bir ciddi qovurma maşını üçün vacibdir.

Qəhvə kapsulunun doldurulması və möhürlənməsi xəttində nələr iştirak edir?

Tək xidmətli bazar çiçəklənir, lakin əl ilə istehsal mümkün deyil. Siz uyğunsuz doldurmalar və keyfiyyətsiz möhürlər barədə narahat olursunuz ki, bu da brendinizin nüfuzuna hələ başlamazdan əvvəl xələl gətirə bilər.

Tam bir qəhvə kapsul xətti bütün prosesi avtomatlaşdırır. Boş fincanları dəqiq şəkildə boşaldır, burğu istifadə edərək onları qəhvə ilə doldurur, üyüdülmüş yerləri sıxır, təravət üçün azotla yuyur, qapağı tətbiq edir və möhürləyir və sonra hazır kapsulu qablaşdırmaya göndərir.

Bir çox tərəfdaşın kapsul bazarına girməzdən əvvəl tərəddüd etdiyini görmüşəm, çünki bu, çox texniki görünür. Lakin Smart Weigh SW-KC seriyamız kimi müasir, inteqrasiya olunmuş sistem bütün iş axınını sadələşdirir. Bu, yalnız bir maşın deyil; dəqiqlik və sürət üçün hazırlanmış tam bir istehsal həllidir. Gəlin əsas mərhələlərə nəzər salaq.

Hər stəkanda ardıcıl bir doza necə əldə edilir?

Kapsullar üçün dəqiqlik hər şeydir. Müştərilər hər dəfə eyni əla dadı gözləyirlər. SW-KC maşınlarımız real vaxt çəki geribildirimi ilə yüksək qətnaməli servo idarə olunan burğu doldurucusundan istifadə edir. Bu sistem ±0,2 qram dəqiqliyini qorumaq üçün doldurma miqdarını daim yoxlayır və tənzimləyir. Bu dəqiqlik o deməkdir ki, məhsulu heç kimə verməyəcəksiniz və hətta incə üyüdülmüş xüsusi qəhvələrdə belə vahid dad profili təqdim edəcəksiniz. Maşın müxtəlif qarışıqlar üçün "reseptləri" saxlayır, buna görə də sıfır əl tənzimləmələri ilə onlar arasında keçid edə bilərsiniz və keçid müddətini beş dəqiqədən az müddətə endirə bilərsiniz.

Təravət və mükəmməl bir möhürü necə təmin edirsiniz?

K-fincanındakı pis möhür fəlakətdir. Oksigenin içəri girməsinə imkan verir və qəhvəni xarab edir. Sistemimiz qapaq materialındakı kiçik dəyişikliklərə uyğunlaşan xüsusi istilik möhürləyici başlıqdan istifadə edir. Bu, rəfdə əla görünən və içindəki qəhvəni qoruyan möhkəm, qırışsız bir möhür yaradır. Möhürləməzdən dərhal əvvəl maşın fincanı azotla yuyur və oksigeni xaric edir. Bu proses raf ömrünü uzatmaq və qəhvənizin zərif ətirlərini qorumaq üçün vacibdir, sonuncu qabın dadı birincisi qədər təravətli olmasını təmin edir. Məşhur modellərimizdən birinin xüsusiyyətlərinə qısa bir nəzər salaq:

Bu maşınlar əslində nə qədər sürətlə işləyə bilər?

Sürət və səmərəlilik tək xidmətli bazarda gəlirliliyin açarıdır. SW-KC seriyamız hər dövrdə üç kapsulu emal edən fırlanan qüllə dizaynına malikdir. Dəqiqədə 60 dövrlə işləyən maşın dəqiqədə 180 kapsul davamlı, real dünya məhsuldarlığı təmin edir. Bu yüksək məhsuldarlıq, tək növbədə 10.000-dən çox kapsul istehsal etməyə imkan verir. Bu səmərəlilik səviyyəsi, birdən çox köhnə, daha yavaş xətti bir kompakt sahədə birləşdirə və növbəti inkişaf mərhələniz üçün dəyərli sahəni boşalda biləcəyiniz deməkdir.

Düzgün qəhvə qablaşdırma maşınını necə seçirsiniz?

Böyük bir investisiya qoymaqdan narahatsınız. Çox yavaş işləyən bir maşın inkişafınızı məhdudlaşdıracaq, lakin çox mürəkkəb bir maşın boş vaxta və israfa səbəb olacaq. Qərar vermək üçün aydın bir yola ehtiyacınız var.

Üç əsas sahəyə diqqət yetirin: sürət (ötürmə qabiliyyəti), elastiklik (dəyişdirmələr) və dəqiqlik (tullantı). Bunları biznes məqsədlərinizlə uyğunlaşdırın. Yüksək sürətli VFFS bir əsas məhsul üçün əladır, hazır çanta maşını isə bir çox müxtəlif SKU üçün elastiklik təklif edir.

Maşın seçmək tarazlaşdırma hərəkətidir. Ən sürətli maşın həmişə ən yaxşısı olmur və ən ucuz maşın nadir hallarda ömrü boyu ən sərfəli olur. Mən həmişə müştərilərimə yalnız bizneslərinin bu gün harada olduğunu deyil, həm də beş ildən sonra harada olmasını istədiklərini düşünməyi məsləhət görürəm. Gəlin onlara düzgün seçim etməkdə kömək etmək üçün istifadə etdiyimiz çərçivəyə nəzər salaq.

Məhsuldarlıq və iş vaxtı?

Məhsuldarlıq dəqiqədə çantalarla (bpm) ölçülür. VFFS maşını ümumiyyətlə daha sürətli olur, tez-tez 60-80 bpm-ə çatır, hazır çanta maşını isə adətən 20-40 bpm ətrafında işləyir. Lakin sürət işləmə müddəti olmadan heç nə deyil. Ümumi Avadanlıq Səmərəliliyinə (OEE) baxın. Ardıcıl işləyən daha sadə, daha etibarlı bir maşın tez-tez dayanan daha sürətli, lakin daha mürəkkəb bir maşından daha yaxşı nəticə göstərə bilər. Əgər məqsədiniz tək bir çanta üslubunda böyük həcmdə istehsal etməkdirsə, VFFS sizin qalibinizdir. Premium kisələr istehsal etməlisinizsə, hazır maşının daha yavaş sürəti zəruri bir güzəştdir.

Dəyişdirmə və SKU Mürəkkəbliyi?

Neçə müxtəlif çanta ölçüsü, qəhvə növü və dizaynı istifadə edirsiniz? Bir çox SKU-nuz varsa, dəyişdirmə müddəti çox vacibdir. Bu, maşını bir məhsuldan və ya çantadan digərinə keçirmək üçün lazım olan vaxtdır. Bəzi maşınlar geniş alət dəyişiklikləri tələb edir, digərləri isə alətsiz tənzimləmələrə malikdir. Hazır çanta maşınları burada tez-tez üstündür, çünki çanta ölçülərinin dəyişdirilməsi tutacaqların tənzimlənməsi qədər sadə ola bilər. VFFS maşınında çantanın eninin dəyişdirilməsi bütün formalaşdırma borusunun dəyişdirilməsini tələb edir ki, bu da daha çox vaxt aparır. Asan dəyişdirmələr daha az boş dayanma və daha çox istehsal rahatlığı deməkdir.

Dəqiqlik və İsraf?

Bu bizi yenidən tərəziyə qaytarır. Bütöv lobyalar üçün keyfiyyətli çoxbaşlı tərəzi bir qram daxilində dəqiq ola bilər. Üyüdülmüş qəhvə üçün burğu həcm baxımından dəqiqdir. Bir il ərzində hər paketə yalnız bir və ya iki əlavə lobya vermək məhsul itkisinə minlərlə dollar əlavə edir. Buna görə də dəqiq tərəzi sisteminə investisiya qoymaq özünü doğruldur. Maşının möhür keyfiyyəti də israfçılığa təsir göstərir. Zəif möhürlər sızan torbalara, məhsulun israf olmasına və narazı müştərilərə səbəb olur. İlk gündən bunu minimuma endirmək üçün ağıllı tərəzi sistemlərimizi dəqiq tərəzilər və etibarlı möhürləyicilərlə qururuq.

Sahib olmağın ümumi dəyəri?

Etiketin qiyməti yalnız başlanğıcdır. Ümumi Mülkiyyət Xərci (ÜMX) ilkin investisiyanı, müxtəlif ölçülü çantalar üçün alətləri və materialların davamlı dəyərini əhatə edir. Məsələn, VFFS maşını üçün rulon örtük, hər çanta üçün hazır kisələr almaqdan xeyli ucuzdur. Bununla belə, hazır maşın o qədər də ixtisaslaşmış alət tələb etməyə bilər. Həmçinin texniki xidmət, ehtiyat hissələri və işçi qüvvəsini də nəzərə almalısınız. Aşağı ÜMX etibarlı, materiallarla səmərəli və texniki xidməti asan olan bir maşından gəlir.

Tam bir qəhvə qablaşdırma xətti necə görünür?

Bir qablaşdırma maşını aldınız. Amma indi başa düşürsünüz ki, qəhvəni içinə necə doldurmaq və çıxan torbaları necə idarə etmək lazımdır. Tək bir maşın bütün problemi həll etmir.

Tam qablaşdırma sistemi birdən çox komponenti problemsiz şəkildə birləşdirir. Bu sistem, qəhvəni paketləyicinin üstündəki platformada yerləşən tərəziyə daşımaq üçün bir konveyerdən başlayır. Torbaya yığıldıqdan sonra, yoxlama tərəziləri və qutu qablaşdırıcıları kimi sonrakı avadanlıqlar işi tamamlayır.

Bir çox şirkətin istehsalında çətinlik yaratmaq üçün bagger aldığını görmüşəm. Əsl səmərəlilik bütün xətti vahid inteqrasiya olunmuş sistem kimi düşünməkdən irəli gəlir. Yaxşı dizayn edilmiş bir xətt, qovurma cihazınızdan son çatdırılma vəziyyətinə qədər hamar və davamlı bir axın təmin edir. Tam sistem təminatçısı olaraq, biz burada parlayırıq. Biz sadəcə bir maşın satmırıq; biz sizin üçün bütün avtomatlaşdırılmış həlli dizayn edirik və qururuq.

Tipik bir xəttin təhlili:

Əsas Qablaşdırma Sistemi

• Giriş Konveyeri: Z-vedrəli lift və ya maili konveyer bütün lobyalarınızı və ya üyüdülmüş qəhvənizi zədələnmədən və ya ayrılmadan yavaşca tərəziyə qaldırır.

• Tərəzi / Doldurucu: Bu, müzakirə etdiyimiz çoxbaşlı tərəzi və ya burğu doldurucusudur. Dəqiqlik əməliyyatının əsasını təşkil edir.

• Platforma: Möhkəm polad platforma çəki cihazını torbalama maşınının üzərində etibarlı şəkildə saxlayır və cazibə qüvvəsinin öz işini görməsinə imkan verir.

• Torbalayıcı / Möhürləyici: Paketi formalaşdıran/təmizləyən, dolduran və bağlayan VFFS, əvvəlcədən hazırlanmış kisə və ya kapsul maşını.

Aşağı axın və Keyfiyyətə Nəzarət

• Aparılan Konveyer: Hazır torbaları və ya kapsulları əsas maşından uzaqlaşdıran kiçik bir konveyer.

• Tarix Kodlayıcısı / Printer: Termal ötürmə və ya lazer printeri "ən yaxşı tarix" və partiya kodunu tətbiq edir.

• Yoxlama tərəzisi: Hər bir bağlamanın müəyyən edilmiş dözümlülük daxilində olduğundan əmin olmaq üçün onu çəkən və həddi aşanları rədd edən yüksək sürətli tərəzi.

• Metal Detektoru: Məhsulun qutuya qablaşdırılmasından əvvəl hər hansı metal çirkləndiricilərinin olub olmadığını yoxlayan və qida təhlükəsizliyini təmin edən son keyfiyyətə nəzarət mərhələsi.

• Robot Qutu Qablaşdırıcısı: Hazır bağlamaları götürüb səliqəli şəkildə göndərmə qutularına yerləşdirən avtomatlaşdırılmış sistem.

Nəticə

Düzgün qəhvə qablaşdırma sistemini seçmək uzunmüddətli uğur və səmərəlilik üçün məhsulunuzu, çantanızı və istehsal məqsədlərinizi düzgün texnologiyaya uyğunlaşdırmaq tələb olunur.