Bieži uzdotie jautājumi par kafijas iepakošanas mašīnu: Kas jums jāzina?

Kafijas iepakošanas mašīnas izvēle šķiet sarežģīta. Jūs zināt, ka automatizācija ir galvenais, taču iespējas ir bezgalīgas, un nepareiza izvēle var kaitēt jūsu peļņai. Mēs esam šeit, lai to izskaidrotu.

Pareizā kafijas iepakošanas mašīna ir atkarīga no jūsu produkta (pupiņas vai malta), maisiņa veida un ražošanas ātruma. Pupiņām vislabāk ir izmantot daudzgalvu svaru ierīci ar VFFS vai iepriekš sagatavotu maisiņu mašīnu. Maltai kafijai ir nepieciešams vītņveida pildītājs, lai precīzi apstrādātu smalko pulveri.

Esmu apmeklējis neskaitāmas kafijas grauzdēšanas iekārtas, un atkal un atkal redzu, ka vieni un tie paši jautājumi rodas. Jums ir nepieciešams uzticams partneris, ne tikai iekārtu piegādātājs. Mans mērķis ar šo ceļvedi ir sniegt jums skaidras un vienkāršas atbildes, ar kurām katru dienu dalos ar mūsu partneriem. Mēs izskatīsim visu, sākot no kafijas formātiem līdz kopējām izmaksām, lai jūs varētu pieņemt pareizo lēmumu savam zīmolam. Sāksim!

Kas jāzina pirms kafijas automāta iegādes?

Jūs esat gatavs attīstīt savu kafijas biznesu. Taču orientēšanās iekārtu pasaulē ir sarežģīta, un jūs nezināt, ar ko sākt. Šī rokasgrāmata sniedz jums skaidru rīcības plānu.

Šis ceļvedis ir paredzēts kafijas grauzdētājiem, līdzpakotājiem un privāto zīmolu zīmoliem. Mēs aplūkojam visu, kas jums jāzina, sākot ar pareizās kafijas automāta izvēli jūsu kafijas veidam (pupiņas pret malto kafiju) un beidzot ar labāko maisiņu stilu izvēli un pilnīgas, efektīvas iepakošanas līnijas izstrādi.

Neatkarīgi no tā, vai esat jaunuzņēmums, kas pāriet no manuālas iepakošanas maisiņos, vai liela mēroga grauzdētājs, kas vēlas palielināt savu ražošanas apjomu, galvenie izaicinājumi ir līdzīgi. Jums ir jāaizsargā kafijas svaigums, jāizveido lieliski izskatīgs produkts plauktā un tas viss jādara efektīvi un uzticami. Esmu redzējis jaunuzņēmumus, kuriem ir grūtības izvēlēties ierīci, kas varētu augt līdzi tiem, savukārt rūpnieciskajām darbībām ir jāpalielina darbības laiks un jāsamazina atkritumi. Šajā ceļvedī ir aplūkoti galvenie lēmumu pieņemšanas punkti ikvienam. Mēs aplūkosim specifiskās tehnoloģijas dažādiem kafijas formātiem, plēves un funkcijas, kas saglabā jūsu kafiju svaigu, un faktorus, kas nosaka jūsu kopējās īpašumtiesību izmaksas. Līdz beigām jums būs stabils pamats, lai izvēlētos perfektu sistēmu.

Kura ierīce atbilst jūsu kafijas formātam?

Jūsu kafija ir unikāla. Neatkarīgi no tā, vai tās ir veselas pupiņas vai smalki malta kafija, nepareiza kafijas automāta izvēle var izraisīt produkta atdalīšanos, putekļu problēmas un neprecīzu svaru. Jums ir nepieciešams risinājums, kas izstrādāts tieši jūsu produktam.

Galvenā izvēle ir starp daudzgalvu svaru veselām pupiņām un gliemežtransportieri maltai kafijai. Veselas pupiņas brīvi plūst, padarot tās ideāli piemērotas precīzai svēršanai. Malta kafija ir putekļaina un neplūst viegli, tāpēc tās precīzai dozēšanai ir nepieciešams gliemežtransporteris.

Iedziļināsimies šajā jautājumā sīkāk, jo tas ir vissvarīgākais lēmums, ko pieņemsiet.

Veselas pupiņas salīdzinājumā ar maltu kafiju?

Ar veselām pupiņām ir samērā viegli strādāt. Tās labi plūst, tāpēc mēs gandrīz vienmēr iesakām daudzgalvu svaru . Tas izmanto vairākus mazus spaiņus, lai apvienotu porcijas, lai sasniegtu perfektu mērķa svaru. Tas ir neticami precīzi un samazina dārgu atkritumu daudzumu. Ar maltu kafiju ir citādi. Tā rada putekļus, var noturēt statisko lādiņu un neplūst paredzami. Maltai kafijai nozares standarts ir vītņveida pildītājs . Tas izmanto rotējošu skrūvi, lai dozētu noteiktu kafijas tilpumu maisiņā. Lai gan tas ir tilpuma, tas ir ļoti atkārtojams un paredzēts putekļu kontrolei. Nepareiza pildītāja izmantošana rada lielas problēmas. Svērējs aizsērētu ar kafijas putekļiem, un vītņveida pildītājs nevar precīzi dozēt veselas pupiņas.

Kādi ir galvenie mašīnu veidi?

Kad esat izvēlējies pildvielu, tā tiek padota maisīšanas ierīcē. Ir četras galvenās mašīnu saimes:

Kā saglabāt kafiju svaigu, izmantojot pareizo maisiņu un funkcijas?

Jūsu rūpīgi grauzdētā kafija var novecot plauktā. Nepareizs iepakojuma materiāls vai trūkstošs vārsts nozīmē, ka klienti saņems neveiksmīgu dzērienu. Jums ir jāsaglabā šis svaigums.

Jūsu iepakojums ir jūsu labākā aizsardzība. Izmantojiet augstas barjeras plēvi ar vienvirziena degazācijas vārstu. Šī kombinācija izlaiž CO2, neielaižot skābekli, kas ir galvenais, lai saglabātu kafijas garšu un aromātu no grauzdēšanas brīža līdz krūzei.

Pats maisiņš ir vairāk nekā tikai trauks; tā ir pilnīga svaiguma saglabāšanas sistēma. Apskatīsim komponentus, kas jāņem vērā. Sākot ar maisiņa formu un beidzot ar plēves slāņiem, katra izvēle ietekmē to, kā jūsu klients bauda jūsu kafiju.

Kādi ir izplatītākie maisiņu veidi?

Izvēlētais somas stils ietekmē jūsu zīmolu, redzamību plauktos un izmaksas. Augstākās kvalitātes soma ar plakanu dibenu izskatās lieliski, bet maksā vairāk nekā vienkārša spilvenveida soma.

Kādi filmu materiāli un īpašības ir svarīgas?

Plēve aizsargā jūsu kafiju no skābekļa, mitruma un gaismas. Tipiska augstas barjeras struktūra ir PET/AL/PE (polietilēntereftalāts/alumīnija folija/polietilēns). Alumīnija slānis nodrošina vislabāko barjeru. Runājot par funkcijām, vienvirziena degazācijas vārsts nav apspriežams veselu pupiņu kafijai. Tas ļauj izplūst pēc grauzdēšanas izdalījušajam CO2, neielaižot iekšā kaitīgo skābekli. Patērētāju ērtībām rāvējslēdzēji un lentes ir lieliski piemērotas maisiņa atkārtotai aizvēršanai pēc atvēršanas. Ja ilgtspējība ir jūsu zīmola galvenā sastāvdaļa, kļūst arvien pieejamākas arī jaunākas, pārstrādājamas plēves iespējas.

Kā darbojas slāpekļa skalošana?

Modificētās atmosfēras iepakošana (MAP) jeb slāpekļa skalošana ir vienkārša, bet efektīva metode. Pirms galīgās aizzīmogošanas iekārta maisiņā iesmidzina inertas slāpekļa gāzes pūsmu. Šī gāze izspiež skābekli. Kāpēc tas ir svarīgi? Skābeklis ir svaigas kafijas ienaidnieks. Maisiņā esošā atlikušā skābekļa samazināšana no 21% (parasts gaiss) līdz mazāk nekā 3% var ievērojami pagarināt uzglabāšanas laiku, saglabājot kafijas smalkos aromātus un novēršot vecu garšu veidošanos. Tā ir standarta funkcija gandrīz visās mūsdienu kafijas iepakošanas mašīnās un ir būtiska jebkuram nopietnam grauzdētājam.

Kas ir iesaistīts kafijas kapsulu pildīšanas un blīvēšanas līnijā?

Vienreizējās lietošanas tirgus strauji attīstās, bet manuāla ražošana nav iespējama. Jūs uztraucaties par nevienmērīgu pildījumu un sliktiem blīvējumiem, kas var sabojāt jūsu zīmola reputāciju, pirms tas pat ir sācies.

Pilnībā aprīkota kafijas kapsulu līnija automatizē visu procesu. Tā precīzi nolaiž tukšās krūzītes, piepilda tās ar kafiju, izmantojot vītņtransportieri, sablīvē malto kafiju, izskalo ar slāpekli svaiguma saglabāšanai, uzliek un noslēdz vāku un pēc tam izvada gatavās kapsulas iepakošanai.

Esmu redzējis daudzus partnerus vilcināmies pirms ienākšanas kapsulu tirgū, jo tas šķiet pārāk tehniski. Taču moderna, integrēta sistēma, piemēram, mūsu Smart Weigh SW-KC sērija, vienkāršo visu darbplūsmu. Tā nav tikai viena iekārta; tas ir pilnīgs ražošanas risinājums, kas paredzēts precizitātei un ātrumam. Apskatīsim galvenos posmus.

Kā panākt vienmērīgu devu katrā krūzē?

Kapsulām precizitāte ir vissvarīgākā. Klienti katru reizi sagaida vienādu lielisku garšu. Mūsu SW-KC kafijas automātos tiek izmantots augstas izšķirtspējas servo piedziņas gliemežtransportieris ar svara atgriezenisko saiti reāllaikā. Šī sistēma pastāvīgi pārbauda un pielāgo uzpildes daudzumu, lai saglabātu precizitāti ±0,2 grami. Šī precizitāte nozīmē, ka jūs neatklājat produktu un nodrošināt vienmērīgu garšas profilu pat ar smalki maltu kafiju. Kafijas automāts saglabā dažādu maisījumu "receptes", tāpēc varat pārslēgties starp tām bez manuālas pielāgošanas, samazinot pārslēgšanās laiku līdz mazāk nekā piecām minūtēm.

Kā nodrošināt svaigumu un perfektu blīvējumu?

Slikts K-krūzītes blīvējums ir katastrofa. Tas ielaiž skābekli un sabojā kafiju. Mūsu sistēma izmanto patentētu termoizolācijas galviņu, kas pielāgojas nelielām vāka materiāla izmaiņām. Tas rada stingru, bez grumbu blīvējumu, kas lieliski izskatās uz plaukta un aizsargā kafiju iekšpusē. Tieši pirms blīvēšanas ierīce izskalo krūzīti ar slāpekli, izspiežot skābekli. Šis process ir ļoti svarīgs, lai pagarinātu glabāšanas laiku un saglabātu kafijas smalko aromātu, nodrošinot, ka pēdējā kapsula garšo tikpat svaigi kā pirmā. Šeit ir īss ieskats viena no mūsu populārajiem modeļiem specifikācijās:

Cik ātri šīs mašīnas patiesībā var darboties?

Ātrums un efektivitāte ir rentabilitātes atslēga vienas porcijas tirgū. Mūsu SW-KC sērijai ir rotējoša tornīša konstrukcija, kas katrā ciklā apstrādā trīs kapsulas. Darbojoties ar 60 cikliem minūtē, mašīna nodrošina ilgstošu, reālu 180 kapsulu minūtē jaudu. Šī augstā caurlaidspēja ļauj vienā maiņā saražot vairāk nekā 10 000 kapsulu. Šāds efektivitātes līmenis nozīmē, ka varat apvienot vairākas vecākas, lēnākas līnijas vienā kompaktā vietā, atbrīvojot vērtīgu grīdas platību nākamajai izaugsmes fāzei.

Kā izvēlēties pareizo kafijas iepakošanas mašīnu?

Jūs uztraucaties par lielu investīciju veikšanu. Pārāk lēna iekārta ierobežos jūsu izaugsmi, bet pārāk sarežģīta iekārta radīs dīkstāvi un atkritumus. Jums ir nepieciešams skaidrs veids, kā pieņemt lēmumu.

Koncentrējieties uz trim galvenajām jomām: ātrumu (caurlaidspēju), elastību (pārslēgšanu) un precizitāti (atkritumus). Pielāgojiet tās saviem biznesa mērķiem. Ātrdarbīga VFFS ir lieliski piemērota vienam galvenajam produktam, savukārt iepriekš izgatavota maisiņu mašīna piedāvā elastību daudziem dažādiem SKU.

Iekārtas izvēle ir līdzsvarošanas akts. Ātrākā iekārta ne vienmēr ir labākā, un lētākā iekārta reti kad ir visrentablākā visā tās kalpošanas laikā. Es vienmēr iesaku saviem klientiem domāt ne tikai par to, kur viņu bizness atrodas šodien, bet arī par to, kur viņi to vēlas redzēt pēc pieciem gadiem. Apskatīsim sistēmu, ko mēs izmantojam, lai palīdzētu viņiem izdarīt pareizo izvēli.

Caurlaidspēja un darbības laiks?

Caurlaidspēja tiek mērīta maisos minūtē (bpm). VFFS mašīna parasti ir ātrāka, bieži sasniedzot 60–80 sitienus minūtē, savukārt iepriekš izgatavotu maisiņu mašīna parasti darbojas ar aptuveni 20–40 sitieniem minūtē. Taču ātrums nav nekas bez darbspējas laika. Apskatiet kopējo iekārtu efektivitāti (OEE). Vienkāršāka, uzticamāka mašīna, kas darbojas nepārtraukti, var pārspēt ātrāku, bet sarežģītāku mašīnu, kas bieži apstājas. Ja jūsu mērķis ir saražot milzīgus viena maisiņa stila apjomus, VFFS ir jūsu uzvarētājs. Ja jums ir jāražo augstākās kvalitātes maisiņi, iepriekš izgatavotas mašīnas lēnāks ātrums ir nepieciešams kompromiss.

Pārejas un SKU sarežģītība?

Cik daudz dažādu maisiņu izmēru, kafijas veidu un dizainu jūs izmantojat? Ja jums ir daudz SKU, pārejas laiks ir kritiski svarīgs. Tas ir laiks, kas nepieciešams, lai pārslēgtu iekārtu no viena produkta vai maisiņa uz citu. Dažām iekārtām ir nepieciešama plaša instrumentu maiņa, savukārt citām ir regulēšana bez instrumentiem. Iepriekš izgatavotu maisiņu iekārtas bieži vien šeit izceļas, jo maisiņu izmēru maiņa var būt tikpat vienkārša kā satvērēju regulēšana. VFFS iekārtā maisiņu platuma maiņai ir jānomaina visa formēšanas caurule, kas aizņem vairāk laika. Vienkārša pārslēgšana nozīmē mazāk dīkstāves laika un lielāku ražošanas elastību.

Precizitāte un atkritumi?

Tas mūs atgriež pie svērēja. Veselām kafijas pupiņām kvalitatīvs daudzgalvu svērējs var noteikt precizitāti līdz vienam gramam. Maltās kafijas svērējs ir precīzs pēc tilpuma. Gada laikā, atdodot tikai vienu vai divas papildu pupiņas vienā maisiņā, tiek zaudēts produkts tūkstošiem dolāru apmērā. Tāpēc investīcijas precīzā svēršanas sistēmā atmaksājas. Arī ierīces blīvējuma kvalitāte ietekmē atkritumus. Slikts blīvējums noved pie noplūdušiem maisiņiem, produkta izšķērdēšanas un neapmierinātiem klientiem. Mēs veidojam savas viedās svēršanas sistēmas ar precīziem svariem un uzticamiem blīvētājiem, lai to samazinātu jau no pirmās dienas.

Kopējās izmaksas, lai to iegādātos?

Uzlīmes cena ir tikai sākums. Kopējās īpašumtiesību izmaksas (TCO) ietver sākotnējos ieguldījumus, dažādu izmēru maisiņu instrumentus un pastāvīgās materiālu izmaksas. Piemēram, VFFS iekārtas rullplēve ir ievērojami lētāka par vienu maisiņu nekā iepriekš izgatavotu maisiņu iegāde. Tomēr iepriekš izgatavotai iekārtai, iespējams, nebūs nepieciešams tik daudz specializētu instrumentu. Jums jāņem vērā arī apkope, rezerves daļas un darbaspēks. Zemas TCO nodrošina iekārta, kas ir uzticama, efektīva materiālu izmantošanā un viegli kopjama.

Kā izskatās pilnīga kafijas iepakošanas līnija?

Tu iegādājies iepakošanas mašīnu. Bet tagad tu saproti, ka tev ir nepieciešams veids, kā tajā iepildīt kafiju, un veids, kā rīkoties ar maisiņiem, kas nāk ārā. Viena mašīna neatrisina visu problēmu.

Pilnīga iepakošanas sistēma nemanāmi integrē vairākas sastāvdaļas. Tā sākas ar padeves konveijeru, kas transportē kafiju uz svaru iekārtu, kura atrodas uz platformas virs iepakošanas iekārtas. Pēc iepakošanas darbu pabeidz tādas iekārtas kā kontroles svari un kastu iepakotāji.

Esmu redzējis daudzus uzņēmumus, kas iegādājas iepakošanas iekārtu, tikai lai radītu ražošanas sašaurinājumu. Patiesā efektivitāte rodas, domājot par visu līniju kā par vienu integrētu sistēmu. Labi izstrādāta līnija nodrošina vienmērīgu, nepārtrauktu plūsmu no jūsu grauzdēšanas iekārtas līdz galīgajai piegādes kastei. Kā pilnas sistēmas nodrošinātājs, tieši šeit mēs izceļamies. Mēs nepārdodam tikai iekārtu; mēs projektējam un izgatavojam visu automatizēto risinājumu jūsu vietā.

Šeit ir tipiskas līnijas sadalījums:

Galvenā iepakojuma sistēma

• Padeves konveijers: Z veida kausa elevators vai slīpais konveijers maigi paceļ veselas kafijas pupiņas vai malto kafiju uz svaru iekārtu, neradot bojājumus vai atdalīšanos.

• Svars/pildītājs: Šis ir daudzgalvu svars jeb gliemežtransportiera pildītājs, par kuru mēs runājām. Tas ir precizitātes operācijas smadzenes.

• Platforma: Izturīga tērauda platforma droši notur svaru virs iepakošanas mašīnas, ļaujot gravitācijai veikt savu darbu.

• Iepakotājs/aizlīmētājs: VFFS, iepriekš sagatavotu maisiņu vai kapsulu mašīna, kas veido/apstrādā iepakojumu, piepilda to un aizlīmē.

Lejupējā un kvalitātes kontrole

• Līdzņemšanas konveijers: neliels konveijers, kas pārvieto gatavos maisiņus vai pākstis prom no galvenās mašīnas.

• Datuma kodētājs/printeris: Termopārneses vai lāzerprinteris uzliek "ieteicams līdz" datumu un partijas kodu.

• Kontrolsvars: Ātrdarbīgi svari, kas nosver katru atsevišķu iepakojumu, lai pārliecinātos, ka tas atbilst jūsu noteiktajai pielaidei, noraidot visus, kas neatbilst robežām.

• Metāla detektors: pēdējais kvalitātes kontroles posms, kurā pirms produkta iepakošanas kastē tiek pārbaudīts, vai nav metāla piesārņotāju, tādējādi nodrošinot pārtikas nekaitīgumu.

• Robotizētais kastu iepakotājs: automatizēta sistēma, kas savāc gatavās pakas un glīti ievieto tās pārvadāšanas kastēs.

Secinājums

Pareizās kafijas iepakošanas sistēmas izvēle ir ceļojums. Tas prasa saskaņot jūsu produktu, maisiņu un ražošanas mērķus ar pareizo tehnoloģiju, lai nodrošinātu ilgtermiņa panākumus un efektivitāti.

• Gads
  --
• Uzņēmuma veids
  --
• Valsts / reģions
  --
• Galvenā nozare
  --
• Galvenie produkti
  --
• Uzņēmuma juridiskā persona
  --
• Kopā darbinieki
  --
• Gada produkcijas vērtība
  --
• Eksporta tirgus
  --
• Sadarbības klienti
  --