Најчесто поставувани прашања за врвната машина за пакување кафе: Што треба да знаете?

Изборот на машина за пакување кафе е премногу тежок. Знаете дека автоматизацијата е клучна, но опциите се бесконечни, а погрешниот избор може да ви наштети на профитот. Тука сме да ви објасниме што се случува.

Соодветната машина за пакување кафе зависи од вашиот производ (зрна или мелено), стилот на кесата и брзината на производство. За зрна, најдобра е вага со повеќе глави со VFFS или машина за готово изработени кесички. За мелено кафе, шнекорот за полнење е неопходен за прецизно ракување со финиот прав.

Прошетав низ безброј објекти за печење кафе и гледам како истите прашања се појавуваат одново и одново. Ви треба доверлив партнер, а не само добавувач на машини. Мојата цел со ова упатство е да ви ги дадам јасните, едноставни одговори што ги споделувам со нашите партнери секој ден. Ќе разгледаме сè, од форматите на кафето до вкупната цена, за да можете да донесете правилна одлука за вашиот бренд. Ајде да започнеме.

Што треба да знаете пред да купите машина за пакување кафе?

Подготвени сте да го развивате вашиот бизнис со кафе. Но, навигацијата во светот на машините е сложена и не сте сигурни од каде да започнете. Ова упатство ви дава јасна мапа на патот.

Овој водич е наменет за производители на печење кафе, копакувачи и брендови со приватна етикета. Опфаќаме сè што треба да знаете, од усогласување на вистинската машина со вашиот тип кафе (зрна наспроти мелено) до избор на најдобри стилови на кеси и дизајнирање на комплетна, ефикасна линија за пакување.

Без разлика дали сте стартап компанија која преминува од рачно пакување или голема машина за печење кафе која сака да го зголеми производството, основните предизвици се слични. Треба да ја заштитите свежината на вашето кафе, да создадете производ со одличен изглед на полиците и сè да го направите ефикасно и сигурно. Сум видел стартапи кои се мачат со изборот на машина што може да расте со нив, додека индустриските операции треба да го максимизираат времето на работа и да го намалат отпадот. Ова упатство се однесува на клучните точки за донесување одлуки за секого. Ќе ги разгледаме специфичните технологии за различни формати на кафе, филмовите и карактеристиките што го одржуваат вашето кафе свежо и факторите што ги одредуваат вашите вкупни трошоци за сопственост. На крајот, ќе имате солидна рамка за да го изберете совршениот систем.

Која машина одговара на вашиот формат на кафе?

Вашето кафе е уникатно. Без разлика дали е цели зрна или ситно мелено, погрешната машина ќе предизвика расипување на производот, проблеми со прашина и неточна тежина. Ви треба решение создадено за вашиот специфичен производ.

Примарниот избор е помеѓу вага со повеќе глави за цели зрна кафе и шнеколо за полнење мелено кафе. Целите зрна течат слободно, што ги прави совршени за прецизно мерење. Меленото кафе е прашливо и не тече лесно, па затоа е потребен шнеколо за прецизно дозирање.

Ајде да се нурнеме подетално во ова бидејќи тоа е најкритичната одлука што ќе ја донесете.

Цели зрна наспроти мелено кафе?

Целите зрна кафе се релативно лесни за ракување. Тие добро течат, поради што речиси секогаш препорачуваме вага со повеќе глави . Таа користи повеќе мали кофи за да ги комбинира порциите за да се постигне совршена целна тежина. Ова е неверојатно прецизно и ги минимизира скапите подароци. Меленото кафе е друга приказна. Создава прашина, може да задржи статички полнеж и не тече предвидливо. За меленото кафе, индустрискиот стандард е шнеколошко полнење . Користи ротирачки шраф за да истури специфичен волумен кафе во кесата. Иако е волуметриско, многу е повторувачко и дизајнирано да ја контролира прашината. Користењето на погрешен шнеколошко полнење води до големи проблеми. Вагата би се затнала со прашина од кафе, а шнеколошкото полнење не може прецизно да ги порционира целите зрна.

Кои се главните типови машини?

Откако ќе го изберете вашиот филер, тој се внесува во садот за кеси. Постојат четири главни семејства на машини:

Како можете да го одржите вашето кафе свежо со вистинската кеса и карактеристики?

Вашето внимателно печено кафе може да стане бајато на полицата. Погрешниот материјал за пакување или недостатокот на вентил значи дека клиентите добиваат разочарувачки напиток. Треба да ја зачувате таа свежина.

Вашето пакување е вашата најдобра одбрана. Користете фолија со висока бариера со еднонасочен вентил за дегасификација. Оваа комбинација го испушта CO2 без да го пропушта кислородот, што е клучот за зачувување на вкусот и аромата на вашето кафе од печењето до шолјата.

Самата кеса е повеќе од само сад; тоа е комплетен систем за свежина. Ајде да ги разгледаме компонентите што треба да ги земете предвид. Од обликот на кесата до слоевите на фолијата, секој избор влијае на тоа како вашиот клиент го доживува вашето кафе.

Кои се вообичаените видови торби?

Стилот на чантата што ќе ја изберете влијае на вашиот бренд, присуството на полиците и цената. Премиум чантата со рамно дно изгледа одлично, но чини повеќе од обична торба за перници.

Кои филмски материјали и карактеристики се важни?

Филмот го штити вашето кафе од кислород, влага и светлина. Типична структура со висока бариера е PET / AL / PE (полиетилен терефталат / алуминиумска фолија / полиетилен). Алуминиумскиот слој обезбедува најдобра бариера. Од карактеристиките, еднонасочниот вентил за дегасификација е непроменлив за цело зрно кафе. Тој овозможува CO2 ослободен по печењето да излезе без да пропушти штетен кислород. За погодност на потрошувачите, патентите и лимените врвки се фантастични за повторно затворање на кесата по отворањето. Поновите опции за рециклирачки филмови стануваат сè подостапни ако одржливоста е клучен дел од вашиот бренд.

Како функционира азотното испирање?

Пакувањето со модифицирана атмосфера (MAP), или испирање со азот, е едноставна, но моќна техника. Пред конечното запечатување, машината вбризгува доза инертен азотен гас во кесата. Овој гас го истиснува кислородот. Зошто е ова важно? Кислородот е непријател на свежото кафе. Намалувањето на преостанатиот кислород во кесата од 21% (нормален воздух) на помалку од 3% може драматично да го продолжи рокот на траење, зачувувајќи ги деликатните ароми на кафето и спречувајќи застоени вкусови. Тоа е стандардна карактеристика на скоро сите модерни машини за пакување кафе и е од суштинско значење за секој сериозен пекар.

Што е вклучено во линијата за полнење и запечатување капсули за кафе?

Пазарот на еднократни производи е во подем, но рачното производство е невозможно. Се грижите за неконзистентни полнења и лоши заптивки, што може да го уништи угледот на вашиот бренд пред тој дури и да започне.

Целосната линија на капсули за кафе го автоматизира целиот процес. Прецизно ги спушта празните чаши, ги полни со кафе со помош на шнек, ги тапка во место, ги истура со азот за свежина, го нанесува и затвора капакот, а потоа ја испушта готовата капсула за пакување.

Видов многу партнери како се двоумат пред да влезат на пазарот на капсули бидејќи изгледа толку техничко. Но, модерен, интегриран систем како нашата серија Smart Weigh SW-KC го поедноставува целиот работен тек. Не е само една машина; тоа е комплетно производствено решение дизајнирано за прецизност и брзина. Да ги разгледаме клучните фази.

Како да добиете конзистентна доза во секоја чаша?

За капсулите, точноста е сè. Купувачите очекуваат ист одличен вкус секој пат. Нашите SW-KC машини користат серво-управуван шнекомер за полнење со висока резолуција со повратни информации за тежината во реално време. Овој систем постојано ја проверува и прилагодува количината на полнење за да одржи точност од ±0,2 грама. Оваа прецизност значи дека не го откривате производот и испорачувате конзистентен профил на вкус, дури и со фино мелени специјални кафеа. Машината складира „рецепти“ за различни мешавини, така што можете да менувате помеѓу нив без рачни прилагодувања, скратувајќи го времето на промена на помалку од пет минути.

Како да се обезбеди свежина и совршено запечатување?

Лошото затворање на K-шолјата е катастрофа. Пропушта кислород и го уништува кафето. Нашиот систем користи патентирана глава за термичко затворање која се прилагодува на мали варијации во материјалот на капакот. Ова создава цврсто затворање без брчки кое изгледа одлично на полицата и го штити кафето внатре. Непосредно пред затворањето, машината ја исплакнува шолјата со азот, истиснувајќи го кислородот. Овој процес е клучен за продолжување на рокот на траење и зачувување на деликатните ароми на вашето кафе, осигурувајќи дека последната мешунка има свеж вкус како и првата. Еве еден брз преглед на спецификациите за еден од нашите популарни модели:

Колку брзо всушност можат да работат овие машини?

Брзината и ефикасноста се клучни за профитабилност на пазарот за еднократна употреба. Нашата серија SW-KC има дизајн со ротациона купола што ракува со три капсули во секој циклус. Работејќи со 60 циклуси во минута, машината испорачува одржливо, реално производство од 180 капсули во минута. Овој висок проток ви овозможува да произведувате над 10.000 капсули во една смена. Ова ниво на ефикасност значи дека можете да консолидирате повеќе постари, побавни линии во една компактна површина, ослободувајќи вреден простор за вашата следна фаза на раст.

Како да ја изберете вистинската машина за пакување кафе?

Загрижени сте за правење огромна инвестиција. Машина што е премногу бавна ќе го ограничи вашиот раст, но онаа што е премногу сложена ќе предизвика застој и отпад. Ви треба јасен начин да одлучите.

Фокусирајте се на три клучни области: брзина (проточност), флексибилност (промени) и точност (отпад). Усогласете ги овие со вашите деловни цели. Брзиот VFFS е одличен за еден главен производ, додека однапред изработената машина за кесички нуди флексибилност за многу различни SKU-и.

Изборот на машина е балансирачки чин. Најбрзата машина не е секогаш најдобра, а најевтината машина ретко е најисплатлива во текот на својот животен век. Секогаш им советувам на моите клиенти да размислат не само каде е нивниот бизнис денес, туку и каде сакаат да биде за пет години. Ајде да ја разгледаме рамката што ја користиме за да им помогнеме да го направат вистинскиот избор.

Проток и време на работа?

Протокот се мери во вреќи во минута (bpm). VFFS машината е генерално побрза, често достигнувајќи 60-80 bpm, додека машината за готови кесички обично работи околу 20-40 bpm. Но, брзината не е ништо без време на работа. Погледнете ја вкупната ефикасност на опремата (OEE). Поедноставна, посигурна машина што работи постојано може да надмине побрза, но посложена машина што често запира. Ако вашата цел е да произведувате огромни количини од еден стил на кеса, VFFS е вашиот победник. Ако треба да произведувате премиум кесички, помалата брзина на готови кесички е неопходен компромис.

Промена и сложеност на SKU?

Колку различни големини на кеси, видови кафе и дизајни користите? Ако имате многу SKU, времето на промена е клучно. Ова е времето потребно за префрлување на машината од еден производ или кеса на друг. Некои машини бараат обемни промени на алатки, додека други имаат прилагодувања без алатки. Машините за однапред изработени кесички честопати се одлични тука, бидејќи менувањето на големините на кесите може да биде едноставно како прилагодување на држачите. На VFFS машина, менувањето на ширината на кесите бара замена на целата цевка за обликување, што одзема повеќе време. Лесните промени значат помалку време на застој и поголема флексибилност во производството.

Точност и отпад?

Ова нè враќа на вагата. За цели зрна, квалитетна вага со повеќе глави може да биде прецизна до еден грам. Шнегалката за мелено кафе е прецизна по волумен. Во текот на една година, давањето само еден или два дополнителни зрна по кеса додава илјадници долари изгубен производ. Затоа инвестирањето во систем за прецизно мерење се исплатува. Квалитетот на заптивката на машината, исто така, влијае на отпадот. Лошите заптивки доведуваат до протекување на кеси, отпаден производ и незадоволни клиенти. Ги градиме нашите системи за паметно мерење со прецизни ваги и сигурни заптивки за да го минимизираме ова од првиот ден.

Вкупни трошоци за поседување?

Цената на налепницата е само почеток. Вкупните трошоци за сопственост (TCO) ја вклучуваат почетната инвестиција, алатките за различни големини на кеси и тековните трошоци за материјали. На пример, ролната фолија за VFFS машина е значително поевтина по кеса отколку купувањето готови кесички. Сепак, готови машини можеби не бараат толку специјализирани алатки. Исто така, треба да ги земете предвид одржувањето, резервните делови и работната сила. Нискиот TCO доаѓа од машина која е сигурна, ефикасна со материјалите и лесна за одржување.

Како изгледа една комплетна линија за пакување кафе?

Купивте машина за пакување. Но, сега сфаќате дека ви треба начин да ставите кафе во неа и начин да ги обработите кесите што излегуваат. Една машина не го решава целиот проблем.

Комплетен систем за пакување беспрекорно интегрира повеќе компоненти. Започнува со транспортер за внесување кафе до вага, која се наоѓа на платформа над пакувачот. По пакувањето, опремата за пакување, како што се контролните ваги и пакувачите во кутии, ја завршуваат работата.

Сум видел многу компании како купуваат машина за пакување само за да создадат тесно грло во нивното производство. Вистинската ефикасност доаѓа од размислувањето за целата линија како еден интегриран систем. Добро дизајнираната линија обезбедува непречен, континуиран проток од вашиот пекар до финалниот пакет за испорака. Како добавувач на целосен систем, тука ние блескаме. Ние не продаваме само машина; ние дизајнираме и градиме целосно автоматизирано решение за вас.

Еве еден преглед на типична линија:

Основниот систем за пакување

• Влезен транспортер: Z-кофа со лифт или наклонет транспортер нежно ги крева целите зрна кафе или мелено кафе до вагата без да предизвика оштетување или одвојување.

• Вага / Полнење: Ова е повеќеглавата вага или полнење со шнекор за која зборувавме. Тоа е мозокот на операцијата за прецизност.

• Платформа: Цврста челична платформа ја држи вагата безбедно над машината за пакување, дозволувајќи ѝ на гравитацијата да ја заврши својата работа.

• Кесичка / Запечатувач: VFFS машина, однапред направена кесичка или машина за капсули што го формира/ракува пакувањето, го полни и го затвора.

Доводна и контрола на квалитет

• Транспортер за носење: Мал транспортер кој ги поместува готовите кеси или капсули подалеку од главната машина.

• Кодер за датум / печатач: Термички трансфер или ласерски печатач го применува датумот „најдобро до“ и кодот на серијата.

• Контролна вага: Брза вага која го мери секое пакување за да се осигури дека е во рамките на вашата наведена толеранција, отфрлајќи ги сите што се надвор од дозволените граници.

• Метален детектор: Последен чекор за контрола на квалитетот што проверува за какви било метални загадувачи пред производот да се спакува во кутија, со што се обезбедува безбедност на храната.

• Роботизиран пакувач на кутии: Автоматизиран систем што ги собира готовите пакети и уредно ги сместува во кутии за испорака.

Заклучок

Изборот на вистинскиот систем за пакување кафе е патување. Потребно е да го усогласите вашиот производ, вашата кеса и вашите производствени цели со вистинската технологија за долгорочен успех и ефикасност.

• Основана година
  --
• Тип на бизнис
  --
• Земја / регион
  --
• Главна индустрија
  --
• Главни производи
  --
• Претпријатие правно лице
  --
• Вкупно вработени
  --
• Годишна излезна вредност
  --
• Извозен пазар
  --
• Соработени клиенти
  --