Инфо центар
Смарт Веигх је посвећен помагању клијентима да повећају продуктивност уз смањене трошкове.
Језик
Смарт Веигх је посвећен помагању клијентима да повећају продуктивност уз смањене трошкове.
Избор машине за паковање кафе делује застрашујуће. Знате да је аутоматизација кључна, али могућности су бескрајне и погрешан избор би могао да наштети вашем профиту. Овде смо да вам објаснимо.
Права машина за паковање кафе зависи од вашег производа (зрна или млевена), стила кесе и брзине производње. За зрна, најбоља је вишеглава вага са VFFS или машина за претходно направљене кесице. За млевену кафу, пуњач са шрафом је неопходан за прецизно руковање финим прахом.
Прошао сам кроз безброј објеката за пржење кафе и видим да се иста питања постављају изнова и изнова. Потребан вам је поуздан партнер, а не само добављач машина. Мој циљ у овом водичу је да вам пружим јасне, једноставне одговоре које свакодневно делим са нашим партнерима. Проћи ћемо кроз све, од формата кафе до укупних трошкова, како бисте могли да донесете праву одлуку за свој бренд. Хајде да почнемо.
Спремни сте да развијете свој посао са кафом. Али сналажење у свету машина је сложено и нисте сигурни одакле да почнете. Овај водич вам даје јасан путоказ.
Овај водич је намењен пржионицама кафе, ко-паковачима и брендовима приватних робних марки. Покривамо све што треба да знате, од избора праве машине за вашу врсту кафе (зрна наспрам млевене кафе) до избора најбољих стилова кеса и дизајнирања комплетне, ефикасне линије за паковање.
Без обзира да ли сте стартап који прелази са ручног паковања у кесе или велика пржионица кафе која жели да повећа свој обим производње, основни изазови су слични. Потребно је да заштитите свежину своје кафе, креирате производ који изгледа лепо на полици и све то радите ефикасно и поуздано. Видео сам стартапове како се муче са избором машине која може да расте са њима, док индустријске операције морају да максимизирају време рада и смање отпад. Овај водич се бави кључним тачкама одлучивања за све. Посматраћемо специфичне технологије за различите формате кафе, фолије и карактеристике које одржавају вашу кафу свежом и факторе који одређују ваше укупне трошкове власништва. На крају ћете имати солидан оквир за избор савршеног система.
Ваша кафа је јединствена. Било да су у питању цела зрна или фино млевена, погрешна машина ће узроковати испуштање производа, проблеме са прашином и нетачну тежину. Потребно вам је решење направљено за ваш специфичан производ.
Примарни избор је између вишеглаве мере за цела зрна кафе и пужног пуњача за млевену кафу. Цела зрна слободно теку, што их чини савршеним за прецизно мерење. Млевена кафа је прашњава и не тече лако, па је потребан пужни пуњач да би се прецизно дозирала.
Хајде да се детаљније позабавимо овим јер је то најважнија одлука коју ћете донети.
Цела зрна су релативно лака за руковање. Добро теку, због чега скоро увек препоручујемо вишеглаву вагу . Она користи више малих канти за комбиновање порција и постизање савршене циљне тежине. Ово је невероватно прецизно и минимизира скупе губитке. Млевена кафа је друга прича. Она ствара прашину, може да задржи статички наелектрисање и не тече предвидљиво. За млевену кафу, пужни пуњач је индустријски стандард. Користи ротирајући вијак за дозирање одређене запремине кафе у кесицу. Иако је волуметријски, веома је поновљив и дизајниран је за контролу прашине. Коришћење погрешног пуњача доводи до великих проблема. Вага би се зачепила прашином од кафе, а пужни пуњач не може прецизно порционисати цела зрна.
Када одаберете пуњач, он се убацује у машину за паковање. Постоје четири главне породице машина:
| Тип машине | Најбоље за | Опис |
|---|---|---|
| ВФФС машина | Брзе, једноставне торбе попут јастука и торби са украсима. | Формира кесе од ролне фолије, затим их пуни и затвара вертикално. Веома брзо. |
| Машина за унапред направљене кесице | Стојеће кесице (дојпакови), кесице са равним дном и затварачима. | Узима готове кесе, отвара их, пуни и затвара. Одлично за премиум изглед. |
| Линија капсула/подова | К-Чашице, капсуле компатибилне са Неспресо апаратима. | Потпуно интегрисани систем који сортира, пуни, набија, затвара и испира махуне азотом. |
| Линија за кесице кафе у капи | Кесице за кафу у облику преливника за једнократну употребу. | Пуни и затвара кесу за филтер за кафу и често је ставља у спољну омотницу. |
Ваша пажљиво пржена кафа може да се устара на полици. Погрешан материјал за паковање или недостајући вентил значе да купци добијају разочаравајући напитак. Морате да задржите ту свежину.
Ваше паковање је ваша најбоља одбрана. Користите високобаријерну фолију са једносмерним вентилом за дегазацију. Ова комбинација испушта CO2 без уласка кисеоника, што је кључ за очување укуса и ароме ваше кафе од пржионице до шољице.
Сама кеса је више од пуке посуде; то је комплетан систем за свежину. Хајде да анализирамо компоненте које треба да узмете у обзир. Од облика кесе до слојева фолије, сваки избор утиче на то како ваш купац доживљава вашу кафу.
Стил торбе који одаберете утиче на ваш бренд, присуство на полицама и цену. Премиум торба са равним дном изгледа сјајно, али кошта више од обичне торбе-јастука.
| Тип торбе | Када га користити |
|---|---|
| Дојпак / Стојећа кеса | Одлична видљивост на полицама, идеално за малопродају. Често укључује рајсфершлус за поновно затварање. |
| Кесица са равним дном / кутијаста торбица | Премиум, модеран изглед. Веома стабилно стоји на полицама, пружајући пет панела за брендирање. |
| Кеса са четвороструким затварањем | Чврст, чист изглед са заптивкама на сва четири угла. Често се користи за кесе средње и велике запремине. |
| Јастук торба | Најекономичнији избор. Идеалан за делимична паковања или примене у великим количинама „врећа у кутији“. |
Фолија штити вашу кафу од кисеоника, влаге и светлости. Типична структура високе баријере је ПЕТ / АЛ / ПЕ (полиетилен терефталат / алуминијумска фолија / полиетилен). Алуминијумски слој пружа најбољу баријеру. Што се тиче карактеристика, једносмерни вентил за дегазацију је обавезан за кафу у зрну. Он омогућава да CO2 ослобођен након пржења изађе без пропуштања штетног кисеоника. Ради погодности за потрошаче, рајсфершлуси и лимене везице су фантастични за поновно затварање кесе након отварања. Новије, рециклабилне опције фолије такође постају све доступније ако је одрживост кључни део вашег бренда.
Паковање у модификованој атмосфери (MAP), или испирање азотом, је једноставна, али моћна техника. Пре коначног заптивања, машина убризгава млаз инертног азотног гаса у кесу. Овај гас истискује кисеоник. Зашто је ово важно? Кисеоник је непријатељ свеже кафе. Смањење преосталог кисеоника унутар кесе са 21% (нормалан ваздух) на мање од 3% може драматично продужити рок трајања, чувајући деликатне ароме кафе и спречавајући устајале укусе. То је стандардна карактеристика скоро свих модерних машина за паковање кафе и неопходна је за сваког озбиљног пржиоца кафе.
Тржиште производње за једну поруџбину је у процвату, али ручна производња је немогућа. Бринете о недоследном пуњењу и лошем затварању, што може да уништи репутацију вашег бренда чак и пре него што почне.
Комплетна линија за производњу капсула за кафу аутоматизује цео процес. Прецизно испушта празне шоље, пуни их кафом помоћу пужа, сабија млевену кафу, испира азотом ради свежести, наноси и затвара поклопац, а затим избацује готову капсулу на паковање.
Видео сам многе партнере како оклевају пре него што уђу на тржиште капсула јер делује превише технички. Али модеран, интегрисан систем попут наше серије Smart Weigh SW-KC поједностављује цео ток рада. То није само једна машина; то је комплетно производно решење дизајнирано за прецизност и брзину. Хајде да погледамо кључне фазе.
За капсуле, тачност је све. Купци очекују исти одличан укус сваки пут. Наше SW-KC машине користе пужни пуњач високе резолуције са серво погоном и повратним информацијама о тежини у реалном времену. Овај систем стално проверава и подешава количину пуњења како би одржао тачност од ±0,2 грама. Ова прецизност значи да не губите производ и да пружате конзистентан профил укуса, чак и са фино млевеним специјалним кафама. Машина чува „рецепте“ за различите мешавине, тако да можете да прелазите између њих без ручног подешавања, скраћујући време преласка на мање од пет минута.
Лош заптивач на К-шољи је катастрофа. Пропушта кисеоник и уништава кафу. Наш систем користи патентирану главу за топлотно заптивање која се прилагођава малим варијацијама у материјалу поклопца. Ово ствара чврст заптивач без набора који изгледа сјајно на полици и штити кафу унутра. Непосредно пре заптивања, машина испира шољу азотом, истискујући кисеоник. Овај процес је кључан за продужење рока трајања и очување деликатних арома ваше кафе, осигуравајући да последња капсула има свеж укус као и прва. Ево кратког прегледа спецификација за један од наших популарних модела:
| Модел | SW-KC03 |
|---|---|
| Капацитет | 180 шољица/минут |
| Контејнер | К шоља/капсула |
| Тежина пуњења | 12 грама |
| Тачност | ±0,2 г |
| Потрошња енергије | 8,6 kW |
| Потрошња ваздуха | 0,4 м³/мин |
| Притисак | 0,6 МПа |
| Напон | 220V, 50/60HZ, 3 фазе |
| Величина машине | Д1700×2000×2200 мм |
Брзина и ефикасност су кључни за профитабилност на тржишту производа са једном порцијом. Наша SW-KC серија има ротациони дизајн куполе који обрађује три капсуле у сваком циклусу. Радећи брзином од 60 циклуса у минути, машина пружа континуирани, реалан излаз од 180 капсула у минути. Овај висок проток вам омогућава да произведете преко 10.000 капсула у једној смени. Овај ниво ефикасности значи да можете да обједините више старијих, споријих линија у један компактан простор, ослобађајући драгоцени простор за следећу фазу раста.
Бринете се због велике инвестиције. Машина која је превише спора ограничиће ваш раст, али она која је превише сложена проузроковаће застоје и отпад. Потребан вам је јасан начин за доношење одлука.
Фокусирајте се на три кључне области: брзину (пропусност), флексибилност (промене) и тачност (отпад). Ускладите их са својим пословним циљевима. Брза машина за производњу кесица (VFFS) је одлична за један главни производ, док машина за унапред направљене кесице нуди флексибилност за многе различите артикле производа.
Избор машине је чин балансирања. Најбржа машина није увек најбоља, а најјефтинија машина ретко је и најисплативија током свог животног века. Увек саветујем својим клијентима да размисле не само о томе где се њихов посао налази данас, већ и где желе да буде за пет година. Хајде да погледамо оквир који користимо да бисмо им помогли да направе прави избор.
Пропусност се мери у кесама у минути (от/мин). VFFS машина је генерално бржа, често достиже 60-80 от/мин, док машина за претходно припремљене кесице обично ради око 20-40 от/мин. Али брзина је ништа без времена рада. Погледајте укупну ефикасност опреме (OEE). Једноставнија, поузданија машина која ради константно може надмашити бржу, али комплекснију машину која се често зауставља. Ако вам је циљ да производите огромне количине једног типа кесе, VFFS је ваш победник. Ако треба да производите премиум кесице, спорија брзина претходно припремљене машине је неопходан компромис.
Колико различитих величина кеса, врста кафе и дизајна користите? Ако имате много артикала (SKU), време преласка је кључно. То је време потребно за прелазак машине са једног производа или кесе на други. Неке машине захтевају опсежне измене алата, док друге имају подешавања без алата. Машине за производњу готових кеса често се овде истичу, јер промена величина кеса може бити једноставна као подешавање хватаљки. На VFFS машини, промена ширине кесе захтева замену целе цеви за обликовање, што одузима више времена. Једноставне промене значе мање застоја и већу флексибилност производње.
Ово нас враћа на меру. За цела зрна кафе, квалитетна вишеглава мера може бити тачна до једног грама. Пуж за млевену кафу је тачна по запремини. Током године, давање само једног или два додатна зрна по кесици доводи до хиљада долара изгубљеног производа. Зато се улагање у прецизан систем мерења исплати. Квалитет заптивања машине такође утиче на отпад. Лоше заптивање доводи до цурења кеса, бацања производа и незадовољних купаца. Наше системе паметног мерења градимо са прецизним вагама и поузданим заптивачима како бисмо ово минимизирали од првог дана.
Цена на налепници је само почетак. Укупни трошкови власништва (TCO) укључују почетну инвестицију, алате за различите величине кеса и текуће трошкове материјала. На пример, ролна фолије за VFFS машину је знатно јефтинија по кеси него куповина готових кеса. Међутим, готова машина можда не захтева толико специјализованог алата. Такође морате узети у обзир одржавање, резервне делове и рад. Низак TCO долази од машине која је поуздана, ефикасна са материјалима и лака за одржавање.
Купили сте машину за паковање. Али сада схватате да вам је потребан начин да у њу ставите кафу и начин да рукујете кесама које излазе. Једна машина не решава цео проблем.
Комплетан систем за паковање беспрекорно интегрише више компоненти. Почиње са улазним транспортером који транспортује кафу до мере, која се налази на платформи изнад машине за паковање. Након паковања, низводна опрема попут контролних вага и машина за паковање у кутије завршава посао.
Видео сам многе компаније које купују машину за паковање само да би створиле уско грло у својој производњи. Права ефикасност долази од размишљања о целој линији као о једном интегрисаном систему. Добро дизајнирана линија обезбеђује гладак, континуиран проток од вашег пржионика до финалне кутије за отпрему. Као добављач комплетног система, ту блистамо. Ми не само да продајемо машину; ми пројектујемо и градимо целокупно аутоматизовано решење за вас.
Ево прегледа типичне линије:
Улазни транспортер: З-кашичасти елеватор или нагнути транспортер нежно подиже цела зрна или млевену кафу до мере без оштећења или одвајања.
Вага/Пуњач: Ово је вишеглава вага или пужни пуњач о коме смо говорили. То је мозак прецизног рада.
Платформа: Чврста челична платформа чврсто држи вагу изнад машине за паковање, омогућавајући гравитацији да обавља свој посао.
Машина за паковање / затварање: VFFS, машина за претходно направљене кесице или капсуле која формира/рукује паковањем, пуни га и затвара.
Транспортер за понети: Мали транспортер који помера готове кесе или махуне даље од главне машине.
Штампач датума/датума: Термотрансфер или ласерски штампач наноси датум „најбоље употребити до“ и код лота.
Контролна вага: Вага велике брзине која мери сваки пакет како би се осигурало да је у оквиру ваше наведене толеранције, одбацујући све које су ван граница.
Детектор метала: Завршни корак контроле квалитета који проверава присуство металних загађивача пре него што се производ спакује у кутију, осигуравајући безбедност хране.
Роботски паковач кутија: Аутоматизовани систем који преузима готове пакете и уредно их ставља у кутије за транспорт.
Избор правог система за паковање кафе је путовање. За дугорочни успех и ефикасност потребно је ускладити ваш производ, вашу кесу и ваше производне циљеве са правом технологијом.
КОНТАКТИРАЈТЕ НАС
Зграда Б, Индустријски парк Кунсин, бр. 55, Донг Фу Роуд, град Донгфенг, град Џонгшан, провинција Гуангдонг, Кина, 528425
Како то радимо Упознајте и дефинишите глобално
Повезане машине за паковање
Контактирајте нас, можемо вам понудити професионална решења за паковање хране по принципу „кључ у руке“
Ауторска права © Гуангдонг Смартвеј Паковачке Машине Ко., Лтд. | Сва права задржана
