یک کارخانه آجیل ممکن است بادام زمینی بو داده را در کیسههای بالشی با حجم بالا، بادام هندی مرغوب را در کیسههای قابل بستهبندی مجدد و آجیل مخلوط را در چندین طرح فصلی بستهبندی کند. اگرچه این محصولات از یک کارخانه میآیند، اما لزوماً به سیستم بستهبندی یکسانی نیاز ندارند.
دستگاههای VFFS معمولاً برای آجیلهای با حجم بالا که در کیسههای بالشی یا کیسههای گاست مقرونبهصرفه بستهبندی میشوند، بهتر هستند. دستگاههای کیسهای آماده برای آجیلهای ممتاز که نیاز به بستهبندی ایستاده، زیپدار، نمایش قویتر در قفسه یا تغییرات مکرر SKU دارند، مناسبتر هستند. برخی از کارخانههای آجیل از هر دو سیستم برای طیفهای مختلف محصول استفاده میکنند.
انتخاب درست نه تنها به سرعت دستگاه یا هزینه مواد بستهبندی بستگی دارد، بلکه تولیدکنندگان آجیل باید حجم فروش، جایگاه محصول، سبک بستهبندی، مقدار SKU، خطر شکستگی، نسبت مواد تشکیلدهنده و الزامات تازگی را نیز در نظر بگیرند.
هر دو سیستم میتوانند به طور خودکار آجیلها را وزن، پر و پلمپ کنند. تفاوت اصلی در نحوه ورود بسته به فرآیند تولید است.
دستگاه سیل پرکننده عمودی با یک رول فیلم انعطافپذیر چاپشده شروع به کار میکند. دستگاه، فیلم را روی یک حلقه قالبگیری میکشد، کیسه را میسازد، آن را با مهره پر میکند، قسمت بالایی را مهر و موم میکند و بسته تکمیلشده را برش میدهد.
دستگاههای VFFS معمولاً موارد زیر را تولید میکنند:
یک دستگاه بستهبندی کیسهای پیشساخته، بسته را از رولاستوک تولید نمیکند. در عوض، یک کیسه خالی آماده را از یک مخزن میگیرد، آن را باز میکند، با مهره پر میکند و آن را میبندد. دستگاههای چرخشی، کیسه را از طریق ایستگاههای جداگانه برای کدگذاری، باز کردن، پر کردن و آببندی حرکت میدهند.
دستگاههای کیسهسازی پیشساخته معمولاً موارد زیر را انجام میدهند:
تفاوتهای اساسی را میتوان به شرح زیر خلاصه کرد:
| مقایسه | VFFS | کیسه پیش ساخته |
|---|---|---|
| مواد بسته بندی | فیلم رولستاک | کیسههای خالی تکمیلشده |
| بسته بندی آجیل معمولی | کیسه بالشی، کیسه حصیری یا کیسه چهار لایه | کیسه ایستاده، زیپدار یا کیسه کف صاف |
| الگوی تولید | اجراهای طولانی و با حجم بالا | چند SKU و تیراژهای کوتاهتر |
| هزینه مواد بسته بندی | معمولاً پایینتر | معمولاً بالاتر |
| ارائه قفسه | مناسب برای خرده فروشی های عمده فروشی | ارائه قوی و ممتاز |
| تغییر | ممکن است نیاز به تعویض فیلم و قالب قبلی باشد | نیاز به تنظیم خشاب و گریپر دارد |
| طرح کارخانه | ساختار عمودی فشرده | ساختار چرخشی یا خطی گستردهتر |
| موقعیتیابی معمولی | محصولات با حجم بالا | محصولات ممتاز و متمایز |
با این حال، این جدول فقط ماشینهای بستهبندی را توضیح میدهد. این جدول به طور کامل پاسخ نمیدهد که کدام سیستم با یک محصول آجیل خاص عملکرد بهتری دارد.
دستگاهی با حداکثر سرعت بالاتر، لزوماً انتخاب پربازدهتری نیست. آجیلها ابتدا باید تغذیه، وزن و تخلیه شوند تا بتوان بستهبندی را پلمپ کرد. عملکرد کل خط تولید، مهمتر از سرعت اعلامشدهی یک دستگاه است.
دستگاههای VFFS عموماً برای تولید مداوم مناسب هستند زیرا تشکیل کیسه، پر کردن و آببندی در یک چرخه عمودی تکرارشونده انجام میشود. با این حال، خروجی نهایی همچنان به موارد زیر بستگی دارد:
دستگاهی که برای سرعت بالا طراحی شده است، ممکن است هنگام پر کردن یک بسته بزرگ، جابجایی محصولات شکننده یا اختصاص زمان اضافی برای شستشوی نیتروژن، کندتر عمل کند.
دستگاههای کیسهسازی پیشساخته محدودیتهای سرعت متفاوتی دارند. هر کیسه باید قبل از پر شدن، برداشته، در جای خود قرار داده و با موفقیت باز شود. یک کیسه زیپدار ممکن است به یک مرحله باز کردن اضافی نیز نیاز داشته باشد. عملکرد واقعی به کیفیت کیسه، جداسازی کیسه، پایداری باز شدن، زمان پر شدن و زمان بسته شدن بستگی دارد.
بنابراین، مقایسه مفید صرفاً حداکثر تعداد کیسه در دقیقه نیست. تولیدکنندگان آجیل باید بپرسند که کل خط تولید میتواند در طول یک شیفت عادی چند کیسه با وزن مناسب، آببندی مناسب و قابل فروش تولید کند.
بادام هندی، مغز گردو و ماکادمیا ممکن است در اثر ضربههای شدید و ایجاد قطعات شکسته، ارزش خود را از دست بدهند. گاهی اوقات فرض میشود که کیسههای از پیش ساخته شده به طور خودکار حمل و نقل ملایمتری را فراهم میکنند، اما قالب کیسه تنها بخشی از این سیستم است.
شکستگی مهره بیشتر تحت تأثیر موارد زیر است:
یک خط تولید VFFS میتواند آجیلهای شکننده را زمانی بستهبندی کند که مسیر تغذیه، توزین و تخلیه برای کاهش ضربه طراحی شده باشد. به طور مشابه، یک دستگاه کیسهسازی پیشساخته در صورت افتادن آجیلها در یک مسیر پرشدن طولانی و ضعیف، از شکستگی جلوگیری نمیکند.
برای آجیلهای مرغوب، تأمینکننده باید کل مسیر را از نوار نقاله تغذیه تا بستهبندی نهایی ارزیابی کند. آزمایش نمونه با آجیلهای واقعی مشتری مفیدتر از انتخاب دستگاه فقط بر اساس سبک کیسه آن است.
ماشینهای VFFS و کیسههای پیشساخته هر دو میتوانند به یک توزین چندسره متصل شوند. نوع کیسهزن به خودی خود دقت توزین را تعیین نمیکند.
عملکرد توزین تحت تأثیر موارد زیر است:
یک ترازوی چندسر استاندارد ۱۰ یا ۱۴ تایی معمولاً برای یک نوع آجیل یا محصولی که قبلاً مخلوط شده است مناسب است. اگر یک محصول آجیل مخلوط به مقدار کنترلشدهای از هر ماده نیاز داشته باشد، ممکن است یک ترازوی چندسر مخلوط ضروری باشد.
این تمایز مهم است. یک کیسه میتواند وزن کل دقیقی داشته باشد در حالی که هنوز حاوی ترکیبی ناهمگون از بادام، بادام هندی، گردو یا میوه خشک باشد. برای آجیلهای مخلوط مرغوب، انتخاب سیستم توزین مناسب میتواند مهمتر از انتخاب بین بستههای VFFS و بستههای آماده باشد.
هر دو سیستم میتوانند آلودگی آببند را تجربه کنند.
در دستگاه VFFS، اگر محصول قبل از بسته شدن فکهای آببندی به طور کامل از کیسه عبور نکرده باشد، ممکن است آجیلها به داخل ناحیه آببندی افقی برگردند. همچنین ممکن است قطعات کوچک، نمک یا پودر چاشنی در اطراف آببندی باقی بمانند.
در دستگاه کیسهسازی پیشساخته، ممکن است مشکلاتی رخ دهد، مثلاً کیسه بهطور کامل باز نشود، زیپ میزان باز شدن کیسه را کاهش دهد یا محصول قبل از بسته شدن، نزدیک دهانه کیسه باقی بماند.
این خطرات باید از طریق موارد زیر کنترل شوند:
هیچ یک از این سیستمها بدون جابجایی صحیح محصول و هماهنگسازی دستگاه، آببندی تمیز را تضمین نمیکنند.
آجیلها حاوی روغنهایی هستند که میتوانند تحت تأثیر اکسیژن قرار گیرند، بنابراین شستشوی نیتروژن معمولاً برای بستهبندیهای خردهفروشی در نظر گرفته میشود. هم ماشینهای VFFS و هم ماشینهای کیسههای آماده میتوانند به سیستم شستشوی گاز مجهز شوند.
نتیجه نهایی به چیزی بیش از وجود اتصال نیتروژن بستگی دارد. حجم بسته، جریان گاز، زمان شستشو، سرعت تولید، لایه محافظ فیلم و یکپارچگی درزگیر، همگی بر میزان اکسیژن باقی مانده در داخل بسته نهایی تأثیر میگذارند.
کیسههای زیپدار آماده به طور خودکار تازگی بهتری را ارائه نمیدهند، در حالی که کیسههای VFFS پرسرعت به طور خودکار تازگی کمتری را ارائه نمیدهند. کل فرآیند باید با استفاده از ابعاد و جنس واقعی بستهبندی آزمایش شود.
قیمت یک کیسه خالی مهم است، اما نباید آن را جدا از حجم فروش و جایگاه بازار محصول آجیل ارزیابی کرد.
یک بستهبندی کمهزینهتر وقتی از یک واحد نگهداری کالای (SKU) با حجم بالا پشتیبانی میکند، بیشترین ارزش را ارائه میدهد. یک کیسه گرانتر ممکن است زمانی توجیهپذیر باشد که به یک محصول ممتاز کمک کند تا جذابیت بیشتری در قفسه فروشگاهها، راحتی بیشتر و قیمت فروش بالاتری داشته باشد.
محصولات آجیلی پرفروش اغلب در کیسههای بالشی یا کیسههای گاست تولید شده توسط دستگاههای VFFS بستهبندی میشوند. نمونههای رایج عبارتند از:
این محصولات معمولاً تقاضای پایدار، دوره تولید طولانیتر و فشار بیشتری برای کنترل هزینه بستهبندی هر کیسه دارند.
از آنجا که دستگاههای VFFS بستهها را مستقیماً از فیلم رولاستوک تولید میکنند، برای تولید مداوم با اندازههای کیسه نسبتاً استاندارد مناسب هستند. کیسههای بالشی ممکن است ساختار پیچیده کیسههای زیپدار مرغوب را نداشته باشند، اما میتوانند به طور مؤثر الزامات سوپرمارکتها، فروشگاههای رفاه و کانالهای خردهفروشی حساس به قیمت را برآورده کنند.
یک راهکار معمول با سرعت بالا میتواند شامل یک توزین چند هدی ۱۴ تایی، یک دستگاه بستهبندی عمودی و یک نوار نقاله خروجی باشد. تجهیزات اختیاری ممکن است شامل شستشوی نیتروژن، کدگذاری تاریخ، تشخیص فلز و توزین کنترلی باشد.
برای مرجع، یک پیکربندی VFFS آجیل پرسرعت Smart Weigh میتواند تقریباً به 70 تا 80 کیسه در دقیقه برسد. خروجی واقعی به وزن هدف، ویژگیهای آجیل، ابعاد کیسه، فیلم و عملکردهای بستهبندی مورد نیاز بستگی دارد.
VFFS به ویژه زمانی مناسب است که:
با این حال، وقتی کارخانه اندازه کیسهها را بارها در روز تغییر میدهد یا به زیپ، کیسههای شکلدار و پرداختهای پیچیدهتر و مرغوبتر نیاز دارد، این مزیت کمتر مشخص میشود.
بادام هندی ممتاز، آجیل ماکادمیا، مغز گردو، آجیلهای ارگانیک و مخلوطهای با ارزش بالا اغلب در کیسههای ایستاده، زیپدار یا کیسههای کف صاف فروخته میشوند.
این کیسهها معمولاً گرانتر از کیسههای رول فیلم معمولی هستند، اما ارزش آنها در ارائه، راحتی و تثبیت موقعیت برند نهفته است. آنها میتوانند به یک محصول آجیل مرغوب کمک کنند:
مصرفکنندگان ممکن است نتوانند یک بسته آجیل مرغوب را در یک وعده تمام کنند. زیپ، بستن بسته را پس از باز شدن آسانتر میکند که میتواند راحتی را بهبود بخشد. با این حال، زیپ جایگزین مهر و موم حرارتی اصلی مورد نیاز برای محافظت از محصول باز نشده نمیشود.
سیستمهای کیسهای پیشساخته همچنین زمانی مفید هستند که یک کارخانه چندین SKU ممتاز تولید میکند. همان خط تولید ممکن است پس از تنظیمات مناسب، ترکیبات، طعمها یا طرحهای بستهبندی مختلفی از آجیل را تولید کند.
کیسههای آماده به ویژه در موارد زیر مناسب هستند:
برای این محصولات، انتخاب کیسه خالی با کمترین هزینه ممکن است موقعیت بازار مورد نظر را تضعیف کند. یک کیسه با هزینه بالاتر میتواند یک انتخاب منطقی باشد، زمانی که ظاهر و عملکرد آن ارزش بیشتری در خرده فروشی ایجاد کند.
لازم نیست این انتخاب برای کل کارخانه انجام شود. سیستمهای بستهبندی مختلف را میتوان به محصولات مختلف اختصاص داد.
| استراتژی محصول آجیل | بسته پیشنهادی | سیستم پیشنهادی |
|---|---|---|
| آجیلهای پرفروش و حساس به قیمت | کیسه بالش | VFFS |
| محصولات سوپرمارکتی با حجم بالا | کیسه بالش یا کیسه گاست | VFFS پرسرعت |
| بادام هندی کامل ممتاز | کیسه زیپدار ایستاده | دستگاه کیسه پیش ساخته |
| آجیل مخلوط ممتاز | کیسه زیپدار یا کف صاف | دستگاه توزین مخلوط و کیسه از پیش ساخته شده |
| آجیلهای فصلی یا طعمدار | کیسه پیش ساخته چاپ شده | دستگاه کیسه پیش ساخته |
| محدودههای اصلی و پریمیوم | قالبهای چندگانه | خطوط تولید کیسههای VFFS و پیشساخته |
نوع مغز به تنهایی تعیین کننده نوع دستگاه نیست. همان محصول بادام هندی ممکن است برای یک برنامه خرده فروشی با حجم بالا در یک کیسه بالشی و برای یک سری محصولات درجه یک در یک کیسه زیپ دار بسته بندی شود. حجم فروش، عملکرد بسته بندی، کانال خرده فروشی و جایگاه برند، همگی باید در نظر گرفته شوند.
سناریوهای تولید زیر نحوه عملکرد این تصمیم را در عمل نشان میدهند.
بادام زمینی بو داده معمولاً به خوبی جریان مییابد و معمولاً در بستهبندیهای خردهفروشی حساس به قیمت فروخته میشود. اگر کارخانه یک یا دو اندازه کیسه اصلی را برای مدت طولانی تولید کند، یک خط VFFS پرسرعت معمولاً انتخاب قویتری است.
یک پیکربندی مناسب میتواند شامل موارد زیر باشد:
کیسههای بالشی تعادل عملی بین عملکرد بستهبندی، سرعت تولید و هزینه مواد ایجاد میکنند.
بادام هندی کامل و ماکادمیا ارزش محصول بالاتری دارند و شکستگی قابل مشاهده میتواند کیفیت درک شده از بستهبندی نهایی را کاهش دهد. این محصولات همچنین اغلب در کیسههای ایستاده قابل بستهبندی مجدد قرار میگیرند.
ممکن است یک دستگاه کیسهسازی پیشساخته چرخشی ترجیح داده شود زیرا از کیسههای زیپدار و قفسهبندی قویتر پشتیبانی میکند. با این حال، سیستم تغذیه و توزین همچنان باید از لرزش کنترلشده، سطوح قیف مناسب و افت محصول کمتر استفاده کند.
کیسه مرغوب از موقعیت بازار پشتیبانی میکند، در حالی که سیستم توزین و تخلیه سفارشی از محصول محافظت میکند.
اولین سوال در مورد آجیل مخلوط، نوع بستهبندی آن نیست. بلکه نحوهی تهیهی مواد اولیه است.
اگر همه مواد قبل از ورود به خط بستهبندی مخلوط شوند، یک توزین چند هدی استاندارد ۱۰ یا ۱۴ تایی ممکن است کافی باشد. سپس مشتری میتواند VFFS را برای کیسههای بالشی با حجم بالا یا تجهیزات کیسههای آماده را برای بستهبندی زیپدار مرغوب انتخاب کند.
اگر هر ماده اولیه به وزن یا درصد هدف جداگانهای نیاز داشته باشد، یک ترازوی ترکیبی مناسبتر است. Smart Weigh میتواند یک ترازوی ترکیبی ۲۴ تایی را طوری پیکربندی کند که چندین ماده اولیه را قبل از ترکیب در بستهبندی نهایی، بهطور جداگانه مدیریت کند.
یک راهکار مرجع، حداکثر شش ماده اولیه را در بستههای آجیل مخلوط ۱۰ تا ۵۰ گرمی با سرعت تقریبی ۴۰ تا ۴۵ بسته در دقیقه با یک دستگاه کیسهزن چرخشی، مدیریت میکند. این پیکربندی برای آجیلهای مخلوط ممتاز که در آنها هم غلظت مواد اولیه و هم ظاهر بستهبندی مهم است، مناسب است.
یک کارخانه همیشه مجبور نیست برای هر محصول یک فناوری بستهبندی را انتخاب کند.
یک خط VFFS میتواند برای موارد زیر استفاده شود:
یک خط تولید کیسه از پیش ساخته شده میتواند برای موارد زیر استفاده شود:
این یک تقسیم کار واضح ایجاد میکند. خط تولید VFFS از بهرهوری تولید برای محصولات اصلی محافظت میکند، در حالی که خط تولید کیسههای پیشساخته از تمایز بستهبندی و محصولات با ارزش بالاتر پشتیبانی میکند.
این کارخانه همچنین میتواند به صورت مرحلهای گسترش یابد. ممکن است با VFFS برای محصولات پایدار و با حجم بالا شروع کند، هنگام راهاندازی یک سری محصولات ممتاز، تجهیزات کیسههای پیشساخته را اضافه کند و بعداً با افزایش خروجی، تشخیص فلز، بررسی وزن، بستهبندی جعبه و پالتبندی را ادغام کند.
قبل از انتخاب هر یک از سیستمها، اطلاعات زیر را آماده کنید:
VFFS معمولاً انتخاب بهتری برای آجیلهای با حجم بالا و بستهبندیشده در کیسههای بالشی یا کیسهای مقرونبهصرفه است. دستگاههای کیسهای آماده برای آجیلهای ممتاز که به ارائه ایستاده، راحتی زیپ و انعطافپذیری چند SKU متکی هستند، مناسبترند.
این تصمیم باید بر اساس طیف محصولات گرفته شود، نه بر اساس کارخانه. یک تولیدکننده آجیل میتواند از سیستم VFFS برای حفظ کارایی محصولات پرفروش خود و از کیسههای پیشساخته برای ایجاد ارزش بیشتر در محصولات ممتاز استفاده کند. سپس سیستم تغذیه، توزین و تخلیه باید با توجه به ویژگیهای واقعی آجیل، وزن هدف و خطر شکستگی سفارشیسازی شود.
Smart Weigh میتواند نمونههای مشتری را آزمایش کند و بر اساس محصول، بستهبندی، میزان تولید مورد نیاز و طرح کارخانه، VFFS، کیسههای پیشساخته یا راهحل بستهبندی ترکیبی را توصیه کند.
شرکت Smart Weigh یک شرکت پیشرو جهانی در زمینه سیستمهای توزین با دقت بالا و بستهبندی یکپارچه است که مورد اعتماد بیش از ۱۰۰۰ مشتری و بیش از ۲۰۰۰ خط بستهبندی در سراسر جهان میباشد. با پشتیبانی محلی در اندونزی، اروپا، ایالات متحده آمریکا و امارات متحده عربی ، ما راهحلهای خط بستهبندی آماده به کار را از تغذیه تا پالتبندی ارائه میدهیم.
لینک سریع
دستگاه بسته بندی