VFFS verzus stroje na balenie orechov do vreciek: Ktorý by ste si mali vybrať?

Továreň na orechy môže baliť pražené arašidy do veľkoobjemových vankúšových vreciek, prémiové kešu oriešky do znovu uzatvárateľných vrecúšok a zmes orechov v niekoľkých sezónnych prevedeniach. Hoci tieto produkty pochádzajú z tej istej továrne, nemusia nevyhnutne vyžadovať rovnaký baliaci systém.

Stroje VFFS sú vo všeobecnosti lepšie pre veľkoobjemové orechy balené v cenovo výhodných vankúšových alebo klinových vreckách. Stroje na výrobu vreciek sú vhodnejšie pre prémiové orechy, ktoré vyžadujú stojace balenie, zipsy, pevnejšiu prezentáciu v regáloch alebo časté zmeny skladových položiek. Niektoré továrne na orechy používajú oba systémy pre rôzne produktové rady.

Správna voľba nezávisí len od rýchlosti stroja alebo ceny obalového materiálu. Výrobcovia orechov by mali zvážiť aj objem predaja, umiestnenie produktu, štýl balenia, množstvo SKU, riziko rozbitia, pomery zložiek a požiadavky na čerstvosť.

VFFS vs. stroje na výrobu vreciek: Aký je hlavný rozdiel?

Oba systémy dokážu automaticky vážiť, plniť a uzatvárať orechy. Hlavný rozdiel spočíva v spôsobe, akým balenie vstupuje do výrobného procesu.

Vertikálny plniaci a uzatvárací stroj začína s potlačenou rolkou flexibilnej fólie. Stroj natiahne fóliu cez tvarovací golier, vytvorí vrecko, naplní ho orechmi, uzavrie vrch a odreže hotový obal.

Stroje VFFS bežne vyrábajú:

• Tašky na vankúše
• Tašky s klinom
• Štvorvrstvové tesniace vrecká
• Tašky s blokovým dnom

Stroj na balenie vopred vyrobených vreciek nevyrába obal z valcov. Namiesto toho vezme hotové prázdne vrecko zo zásobníka, otvorí ho, naplní maticami a utesní. Rotačné stroje posúvajú vrecko cez samostatné stanice na kódovanie, otváranie, plnenie a utesňovanie.

Stroje na výrobu vreciek bežne spracovávajú:

• Stojace vrecká
• Vrecká na zips
• Doypacky
• Vrecká s plochým dnom
• Vrecká s trojitým bočným uzáverom
• Tvarované maloobchodné vrecká

Základné rozdiely možno zhrnúť takto:

Táto tabuľka však vysvetľuje iba baliace stroje. Nedáva úplnú odpoveď na otázku, ktorý systém bude s konkrétnym orechovým výrobkom fungovať lepšie.

Čo by mali výrobcovia orechov porovnávať okrem rýchlosti a štýlu vrecka?

Stroj s vyššou maximálnou rýchlosťou nie je automaticky produktívnejšou voľbou. Orechy musia byť najprv podávané, odvážené a vykladané predtým, ako sa môže balík zataviť. Výkon celej linky je dôležitejší ako udávaná rýchlosť jedného stroja.

Skutočný nepretržitý výstup

Stroje VFFS sú vo všeobecnosti vhodné na kontinuálnu výrobu, pretože formovanie, plnenie a uzatváranie vreciek prebieha v opakujúcom sa vertikálnom cykle. Konečný výstup však stále závisí od:

• Cieľová hmotnosť
• Veľkosť a tekutosť orechov
• Šírka a dĺžka tašky
• Kvalita filmu
• Výkon váhy
• Doba preplachovania dusíkom
• Frekvencia zmien filmu
• Následná kontrola a doprava

Stroj určený na vysokú rýchlosť môže bežať pomalšie pri plnení veľkého balenia, manipulácii s krehkými výrobkami alebo pri preplachovaní dusíkom počas dlhšieho obdobia.

Stroje na výrobu vrecúšok majú rôzne obmedzenia rýchlosti. Každé vrecko musí byť pred plnením úspešne zdvihnuté, umiestnené a otvorené. Vrecko so zipsom môže tiež vyžadovať ďalší krok otvárania. Skutočný výkon závisí od kvality vrecka, oddelenia vreciek, stability otvárania, času plnenia a času zatavovania.

Užitočným porovnaním preto nie je len maximálny počet vreciek za minútu. Výrobcovia orechov by sa mali opýtať, koľko správne odvážených, správne uzavretých a predajných vreciek dokáže celá linka vyrobiť počas bežnej zmeny.

Zlomenie matice

Kešu orechy, vlašské orechy a makadamové orechy môžu stratiť na hodnote, keď sa nadmerné nárazy rozbijú na kusy. Niekedy sa predpokladá, že vopred vyrobené vrecká automaticky zabezpečujú šetrnejšie zaobchádzanie, ale formát vrecka je len jednou časťou systému.

Lámanie orechov je priamo ovplyvnené:

• Výška kŕmenia
• Vyprázdňovanie dopravníka
• Vibrácie váhy
• Tvar násypky
• Načasovanie vybíjania
• Uhol plniaceho žľabu
• Celková vzdialenosť pádu
• Náraz na spodnej časti balenia

Linka VFFS dokáže baliť krehké orechy, ak je dráha podávania, váženia a vyprázdňovania navrhnutá tak, aby sa znížil náraz. Podobne ani vopred vyrobený baliaci stroj nezabráni rozbitiu, ak orechy prepadnú cez dlhú, zle navrhnutú plniacu dráhu.

V prípade prémiových orechov by mal dodávateľ vyhodnotiť celú trasu od podávacieho dopravníka až po hotové balenie. Testovanie vzorky so skutočnými orechmi zákazníka je užitočnejšie ako výber stroja len na základe typu vrecka.

Presnosť váženia a prezradenie produktu

Stroje na balenie vreciek VFFS aj stroje na výrobu vopred pripravených vreciek je možné pripojiť k viachlavicovej váhe. Typ baličky sám o sebe neurčuje presnosť váženia.

Výkon váženia je ovplyvnený:

• Počet vážiacich hláv
• Cieľová hmotnosť balíka
• Veľkosť a hustota orechov
• Konzistencia kŕmenia
• Nastavenia vibrácií
• Rýchlosť váženia
• Produkt zostávajúci v násypke alebo žľabe

Štandardná viachlavová váha s 10 alebo 14 hlavami je zvyčajne vhodná pre jednu odrodu orechov alebo pre produkt, ktorý už bol zmiešaný. Ak zmiešaný orechový produkt vyžaduje kontrolované množstvo každej zložky, môže byť potrebná viachlavová váha na zmesi.

Toto rozlíšenie je dôležité. Vrecko môže mať presnú celkovú hmotnosť a zároveň obsahovať nekonzistentnú zmes mandlí, kešu orieškov, vlašských orechov alebo sušeného ovocia. V prípade prémiových zmesí orechov môže byť výber správneho systému váženia dôležitejší ako výber medzi VFFS a vopred pripravenými vreckami.

Matice vstupujúce do tesnenia

V oboch systémoch môže dôjsť ku kontaminácii tesnení.

Na stroji VFFS sa orechy môžu odraziť do horizontálnej oblasti zvárania, ak produkt úplne neprešiel cez vrecko pred zatvorením zváracích čeľustí. Okolo zvárania môžu zostať aj malé úlomky, soľ alebo koreninový prášok.

Na stroji na výrobu vreciek môžu nastať problémy, keď sa vrecko úplne neotvorí, zips zmenší dostupný plniaci otvor alebo produkt zostane v blízkosti ústia vrecka pred zatavením.

Tieto riziká by sa mali kontrolovať prostredníctvom:

• Stabilné podávanie produktov
• Správne rozmery tašky
• Dostatočný plniaci priestor
• Presné načasovanie vybíjania
• Vhodný dizajn plniaceho žľabu
• Detekcia otvorenia vrecka
• Vhodná teplota a čas zvárania

Ani jeden zo systémov nezaručuje čisté utesnenie bez správnej manipulácie s produktom a synchronizácie stroja.

Preplachovanie dusíkom

Orechy obsahujú oleje, na ktoré môže pôsobiť kyslík, preto sa pri maloobchodnom balení bežne zvažuje preplachovanie dusíkom. Stroje na balenie s vreckami VFFS aj stroje na výrobu vreciek môžu byť vybavené systémom preplachovania plynom.

Konečný výsledok závisí od viac než len prítomnosti dusíkového spojenia. Objem balenia, prietok plynu, čas preplachovania, rýchlosť výroby, fóliová bariéra a integrita tesnenia ovplyvňujú množstvo kyslíka zostávajúceho vo vnútri hotového balenia.

Vopred vyrobené zipsové vrecká neposkytujú automaticky lepšiu čerstvosť, zatiaľ čo vysokorýchlostné vrecká VFFS neposkytujú automaticky horšiu čerstvosť. Celý proces by sa mal otestovať s použitím skutočných rozmerov a materiálu balenia.

Porovnajte stratégiu balenia, nielen náklady na prázdne vrecia

Cena prázdneho vrecka je dôležitá, ale nemala by sa hodnotiť oddelene od objemu predaja a trhového postavenia orechového produktu.

Lacnejšie balenie poskytuje najväčšiu hodnotu, keď podporuje veľkoobjemový SKU. Drahšie vrecko môže byť opodstatnené, ak pomáha prémiovému produktu dosiahnuť vyššiu atraktivitu na regáli, lepšie pohodlie a vyššiu predajnú cenu.

Vankúšové vrecká VFFS pre veľkoobjemové orechové produkty

Najpredávanejšie orechové výrobky sú často balené do vankúšových alebo klinových vreciek vyrobených strojmi VFFS. Medzi bežné príklady patria:

• Pražené arašidy
• Solené arašidy
• Každodenné mandle
• Pistácie
• Štandardné balenia orechov na desiatu
• Veľkoobjemové produkty privátnej značky

Tieto produkty majú zvyčajne stabilný dopyt, dlhšie výrobné série a väčší tlak na kontrolu nákladov na balenie každého vrecka.

Keďže stroje VFFS vyrábajú obaly priamo z rolovanej fólie, sú vhodné na kontinuálnu výrobu s relatívne štandardizovanými veľkosťami vreciek. Vankúšové vrecká síce nemusia mať zložitú štruktúru prémiových vreciek na zips, ale dokážu efektívne splniť požiadavky supermarketov, obchodov s potravinami a cenovo citlivých maloobchodných kanálov.

Typické vysokorýchlostné riešenie môže zahŕňať 14-hlavovú viachlavovú váhu, vertikálny baliaci stroj a výstupný dopravník. Voliteľné vybavenie môže zahŕňať preplachovanie dusíkom, dátumové kódovanie, detekciu kovov a kontrolné váženie.

Pre porovnanie, konfigurácia vysokorýchlostného balenia orechov Smart Weigh VFFS dokáže dosiahnuť približne 70 – 80 vriec za minútu. Skutočný výkon závisí od cieľovej hmotnosti, charakteristík orechov, rozmerov vriec, fólie a požadovaných baliacich funkcií.

VFFS je obzvlášť vhodný, keď:

• Väčšinu predajov tvoria jedna alebo dve skladové jednotky (SKU).
• Štýl tašky zostáva relatívne stabilný
• Výrobné chody pokračujú niekoľko hodín
• Vankúšové alebo klinové tašky spĺňajú požiadavky maloobchodu
• Vyžaduje sa vysoký denný výkon
• Cena obalového materiálu je dôležitá

Výhoda sa však stáva menej zreteľnou, keď továreň mení veľkosti vreciek niekoľkokrát denne alebo potrebuje zipsy, tvarované vrecká a zložitejšie prémiové povrchové úpravy.

Vopred pripravené vrecká na prémiové orechy

Prémiové kešu orechy, makadamové orechy, vlašské orechy, organické orechy a vysokohodnotné zmesi sa často predávajú v stojacich, zipsových alebo plochých vreckách.

Tieto vrecká zvyčajne stoja viac ako základné vrecká z rolovej fólie, ale ich hodnota spočíva v prezentácii, pohodlí a umiestnení značky. Môžu pomôcť prémiovému orechovému produktu:

• Postavte sa vzpriamene na regál v obchode
• Ponúka opätovne uzatvárateľný zips
• Používajte výrazné tvary a povrchové úpravy
• Komunikujte imidž značky s vyššou hodnotou
• Podporujte sezónne a limitované edície dizajnov
• Odlíšte prémiové zmesi od štandardných pochutín

Spotrebitelia nemusia skonzumovať prémiové balenie orechov naraz. Zips uľahčuje zatvorenie vrecka po otvorení, čo môže zvýšiť pohodlie. Zips však nenahrádza pôvodné tepelné utesnenie potrebné na ochranu neotvoreného produktu.

Systémy vopred vyrobených vrecúšok sú užitočné aj vtedy, keď továreň vyrába viacero prémiových skladových jednotiek. Tá istá linka môže po príslušných úpravách spracovať rôzne kombinácie orechov, príchute alebo dizajny obalov.

Vopred vyrobené vrecká sú vhodné najmä vtedy, keď:

• Prezentácia na regáli podporuje vyššiu predajnú cenu
• Vyžaduje sa stojatý alebo zipsový balíček
• Továreň vyrába niekoľko prémiových SKU
• Výrobné dávky sú kratšie
• Sezónne zmeny balenia sú časté
• Maloobchodníci požadujú diferencovaný dizajn obalov

Pri týchto produktoch môže výber najlacnejšieho prázdneho vrecka oslabiť zamýšľanú pozíciu na trhu. Drahšie vrecko môže byť rozumnou voľbou, ak jeho vzhľad a funkčnosť vytvárajú vyššiu hodnotu v maloobchode.

Priraďte stroj ku každej skladovej jednotke (SKU)

Výber nemusí byť urobený pre celú továreň. Rôznym produktom je možné priradiť rôzne baliace systémy.

Samotná odroda orechov neurčuje stroj. Ten istý produkt z kešu orieškov môže byť balený vo vankúšovom vrecku pre veľkoobjemový maloobchodný program a vo vrecku so zipsom pre prémiový sortiment. Je potrebné zohľadniť objem predaja, funkciu balenia, maloobchodný kanál a pozíciu značky.

Ktorý systém je vhodný pre rôzne orechové výrobky?

Nasledujúce výrobné scenáre ilustrujú, ako toto rozhodnutie funguje v praxi.

Vysokoobjemové pražené arašidy

Pražené arašidy zvyčajne dobre tečú a bežne sa predávajú v cenovo citlivých maloobchodných baleniach. Ak továreň vyrába jednu alebo dve hlavné veľkosti vreciek dlhší čas, vysokorýchlostná linka VFFS je zvyčajne lepšou voľbou.

Vhodná konfigurácia môže zahŕňať:

• Podávací dopravník typu Z
• 14-hlavová viachlavová váha
• Vysokorýchlostný vertikálny baliaci stroj
• Preplachovanie dusíkom
• Kódovač dátumu
• Detektor kovov a kontrolná váha

Vankúšové vrecká poskytujú praktickú rovnováhu medzi funkciou balenia, rýchlosťou výroby a nákladmi na materiál.

Prémiové kešu oriešky a makadamové orechy

Celé kešu oriešky a makadamové orechy majú vyššiu hodnotu produktu a viditeľné poškodenie môže znížiť vnímanú kvalitu hotového balenia. Tieto produkty sa tiež často ukladajú do znovu uzatvárateľných stojacich vreciek.

Rotačný stroj na výrobu vreciek môže byť výhodnejší, pretože podporuje vrecká so zipsom a lepšiu prezentáciu na policiach. Systém podávania a váženia však musí stále využívať kontrolované vibrácie, vhodné povrchy násypky a znížené pády produktu.

Prémiové vrecko podporuje pozíciu na trhu, zatiaľ čo prispôsobený systém váženia a vyprázdňovania chráni produkt.

Zmes orechov a Trail Mix

Prvou otázkou pri zmesi orechov nie je typ vrecka. Ide o to, ako sú ingrediencie pripravené.

Ak sú všetky ingrediencie zmiešané pred vstupom na baliacu linku, môže postačovať štandardná viachlavová váha s 10 alebo 14 hlavami. Zákazník si potom môže zvoliť systém VFFS pre veľkoobjemové vankúšové vrecká alebo zariadenie na výrobu vopred vyrobených vreciek pre prémiové balenie so zipsom.

Ak každá zložka vyžaduje samostatnú cieľovú hmotnosť alebo percento, vhodnejšia je zmesová váha. Smart Weigh dokáže nakonfigurovať 24-hlavovú kombinovanú váhu na samostatnú manipuláciu s viacerými ingredienciami pred ich zmiešaním do finálneho balenia.

Jeden referenčný roztok spracuje až šesť zložiek v baleniach zmesi orechov s hmotnosťou 10 – 50 g rýchlosťou približne 40 – 45 balení za minútu pomocou rotačného baliaceho stroja. Táto konfigurácia je vhodná pre prémiové zmesi orechov, kde je dôležitá konzistencia zložiek aj vzhľad balenia.

Kedy potrebuje továreň na výrobu orechov oba systémy?

Továreň si nemusí vždy vybrať jednu baliacu technológiu pre každý produkt.

Linka VFFS sa môže použiť na:

• Najpredávanejšie SKU
• Tašky na vankúše a kliny
• Dlhé výrobné série
• Produkty zo supermarketu
• Vysoký denný výkon
• Cenovo citlivé rady produktov

Vopred vyrobená linka na vrecúška sa môže použiť na:

• Prémiové kešu a makadamové orechy
• Vrecká so stojacim zipsom
• Výrobky zo zmesi orechov
• Sezónne príchute
• Objednávky privátnych značiek
• Kratšie výrobné dávky
• Viacero dizajnov vreciek

Vďaka tomu sa vytvára jasné rozdelenie práce. Linka VFFS chráni efektivitu výroby pre bežné produkty, zatiaľ čo linka vopred vyrobených vrecúšok podporuje diferenciáciu balenia a sortiment vyššej hodnoty.

Továreň sa môže rozširovať aj postupne. Môže začať s VFFS pre stabilné produkty s vysokým objemom výroby, pridať zariadenie na vopred vyrobené vrecká pri uvedení prémiového radu a neskôr integrovať detekciu kovov, kontrolné váženie, balenie do krabíc a paletizáciu, keď sa produkcia zvýši.

Aké informácie sú potrebné pred výberom?

Pred výberom ktoréhokoľvek systému si pripravte nasledujúce informácie:

• Fotografie druhov orechov a produktov
• Celé, rozlámané, pražené, olejovité alebo obaľované
• Pozícia na mainstreamovom alebo prémiovom trhu
• Cieľová hmotnosť balíka
• Požadovaný štýl a rozmery tašky
• Očakávaný počet tašiek za minútu
• Počet denných skladových jednotiek (SKU)
• Frekvencia zmien veľkosti tašiek
• Vopred zmiešané alebo individuálne kontrolované zložky
• Požiadavky na preplachovanie dusíkom
• Prijateľné poškodenie produktu
• Požiadavky na kontrolu a automatizáciu na konci linky

VFFS je vo všeobecnosti lepšou voľbou pre veľkoobjemové orechy balené v cenovo výhodných vankúšových alebo klinových vreckách. Vopred vyrobené vreckové stroje sú vhodnejšie pre prémiové orechy, ktoré sa spoliehajú na stojaciu prezentáciu, pohodlie zipsu a flexibilitu viacerých SKU.

Rozhodnutie by sa malo robiť na základe sortimentu výrobkov, a nie na základe továrne. Výrobca orechov môže použiť VFFS na udržanie efektívnosti svojich najpredávanejších produktov a vopred vyrobené vrecká na vytvorenie vyššej hodnoty v prémiových radoch. Systém podávania, váženia a vyprázdňovania by sa potom mal prispôsobiť podľa skutočných charakteristík orechov, cieľovej hmotnosti a rizika zlomenia.

Spoločnosť Smart Weigh dokáže otestovať vzorky zákazníkov a odporučiť baliace riešenie VFFS, vopred vyrobené vrecko alebo kombinované balenie na základe produktu, balenia, požadovaného výstupu a usporiadania továrne.