Kaip valdyti makaronų pakavimo mašiną

Didelio masto makaronų gamyboje tikslus pakavimo stabilumas daro tiesioginę įtaką efektyvumui, produkto kokybei ir prekės ženklo įvaizdžiui. Moderni makaronų pakavimo mašinų linija pagaminta taip, kad automatizuotų svėrimą, formavimą, pripildymą ir sandarinimą, taip pat sumažintų lūžių ir medžiagų švaistymą.

Tačiau norint užtikrinti pastovų veikimą, reikia, kad jis veiktų gerai ir būtų kontroliuojamas. Šiame vadove paaiškinama, kaip naudoti makaronų pakavimo mašiną ir kaip ji veikia, pradedant paruošimu ir baigiant kokybės patikrinimais, atsižvelgiant į realią gamybos praktiką. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau.

Pasirengimas darbui ir sąranka

Prieš pradedant bet kokį pakavimo procesą, pasiruošimas užtikrina stabilų našumą ir padeda išvengti neišvengiamų prastovų.

◆ Produkto parengties ir medžiagų patikrinimai

Prieš tiekiant makaronus į mašiną, jie turi būti vienodo ilgio ir sausi. Per didelis drėgmės kiekis sukelia gumulėlių susidarymą, o trapūs siūlai sukelia daugiau lūžių tiekimo metu. Operatoriai turėtų:

• Patikrinkite, ar makaronų drėgmės lygis atitinka mašinos projektavimo parametrus
• Patikrinkite pakavimo plėvelės storį ir tinkamą ritinėlio išlygiavimą
• Patikrinkite, ar dėžutės arba maišeliai atitinka matmenų tolerancijas

Šie patikrinimai padeda išvengti tiekimo sutrikimų ir sandarinimo gedimų vėlesniuose gamybos etapuose.

◆ Mašinų saugos patikra

Visa saugos patikra apsaugo tiek operatorius, tiek įrangą. Blokavimo įtaisai, avariniai stabdikliai ir apsaugos turi veikti tinkamai. Patikrinkite atsilaisvinusius tvirtinimo elementus, nutrūkusius diržus ir pneumatinių linijų oro nuotėkius. Prieš paleidžiant įrenginį, būtina patikrinti maitinimo jungtis ir įžeminimą, kad būtų išvengta valdymo klaidų ar netikėtų išsijungimų.

◆ Parametrų nustatymas

Būtina teisingai nustatyti parametrus. Maišelio ilgis, tikslinis svoris, sandarinimo temperatūra ir sandarinimo slėgis turi atitikti makaronų ir pakavimo plėvelės tipą. Prastos aplinkos sąlygos lems nevienodą maišelių ilgį arba prastą sandarumą. Visada į valdymo sistemą įkelkite patikrintus receptus ir tiksliai sureguliuokite bandomųjų paleidimų metu.

Įrangos struktūra ir pagrindiniai komponentai

Mašinos konstrukcijos supratimas padeda operatoriams greitai diagnozuoti problemas ir dirbti efektyviai.

✔ Šėrimo sistema

Makaronų tiekimo sistema perkelia makaronus iš ankstesnio apdorojimo į pakavimo zoną. Siekiant sumažinti lūžių skaičių, pirmenybė teikiama švelniems konvejeriams arba vibraciniams tiektuvams. Tiekimo greitis turi atitikti tolesnio svėrimo pajėgumą. Per didelis tiekimas sukelia strigimus, o per mažas tiekimas sumažina našumą.

✔ Svėrimo / užpildymo įrenginys

Svėrimo įrenginys tiksliai išmatuoja porcijas prieš pripildymą. Daugiagalvės svarstyklės dažniausiai naudojamos, priklausomai nuo išeigos reikalavimų. Reguliarus kalibravimas užtikrina tikslumą ir sumažina nuostolius. Stabilus svėrimas priklauso nuo pastovaus makaronų srauto ir vibracijos kontrolės.

✔ Maišelių formavimo ir sandarinimo sistema

Ši sistema suformuoja plėvelę į maišelius, juos užpildo ir užsandarina viršų bei apačią. Tinkamas plėvelės judėjimas ir įtempimo valdymas yra būtini. Sandarinimo žnyplės turi palaikyti vienodą temperatūrą ir slėgį, kad būtų užtikrintas tvirtas, švarus sandarinimas be plėvelės perdegimo.

✔ Valdymo sistema ir jutikliai

Valdymo sistema sinchronizuoja visus komponentus. Jutikliai stebi maišelio ilgį, produkto buvimą ir sandarinimo padėtį. Sugedę jutikliai dažnai sukelia netikslų sulygiavimą arba sustojimus. Reguliarus patikrinimas užtikrina, kad grįžtamojo ryšio signalai būtų patikimi ir reaguojantys.

Standartinės veiklos procedūros

Makaronų pakavimo mašina veikia geriausiai, kai operatoriai laikosi panašios paleidimo ir eksploatavimo procedūros. Praleisti veiksmai gali sukelti sandarinimo gedimus, svorio skirtumus ir nereikalingą gamybos laiko švaistymą. Pirmiausia įjunkite mašiną ir leiskite sistemai pasitikrinti pati.

Kitas žingsnis – paleisti mašiną trumpu sausu ciklu, kad būtų patikrintas plėvelės padavimo sklandumas, sandarinimo žandikaulių judėjimas ir pjovimo lygiavimas. Prieš pradedant gamybą, patikrinkite, ar teisingi šie pagrindiniai nustatymai:

Nustačius parametrus, makaronus dėkite lėtai, o ne iš karto visu greičiu. Taip sumažinsite produkto lūžinėjimą ir išvengsite užsikimšimo piltuve. Pirmosios gamybos partijos metu atidžiai apžiūrėkite kelias pakuotes. Atkreipkite dėmesį į:

Jei reikia koreguoti, reguliuokite po vieną parametrą. Net ir nedideli pataisymai užtikrina pakuotės stabilizavimo procesą, nepakenkiant sinchronizacijai.

Dažniausiai pasitaikančių veikimo problemų šalinimas

Net ir tinkamai sukonfigūruota makaronų pakavimo mašina kasdienio darbo metu gali susidurti su problemomis. Dauguma problemų susijusios su padavimo nestabilumu, plėvelės sekimo klaidomis arba sandarinimo užterštumu.

Stabilaus našumo priežiūros planas

Norint prižiūrėti makaronų pakavimo mašiną, būtina profilaktinė priežiūra, nes makaronai sukelia dulkes ir fragmentus, kurie greitai kaupiasi.

Kasdienė priežiūra:

Kiekvienos pamainos pabaigoje operatoriai turėtų:

Savaitinė priežiūra:

Kas savaitę atliekant patikrinimus reikėtų atkreipti dėmesį į nusidėvėjimą ir suvedimą:

Planuojamas pakeitimas:

Siekiant sumažinti netikėtas prastovas, pagrindiniai susidėvintys komponentai, tokie kaip sandarinimo pagalvėlės, tefloninė juosta ir pjovimo peiliai, keičiami pagal grafiką. Reguliarus techninis aptarnavimas užtikrina stabilų našumą ir nuolatinį sandarumą, kartu pailgindamas mašinos tarnavimo laiką.

Kokybės kontrolė ir gamybos atitiktis

Kokybės kontrolė užtikrina, kad supakuoti makaronai atitiktų rinkos ir reguliavimo reikalavimus.

◆ Plombų vientisumo patikrinimai

Apžiūrėkite sandariklius vizualiai ir periodiškai atlikite tempimo bandymus. Tvirti, vienodi sandarikliai apsaugo nuo nuotėkio transportavimo ir sandėliavimo metu.

◆ Svėrimo tikslumas ir atmetimo tvarkymas

Reguliariai tikrinkite pakuočių svorį. Atmetimo sistemos turėtų automatiškai pašalinti per mažas arba per dideles pakuotes, išlaikydamos atitiktį reikalavimams be rankinio įsikišimo.

◆ Pakuotės išvaizdos standartai

Maišeliai turi būti švarūs, centre ir be raukšlių. Vienoda išvaizda sustiprina prekės ženklo patikimumą ir supaprastina pakavimą į kartoną.

Išvada

Sėkmingam makaronų pakavimo mašinos valdymui reikalingas nuoseklus pasiruošimas, teisinga parametrų kontrolė ir drausminga kokybės kontrolė. Tačiau ilgalaikis stabilus našumas taip pat priklauso nuo įrangos, sukurtos greičiui, tikslumui ir trapių produktų tvarkymui, pasirinkimo.

„Smart Weigh“ yra pasaulinė pakavimo mašinų gamintoja, įkurta 2012 m., siekiant pasiūlyti automatizuotą svėrimo ir pakavimo įrangą savo klientams daugiau nei 50 šalių. Būdama įmone, prekiaujančia daugiagalvėmis svarstyklėmis, VFFS sistemomis ir pilno pakavimo linijomis, „Smart Weigh“ gali padėti makaronų gamintojams tapti efektyvesniais arba sumažinti atliekų kiekį ir išlaikyti tą pačią pakuotę.

Reikia atnaujinti makaronų pakavimo liniją arba turite kokių nors našumo problemų? Susisiekite su mumis ir sužinokite, kaip „Smart Weigh“ gali padėti jums supakuoti maistą ir sukurti sistemą, atitinkančią jūsų gamybos reikalavimus.

DUK

1 klausimas. Kaip sumažinti makaronų lūžinėjimą šėrimo ir pakavimo metu?

Atsakymas: sumažinkite vibracijos intensyvumą, išlyginkite perkėlimo taškus ir priderinkite padavimo greitį prie svėrimo talpos. Nuolatinis makaronų drėgnumas taip pat sumažina lūžių riziką.

2 klausimas. Kas lemia nevienodą maišų ilgį arba netikslų išdėstymą ir kaip tai galima ištaisyti?

Atsakymas: Dažnos priežastys yra plėvelės slydimas, neteisingas jutiklio kalibravimas arba netolygus įtempimas. Prieš tęsdami gamybą, iš naujo sulygiuokite plėvelės eigą, iš naujo kalibruokite jutiklius ir patvirtinkite tinkamus įtempimo nustatymus.