Nên chọn loại nào giữa máy đóng gói VFFS và máy đóng gói dạng túi sẵn cho các loại hạt?

Một nhà máy sản xuất các loại hạt có thể đóng gói đậu phộng rang trong các bao tải lớn, hạt điều cao cấp trong các túi có thể đóng mở lại và các loại hạt hỗn hợp với nhiều kiểu dáng theo mùa. Mặc dù các sản phẩm này đến từ cùng một nhà máy, nhưng chúng không nhất thiết phải sử dụng cùng một hệ thống đóng gói.

Máy đóng gói VFFS thường tốt hơn cho các loại hạt đóng gói số lượng lớn trong các túi hình gối hoặc túi đáy xếp tiết kiệm chi phí. Máy đóng gói túi sẵn phù hợp hơn cho các loại hạt cao cấp yêu cầu bao bì đứng, khóa kéo, khả năng trưng bày tốt hơn trên kệ hoặc thay đổi SKU thường xuyên. Một số nhà máy sản xuất hạt sử dụng cả hai hệ thống cho các dòng sản phẩm khác nhau.

Việc lựa chọn đúng không chỉ phụ thuộc vào tốc độ máy móc hay chi phí vật liệu đóng gói. Các nhà sản xuất hạt cũng cần xem xét khối lượng bán hàng, định vị sản phẩm, kiểu dáng bao bì, số lượng SKU, rủi ro hư hỏng, tỷ lệ thành phần và yêu cầu về độ tươi ngon.

Máy đóng gói VFFS so với máy đóng gói sẵn dạng túi: Sự khác biệt chính là gì?

Cả hai hệ thống đều có thể tự động cân, đóng gói và niêm phong các loại hạt. Sự khác biệt chính nằm ở cách bao bì được đưa vào quy trình sản xuất.

Máy đóng gói dạng đứng (Vertical Form Fill Seal) bắt đầu với một cuộn màng dẻo đã được in sẵn. Máy kéo màng qua một vòng định hình, tạo thành túi, đổ đầy các loại hạt vào, hàn kín miệng túi và cắt rời bao bì đã hoàn thiện.

Máy VFFS thường sản xuất:

• Túi gối
• Túi đáy xếp
• Túi niêm phong bốn cạnh
• Túi đáy vuông

Máy đóng gói dạng túi sẵn không tự sản xuất bao bì từ cuộn giấy. Thay vào đó, máy lấy một túi rỗng thành phẩm từ kho chứa, mở túi, đổ đầy hạt vào và niêm phong. Các máy quay sẽ di chuyển túi qua các trạm riêng biệt để in mã, mở túi, đổ đầy hạt và niêm phong.

Máy đóng gói sẵn dạng túi thường dùng để xử lý:

• Túi đứng
• Túi có khóa kéo
• Doypacks
• Túi đáy phẳng
• Túi có ba cạnh niêm phong
• Túi đựng hàng bán lẻ có hình dạng đặc biệt

Những điểm khác biệt cơ bản có thể được tóm tắt như sau:

Tuy nhiên, bảng này chỉ giải thích về các máy đóng gói. Nó không trả lời đầy đủ câu hỏi hệ thống nào sẽ hoạt động tốt hơn với một sản phẩm hạt cụ thể.

Ngoài tốc độ sản xuất và kiểu bao bì, các nhà sản xuất hạt nên so sánh những yếu tố nào khác?

Máy có tốc độ tối đa cao hơn không tự động đồng nghĩa với việc năng suất sẽ cao hơn. Trước khi đóng gói, các loại hạt phải được cấp liệu, cân và xả ra. Hiệu suất của toàn bộ dây chuyền quan trọng hơn tốc độ công bố của một máy riêng lẻ.

Sản lượng liên tục thực tế

Máy đóng gói dạng cuộn dọc (VFFS) thường rất phù hợp với sản xuất liên tục vì quá trình tạo hình túi, chiết rót và niêm phong diễn ra theo chu kỳ thẳng đứng lặp đi lặp lại. Tuy nhiên, sản lượng cuối cùng vẫn phụ thuộc vào:

• Trọng lượng mục tiêu
• Kích thước hạt và khả năng chảy
• Chiều rộng và chiều dài của túi
• Chất lượng phim
• Hiệu suất cân
• Thời gian súc rửa bằng nitơ
• Tần suất thay phim
• Kiểm tra và vận chuyển ở khâu hạ lưu

Máy được thiết kế cho tốc độ cao có thể hoạt động chậm hơn khi đóng gói các kiện hàng lớn, xử lý các sản phẩm dễ vỡ hoặc cần thêm thời gian để bơm khí nitơ.

Máy làm túi đóng gói sẵn có những hạn chế về tốc độ khác nhau. Mỗi túi phải được nhặt, định vị và mở thành công trước khi chiết rót. Túi có khóa kéo có thể cần thêm bước mở. Hiệu suất thực tế phụ thuộc vào chất lượng túi, độ tách túi, độ ổn định khi mở, thời gian chiết rót và thời gian hàn kín.

Do đó, sự so sánh hữu ích không chỉ đơn thuần là số lượng túi tối đa mỗi phút. Các nhà sản xuất hạt nên hỏi xem toàn bộ dây chuyền có thể sản xuất được bao nhiêu túi được cân đúng chuẩn, niêm phong đúng cách và đạt tiêu chuẩn bán hàng trong một ca làm việc bình thường.

Đai ốc bị vỡ

Hạt điều, hạt óc chó và hạt mắc ca có thể bị giảm giá trị khi bị vỡ vụn do va đập mạnh. Người ta thường cho rằng bao bì đóng gói sẵn sẽ giúp việc vận chuyển dễ dàng hơn, nhưng kiểu dáng bao bì chỉ là một phần của toàn bộ vấn đề.

Tình trạng đai ốc bị gãy vỡ thường do các yếu tố sau gây ra:

• Chiều cao cho ăn
• Xả băng tải
• Rung động của cân
• Hình phễu
• Thời gian xả
• Góc máng nạp
• Tổng khoảng cách rơi
• Tác động ở đáy gói hàng

Dây chuyền VFFS có thể đóng gói các loại hạt dễ vỡ nếu đường dẫn cấp liệu, cân và xả được thiết kế để giảm thiểu va đập. Tương tự, máy đóng gói sẵn dạng túi sẽ không ngăn ngừa được hiện tượng vỡ hạt nếu hạt rơi xuống qua đường dẫn đóng gói dài và được thiết kế kém.

Đối với các loại hạt cao cấp, nhà cung cấp nên đánh giá toàn bộ quy trình từ băng tải cấp liệu đến bao bì thành phẩm. Việc thử nghiệm mẫu với các loại hạt thực tế của khách hàng sẽ hữu ích hơn so với việc lựa chọn máy móc chỉ dựa trên kiểu dáng bao bì.

Độ chính xác khi cân và quà tặng sản phẩm

Cả máy đóng gói VFFS và máy đóng gói sẵn dạng túi đều có thể được kết nối với cân đa đầu. Loại máy đóng gói không tự quyết định độ chính xác của việc cân.

Hiệu suất cân đo bị ảnh hưởng bởi:

• Số lượng đầu cân
• Trọng lượng gói hàng mục tiêu
• Kích thước và mật độ của quả hạch
• Tính nhất quán trong việc cho ăn
• Cài đặt rung
• Tốc độ cân
• Sản phẩm còn lại trong phễu hoặc máng dẫn

Thông thường, máy cân đa đầu tiêu chuẩn 10 hoặc 14 đầu phù hợp với một loại hạt duy nhất hoặc sản phẩm đã được trộn sẵn. Nếu sản phẩm hạt hỗn hợp yêu cầu lượng mỗi thành phần được kiểm soát, thì có thể cần đến máy cân đa đầu chuyên dụng cho hỗn hợp.

Sự khác biệt này rất quan trọng. Một túi có thể có tổng trọng lượng chính xác nhưng vẫn chứa hỗn hợp không đồng nhất các loại hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó hoặc trái cây sấy khô. Đối với các loại hạt hỗn hợp cao cấp, việc lựa chọn hệ thống cân đo phù hợp có thể quan trọng hơn việc lựa chọn giữa bao bì VFFS và bao bì đóng gói sẵn.

Các đai ốc lọt vào gioăng

Cả hai hệ thống đều có thể bị nhiễm bẩn gioăng.

Trên máy đóng gói VFFS, các loại hạt có thể bật trở lại khu vực hàn ngang nếu sản phẩm chưa hoàn toàn đi hết qua túi trước khi các hàm hàn đóng lại. Các mảnh vụn nhỏ, muối hoặc bột gia vị cũng có thể còn sót lại xung quanh đường hàn.

Trên máy đóng gói dạng túi sẵn, các vấn đề có thể xảy ra khi túi không mở hoàn toàn, khóa kéo làm giảm diện tích miệng túi hoặc sản phẩm còn sót lại gần miệng túi trước khi được niêm phong.

Những rủi ro này cần được kiểm soát thông qua:

• Cung cấp sản phẩm ổn định
• Kích thước túi chính xác
• Đủ chỗ chứa
• Thời điểm xuất viện chính xác
• Thiết kế máng nạp phù hợp
• phát hiện mở túi
• Nhiệt độ và thời gian niêm phong thích hợp

Cả hai hệ thống đều không đảm bảo mối hàn kín hoàn hảo nếu không thực hiện đúng quy trình xử lý sản phẩm và đồng bộ hóa máy móc.

Súc rửa bằng nitơ

Các loại hạt chứa dầu có thể bị ảnh hưởng bởi oxy, vì vậy việc bơm khí nitơ thường được xem xét cho bao bì bán lẻ. Cả máy đóng gói dạng túi rời (VFFS) và máy đóng gói sẵn dạng túi đều có thể được trang bị hệ thống bơm khí.

Kết quả cuối cùng phụ thuộc vào nhiều yếu tố hơn là chỉ sự hiện diện của kết nối nitơ. Thể tích bao bì, lưu lượng khí, thời gian sục khí, tốc độ sản xuất, màng chắn và độ kín của lớp niêm phong đều ảnh hưởng đến lượng oxy còn lại bên trong bao bì thành phẩm.

Túi zip đóng sẵn không tự động đảm bảo độ tươi ngon tốt hơn, trong khi túi VFFS tốc độ cao không tự động làm giảm độ tươi ngon. Toàn bộ quy trình cần được kiểm tra bằng cách sử dụng kích thước và chất liệu bao bì thực tế.

So sánh chiến lược đóng gói, chứ không chỉ chi phí bao bì rỗng.

Giá thành của một bao bì rỗng rất quan trọng, nhưng không nên đánh giá riêng biệt yếu tố này mà phải xem xét đến doanh số bán hàng và vị thế thị trường của sản phẩm hạt.

Bao bì giá rẻ mang lại giá trị cao nhất khi hỗ trợ các sản phẩm có số lượng bán ra lớn. Bao bì đắt tiền hơn có thể được biện minh khi nó giúp sản phẩm cao cấp đạt được sức hấp dẫn mạnh mẽ hơn trên kệ hàng, sự tiện lợi tốt hơn và giá bán cao hơn.

Túi gối VFFS dành cho sản phẩm hạt có khối lượng lớn

Các sản phẩm hạt bán chạy nhất thường được đóng gói trong túi hình gối hoặc túi đáy xếp được sản xuất bằng máy VFFS. Một số ví dụ phổ biến bao gồm:

• Đậu phộng rang
• Đậu phộng rang muối
• Hạnh nhân hàng ngày
• Hạt dẻ cười
• Gói hạt ăn nhẹ tiêu chuẩn
• Sản phẩm nhãn hiệu riêng với số lượng lớn

Các sản phẩm này thường có nhu cầu ổn định, chu kỳ sản xuất dài hơn và áp lực lớn hơn trong việc kiểm soát chi phí đóng gói cho mỗi bao bì.

Do máy VFFS sản xuất bao bì trực tiếp từ màng cuộn, chúng phù hợp cho sản xuất liên tục với kích thước túi tương đối tiêu chuẩn. Túi gối có thể không có cấu trúc phức tạp như túi zip cao cấp, nhưng chúng có thể đáp ứng hiệu quả các yêu cầu của siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các kênh bán lẻ nhạy cảm về giá.

Một giải pháp tốc độ cao điển hình có thể bao gồm máy cân đa đầu 14 đầu, máy đóng gói thẳng đứng và băng tải đầu ra. Các thiết bị tùy chọn có thể bao gồm hệ thống thổi khí nitơ, máy in mã ngày tháng, máy dò kim loại và máy kiểm tra trọng lượng.

Để tham khảo, cấu hình máy đóng gói tự động tốc độ cao Smart Weigh VFFS dành cho hạt có thể đạt khoảng 70-80 bao mỗi phút. Sản lượng thực tế phụ thuộc vào trọng lượng mục tiêu, đặc tính của hạt, kích thước bao, màng bọc và các chức năng đóng gói cần thiết.

VFFS đặc biệt phù hợp khi:

• Một hoặc hai mã sản phẩm (SKU) chiếm phần lớn doanh số bán hàng.
• Kiểu dáng túi xách vẫn tương đối ổn định.
• Quá trình sản xuất tiếp tục diễn ra trong vài giờ.
• Túi gối hoặc túi đáy xếp đáp ứng các yêu cầu bán lẻ.
• Cần có sản lượng hàng ngày cao.
• Chi phí vật liệu đóng gói rất quan trọng

Tuy nhiên, lợi thế này trở nên ít rõ ràng hơn khi nhà máy thay đổi kích thước túi nhiều lần mỗi ngày hoặc cần khóa kéo, túi có hình dạng đặc biệt và các công đoạn hoàn thiện cao cấp phức tạp hơn.

Túi đóng sẵn đựng các loại hạt cao cấp

Các loại hạt cao cấp như hạt điều, hạt mắc ca, hạt óc chó, các loại hạt hữu cơ và hỗn hợp hạt chất lượng cao thường được bán trong các túi đứng, túi có khóa kéo hoặc túi đáy phẳng.

Những loại túi này thường có giá cao hơn so với các loại túi cuộn thông thường, nhưng giá trị của chúng nằm ở hình thức, sự tiện lợi và định vị thương hiệu. Chúng có thể giúp nâng tầm sản phẩm hạt cao cấp:

• Đặt thẳng đứng trên kệ trưng bày bán lẻ.
• Có khóa kéo có thể đóng mở lại
• Sử dụng các hình dạng và bề mặt hoàn thiện độc đáo.
• Truyền tải hình ảnh thương hiệu có giá trị cao hơn
• Hãy ủng hộ các thiết kế theo mùa và phiên bản giới hạn.
• Phân biệt các loại hỗn hợp cao cấp với các sản phẩm ăn nhẹ thông thường.

Người tiêu dùng có thể không ăn hết một gói hạt cao cấp trong một lần. Khóa kéo giúp dễ dàng đóng túi lại sau khi mở, từ đó tăng tính tiện lợi. Tuy nhiên, khóa kéo không thể thay thế lớp niêm phong nhiệt ban đầu cần thiết để bảo vệ sản phẩm chưa mở.

Hệ thống đóng gói sẵn dạng túi cũng rất hữu ích khi nhà máy sản xuất nhiều SKU cao cấp khác nhau. Cùng một dây chuyền có thể xử lý các sự kết hợp hạt, hương vị hoặc thiết kế bao bì khác nhau sau khi điều chỉnh phù hợp.

Túi đóng sẵn đặc biệt phù hợp khi:

• Cách trưng bày sản phẩm trên kệ giúp tăng giá bán.
• Cần có bao bì dạng đứng hoặc có khóa kéo.
• Nhà máy sản xuất một số SKU cao cấp.
• Số lượng lô sản xuất ngắn hơn
• Việc thay đổi bao bì theo mùa diễn ra thường xuyên.
• Các nhà bán lẻ yêu cầu thiết kế bao bì khác biệt.

Đối với những sản phẩm này, việc lựa chọn loại túi rỗng có giá thành thấp nhất có thể làm suy yếu vị thế thị trường dự định. Túi có giá thành cao hơn có thể là một lựa chọn hợp lý khi hình thức và chức năng của nó tạo ra giá trị lớn hơn tại điểm bán lẻ.

Ghép máy với từng mã sản phẩm (SKU).

Việc lựa chọn không nhất thiết phải áp dụng cho toàn bộ nhà máy. Các hệ thống đóng gói khác nhau có thể được chỉ định cho các sản phẩm khác nhau.

Chỉ riêng loại hạt điều không quyết định loại máy đóng gói. Cùng một sản phẩm hạt điều có thể được đóng gói trong túi gối cho chương trình bán lẻ số lượng lớn và túi có khóa kéo cho dòng sản phẩm cao cấp. Khối lượng bán hàng, chức năng của bao bì, kênh bán lẻ và vị trí thương hiệu đều phải được xem xét.

Hệ thống nào phù hợp với các loại sản phẩm hạt khác nhau?

Các tình huống sản xuất sau đây minh họa cách thức quyết định này hoạt động trong thực tế.

Đậu phộng rang số lượng lớn

Đậu phộng rang thường có quy trình đóng gói dễ dàng và thường được bán trong các bao bì bán lẻ có giá cả cạnh tranh. Nếu nhà máy sản xuất một hoặc hai kích cỡ bao bì chính trong thời gian dài, dây chuyền VFFS tốc độ cao thường là lựa chọn tối ưu hơn.

Một cấu hình phù hợp có thể bao gồm:

• Băng tải cấp liệu kiểu Z
• Máy cân đa đầu 14 đầu
• Máy đóng gói thẳng đứng tốc độ cao
• Súc rửa bằng nitơ
• Mã hóa ngày tháng
• Máy dò kim loại và máy cân kiểm tra

Túi gối mang lại sự cân bằng thiết thực giữa chức năng đóng gói, tốc độ sản xuất và chi phí vật liệu.

Hạt điều và hạt mắc ca cao cấp

Hạt điều và hạt mắc ca nguyên hạt có giá trị sản phẩm cao hơn, và việc vỡ vụn có thể làm giảm chất lượng cảm nhận của bao bì thành phẩm. Những sản phẩm này cũng thường được đóng gói trong túi đứng có thể đóng mở lại.

Máy đóng gói dạng túi quay có thể được ưu tiên hơn vì nó hỗ trợ túi có khóa kéo và khả năng trưng bày sản phẩm tốt hơn trên kệ. Tuy nhiên, hệ thống cấp liệu và cân vẫn phải sử dụng rung động được kiểm soát, bề mặt phễu phù hợp và giảm thiểu hiện tượng rơi sản phẩm.

Bao bì cao cấp giúp củng cố vị thế trên thị trường, trong khi hệ thống cân và xả hàng tùy chỉnh giúp bảo vệ sản phẩm.

Các loại hạt hỗn hợp và hỗn hợp ăn nhẹ

Câu hỏi đầu tiên đối với các loại hạt hỗn hợp không phải là loại bao bì, mà là cách chế biến các thành phần.

Nếu tất cả các nguyên liệu được trộn đều trước khi đưa vào dây chuyền đóng gói, một máy cân đa đầu tiêu chuẩn 10 hoặc 14 đầu có thể là đủ. Sau đó, khách hàng có thể lựa chọn VFFS cho các túi gối có khối lượng lớn hoặc thiết bị đóng gói túi sẵn cho bao bì khóa kéo cao cấp.

Nếu mỗi thành phần yêu cầu trọng lượng hoặc tỷ lệ phần trăm mục tiêu riêng biệt, máy cân hỗn hợp sẽ phù hợp hơn. Smart Weigh có thể cấu hình máy cân kết hợp 24 đầu để xử lý nhiều thành phần riêng biệt trước khi kết hợp chúng trong bao bì cuối cùng.

Một giải pháp tham khảo có thể xử lý tối đa sáu thành phần trong các gói hạt hỗn hợp 10–50 g với tốc độ khoảng 40–45 gói mỗi phút bằng máy đóng gói dạng túi quay. Cấu hình này phù hợp với các loại hạt hỗn hợp cao cấp, nơi cả sự đồng nhất về thành phần và hình thức bao bì đều quan trọng.

Khi nào một nhà máy sản xuất hạt cần cả hai hệ thống?

Nhà máy không nhất thiết phải lựa chọn một công nghệ đóng gói duy nhất cho mọi sản phẩm.

Dây chuyền VFFS có thể được sử dụng cho:

• SKU bán chạy nhất
• Gối và túi xếp ly
• Sản xuất hàng loạt
• Sản phẩm siêu thị
• Sản lượng hàng ngày cao
• Các dòng sản phẩm nhạy cảm về giá

Dây chuyền sản xuất túi đóng sẵn có thể được sử dụng cho:

• Hạt điều và hạt mắc ca cao cấp
• Túi có khóa kéo dạng đứng
• Sản phẩm các loại hạt hỗn hợp
• Hương vị theo mùa
• Đơn đặt hàng nhãn hiệu riêng
• Số lượng lô sản xuất ít hơn
• Nhiều kiểu thiết kế túi khác nhau

Điều này tạo ra sự phân công lao động rõ ràng. Dây chuyền VFFS bảo đảm hiệu quả sản xuất cho các sản phẩm thông thường, trong khi dây chuyền túi đóng sẵn hỗ trợ việc đa dạng hóa bao bì và các dòng sản phẩm có giá trị cao hơn.

Nhà máy cũng có thể mở rộng theo từng giai đoạn. Ban đầu có thể bắt đầu với hệ thống đóng gói VFFS cho các sản phẩm ổn định, sản lượng lớn, sau đó bổ sung thiết bị đóng gói sẵn khi ra mắt dòng sản phẩm cao cấp và cuối cùng tích hợp thêm hệ thống dò kim loại, cân kiểm tra, đóng thùng và xếp pallet khi sản lượng tăng lên.

Cần những thông tin gì trước khi lựa chọn?

Trước khi lựa chọn bất kỳ hệ thống nào, hãy chuẩn bị những thông tin sau:

• Hình ảnh các loại hạt và sản phẩm
• Nguyên vẹn, vỡ vụn, rang, nhiều dầu hoặc được phủ lớp bảo vệ
• Vị thế thị trường chính thống hoặc cao cấp
• Trọng lượng gói hàng mục tiêu
• Kiểu dáng và kích thước túi cần thiết
• Số lượng túi dự kiến ​​mỗi phút
• Số lượng SKU hàng ngày
• Tần suất thay đổi kích thước túi
• Các thành phần được trộn sẵn hoặc được kiểm soát riêng lẻ
• Yêu cầu súc rửa bằng nitơ
• Hư hỏng sản phẩm có thể chấp nhận được
• Yêu cầu kiểm tra và tự động hóa cuối dây chuyền

Máy đóng gói dạng túi xếp (VFFS) thường là lựa chọn tốt hơn cho các loại hạt đóng gói số lượng lớn trong các túi hình gối hoặc túi đáy xếp tiết kiệm chi phí. Máy đóng gói túi sẵn phù hợp hơn cho các loại hạt cao cấp cần hình thức đứng thẳng, sự tiện lợi của khóa kéo và tính linh hoạt với nhiều mã sản phẩm (SKU).

Quyết định nên được đưa ra dựa trên từng dòng sản phẩm chứ không phải từng nhà máy. Một nhà sản xuất hạt có thể sử dụng hệ thống đóng gói tự động VFFS để duy trì hiệu quả cho các sản phẩm bán chạy nhất của mình và sử dụng bao bì đóng gói sẵn để tạo ra giá trị cao hơn cho các dòng sản phẩm cao cấp. Hệ thống cấp liệu, cân đo và xả liệu sau đó cần được tùy chỉnh theo đặc điểm thực tế của hạt, trọng lượng mục tiêu và nguy cơ vỡ.

Smart Weigh có thể kiểm tra mẫu của khách hàng và đề xuất giải pháp đóng gói VFFS, đóng gói sẵn trong túi hoặc kết hợp dựa trên sản phẩm, bao bì, sản lượng yêu cầu và bố trí nhà máy.