Máquinas de embalagem VFFS versus máquinas de embalagem de sachês pré-fabricados para nozes: qual escolher?

Uma fábrica de nozes pode embalar amendoins torrados em sacos tipo almofada de grande volume, castanhas de caju premium em embalagens com fecho hermético e mix de nozes em diversos designs sazonais. Embora esses produtos venham da mesma fábrica, eles não necessariamente requerem o mesmo sistema de embalagem.

As máquinas VFFS são geralmente mais adequadas para grandes volumes de nozes embaladas em sacos tipo almofada ou com reforço lateral, que são mais econômicos. Já as máquinas de embalagem em sachês pré-fabricados são mais indicadas para nozes premium que exigem embalagens que ficam em pé, com zíper, melhor apresentação nas prateleiras ou mudanças frequentes de SKU. Algumas fábricas de nozes utilizam ambos os sistemas para diferentes linhas de produtos.

A escolha certa depende não apenas da velocidade da máquina ou do custo do material de embalagem. Os produtores de nozes também devem considerar o volume de vendas, o posicionamento do produto, o estilo da embalagem, a quantidade de SKUs, o risco de quebra, as proporções dos ingredientes e os requisitos de frescor.

Máquinas VFFS versus máquinas de embalagens pré-fabricadas: qual é a principal diferença?

Ambos os sistemas podem pesar, encher e selar porcas automaticamente. A principal diferença reside na forma como a embalagem entra no processo de produção.

Uma máquina de embalagem vertical (VFS) começa com um rolo de filme flexível impresso. A máquina puxa o filme sobre um anel de formação, cria o saco, enche-o com nozes, sela a parte superior e corta a embalagem finalizada.

As máquinas VFFS geralmente produzem:

• Sacos de travesseiro
• Sacos com reforço lateral
• Sacos com quatro selos
• Sacos com fundo plano

Uma máquina de embalagem de sachês pré-fabricados não produz a embalagem a partir de bobinas de material. Em vez disso, ela retira um sachê vazio pronto de um magazine, abre-o, enche-o com nozes e sela-o. Máquinas rotativas movimentam o sachê por estações separadas para codificação, abertura, enchimento e selagem.

As máquinas de embalagens pré-fabricadas geralmente processam:

• Embalagens stand-up
• Bolsas com zíper
• Doypacks
• Sacos de fundo plano
• Embalagens com selagem em três lados
• Embalagens reutilizáveis ​​com formato específico

As principais diferenças podem ser resumidas da seguinte forma:

No entanto, esta tabela explica apenas as máquinas de embalagem. Ela não responde completamente qual sistema terá melhor desempenho com um produto específico à base de nozes.

O que os fabricantes de nozes devem comparar além da velocidade e do tipo de embalagem?

Uma máquina com maior velocidade máxima não é automaticamente a opção mais produtiva. As nozes precisam ser alimentadas, pesadas e descarregadas antes que a embalagem possa ser selada. O desempenho da linha completa é mais importante do que a velocidade anunciada de uma única máquina.

Saída contínua real

As máquinas VFFS são geralmente adequadas para produção contínua, pois a formação, o enchimento e a selagem das embalagens ocorrem em um ciclo vertical repetitivo. No entanto, o resultado final ainda depende de:

• Peso alvo
• Tamanho e fluidez da porca
• Largura e comprimento da bolsa
• Qualidade do filme
• Desempenho da balança
• tempo de lavagem com nitrogênio
• Frequência de trocas de filme
• Inspeção e transporte a jusante

Uma máquina projetada para alta velocidade pode funcionar mais lentamente ao encher embalagens grandes, manusear produtos frágeis ou permitir tempo adicional para a purga com nitrogênio.

As máquinas de embalagens pré-fabricadas têm diferentes limitações de velocidade. Cada embalagem deve ser recolhida, posicionada e aberta corretamente antes do enchimento. Embalagens com fecho zip podem exigir uma etapa adicional de abertura. O desempenho real depende da qualidade da embalagem, da separação das embalagens, da estabilidade da abertura, do tempo de enchimento e do tempo de selagem.

A comparação útil, portanto, não é simplesmente a quantidade máxima de sacos por minuto. Os produtores de frutos secos devem perguntar quantos sacos corretamente pesados, devidamente selados e comercializáveis ​​a linha de produção completa consegue produzir durante um turno normal.

Quebra de porca

Castanhas de caju, nozes e nozes de macadâmia podem perder valor quando impactos excessivos causam quebras. Às vezes, presume-se que embalagens pré-fabricadas proporcionam automaticamente um manuseio mais delicado, mas o formato da embalagem é apenas uma parte do sistema.

A quebra das nozes é afetada mais diretamente por:

• Altura de alimentação
• descarga da esteira
• vibração da balança
• Formato de funil
• tempo de descarga
• Ângulo da calha de enchimento
• Distância total de queda
• Impacto na parte inferior da embalagem

Uma linha VFFS pode embalar nozes frágeis quando o percurso de alimentação, pesagem e descarga é projetado para reduzir o impacto. Da mesma forma, uma máquina de embalagens pré-fabricadas não impedirá a quebra se as nozes caírem por um percurso de enchimento longo e mal projetado.

Para nozes premium, o fornecedor deve avaliar todo o percurso, desde a esteira de alimentação até a embalagem final. Testes com amostras das nozes reais do cliente são mais úteis do que selecionar uma máquina apenas com base no tipo de embalagem.

Precisão na Pesagem e Distribuição Gratuita de Produtos

As máquinas VFFS e as máquinas de embalagens pré-fabricadas podem ser conectadas a uma balança multicabeças. O tipo de ensacadeira, por si só, não determina a precisão da pesagem.

O desempenho na pesagem é influenciado por:

• Número de cabeças de pesagem
• Peso alvo da embalagem
• Tamanho e densidade das nozes
• consistência na alimentação
• Configurações de vibração
• Velocidade de pesagem
• Produto restante na tremonha ou calha

Uma balança multicabeças padrão de 10 ou 14 cabeças é normalmente adequada para uma única variedade de nozes ou para um produto já misturado. Se um produto com mistura de nozes exigir uma quantidade controlada de cada ingrediente, uma balança multicabeças específica para misturas pode ser necessária.

Essa distinção é importante. Um pacote pode ter um peso total preciso, mesmo contendo uma mistura inconsistente de amêndoas, castanhas de caju, nozes ou frutas secas. Para mix de castanhas premium, escolher o sistema de pesagem correto pode ser mais importante do que escolher entre embalagens VFFS (Variable Free-for-Size) e sachês pré-fabricados.

Porcas entrando na vedação

Ambos os sistemas podem sofrer contaminação das vedações.

Em uma máquina VFFS, as nozes podem ricochetear na área de selagem horizontal se o produto não tiver passado completamente pela embalagem antes do fechamento das mandíbulas de selagem. Pequenos fragmentos, sal ou tempero em pó também podem permanecer ao redor da selagem.

Em uma máquina de embalagens pré-fabricadas, podem ocorrer problemas quando a embalagem não abre completamente, o zíper reduz a abertura disponível para enchimento ou o produto permanece próximo à boca da embalagem antes da selagem.

Esses riscos devem ser controlados por meio de:

• alimentação estável de produtos
• Dimensões corretas da sacola
• Espaço de enchimento suficiente
• tempo de descarga preciso
• Projeto adequado da calha de enchimento
• detecção de abertura de saco
• Temperatura e tempo de selagem adequados

Nenhum dos sistemas garante uma vedação perfeita sem o manuseio correto do produto e a sincronização da máquina.

Lavagem com nitrogênio

As nozes contêm óleos que podem ser afetados pelo oxigênio, por isso a injeção de nitrogênio é comumente considerada para embalagens de varejo. Tanto as máquinas VFFS quanto as máquinas de sachês pré-fabricados podem ser equipadas com um sistema de injeção de gás.

O resultado final depende de mais fatores do que apenas a presença de uma conexão de nitrogênio. O volume da embalagem, o fluxo de gás, o tempo de purga, a velocidade de produção, a barreira do filme e a integridade da vedação influenciam a quantidade de oxigênio remanescente dentro da embalagem finalizada.

Embalagens com fecho zip pré-fabricadas não garantem automaticamente maior frescor, enquanto embalagens VFFS de alta velocidade não garantem automaticamente menor frescor. Todo o processo deve ser testado utilizando as dimensões e o material reais da embalagem.

Compare a estratégia de embalagem, não apenas o custo da embalagem vazia.

O preço de um saco vazio é importante, mas não deve ser avaliado separadamente do volume de vendas e do posicionamento de mercado do produto à base de frutos secos.

Uma embalagem de menor custo oferece o melhor custo-benefício quando se trata de um produto de alto volume. Já uma embalagem mais cara pode ser justificada quando contribui para que um produto premium tenha maior visibilidade nas prateleiras, ofereça mais praticidade e alcance um preço de venda mais elevado.

Sacos tipo almofada VFFS para produtos de nozes em grande volume

Os produtos à base de nozes mais vendidos são frequentemente embalados em sacos tipo almofada ou com reforço lateral, produzidos por máquinas VFFS. Exemplos comuns incluem:

• amendoim torrado
• amendoim salgado
• Amêndoas do dia a dia
• Pistaches
• Pacotes padrão de snacks de nozes
• Produtos de marca própria em grande volume

Esses produtos normalmente têm demanda estável, ciclos de produção mais longos e maior pressão para controlar o custo da embalagem de cada saco.

Como as máquinas VFFS produzem embalagens diretamente a partir de filme em bobina, elas são adequadas para produção contínua com tamanhos de embalagem relativamente padronizados. As embalagens tipo almofada podem não ter a estrutura complexa dos sacos com zíper premium, mas atendem com eficácia às necessidades de supermercados, lojas de conveniência e canais de varejo com preços competitivos.

Uma solução típica de alta velocidade pode incluir uma balança multicabeças de 14 posições, uma máquina de embalagem vertical e uma esteira de saída. Equipamentos opcionais podem incluir injeção de nitrogênio, codificação de data, detecção de metais e pesagem de verificação.

Para referência, uma configuração VFFS de alta velocidade para nozes da Smart Weigh pode atingir aproximadamente 70 a 80 sacos por minuto. A produção real depende do peso alvo, das características das nozes, das dimensões do saco, do filme e das funções de embalagem necessárias.

O VFFS é particularmente adequado quando:

• A maioria das vendas é composta por um ou dois SKUs.
• O estilo da bolsa permanece relativamente estável.
• A produção continua por várias horas.
• Sacos tipo almofada ou com reforço lateral atendem aos requisitos do varejo.
• É necessário um alto rendimento diário.
• O custo do material de embalagem é importante.

No entanto, a vantagem torna-se menos evidente quando a fábrica altera os tamanhos das embalagens muitas vezes por dia ou necessita de fechos de correr, embalagens com formatos especiais e acabamentos premium mais complexos.

Embalagens pré-fabricadas para nozes premium

Castanhas de caju premium, nozes de macadâmia, miolo de nozes, nozes orgânicas e misturas de alto valor são frequentemente vendidas em embalagens tipo stand-up, com fecho zip ou com fundo plano.

Essas embalagens geralmente custam mais do que os sacos de filme plástico comuns, mas seu valor reside na apresentação, praticidade e posicionamento da marca. Elas podem valorizar um produto de nozes premium:

• Posicione na vertical em uma prateleira de loja.
• Ofereça um fecho hermético.
• Utilize formas e acabamentos de superfície distintos.
• Comunicar uma imagem de marca de maior valor.
• Apoie designs sazonais e de edição limitada.
• Diferencie as misturas premium dos produtos de snack padrão.

É possível que os consumidores não consigam consumir todo o conteúdo de um pacote de castanhas premium de uma só vez. O fecho zip facilita o fechamento da embalagem após a abertura, o que pode aumentar a praticidade. No entanto, o fecho zip não substitui a selagem térmica original necessária para proteger o produto fechado.

Sistemas de embalagens pré-fabricadas também são úteis quando uma fábrica produz vários SKUs premium. A mesma linha de produção pode lidar com diferentes combinações de nozes, sabores ou designs de embalagem após os ajustes necessários.

As embalagens pré-fabricadas são particularmente adequadas quando:

• A apresentação na prateleira contribui para um preço de venda mais elevado.
• É necessário um pacote que fique em pé ou com fecho de correr.
• A fábrica produz diversos SKUs premium.
• Os lotes de produção são mais curtos.
• As mudanças sazonais nas embalagens são frequentes.
• Os varejistas exigem designs de embalagens diferenciados.

Para esses produtos, escolher a embalagem vazia de menor custo pode enfraquecer o posicionamento de mercado pretendido. Uma embalagem de custo mais elevado pode ser uma opção razoável quando sua aparência e funcionalidade agregam mais valor ao varejo.

Combine a máquina com cada SKU.

A escolha não precisa ser feita para toda a fábrica. Diferentes sistemas de embalagem podem ser atribuídos a diferentes produtos.

A variedade da castanha, por si só, não determina a máquina de embalagem. O mesmo produto de castanha de caju pode ser embalado em um saco tipo almofada para um programa de varejo de alto volume e em um saco com fecho zip para uma linha premium. Volume de vendas, função da embalagem, canal de varejo e posicionamento da marca devem ser levados em consideração.

Qual sistema é adequado para diferentes tipos de porcas?

Os seguintes cenários de produção ilustram como a decisão funciona na prática.

Amendoim torrado em grande volume

Amendoins torrados geralmente fluem bem e são comumente vendidos em embalagens de varejo com preços competitivos. Se a fábrica produz um ou dois tamanhos principais de embalagem por longos períodos, uma linha VFFS de alta velocidade normalmente é a opção mais eficiente.

Uma configuração adequada pode incluir:

• transportador de alimentação tipo Z
• balança multicabeças de 14 cabeças
• Máquina de embalagem vertical de alta velocidade
• Lavagem com nitrogênio
• Codificador de data
• detector de metais e balança de controle

Os sacos almofada oferecem um equilíbrio prático entre a função de embalagem, a velocidade de produção e o custo do material.

Castanhas de caju e nozes de macadâmia premium

Castanhas de caju e nozes de macadâmia inteiras têm um valor agregado mais elevado, e a quebra visível pode reduzir a percepção de qualidade da embalagem final. Esses produtos também são frequentemente acondicionados em embalagens do tipo stand-up pouch com fecho hermético.

Uma máquina rotativa para embalagens pré-fabricadas pode ser preferível por suportar embalagens com fecho zip e proporcionar uma apresentação mais robusta nas prateleiras. No entanto, o sistema de alimentação e pesagem deve utilizar vibração controlada, superfícies de alimentação adequadas e minimizar a queda do produto.

A embalagem premium reforça o posicionamento no mercado, enquanto o sistema personalizado de pesagem e descarga protege o produto.

Mix de Nozes e Frutas Secas

A primeira questão sobre mix de castanhas não é o tipo de embalagem, mas sim como os ingredientes são preparados.

Se todos os ingredientes forem misturados antes de entrarem na linha de embalagem, uma balança multicabeças padrão de 10 ou 14 cabeças pode ser suficiente. O cliente pode então optar pelo sistema VFFS para embalagens tipo almofada de alto volume ou por equipamentos para embalagens pré-fabricadas com fecho zip de alta qualidade.

Se cada ingrediente exigir um peso ou percentagem alvo diferente, uma balança de mistura é mais adequada. A Smart Weigh pode configurar uma balança combinada de 24 cabeças para lidar com vários ingredientes separadamente antes de os combinar na embalagem final.

Uma solução de referência processa até seis ingredientes em embalagens de 10 a 50 g de frutos secos mistos, a uma velocidade aproximada de 40 a 45 embalagens por minuto, utilizando uma máquina de embalagem rotativa. Esta configuração é adequada para frutos secos mistos de alta qualidade, onde tanto a consistência dos ingredientes como a aparência da embalagem são importantes.

Quando uma fábrica de nozes precisa de ambos os sistemas?

Uma fábrica não precisa necessariamente escolher uma única tecnologia de embalagem para todos os produtos.

Uma linha VFFS pode ser usada para:

• SKUs mais vendidos
• Almofadas e sacos com reforço lateral
• Longos períodos de produção
• Produtos de supermercado
• Alto rendimento diário
• Gama de produtos sensíveis ao preço

Uma linha de embalagens pré-fabricadas pode ser usada para:

• Castanhas de caju e nozes de macadâmia premium
• Sacos com fecho de correr que ficam em pé
• Produtos de nozes mistas
• Sabores sazonais
• Pedidos de marca própria
• Lotes de produção mais curtos
• Vários modelos de bolsas

Isso cria uma clara divisão de trabalho. A linha VFFS protege a eficiência da produção para produtos convencionais, enquanto a linha de embalagens pré-fabricadas oferece suporte à diferenciação de embalagens e a linhas de produtos de maior valor agregado.

A fábrica também pode expandir-se por etapas. Pode começar com VFFS para produtos estáveis ​​e de alto volume, adicionar equipamentos para embalagens pré-fabricadas ao lançar uma linha premium e, posteriormente, integrar detecção de metais, verificação de peso, encaixotamento e paletização à medida que a produção aumentar.

Que informações são necessárias antes de escolher?

Antes de selecionar um dos sistemas, prepare as seguintes informações:

• Tipo de noz e fotos do produto
• Inteiro, partido, assado, oleoso ou revestido
• Posicionamento no mercado principal ou premium
• Peso alvo da embalagem
• Modelo e dimensões da bolsa necessários
• Sacos esperados por minuto
• Número de SKUs diários
• Frequência de alterações no tamanho das embalagens
• Ingredientes pré-misturados ou controlados individualmente
• Requisitos de lavagem com nitrogênio
• Quebra aceitável do produto
• Requisitos de inspeção e automação de fim de linha

A VFFS (Variable Full Forward Selling - Separação Vertical de Embalagens) geralmente é a melhor opção para grandes volumes de nozes embaladas em sacos tipo almofada ou com reforço lateral, que são mais econômicos. As máquinas de embalagens pré-fabricadas são mais adequadas para nozes premium que dependem de uma apresentação em pé, praticidade com zíper e flexibilidade para múltiplos SKUs.

A decisão deve ser tomada com base na gama de produtos, e não na fábrica. Um produtor de nozes pode usar o sistema VFFS para manter a eficiência de seus produtos mais vendidos e embalagens pré-fabricadas para agregar valor às linhas premium. O sistema de alimentação, pesagem e descarga deve então ser personalizado de acordo com as características reais das nozes, o peso desejado e o risco de quebra.

A Smart Weigh pode testar amostras de clientes e recomendar uma solução de embalagem VFFS, sachês pré-fabricados ou uma combinação de ambos, com base no produto, na embalagem, na produção necessária e no layout da fábrica.