終極咖啡包裝機常見問題：您需要了解什麼？

選擇咖啡包裝機讓人眼花撩亂。您知道自動化至關重要，但市面上的選擇琳瑯滿目，選錯機器可能會影響您的利潤。我們這就為您詳細講解。

合適的咖啡包裝機取決於您的產品（咖啡豆或咖啡粉）、包裝袋類型和生產速度。對於咖啡豆，配備垂直成型包裝系統 (VFFS) 或預製袋包裝機的多頭稱重機是最佳選擇。對於咖啡粉，螺旋式填充機對於精確處理細粉至關重要。

我參觀過無數咖啡烘焙廠，發現同樣的問題反覆出現。你需要的不只是機器供應商，而是值得信賴的合作夥伴。我寫這份指南的目的，就是為了給你我每天都與合作夥伴分享的清晰簡潔的答案。我們將從咖啡類型到總成本，面面俱到，幫助你為你的品牌做出正確的選擇。讓我們開始吧。

購買咖啡包裝機前需要了解哪些資訊？

您已準備好拓展咖啡業務。但咖啡機械的世界錯綜複雜，您不知從何入手。本指南將為您提供清晰的路線圖。

本指南面向咖啡烘焙商、代工包裝商和自有品牌商。我們涵蓋您需要了解的一切，從根據咖啡類型（咖啡豆或咖啡粉）選擇合適的機器，到選擇最佳包裝袋樣式，再到設計完整高效的包裝生產線。

無論您是正在從手工包裝轉型的新創公司，還是希望提高產量的大型烘焙商，面臨的核心挑戰都大同小異。您需要確保咖啡的新鮮度，打造外觀精美的貨架產品，並且有效率可靠地完成所有工序。我曾看過新創公司苦思如何選擇一台能夠伴隨其發展而不斷壯大的機器，而工業企業則需要最大限度地延長正常運行時間並減少浪費。本指南將為您解答所有關鍵決策點。我們將探討不同咖啡規格的具體技術、保鮮膜和功能，以及決定整體擁有成本的因素。閱讀完本指南後，您將擁有一個堅實的框架，從而選擇最合適的系統。

哪一款咖啡機符合您的咖啡沖泡要求？

您的咖啡獨一無二。無論是整顆咖啡豆還是研磨好的咖啡粉，使用不合適的機器都會導致產品損耗、粉塵問題和稱重不準。您需要一款專為您的產品量身訂製的解決方案。

主要選擇在於用於整豆的多頭稱重機和用於咖啡粉的螺旋式填充機。整豆流動性好，非常適合精確秤重。咖啡粉粉質細膩，流動性差，因此需要螺旋式填充機才能準確填充。

讓我們深入探討這個問題，因為這將是你所做的最關鍵的決定。

整顆咖啡豆還是咖啡粉？

整顆咖啡豆相對容易處理，流動性好，因此我們幾乎總是建議使用多頭稱重機。它利用多個小桶將咖啡豆分裝，以達到精確的目標重量。這種方法非常精準，並能最大限度地減少損耗。咖啡粉的情況則不同。它會產生粉塵，容易吸附靜電，流動性也不穩定。對於咖啡粉，螺旋式灌裝機是行業標準。它利用旋轉的螺旋將特定體積的咖啡粉灌入包裝袋。雖然是按體積填充，但其重複性很高，並且設計上能夠有效控製粉塵。使用錯誤的填充機會導致嚴重的問題。稱重機容易被咖啡粉堵塞，而螺旋式填充機則無法精確分裝整顆咖啡豆。

主要機器類型有哪些？

選好灌裝機後，它會被送入裝袋機。灌裝機主要分為四大類：

如何透過合適的咖啡袋和相關功能來保持咖啡的新鮮度？

精心烘焙的咖啡放在貨架上也會變質。錯誤的包裝材料或缺少閥門都會導致顧客喝到令人失望的咖啡。你需要鎖住咖啡的新鮮度。

包裝是您最好的防線。使用帶有單向排氣閥的高阻隔薄膜。這種組合可以讓二氧化碳排出，同時阻止氧氣進入，這是保持咖啡從烘焙到飲用過程中風味和香氣的關鍵。

咖啡袋本身不只是一個容器，它更是一套完整的保鮮系統。讓我們來詳細了解你需要考慮的各個組成部分。從咖啡袋的形狀到薄膜的層數，每個選擇都會影響顧客對咖啡的體驗。

常見的包款有哪些？

你選擇的包裝袋款式會影響你的品牌形象、貨架展示效果和成本。高檔的平底包裝袋看起來很棒，但價格比普通的枕形包裝袋要高。

哪些電影材料和特性比較重要？

這種薄膜可以保護咖啡免受氧氣、水分和光線的侵害。典型的高阻隔結構是：PET / AL / PE （聚對苯二甲酸乙二酯/鋁箔/聚乙烯）。鋁箔層提供最佳阻隔性能。對於咖啡豆而言，單向排氣閥是不可或缺的。它可以讓烘焙後釋放的二氧化碳排出，同時防止有害氧氣進入。為了方便消費者，拉鍊和紮帶非常適合在開封後重新密封包裝袋。如果永續性是您品牌的重要組成部分，那麼新型可回收薄膜也是不錯的選擇。

氮氣沖洗的原理是什麼？

氣調包裝（MAP），也稱為氮氣吹掃，是一種簡單而有效的技術。在最終封口前，機器會在包裝袋內注入少量惰性氮氣。這種氣體可以置換氧氣。這為什麼重要呢？氧氣是新鮮咖啡的敵人。將包裝袋內的殘餘氧氣含量從21%（正常空氣）降低到3%以下，可顯著延長咖啡的保存期限，保留咖啡的細膩香氣，防止其變質。幾乎所有現代咖啡包裝機都標配此功能，對於任何專業的咖啡烘焙商來說，這都是必不可少的。

咖啡膠囊填充和密封生產線包含哪些環節？

單份包裝市場蓬勃發展，但手工生產根本行不通。你會擔心灌裝不均勻和密封不良，這些問題甚至會在品牌創立之初就毀掉它的聲譽。

一條完整的咖啡膠囊生產線實現了整個過程的自動化。它精確地投放空杯，用螺旋輸送器將咖啡粉灌入杯中，壓實咖啡粉，充入氮氣保持新鮮，蓋上並密封蓋子，然後輸出成品膠囊進行包裝。

我看到很多合作夥伴在進入膠囊市場之前猶豫不決，因為這看起來技術性很強。但像我們SW-KC系列智慧稱重系統這樣的現代化整合系統，可以簡化整個工作流程。它不僅僅是一台機器，而是一套完整的生產解決方案，旨在實現精準高效的生產。讓我們來看看關鍵步驟。

如何保證每杯飲料的劑量一致？

對於咖啡膠囊而言，精準度至關重要。顧客期望每次都能品嚐到同樣醇正的美味。我們的SW-KC咖啡機採用高解析度伺服驅動螺旋式填充系統，並配備即時重量回饋功能。此系統持續監測並調整填充量，確保精度達到±0.2克。如此精準的填充意味著不會造成任何浪費，即使是研磨精細的特級咖啡，也能保證始終如一的風味。機器內建不同拼配的“配方”，無需任何手動調整即可輕鬆切換，將換機時間縮短至五分鐘以內。

如何確保新鮮度和完美密封？

K-Cup 咖啡膠囊密封不良會造成災難性的後果。它會讓氧氣進入，破壞咖啡的口感。我們的系統採用專有的熱封頭，能適應膠囊蓋材質的細微差異。這樣就能形成堅固、平整的密封，不僅外觀精美，還能有效保護膠囊內的咖啡。在密封前，機器會用氮氣沖洗膠囊，排出氧氣。這一步對於延長保質期、保留咖啡的細膩香氣至關重要，確保最後一顆膠囊的口感與第一顆一樣新鮮。以下是我們一款熱門機型的規格簡介：

這些機器的實際運作速度能有多快？

在單份膠囊市場，速度和效率是獲利的關鍵。我們的SW-KC系列採用旋轉轉盤設計，每次循環可處理三粒膠囊。該機器以每分鐘60次的循環速度運行，可實現每分鐘180粒膠囊的持續穩定產量。如此高的產能使您能夠在一個班次內生產超過10,000粒膠囊。如此高的效率意味著您可以將多條老舊、低效的生產線整合到一條緊湊的生產線中，從而釋放寶貴的廠房空間，為您的下一個發展階段做好準備。

如何選擇合適的咖啡包裝機？

您擔心進行巨額投資。機器速度太慢會限制您的發展，而機器過於複雜則會導致停機和浪費。您需要一個清晰的決策方法。

重點在於三個關鍵領域：速度（產量）、靈活性（換型）和準確性（廢品率）。將這些因素與您的業務目標相匹配。高速直立式封口機 (VFFS) 非常適合生產單一主要產品，而預製袋包裝機則能靈活地生產多種不同的 SKU。

選擇機器是一項需要權衡的藝術。速度最快的機器未必是最好的，而最便宜的機器在其使用壽命內也未必是最經濟的。我總是建議我的客戶不僅要考慮他們目前的業務狀況，還要考慮五年後的發展目標。接下來，我們將介紹我們用來幫助他們做出正確選擇的框架。

吞吐量和正常運作時間？

產能以每分鐘包裝袋數 (bpm) 來衡量。立式成型封口機 (VFFS) 通常速度較快，往往能達到 60-80 bpm，而預製袋包裝機的速度通常在 20-40 bpm 左右。但是，速度固然重要，但正常運作時間同樣不可或缺。要專注於整體設備效率 (OEE)。一台更簡單、更可靠且運作穩定的機器，其性能可能優於一台速度更快但結構更複雜、經常停機的機器。如果您的目標是大量生產單一款式的包裝袋，那麼立式成型封口機是最佳選擇。如果您需要生產高端包裝袋，那麼預製袋包裝機速度較慢則是必要的權衡。

換代和SKU複雜性？

你們生產多少種不同尺寸的包裝袋、咖啡種類和設計？如果SKU眾多，換型時間至關重要。換型時間是指將機器從一種產品或包裝袋切換到另一種產品或包裝袋所需的時間。有些機器需要更換大量工具，而有些機器則無需工具即可進行調整。預製袋包裝機在這方面通常表現出色，因為更換包裝袋尺寸只需調整夾爪即可。在立式成型包裝機（VFFS）上，更換包裝袋寬度需要更換整個成型管，這需要更多時間。便捷的換型意味著更少的停機時間和更高的生產彈性。

準確性與浪費？

這就引出了稱重器的問題。對於整顆咖啡豆，一台優質的多頭稱重器可以精確到克以內。而對於研磨咖啡，螺旋式稱重器則以體積為單位進行精確稱量。一年下來，每袋咖啡豆多送一兩顆，累積起來就會造成數千美元的產品損失。這就是為什麼投資一套精準的稱重系統是物有所值的。機器的密封品質也會影響損耗。密封不良會導致包裝袋漏氣、產品浪費和顧客不滿。我們的智慧稱重系統從一開始就配備了精密稱重器和可靠的封口機，力求最大限度地減少這些問題。

總擁有成本？

標價只是開始。總擁有成本 (TCO) 包括初始投資、不同尺寸包裝袋的模具費用以及持續的材料成本。例如，用於垂直成型包裝機的捲材薄膜比購買預製包裝袋的單價要低得多。然而，預製包裝袋可能不需要那麼多專用模具。此外，還需要考慮維修、備件和人工成本。一台可靠、材料利用率高且易於維護的機器才能達到低總擁有成本。

一條完整的咖啡包裝生產線是什麼樣的？

你買了一台包裝機。但現在你意識到，你需要一個方法把咖啡送進去，還需要一個方法來處理出來的包裝袋。一台機器並不能解決所有問題。

一套完整的包裝系統將多個組件無縫整合。它始於進料輸送機，將咖啡輸送到位於裝袋機上方平台上的稱重機。裝袋完成後，下游設備（例如檢重秤和裝箱機）完成後續工序。

我看過很多公司購買包裝機，結果卻反而成了生產瓶頸。真正的效率提升來自於將整條生產線視為一個整合系統。一條設計精良的生產線能夠確保從烘焙機到最終包裝箱的流暢、連續的流程。作為全系統供應商，這正是我們的優勢。我們不只是銷售機器，而是為您設計並建立整套自動化解決方案。

以下是一條典型生產線的分解圖：

核心包裝系統

• 進料輸送機： Z 型斗式提昇機或傾斜輸送機可輕柔地將整顆咖啡豆或咖啡粉提升至稱重機，而不會造成損壞或分離。

• 稱重機/灌裝機：這就是我們之前討論過的多頭稱重機或螺旋灌裝機。它是精準操作的核心。

• 平台：堅固的鋼製平台將稱重器牢固地固定在裝袋機上方，讓重力發揮作用。

• 裝袋/封口機： VFFS、預製袋或膠囊包裝機，用於成型/處理包裝、填充包裝並密封包裝。

下游和品質控制

• 外送傳送帶：一種小型傳送帶，用於將成品袋或膠囊從主機上移開。

• 日期編碼器/印表機：熱轉印或雷射印表機列印「最佳食用日期」和批號。

• 檢重秤：一種高速秤，可對每個包裹進行稱重，以確保其重量在您規定的公差範圍內，並剔除任何超出範圍的包裹。

• 金屬探測器：在產品裝箱前檢查是否有金屬污染物，以確保食品安全，這是最後的品質控制步驟。

• 機器人裝箱機：一種自動化系統，可將成品包裝整齊地放入運輸箱中。

結論

選擇合適的咖啡包裝系統是一個過程。它需要將您的產品、包裝袋和生產目標與合適的技術相匹配，才能實現長期的成功和效率。