Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara ya Mashine ya Kufunga Kahawa ya Mwisho: Unahitaji Kujua Nini?

Kuchagua mashine ya kupakia kahawa huhisi mzito. Unajua otomatiki ni muhimu, lakini chaguzi hazina mwisho na chaguo mbaya linaweza kuumiza msingi wako. Tuko hapa kuivunja.

Mashine sahihi ya kufunga kahawa inategemea bidhaa yako (maharage au ardhi), mtindo wa mifuko, na kasi ya uzalishaji. Kwa maharagwe, kipima uzito cha vichwa vingi na VFFS au mashine ya pochi iliyotengenezwa tayari ni bora. Kwa kahawa ya kusagwa, kichungio cha nyuki ni muhimu ili kushughulikia unga laini kwa usahihi.

Nimepitia sehemu nyingi za kukaanga kahawa na naona maswali yale yale yakiibuka tena na tena. Unahitaji mshirika unayemwamini, sio tu msambazaji wa mashine. Lengo langu na mwongozo huu ni kukupa majibu ya wazi, rahisi ninayoshiriki na washirika wetu kila siku. Tutapitia kila kitu kuanzia miundo ya kahawa hadi jumla ya gharama, ili uweze kufanya uamuzi sahihi kwa chapa yako. Hebu tuanze.

Nini unahitaji kujua kabla ya kununua mashine ya kufunga kahawa?

Uko tayari kukuza biashara yako ya kahawa. Lakini kuabiri ulimwengu wa mashine ni ngumu, na huna uhakika pa kuanzia. Mwongozo huu unakupa ramani ya barabara iliyo wazi.

Mwongozo huu ni wa wachomaji kahawa, wafungaji-wenza, na chapa za lebo za kibinafsi. Tunashughulikia kila kitu unachohitaji kujua, kutoka kwa kulinganisha mashine inayofaa hadi aina yako ya kahawa (maharage dhidi ya ardhi) hadi kuchagua mitindo bora ya mifuko, na kuunda laini kamili ya upakiaji.

Iwe wewe ni mzalishaji anayehama kutoka kwa kuweka mikoba mwenyewe au choma nyama kwa kiasi kikubwa unayetaka kuongeza mazao yako, changamoto kuu ni sawa. Unahitaji kulinda uchangamfu wa kahawa yako, uunde bidhaa yenye mwonekano mzuri kwenye rafu, na uifanye yote kwa ufanisi na kwa uhakika. Nimeona wanaoanza wakihangaika kuchagua mashine ambayo inaweza kukua nayo, wakati shughuli za viwandani zinahitaji kuongeza muda na kupunguza upotevu. Mwongozo huu unashughulikia mambo muhimu ya maamuzi kwa kila mtu. Tutaangalia teknolojia mahususi za miundo tofauti ya kahawa, filamu na vipengele vinavyoweka kahawa yako safi, na vipengele vinavyobainisha jumla ya gharama yako ya umiliki. Kufikia mwisho, utakuwa na mfumo thabiti wa kuchagua mfumo bora.

Ni mashine gani inayolingana na muundo wako wa kahawa?

Kahawa yako ni ya kipekee. Iwe ni maharagwe yote au ardhi laini, mashine isiyo sahihi itasababisha zawadi ya bidhaa, matatizo ya vumbi na uzani usio sahihi. Unahitaji suluhisho lililojengwa kwa bidhaa yako maalum.

Chaguo la msingi ni kati ya kipima vichwa vingi kwa maharagwe yote na kichungio cha kahawa ya kusagwa. Maharage yote hutiririka kwa uhuru, na kuyafanya kuwa kamili kwa uzani sahihi. Kahawa ya ardhini ina vumbi na haitiririki kwa urahisi, kwa hivyo inahitaji gulio ili kuitoa kwa usahihi.

Wacha tuzame kwa undani zaidi kwa sababu ni uamuzi muhimu zaidi utakaofanya.

Maharage Yote dhidi ya Kahawa ya chini?

Maharage yote ni rahisi kushughulikia. Zinatiririka vizuri, ndiyo sababu karibu kila wakati tunapendekeza kipima vichwa vingi . Hutumia ndoo nyingi ndogo kuchanganya sehemu ili kufikia uzito unaolengwa. Hii ni sahihi sana na inapunguza utoaji wa gharama kubwa. Kahawa ya chini ni hadithi tofauti. Hutengeneza vumbi, inaweza kushikilia chaji tuli, na haitiririki kwa kutabirika. Kwa misingi, kichujio cha auger ndio kiwango cha tasnia. Inatumia skrubu inayozunguka kutoa kiasi maalum cha kahawa kwenye mfuko. Ingawa ni ya sauti, inaweza kurudiwa kwa kiwango kikubwa na imeundwa kudhibiti vumbi. Kutumia kichungi kisicho sahihi husababisha shida kubwa. Kipimo kinaweza kuziba na vumbi la kahawa, na muuzaji hawezi kugawanya maharagwe yote kwa usahihi.

Je, ni aina gani kuu za mashine?

Mara tu unapochagua kichungi chako, huingia kwenye mfuko. Kuna familia nne kuu za mashine:

Je, unawezaje kuweka kahawa yako ikiwa safi na begi na vipengele vinavyofaa?

Kahawa yako iliyochomwa kwa uangalifu inaweza kuharibika kwenye rafu. Nyenzo zisizo sahihi za ufungaji au vali inayokosekana inamaanisha wateja kupata pombe ya kukatisha tamaa. Unahitaji kujifungia katika upya huo.

Ufungaji wako ndio ulinzi wako bora. Tumia filamu ya kizuizi cha juu na valve ya njia moja ya kufuta gesi. Mchanganyiko huu huruhusu CO2 kutoka bila kuruhusu oksijeni kuingia, ambayo ni ufunguo wa kuhifadhi ladha na harufu ya kahawa yako kutoka kwa choma hadi kikombe.

Mfuko yenyewe ni zaidi ya chombo tu; ni mfumo safi kabisa. Hebu tugawanye vipengele unavyohitaji kuzingatia. Kuanzia umbo la mfuko hadi safu za filamu, kila chaguo huathiri jinsi mteja wako anavyotumia kahawa yako.

Ni aina gani za mifuko ya kawaida?

Mtindo wa mikoba unayochagua huathiri chapa yako, uwepo wa rafu na gharama. Begi ya bei ya juu, gorofa-chini inaonekana nzuri lakini inagharimu zaidi ya begi rahisi la mto.

Ni nyenzo na vipengele gani vya filamu ni muhimu?

Filamu hulinda kahawa yako kutokana na oksijeni, unyevu na mwanga. Muundo wa kawaida wa kizuizi cha juu ni PET / AL / PE (Polyethilini Terephthalate / Foil Alumini / Polyethilini). Safu ya alumini hutoa kizuizi bora. Kwa vipengele, valve ya njia moja ya kufuta gesi haiwezi kujadiliwa kwa kahawa nzima ya maharagwe. Huruhusu CO2 inayotolewa baada ya kuchomwa kutoroka bila kuruhusu oksijeni kudhuru. Kwa urahisi wa watumiaji, zipu na tai za bati ni nzuri kwa kufunga tena mfuko baada ya kufunguliwa. Chaguo mpya zaidi za filamu zinazoweza kutumika tena zinapatikana zaidi ikiwa uendelevu ni sehemu muhimu ya chapa yako.

Je, nitrojeni Flushing hufanyaje kazi?

Ufungaji wa Anga Ulioboreshwa (MAP), au umwagiliaji wa nitrojeni, ni mbinu rahisi lakini yenye nguvu. Kabla ya muhuri wa mwisho, mashine huingiza pumzi ya gesi ya nitrojeni isiyo na hewa kwenye mfuko. Gesi hii huondoa oksijeni. Kwa nini jambo hili? Oksijeni ni adui wa kahawa safi. Kupunguza oksijeni iliyobaki ndani ya mfuko kutoka 21% (hewa ya kawaida) hadi chini ya 3% kunaweza kupanua maisha ya rafu, kuhifadhi harufu nzuri za kahawa na kuzuia ladha ya zamani. Ni kipengele cha kawaida kwenye takriban mashine zote za kisasa za kupakia kahawa na ni muhimu kwa choma choma chochote.

Ni nini kinachohusika katika kujaza kibonge cha kahawa na laini ya kuziba?

Soko la huduma moja linaongezeka, lakini uzalishaji wa mikono hauwezekani. Unahofia kuhusu kujazwa kwa kutofautiana na mihuri duni, ambayo inaweza kuharibu sifa ya chapa yako kabla hata haijaanza.

Mstari kamili wa kibonge cha kahawa huendesha mchakato mzima kiotomatiki. Inadondosha vikombe tupu, huijaza kahawa kwa kutumia nyundo, inakanyaga misingi, inafuta na nitrojeni kwa upya, inatumika na kuifunga kifuniko, na kisha hutoa ganda la kumaliza kwa ufungaji.

Nimeona washirika wengi wakisitasita kabla ya kuingia kwenye soko la kapsuli kwa sababu inaonekana ni ya kiufundi sana. Lakini mfumo wa kisasa, uliounganishwa kama vile mfululizo wetu wa Smart Weigh SW-KC hurahisisha utendakazi mzima. Siyo mashine moja tu; ni suluhisho kamili la uzalishaji iliyoundwa kwa usahihi na kasi. Hebu tuangalie hatua muhimu.

Je, unapataje dozi thabiti katika kila kikombe?

Kwa vidonge, usahihi ni kila kitu. Wateja wanatarajia ladha sawa kila wakati. Mashine zetu za SW-KC hutumia kichujio cha ubora wa juu kinachoendeshwa na servo na maoni ya uzani wa wakati halisi. Mfumo huu hukagua na kurekebisha kiasi cha kujaza kila mara ili kudumisha usahihi wa gramu ± 0.2. Usahihi huu unamaanisha kuwa hautoi bidhaa, na unatoa wasifu thabiti wa ladha, hata kwa kahawa za kipekee. Mashine huhifadhi "mapishi" ya mchanganyiko tofauti, hivyo unaweza kubadili kati yao na marekebisho ya mwongozo wa sifuri, kukata muda wa mabadiliko hadi chini ya dakika tano.

Je, unahakikishaje kuwa safi na muhuri kamili?

Muhuri mbaya kwenye K-Cup ni janga. Inaruhusu oksijeni kuingia na kuharibu kahawa. Mfumo wetu hutumia kichwa cha wamiliki cha kuziba joto ambacho hubadilika kwa tofauti ndogo katika nyenzo za kifuniko. Hii hutengeneza muhuri thabiti, usio na mikunjo unaoonekana vizuri kwenye rafu na kulinda kahawa ndani. Muda mfupi kabla ya kuifunga, mashine husafisha kikombe na nitrojeni, na kusukuma nje oksijeni. Utaratibu huu ni muhimu kwa kupanua maisha ya rafu na kuhifadhi manukato maridadi ya kahawa yako, kuhakikisha kwamba ganda la mwisho lina ladha safi kama ya kwanza. Hapa kuna muhtasari wa haraka wa moja ya mifano yetu maarufu:

Je, mashine hizi zinaweza kukimbia kwa kasi gani?

Kasi na ufanisi ni ufunguo wa faida katika soko la huduma moja. Mfululizo wetu wa SW-KC huangazia muundo wa turret unaozunguka ambao hushughulikia kapsuli tatu kwa kila mzunguko. Inayoendesha kwa mizunguko 60 kwa dakika, mashine hutoa pato endelevu, la ulimwengu halisi la vidonge 180 kwa dakika. Uzalishaji huu wa juu hukuruhusu kutoa zaidi ya maganda 10,000 kwa zamu moja. Kiwango hiki cha ufanisi kinamaanisha kuwa unaweza kuunganisha mistari mingi ya zamani na ya polepole kuwa alama moja iliyosongamana, na hivyo kutoa nafasi muhimu ya sakafu kwa awamu yako inayofuata ya ukuaji.

Jinsi ya kuchagua mashine sahihi ya kufunga kahawa?

Una wasiwasi juu ya kufanya uwekezaji mkubwa. Mashine ambayo ni polepole sana itapunguza ukuaji wako, lakini ambayo ni ngumu sana itasababisha kupungua na kupoteza. Unahitaji njia wazi ya kuamua.

Zingatia maeneo matatu muhimu: kasi (kupitia), kubadilika (mabadiliko), na usahihi (taka). Linganisha haya na malengo yako ya biashara. VFFS ya kasi ya juu ni nzuri kwa bidhaa moja kuu, wakati mashine ya pochi iliyotayarishwa mapema hutoa kubadilika kwa SKU nyingi tofauti.

Kuchagua mashine ni kitendo cha kusawazisha. Mashine yenye kasi zaidi sio bora kila wakati, na mashine ya bei nafuu ni nadra sana kuwa ya gharama nafuu maishani mwake. Kila mara huwa nawashauri wateja wangu wasifikirie tu kuhusu biashara yao iko wapi leo, lakini wapi wanataka iwe katika miaka mitano. Hebu tuangalie mfumo tunaotumia kuwasaidia kufanya chaguo sahihi.

Utekelezaji na Muda?

Upitishaji hupimwa kwa mifuko kwa dakika (bpm). Mashine ya VFFS kwa ujumla huwa na kasi zaidi, mara nyingi hufikia 60-80 bpm, ilhali mashine ya kubeba pochi kawaida hufanya kazi karibu 20-40 bpm. Lakini kasi sio chochote bila uptime. Angalia Ufanisi wa Jumla wa Vifaa (OEE). Mashine rahisi, inayotegemewa zaidi inayofanya kazi mara kwa mara inaweza kushinda ile ya haraka lakini ngumu zaidi ambayo inasimama mara kwa mara. Ikiwa lengo lako ni kutoa idadi kubwa ya mtindo wa mfuko mmoja, VFFS ndiye mshindi wako. Ikiwa unahitaji kuzalisha mifuko ya malipo, kasi ya polepole ya mashine iliyopangwa tayari ni biashara muhimu.

Mabadiliko na Utata wa SKU?

Je, unaendesha saizi ngapi za mifuko, aina za kahawa na miundo tofauti? Ikiwa una SKU nyingi, muda wa mabadiliko ni muhimu. Huu ndio wakati inachukua kubadili mashine kutoka kwa bidhaa moja au mfuko hadi mwingine. Mashine zingine zinahitaji mabadiliko makubwa ya zana, wakati zingine zinaangazia marekebisho yasiyo na zana. Mashine za mifuko zilizotengenezwa tayari mara nyingi hufaulu hapa, kwani kubadilisha saizi za mifuko inaweza kuwa rahisi kama kurekebisha vibano. Kwenye mashine ya VFFS, kubadilisha upana wa begi kunahitaji kubadilisha bomba zima la kutengeneza, ambayo inachukua muda zaidi. Mabadiliko rahisi yanamaanisha muda mdogo wa kupungua na kubadilika zaidi kwa uzalishaji.

Usahihi na Upotevu?

Hii inaturudisha kwenye kipima uzito. Kwa maharagwe yote, kipima cha ubora wa vichwa vingi kinaweza kuwa sahihi hadi ndani ya gramu. Auger ya kahawa ya kusagwa ni sahihi kwa kiasi. Zaidi ya mwaka mmoja, kutoa maharagwe moja au mbili za ziada kwa kila mfuko huongeza hadi maelfu ya dola katika bidhaa iliyopotea. Ndiyo maana kuwekeza kwenye mfumo sahihi wa kupima uzito kunajilipia. Ubora wa muhuri wa mashine pia huathiri taka. Mihuri duni husababisha mifuko kuvuja, bidhaa iliyopotea, na wateja wasio na furaha. Tunaunda mifumo yetu ya Smart Weigh kwa vipima uzito kwa usahihi na vifungaji vinavyotegemeka ili kupunguza hali hii kuanzia siku ya kwanza.

Jumla ya Gharama ya Kumiliki?

Bei ya stika ni mwanzo tu. Jumla ya Gharama ya Umiliki (TCO) inajumuisha uwekezaji wa awali, zana za ukubwa tofauti wa mifuko na gharama inayoendelea ya vifaa. Kwa mfano, filamu ya rollstock kwa ajili ya mashine ya VFFS ni nafuu zaidi kwa kila mfuko kuliko kununua pochi zilizotayarishwa mapema. Walakini, mashine iliyotengenezwa mapema inaweza kuhitaji zana maalum sana. Pia unahitaji kuzingatia matengenezo, vipuri, na kazi. TCO ya chini hutoka kwa mashine ambayo ni ya kuaminika, yenye vifaa bora na rahisi kutunza.

Je, mstari kamili wa kufunga kahawa unaonekanaje?

Ulinunua mashine ya kufunga. Lakini sasa unatambua unahitaji njia ya kupata kahawa ndani yake na njia ya kushughulikia mifuko inayotoka. Mashine moja haisuluhishi shida nzima.

Mfumo kamili wa upakiaji huunganisha vipengele vingi bila mshono. Huanza na kisafirishaji cha kulisha kahawa kusafirisha kahawa hadi kwa kipima uzito, ambacho hukaa kwenye jukwaa juu ya begi. Baada ya kuweka begi, vifaa vya chini kama vile vidhibiti vya kupimia na vifungashio vya mifuko humaliza kazi.

Nimeona kampuni nyingi zikinunua begi ili tu kuunda kizuizi katika uzalishaji wao. Ufanisi halisi unatokana na kufikiria juu ya mstari mzima kama mfumo mmoja uliojumuishwa. Laini iliyoundwa vizuri huhakikisha mtiririko mzuri, unaoendelea kutoka kwa choma chako hadi kipochi cha mwisho cha usafirishaji. Kama mtoa huduma kamili wa mfumo, hapa ndipo tunapoangaza. Hatuuzi mashine tu; tunakutengenezea na kukutengenezea suluhisho lote la kiotomatiki.

Hapa kuna muhtasari wa mstari wa kawaida:

Mfumo wa Ufungaji wa Core

• Infeed Conveyor: Lifti ya ndoo ya Z au kipitishio cha kuteremka huinua kwa upole maharagwe yako yote au kahawa ya kusagwa hadi kwenye kipima uzito bila kusababisha uharibifu au kutenganisha.

• Kipimo / Kijazaji: Hiki ndicho kipima uzito cha vichwa vingi au kichujio tulichojadili. Ni ubongo wa operesheni ya usahihi.

• Jukwaa: Jukwaa thabiti la chuma hushikilia kipima uzito kwa usalama juu ya mashine ya kubebea mizigo, na kuruhusu mvuto kufanya kazi yake.

• Bagger / Kifunga: VFFS, pochi iliyotayarishwa mapema, au mashine ya kapsuli inayounda/kushughulikia kifurushi, kukijaza, na kukifunga.

Mtiririko wa chini na Udhibiti wa Ubora

• Kisafirishaji cha kuchukua: Kidhibiti kidogo ambacho husogeza mifuko iliyokamilika au maganda kutoka kwa mashine kuu.

• Kodere / Kichapishi cha Tarehe: Uhamishaji wa joto au printa ya leza hutumia tarehe na msimbo wa kura "bora zaidi".

• Kipima uzito: Mizani ya kasi ya juu ambayo hupima kila kifurushi kimoja ili kuhakikisha kuwa iko ndani ya ustahimilivu wako uliobainishwa, ikikataa chochote ambacho hakiko nje ya mipaka.

• Metal Detector: Hatua ya mwisho ya udhibiti wa ubora ambayo hukagua uchafu wowote wa chuma kabla ya bidhaa kujazwa kwenye sanduku, kuhakikisha usalama wa chakula.

• Kifungashio cha Kesi ya Roboti: Mfumo otomatiki ambao huchukua vifurushi vilivyokamilika na kuviweka vizuri kwenye masanduku ya usafirishaji.

Hitimisho

Kuchagua mfumo sahihi wa kufunga kahawa ni safari. Inahitaji kulinganisha bidhaa yako, mfuko wako, na malengo yako ya uzalishaji na teknolojia sahihi kwa mafanikio ya muda mrefu na ufanisi.

• Mwaka ulioanzishwa.
  --
• Aina ya biashara.
  --
• Nchi / Mkoa
  --
• Sekta kuu
  --
• Bidhaa kuu
  --
• Mtu wa kisheria wa biashara
  --
• Wafanyakazi wa jumla
  --
• Thamani ya kila mwaka ya pato.
  --
• Soko la kuuza nje
  --
• Wateja washirikiana
  --