VFFS vs. předem připravené balicí stroje na ořechy: Který si vybrat?

Továrna na ořechy může balit pražené arašídy do velkoobjemových polštářových sáčků, prémiové kešu ořechy do znovuuzavíratelných sáčků a směsi ořechů v několika sezónních designech. Ačkoli tyto produkty pocházejí ze stejné továrny, nemusí nutně vyžadovat stejný balicí systém.

Stroje VFFS jsou obecně lepší pro velkoobjemové ořechy balené v cenově výhodných polštářových nebo klínových sáčcích. Stroje na výrobu předem vyrobených sáčků jsou vhodnější pro prémiové ořechy vyžadující stojící balení, zipy, pevnější prezentaci v regálech nebo časté změny skladových položek. Některé továrny na ořechy používají oba systémy pro různé produktové řady.

Správná volba nezávisí jen na rychlosti stroje nebo ceně obalového materiálu. Výrobci ořechů by měli zvážit také objem prodeje, umístění produktu, styl balení, množství SKU, riziko rozbití, poměry ingrediencí a požadavky na čerstvost.

VFFS vs. stroje na výrobu sáčků podle potřeby: Jaký je hlavní rozdíl?

Oba systémy dokáží automaticky vážit, plnit a uzavírat ořechy. Hlavní rozdíl spočívá v tom, jak obal vstupuje do výrobního procesu.

Vertikální plnicí a zatavovací stroj začíná potištěnou rolkou flexibilní fólie. Stroj natáhne fólii přes tvarovací límec, vytvoří sáček, naplní ho maticemi, uzavře horní část a odřízne hotový obal.

Stroje VFFS běžně vyrábějí:

• Polštářové tašky
• Tašky s klínkem
• Čtyřvrstvé sáčky
• Tašky s blokovým dnem

Stroj na balení předem vyrobených sáčků nevyrábí obal z válcovaného materiálu. Místo toho vezme hotový prázdný sáček ze zásobníku, otevře ho, naplní maticemi a utěsní. Rotační stroje posouvají sáček přes samostatné stanice pro kódování, otevírání, plnění a utěsnění.

Stroje na předem vyrobené sáčky běžně zpracovávají:

• Stojací sáčky
• Kapsy na zip
• Doypacky
• Sáčky s plochým dnem
• Sáčky se třemi bočními uzávěry
• Tvarované maloobchodní sáčky

Základní rozdíly lze shrnout následovně:

Tato tabulka však popisuje pouze balicí stroje. Nedá úplnou odpověď na otázku, který systém bude s konkrétním ořechovým produktem fungovat lépe.

Co by měli výrobci ořechů porovnávat kromě rychlosti a stylu sáčku?

Stroj s vyšší maximální rychlostí není automaticky produktivnější volbou. Ořechy musí být nejprve dodány, zváženy a vyloženy, než lze obal zatavit. Výkon celé linky je důležitější než uváděná rychlost jednoho stroje.

Skutečný nepřetržitý výstup

Stroje VFFS jsou obecně vhodné pro kontinuální výrobu, protože formování, plnění a utěsnění sáčků probíhá v opakujícím se vertikálním cyklu. Konečný výstup však stále závisí na:

• Cílová hmotnost
• Velikost a tekutost ořechů
• Šířka a délka tašky
• Kvalita filmu
• Výkon váhy
• Doba proplachování dusíkem
• Frekvence změn filmu
• Následná kontrola a doprava

Stroj určený pro vysokou rychlost může běžet pomaleji při plnění velkých obalů, manipulaci s křehkými produkty nebo při delším proplachování dusíkem.

Stroje na výrobu předem připravených sáčků mají různá omezení rychlosti. Každý sáček musí být před plněním uchopen, umístěn a úspěšně otevřen. Sáček se zipem může také vyžadovat další krok otevírání. Skutečný výkon závisí na kvalitě sáčku, oddělení sáčků, stabilitě otevírání, době plnění a době svařování.

Užitečným srovnáním proto není pouze maximální počet sáčků za minutu. Výrobci ořechů by se měli zeptat, kolik správně zvážených, řádně uzavřených a prodejných sáčků dokáže celá linka vyrobit během běžné směny.

Zlomení matice

Kešu ořechy, jádra vlašských ořechů a makadamové ořechy mohou ztratit hodnotu, pokud se při nadměrných nárazech rozbijí na kousky. Někdy se předpokládá, že předem vyrobené sáčky automaticky zajišťují šetrnější zacházení, ale samotný formát sáčku je pouze jednou částí systému.

Lámání ořechů je více ovlivněno:

• Výška krmení
• Vypouštění dopravníku
• Vibrace váhy
• Tvar násypky
• Načasování vybíjení
• Úhel plnicího žlabu
• Celková vzdálenost pádu
• Náraz na spodní straně obalu

Linka VFFS může balit křehké ořechy, pokud je podávací, vážící a vykládací cesta navržena tak, aby se snížil náraz. Podobně předem vyrobený sáčkovací stroj nezabrání rozbití, pokud ořechy propadnou dlouhou a špatně navrženou plnicí cestou.

U prémiových ořechů by měl dodavatel vyhodnotit celou cestu od podávacího dopravníku až po hotový obal. Zkouška vzorků se skutečnými ořechy zákazníka je užitečnější než výběr stroje pouze na základě typu sáčku.

Přesnost vážení a předávání produktů

Jak VFFS, tak i stroje na výrobu předem připravených sáčků lze připojit k vícehlavé váze. Typ balicího stroje sám o sobě neurčuje přesnost vážení.

Výkon vážení je ovlivněn:

• Počet vážících hlav
• Cílová hmotnost balíku
• Velikost a hustota ořechů
• Konzistence krmení
• Nastavení vibrací
• Rychlost vážení
• Produkt zbývající v násypce nebo skluzu

Standardní vícehlavá váha s 10 nebo 14 hlavami je obvykle vhodná pro jednu odrůdu ořechů nebo pro produkt, který již byl smíchaný. Pokud produkt ze směsi ořechů vyžaduje kontrolované množství každé složky, může být nutná vícehlavá váha pro směs.

Toto rozlišení je důležité. Sáček může mít přesnou celkovou hmotnost, ale stále může obsahovat nekonzistentní směs mandlí, kešu ořechů, vlašských ořechů nebo sušeného ovoce. U prémiových směsí ořechů může být výběr správného vážicího systému důležitější než výběr mezi VFFS a předem připravenými sáčky.

Matice vstupující do těsnění

U obou systémů může dojít ke kontaminaci těsnění.

U stroje VFFS se ořechy mohou odrazit do horizontální oblasti svařování, pokud produkt před uzavřením svařovacích čelistí zcela neprojde sáčkem. Kolem svaru mohou také zůstat malé úlomky, sůl nebo kořenící prášek.

U stroje na výrobu předem vyrobených sáčků mohou nastat problémy, když se sáček úplně neotevře, zip zmenší dostupný plnicí otvor nebo produkt zůstane poblíž ústí sáčku před uzavřením.

Tato rizika by měla být kontrolována prostřednictvím:

• Stabilní podávání produktů
• Správné rozměry tašky
• Dostatečný plnicí prostor
• Přesné načasování vybíjení
• Vhodná konstrukce plnicího žlabu
• Detekce otevření sáčku
• Vhodná teplota a doba svařování

Ani jeden ze systémů nezaručuje čisté utěsnění bez správné manipulace s produktem a synchronizace stroje.

Proplachování dusíkem

Ořechy obsahují oleje, které mohou být ovlivněny kyslíkem, proto se pro maloobchodní balení běžně zvažuje proplachování dusíkem. Jak stroje na balení s vakuovou filtrací (VFFS), tak i stroje na balení předem připravených sáčků mohou být vybaveny systémem proplachování plynem.

Konečný výsledek závisí na více než jen přítomnosti dusíkového spojení. Objem obalu, průtok plynu, doba proplachování, rychlost výroby, fóliová bariéra a integrita těsnění ovlivňují množství kyslíku zbývajícího uvnitř hotového obalu.

Předpřipravené sáčky na zip neposkytují automaticky lepší čerstvost, zatímco vysokorychlostní sáčky VFFS neposkytují automaticky horší čerstvost. Celý proces by měl být otestován s využitím skutečných rozměrů a materiálu obalu.

Porovnejte strategii balení, nejen náklady na prázdné pytle

Cena prázdného sáčku je důležitá, ale neměla by být posuzována odděleně od objemu prodeje a tržního postavení ořechového produktu.

Levnější balení poskytuje největší hodnotu, pokud podporuje velkoobjemovou SKU. Dražší sáček může být opodstatněný, pokud pomáhá prémiovému produktu dosáhnout větší atraktivity v regálu, většího pohodlí a vyšší prodejní ceny.

Polštářové tašky VFFS pro velkoobjemové ořechové produkty

Nejprodávanější ořechové výrobky jsou často baleny do polštářových nebo klínových sáčků vyrobených na strojích VFFS. Mezi běžné příklady patří:

• Pražené arašídy
• Solené arašídy
• Každodenní mandle
• Pistácie
• Standardní balíčky ořechů na svačinu
• Velkoobjemové produkty privátní značky

Tyto produkty mají obvykle stabilní poptávku, delší výrobní série a větší tlak na kontrolu nákladů na balení každého sáčku.

Protože stroje VFFS vyrábějí obaly přímo z rolí fólie, jsou vhodné pro kontinuální výrobu s relativně standardizovanými velikostmi sáčků. Polštářové sáčky sice nemají složitou strukturu prémiových sáčků na zip, ale mohou efektivně splňovat požadavky supermarketů, samoobsluh a cenově citlivých maloobchodních kanálů.

Typické vysokorychlostní řešení může zahrnovat 14hlavovou vícehlavou váhu, vertikální balicí stroj a výstupní dopravník. Volitelné vybavení může zahrnovat proplachování dusíkem, datové kódování, detekci kovů a kontrolní vážení.

Pro srovnání, konfigurace vysokorychlostního balení ořechů Smart Weigh VFFS může dosáhnout přibližně 70–80 sáčků za minutu. Skutečný výkon závisí na cílové hmotnosti, vlastnostech ořechů, rozměrech sáčků, fólii a požadovaných balicích funkcích.

VFFS je obzvláště vhodný, když:

• Většinu prodejů tvoří jedna nebo dvě SKU
• Styl tašky zůstává relativně stabilní
• Výrobní běh pokračuje několik hodin
• Polštářové nebo klínové tašky splňují požadavky maloobchodu
• Je vyžadován vysoký denní výkon
• Cena obalového materiálu je důležitá

Výhoda se však stává méně zřetelnou, když továrna mění velikosti sáčků mnohokrát denně nebo potřebuje zipy, tvarované sáčky a složitější prémiové povrchové úpravy.

Předpřipravené sáčky na prémiové ořechy

Prémiové kešu ořechy, makadamové ořechy, vlašské ořechy, bio ořechy a vysoce hodnotné směsi se často prodávají ve stojatých, zipových nebo plochých sáčcích.

Tyto sáčky obvykle stojí více než základní sáčky z rolovací fólie, ale jejich hodnota spočívá v prezentaci, pohodlí a pozici značky. Mohou pomoci prémiovému produktu z ořechů:

• Postavte se vzpřímeně na regál v obchodě
• Nabízí znovuuzavíratelný zip
• Používejte výrazné tvary a povrchové úpravy
• Komunikujte image značky s vyšší hodnotou
• Podporujte sezónní a limitované edice designů
• Odlište prémiové směsi od standardních svačinových produktů

Spotřebitelé nemusí sníst prémiové balení ořechů najednou. Zip usnadňuje uzavření sáčku po otevření, což může zvýšit pohodlí. Zip však nenahrazuje původní tepelné utěsnění potřebné k ochraně neotevřeného produktu.

Systémy předem vyrobených sáčků jsou také užitečné, když továrna vyrábí více prémiových SKU. Stejná linka může po příslušných úpravách zpracovávat různé kombinace ořechů, příchutí nebo designů obalů.

Předpřipravené sáčky jsou vhodné zejména v případech, kdy:

• Prezentace v regálu podporuje vyšší prodejní cenu
• Je vyžadován stojací nebo zipový obal
• Továrna vyrábí několik prémiových SKU
• Výrobní šarže jsou kratší
• Sezónní změny balení jsou časté
• Maloobchodníci vyžadují diferencovaný design obalů

U těchto produktů může výběr nejlevnějšího prázdného sáčku oslabit zamýšlenou pozici na trhu. Dražší sáček může být rozumnou volbou, pokud jeho vzhled a funkčnost vytvářejí v maloobchodě větší hodnotu.

Přiřaďte stroj ke každé SKU

Volba nemusí být provedena pro celou továrnu. Různým produktům lze přiřadit různé balicí systémy.

Samotná odrůda ořechů neurčuje stroj. Stejný produkt z kešu ořechů může být balen v polštářovém sáčku pro velkoobjemový maloobchodní program a v sáčku se zipem pro prémiový sortiment. Je třeba zohlednit objem prodeje, funkci balení, maloobchodní kanál a pozici značky.

Který systém je vhodný pro různé ořechové produkty?

Následující produkční scénáře ilustrují, jak toto rozhodnutí funguje v praxi.

Pražené arašídy ve velkém množství

Pražené arašídy obvykle dobře tečou a běžně se prodávají v cenově citlivých maloobchodních baleních. Pokud továrna vyrábí jednu nebo dvě hlavní velikosti sáčků po dlouhou dobu, je obvykle lepší volbou vysokorychlostní linka VFFS.

Vhodná konfigurace může zahrnovat:

• Podávací dopravník typu Z
• 14hlavá vícehlavá váha
• Vysokorychlostní vertikální balicí stroj
• Proplachování dusíkem
• Kódovač data
• Detektor kovů a kontrolní váha

Polštářové sáčky poskytují praktickou rovnováhu mezi funkcí balení, rychlostí výroby a náklady na materiál.

Prémiové kešu ořechy a makadamové ořechy

Celé kešu ořechy a makadamové ořechy mají vyšší hodnotu produktu a viditelné poškození může snížit vnímanou kvalitu hotového balení. Tyto produkty jsou také často baleny do znovuuzavíratelných stojatých sáčků.

Rotační stroj na výrobu předem vyrobených sáčků může být vhodnější, protože umožňuje sáčky se zipem a lepší prezentaci na regálech. Systém podávání a vážení však musí stále využívat kontrolované vibrace, vhodné povrchy násypek a snížený pokles produktu.

Prémiové balení podporuje pozici na trhu, zatímco přizpůsobený systém vážení a vyprazdňování chrání produkt.

Směs ořechů a Trail Mix

První otázkou u směsi ořechů není typ sáčku. Jde o to, jak jsou ingredience připraveny.

Pokud jsou všechny ingredience smíchány před vstupem na balicí linku, může postačit standardní vícehlavá váha s 10 nebo 14 hlavami. Zákazník si pak může zvolit systém VFFS pro velkoobjemové polštářové sáčky nebo zařízení pro předem vyrobené sáčky pro prémiové balení na zip.

Pokud každá složka vyžaduje samostatnou cílovou hmotnost nebo procento, je vhodnější váha pro směs. Smart Weigh dokáže nakonfigurovat kombinovanou váhu s 24 hlavami tak, aby zpracovávala více složek samostatně před jejich smícháním do finálního balení.

Jeden referenční roztok zpracovává až šest ingrediencí v baleních směsi ořechů o hmotnosti 10–50 g rychlostí přibližně 40–45 balení za minutu s rotačním sáčkovacím strojem. Tato konfigurace je vhodná pro prémiové směsi ořechů, kde je důležitá jak konzistence ingrediencí, tak vzhled balení.

Kdy potřebuje továrna na ořechy oba systémy?

Továrna nemusí vždy volit jednu balicí technologii pro každý produkt.

Linku VFFS lze použít pro:

• Nejprodávanější SKU
• Polštáře a tašky s klínkem
• Dlouhé výrobní série
• Produkty ze supermarketu
• Vysoký denní výkon
• Cenově citlivé řady produktů

Předpřipravená linka na sáčky může být použita pro:

• Prémiové kešu ořechy a makadamové ořechy
• Stojací kapsy na zip
• Výrobky ze směsi ořechů
• Sezónní příchutě
• Objednávky privátních značek
• Kratší výrobní šarže
• Více designů kapes

Díky tomu je možné jasně dělit práci. Linka VFFS chrání efektivitu výroby u běžných produktů, zatímco linka předem vyrobených sáčků podporuje diferenciaci balení a produkty s vyšší hodnotou.

Továrna se může rozšiřovat i postupně. Může začít s VFFS pro stabilní, velkoobjemové produkty, přidat zařízení na předem vyrobené sáčky při uvedení prémiové řady a později s rostoucí produkcí integrovat detekci kovů, kontrolní vážení, balení do krabic a paletizaci.

Jaké informace jsou potřeba před výběrem?

Před výběrem kteréhokoli systému si připravte následující informace:

• Typ ořechu a fotografie produktu
• Celé, rozlámané, pražené, olejovité nebo obalené
• Pozice na mainstreamovém nebo prémiovém trhu
• Cílová hmotnost balíku
• Požadovaný styl a rozměry tašky
• Očekávaný počet tašek za minutu
• Počet denních skladových položek (SKU)
• Četnost změn velikosti zavazadel
• Předmíchané nebo jednotlivě kontrolované ingredience
• Požadavky na proplachování dusíkem
• Přijatelné rozbití produktu
• Požadavky na kontrolu a automatizaci na konci linky

VFFS je obecně lepší volbou pro velkoobjemové ořechy balené v cenově dostupných polštářových nebo klínových sáčcích. Předpřipravené sáčky jsou vhodnější pro prémiové ořechy, které se spoléhají na postavení, pohodlí zipu a flexibilitu více SKU.

Rozhodnutí by mělo být učiněno spíše na základě produktové řady než na základě továrny. Výrobce ořechů může využít VFFS k udržení efektivity u svých nejprodávanějších produktů a předem vyrobené sáčky k vytvoření větší hodnoty v prémiových řadách. Systém podávání, vážení a vyprazdňování by pak měl být přizpůsoben skutečným vlastnostem ořechů, cílové hmotnosti a riziku zlomení.

Společnost Smart Weigh dokáže otestovat vzorky zákazníků a doporučit obalové řešení VFFS, předem vyrobené sáčky nebo kombinované obalové řešení na základě produktu, obalu, požadovaného výkonu a uspořádání továrny.