Qoorta shinbiraha waxa ku jira borotiin qani ah, waana hilib saafi ah oo aan caato ahayn in la cuno ha ka werwerin in aad baruurto, dhadhanka qoortu shinbirahana waxa ay leedahay qoor shimbireedka la shiilay dhadhanka oo kala duwan, sida qoortiisa suugo soy ah oo luqunta shinbiraha oo bal eeg sida tan. shay waa saddexda.
Ka hor inta aanad samayn qoorta shinbiraha u baahan tahay in shinbiraha qoorta alaabta ceeriin for processing.
Dib u soo iibso qoorta shinbiraha marka hore googoo jarjar yar yar, ku qooya biyo laba saacadood, macaamiisha dhexe dhowr jeer biyo badan, qooy dhiigaaga soo baxa;
dheriga karkari biyaha, ku dar kan qooyay qoorta shinbiraha, biyaha ayaa karkaraya ka dib laba ama saddex duub oo qoor shimbir ah oo dusha sare leh oo biyo diirran ayaa la dhaqay oo nadiif ah, waxay la macaamilaysaa alaabta ceeriin.
marka hore waa marinating qoorta shinbiraha, waxa la shiilan karaa qoorta shinbiraha ka dib marka ugu horeysa ku dar dheriga halogen dhadhan la kariyey, waxay noqon kartaa si toos ah si aad u nadiifiso qoorta shinbiraha ee dheriga karkaraya, marinades by dab yar kari saddex saacadood ka dib karkarinta, dami kulaylka ka dibna. ku rid gudaha maraq dheriga qabow dabiiciga ah, sidoo kale waxay leeyihiin saamaynta dhadhanka.
Wax cuni kartaa si aad u gasho qoorta shinbiraha.
Qoorta shinbiraha la shiilay ka hoos marinating qoorta shinbiraha on lid ku ah, aadi doonaa si halogen dheriga ee qoorta shinbiraha la kariyey mar kale ka dib markii la shiilay, duck qoorta hoose, iyo ka dib markii heerkulka sare shiilan, alaabta ka sii udgoon, gelitaanka badan qallafsan, wanaagsan shiilay qoorta shinbiraha cuni kartaa saydhaa. leh cumin, budada basbaaska, dhadhan fiican leh.
3 waa in lagu daraa suugada soy qoorta, digsiga ku rid in yar oo saliid ah, sug si aad ugu biirto dambaska shiineeska ah, aniseed, basasha, sinjibiil, toonta, caleen casiir, shiil shiil, ka dibna geli titian ka soo saar alaabta ceeriin, capsicum frutescens samaynta fudud, ku dar xakamaynta qoorta shinbiraha qalalan, samaynta dabka ku dar khamriga karinta, maraqa lohodka, suugo soy, qadar yar oo sonkor ah, qadar ku habboon biyaha la cabbo, fuud yar oo dab ah 40 daqiiqo, dareeraha si uu u qallajiyo, ka soo baxa dheriga ka hor marka loo eego dhadhanka shakhsi ahaaneed ku saydhaa chives, koryander.
aynu ku cunno qoorta shinbiraha oo leh xirmo faakuum ah, sababtoo ah ka dib marka la kariyo heerkulka sare, hilibku aad buu u jilicsan yahay, ma jiro madax calalinaya.
Samee adiga kuu gaar ah oo kulul, oo calalin, haddii mar la sameeyo wax badan, waxay ku jiri karaan awoodda daboolka ee cryopreservation, kuleyliyaha microwave waxay rabi kartaa waqti.
wax soo saarka dufcadu ee qoorta shinbiraha, aad u badan waa baakadaha cajalado waa in la wadaago gaaska, a 200 garaam, 500 garaam, iwm, haddii aad rabto in aad si fiican u cuni dhadhan fiican, mar kale iyada oo share, aad waqti sidoo kale ku siin kartaa isku day. .
wakhtigan xaadirka ah, marka lagu daro baakadaha vacuum, baakadaha hawada cassette, sidoo kale u muuqday nooc ka mid ah baakadaha shakhsi suuqa oo dhan qoorta shinbiraha diyaar u ah alaabta, tani waa in la sameeyo wax soo saarka qoorta duck wanaagsan iyada oo baakadaha la buufiyo, usheeda dhexe usheeda dhexe ee la qaadi karo, cunista qoorta shinbiraha oo dhan ayaa aad u xiiso badan.
baakadda kaliya ee qoorta shinbiraha oo dhan, aan la isticmaalin karinta heerkulka sare, kordhinta habka nolosha shelf waa daawaynta microwave-ka, bedelay qaababka dhaqanka ee baakadaha, baakadu waa nooc cusub oo baakad ah.
hadal: maqaalkan oo ka soo baxay maqaal ku jira sohu.
