VFFS против машин для упаковки орехов в готовые пакеты: что выбрать?

На ореховом заводе жареный арахис может упаковываться в большие пакеты-подушки, отборные кешью — в герметичные пакеты, а ореховые смеси — в несколько сезонных вариантов. Хотя вся эта продукция производится на одном и том же заводе, для нее не обязательно требуется одинаковая система упаковки.

Машины VFFS, как правило, лучше подходят для больших объемов орехов, упакованных в экономичные пакеты-подушки или пакеты с боковыми складками. Машины для упаковки в готовые пакеты больше подходят для орехов премиум-класса, требующих устойчивой упаковки, застежек-молний, ​​более привлекательного внешнего вида на полке или частой смены артикулов. Некоторые ореховые фабрики используют обе системы для разных категорий продукции.

Правильный выбор зависит не только от скорости работы оборудования или стоимости упаковочного материала. Производителям орехов также следует учитывать объем продаж, позиционирование продукта, стиль упаковки, количество артикулов, риск повреждения, соотношение ингредиентов и требования к свежести.

VFFS против машин для изготовления готовых пакетов: в чем основное различие?

Обе системы могут автоматически взвешивать, наполнять и запечатывать орехи. Главное различие заключается в способе поступления упаковки в производственный процесс.

Вертикальная машина для формования, наполнения и запечатывания начинается с рулона гибкой пленки с нанесенным на него рисунком. Машина натягивает пленку на формовочный воротник, формирует пакет, наполняет его орехами, запечатывает верхнюю часть и обрезает готовую упаковку.

Обычно машины VFFS производят:

• мешочки для подушек
• мешки с боковыми складками
• Пакеты с четырехсторонней запайкой
• Сумки с блочным дном

Машина для упаковки готовых пакетов не производит упаковку из рулонного материала. Вместо этого она берет готовый пустой пакет из магазина, открывает его, наполняет орехами и запечатывает. Роторные машины перемещают пакет через отдельные станции для кодирования, открытия, наполнения и запечатывания.

Обычно машины для изготовления готовых пакетов обрабатывают следующие виды продукции:

• Пакеты с устойчивым дном
• Сумочки на молнии
• Дойпаки
• Пакеты с плоским дном
• Пакеты с трехсторонней запайкой
• Фигурные розничные пакеты

Основные различия можно суммировать следующим образом:

Однако эта таблица описывает только упаковочные машины. Она не дает полного ответа на вопрос, какая система лучше подойдет для конкретного вида ореховой продукции.

Что еще должны учитывать производители орехов, помимо скорости и типа упаковки?

Машина с более высокой максимальной скоростью не обязательно является более производительной. Орехи сначала необходимо подать, взвесить и выгрузить, прежде чем упаковку можно будет запечатать. Производительность всей линии имеет большее значение, чем заявленная скорость отдельной машины.

Фактический непрерывный объем производства

Машины VFFS, как правило, хорошо подходят для непрерывного производства, поскольку формование, наполнение и запечатывание пакетов происходят в повторяющемся вертикальном цикле. Однако конечный результат по-прежнему зависит от:

• Целевой вес
• Размер и текучесть гаек
• ширина и длина сумки
• Качество пленки
• Производительность весов
• Время продувки азотом
• Частота смены пленки
• Контроль и транспортировка на последующих этапах производства.

Машина, рассчитанная на высокую скорость, может работать на более низкой скорости при заполнении больших упаковок, обработке хрупких продуктов или при необходимости дополнительного времени для продувки азотом.

Машины для изготовления готовых пакетов имеют различные ограничения по скорости. Каждый пакет необходимо поднять, расположить и успешно открыть перед наполнением. Для пакетов с застежкой-молнией может потребоваться дополнительный этап открытия. Фактическая производительность зависит от качества пакетов, степени их разделения, стабильности открытия, времени наполнения и времени запайки.

Поэтому полезно сравнивать не только максимальное количество мешков в минуту. Производителям орехов следует поинтересоваться, сколько правильно взвешенных, надлежащим образом запечатанных и пригодных для продажи мешков может произвести вся линия за обычную смену.

Повреждение гайки

Кешью, грецкие орехи и макадамия могут потерять свою ценность, если чрезмерные удары приведут к их поломке. Иногда предполагается, что готовые пакеты автоматически обеспечивают более бережное обращение, но формат пакета — это лишь одна часть системы.

На поломку гайки в большей степени влияют следующие факторы:

• Высота кормления
• Разгрузка конвейера
• Вибрация весов
• Форма бункера
• Время разряда
• Угол наклона заправочного желоба
• Общее расстояние падения
• Удар в нижней части упаковки

Линия VFFS позволяет упаковывать хрупкие орехи, если путь подачи, взвешивания и выгрузки спроектирован таким образом, чтобы минимизировать удары. Аналогично, машина для изготовления готовых пакетов не предотвратит поломку, если орехи упадут через длинный, плохо спроектированный путь наполнения.

Для орехов премиум-класса поставщик должен оценить весь путь от подающего конвейера до готовой упаковки. Тестирование на реальных орехах заказчика более полезно, чем выбор оборудования, основанный только на типе упаковки.

Точность взвешивания и раздача продукции

Как машины для упаковки в пакеты VFFS, так и машины для упаковки в готовые пакеты могут быть подключены к многоголовочным весам. Тип упаковочной машины сам по себе не определяет точность взвешивания.

На эффективность взвешивания влияют следующие факторы:

• Количество весовых головок
• Целевой вес упаковки
• Размер и плотность орехов
• Постоянство качества кормления
• Настройки вибрации
• Скорость взвешивания
• Остатки продукта в бункере или желобе

Стандартные 10- или 14-головочные многоголовочные весы обычно подходят для одного сорта орехов или для уже смешанных продуктов. Если для смешанного орехового продукта требуется контролируемое количество каждого ингредиента, может потребоваться многоголовочный весовой дозатор для смесей.

Это различие важно. Пакет может иметь точный общий вес, но при этом содержать непостоянную смесь миндаля, кешью, грецких орехов или сухофруктов. Для высококачественных ореховых смесей выбор правильной системы взвешивания может быть важнее, чем выбор между VFFS (системой взвешивания в вакуумной упаковке) и готовыми пакетами.

Орехи, проникающие в уплотнение

В обеих системах возможно загрязнение уплотнений.

На вакуумно-запаечной машине орехи могут отскакивать обратно в зону горизонтальной запайки, если продукт не полностью прошел через пакет до закрытия запаечных губок. Вокруг места запайки также могут оставаться мелкие фрагменты, соль или приправа.

При использовании машины для изготовления готовых пакетов могут возникать проблемы, когда пакет не открывается полностью, молния уменьшает доступное отверстие для наполнения или продукт остается у горлышка пакета до запечатывания.

Эти риски следует контролировать посредством:

• Стабильная подача продукта
• Правильные размеры сумки
• Достаточно места для наполнения
• Точное определение времени разряда
• Подходящая конструкция заправочного желоба
• обнаружение вскрытия пакета
• Подходящая температура и время герметизации

Ни одна из систем не гарантирует герметичность без правильной обработки продукта и синхронизации оборудования.

Азотная промывка

В орехах содержатся масла, которые могут подвергаться воздействию кислорода, поэтому для розничной упаковки обычно используется продувка азотом. Системы продувки газом могут быть оснащены как машинами для вакуумной упаковки, так и машинами для изготовления готовых пакетов.

Конечный результат зависит не только от наличия азотного соединения. Объем упаковки, поток газа, время продувки, скорость производства, пленочный барьер и целостность уплотнения — все это влияет на количество кислорода, остающегося внутри готовой упаковки.

Готовые пакеты с застежкой-молнией не гарантируют автоматически лучшую свежесть, в то время как высокоскоростные пакеты VFFS не гарантируют автоматически худшую свежесть. Весь процесс следует протестировать, используя фактические размеры и материал упаковки.

Сравнивайте стратегию упаковки, а не только стоимость пустых пакетов.

Цена пустого пакета важна, но ее не следует оценивать отдельно от объема продаж и рыночного позиционирования ореховой продукции.

Более дешевая упаковка обеспечивает наибольшую выгоду, когда она подходит для товара с большим объемом продаж. Более дорогая упаковка может быть оправдана, если она помогает премиальному продукту привлечь больше внимания на полке, повысить удобство использования и увеличить продажную цену.

Пакеты-подушки VFFS для обработки больших объемов ореховой продукции

Наиболее продаваемые ореховые продукты часто упаковываются в пакеты-подушки или пакеты с боковыми складками, изготовленные на машинах VFFS. Типичные примеры включают:

• Жареный арахис
• Соленый арахис
• Миндаль на каждый день
• Фисташки
• Стандартные упаковки орехов для перекуса
• Крупносерийная продукция под собственной торговой маркой

Как правило, на эти товары распространяется стабильный спрос, требуются более длительные производственные циклы, и существует большее давление в отношении контроля над затратами на упаковку каждого пакета.

Поскольку машины VFFS производят упаковку непосредственно из рулонной пленки, они подходят для непрерывного производства с относительно стандартизированными размерами пакетов. Пакеты-подушки, возможно, не имеют сложной структуры премиальных пакетов с застежкой-молнией, но они эффективно отвечают требованиям супермаркетов, магазинов шаговой доступности и розничных каналов, чувствительных к цене.

Типичное высокоскоростное решение может включать в себя 14-головочный многоголовочный весовой дозатор, вертикальную упаковочную машину и выходной конвейер. В качестве дополнительного оборудования могут быть предусмотрены продувка азотом, маркировка датой, металлодетектор и контрольное взвешивание.

Для справки, высокоскоростная система вакуумной упаковки орехов Smart Weigh может производить примерно 70–80 пакетов в минуту. Фактическая производительность зависит от целевого веса, характеристик орехов, размеров пакетов, пленки и требуемых функций упаковки.

Метод VFFS особенно подходит в следующих случаях:

• На долю одного или двух товарных позиций приходится большая часть продаж.
• Стиль сумок остается относительно стабильным.
• Производственные циклы продолжаются несколько часов.
• Пакеты-подушки или пакеты с боковыми складками соответствуют требованиям розничной торговли.
• Требуется высокая суточная производительность.
• Стоимость упаковочных материалов имеет важное значение.

Однако преимущество становится менее очевидным, когда фабрика многократно меняет размеры мешочков в течение дня или нуждается в молниях, мешочках необычной формы и более сложной отделке премиум-класса.

Готовые пакетики для орехов премиум-класса

Высококачественные кешью, орехи макадамия, ядра грецких орехов, органические орехи и смеси орехов высокой ценности часто продаются в пакетах с устойчивым дном, застежкой-молнией или плоским дном.

Эти пакеты обычно стоят дороже, чем обычные рулонные пленочные пакеты, но их ценность заключается в привлекательном внешнем виде, удобстве и позиционировании бренда. Они могут помочь продавцу ореховой продукции премиум-класса:

• Установите вертикально на полке в магазине.
• Предложите застежку-молнию с возможностью повторного закрывания.
• Используйте оригинальные формы и варианты отделки поверхности.
• Создавайте имидж бренда, обладающего более высокой ценностью.
• Поддерживайте сезонные и лимитированные коллекции.
• Отличить премиальные смеси от стандартных закусок

Потребители могут не съесть всю упаковку орехов премиум-класса за один раз. Застежка-молния облегчает закрытие пакета после открытия, что повышает удобство использования. Однако застежка-молния не заменяет оригинальную термосварку, необходимую для защиты невскрытого продукта.

Системы готовых пакетов также полезны, когда завод производит несколько премиальных наименований продукции. Одна и та же линия может обрабатывать различные комбинации орехов, вкусы или дизайн упаковки после соответствующих корректировок.

Готовые пакетики особенно подходят в следующих случаях:

• Удачная выкладка товара на полке способствует повышению продажной цены.
• Требуется упаковка в виде стоячей или застежки-молнии.
• Завод выпускает несколько товаров премиум-класса.
• Производственные партии короче.
• Сезонные изменения в упаковке происходят часто.
• Розничным продавцам необходим дифференцированный дизайн упаковки.

Для этих товаров выбор самого дешевого пустого пакета может ослабить целевые рыночные позиции. Более дорогой пакет может быть разумным выбором, если его внешний вид и функциональность создают большую ценность в розничной торговле.

Подберите оборудование в соответствии с каждой артикулом товара.

Выбор не обязательно делать для всего завода. Для разных продуктов можно применять разные системы упаковки.

Один лишь сорт орехов не определяет тип упаковки. Один и тот же продукт из кешью может быть упакован в пакет-подушку для розничной торговли с большим объемом продаж и в пакет с застежкой-молнией для премиум-сегмента. Необходимо учитывать объем продаж, функциональность упаковки, канал розничной торговли и позиционирование бренда.

Какая система подходит для разных видов орехов?

Следующие производственные сценарии иллюстрируют, как это решение работает на практике.

Жареный арахис в больших объемах

Жареный арахис обычно хорошо течет и часто продается в розничной упаковке, цена на которую не имеет значения. Если фабрика производит один или два основных размера пакетов в течение длительного времени, высокоскоростная линия VFFS обычно является более предпочтительным вариантом.

Подходящая конфигурация может включать в себя:

• Z-образный подающий конвейер
• 14-головочный многоголовочный весовой дозатор
• Высокоскоростная вертикальная упаковочная машина
• Продувка азотом
• кодировщик даты
• Металлодетектор и контрольные весы

Пакеты-подушки обеспечивают практичный баланс между функциональностью упаковки, скоростью производства и стоимостью материалов.

Отборные кешью и орехи макадамия

Цельные орехи кешью и макадамия имеют более высокую ценность, а видимые повреждения могут снизить воспринимаемое качество готовой упаковки. Эти продукты также часто упаковываются в герметичные пакеты с застежкой-молнией.

Роторная машина для изготовления готовых пакетов может быть предпочтительнее, поскольку она поддерживает пакеты с застежкой-молнией и обеспечивает более надежную презентацию на полке. Однако система подачи и взвешивания все равно должна использовать контролируемую вибрацию, подходящие поверхности бункера и минимизировать падение продукта.

Высококачественная упаковка укрепляет рыночные позиции, а специально разработанная система взвешивания и выгрузки обеспечивает сохранность продукта.

Смесь орехов и орехов для перекуса

Первый вопрос, который следует задать при покупке смеси орехов, касается не типа упаковки, а способа приготовления ингредиентов.

Если все ингредиенты смешиваются перед подачей на упаковочную линию, может быть достаточно стандартного 10- или 14-головочного многоголовочного весового дозатора. Затем заказчик может выбрать систему VFFS для упаковки больших объемов в пакеты-подушки или оборудование для изготовления готовых пакетов для упаковки в пакеты премиум-класса с застежкой-молнией.

Если для каждого ингредиента требуется отдельный целевой вес или процентное содержание, то более подходящим вариантом будет весовой дозатор для смесей. Компания Smart Weigh может настроить комбинированный весовой дозатор с 24 головками для обработки нескольких ингредиентов по отдельности перед их объединением в окончательной упаковке.

Одно из стандартных решений позволяет обрабатывать до шести ингредиентов в упаковках по 10–50 г смеси орехов со скоростью примерно 40–45 упаковок в минуту с помощью роторной упаковочной машины. Такая конфигурация подходит для высококачественных смесей орехов, где важны как однородность ингредиентов, так и внешний вид упаковки.

В каких случаях ореховому заводу необходимы обе системы?

Фабрике не обязательно выбирать одну и ту же технологию упаковки для каждого продукта.

Линия VFFS может использоваться для:

• Самые продаваемые товары
• Мешки для подушек и мешки с боковыми складками
• Длительные производственные циклы
• Товары из супермаркета
• Высокая суточная производительность
• Ассортимент продукции, чувствительный к цене

Готовые пакеты можно использовать для:

• Отборные кешью и орехи макадамия
• Сумки-подставки с застежкой-молнией
• Продукты из смеси орехов
• Сезонные вкусы
• Заказы под собственной торговой маркой
• Более короткие производственные партии
• Различные варианты дизайна пакетов

Это обеспечивает четкое разделение труда. Линия VFFS защищает эффективность производства основной продукции, в то время как линия готовых пакетов поддерживает дифференциацию упаковки и выпуск более дорогостоящих товаров.

Завод также может расширяться поэтапно. Начать можно с VFFS для стабильной, высокообъемной продукции, добавить оборудование для упаковки в готовые пакеты при запуске премиальной линейки, а позже, по мере увеличения объемов производства, интегрировать металлодетектор, контрольное взвешивание, упаковку в коробки и паллетирование.

Какая информация необходима перед выбором?

Перед выбором той или иной системы подготовьте следующую информацию:

• Фотографии видов орехов и продукции.
• Целый, сломанный, жареный, маслянистый или покрытый оболочкой.
• Позиция на массовом или премиальном рынке
• Целевой вес упаковки
• Требуемый тип и размеры сумки
• Ожидаемое количество мешков в минуту
• Количество товаров в день
• Частота изменений размера мешка
• Предварительно смешанные или индивидуально контролируемые ингредиенты
• Требования к продувке азотом
• Допустимые повреждения продукции
• Требования к контролю качества и автоматизации заключительного этапа производства.

VFFS (Voluntary Flow Screen) обычно является лучшим выбором для орехов в больших объемах, упакованных в экономичные пакеты-подушки или пакеты с боковыми складками. Машины для изготовления готовых пакетов больше подходят для орехов премиум-класса, для которых важна вертикальная укладка, удобство застежки-молнии и гибкость при работе с различными артикулами.

Решение следует принимать, исходя из ассортимента продукции, а не особенностей завода. Производитель орехов может использовать VFFS для поддержания эффективности производства своих самых продаваемых продуктов, а также готовые пакеты для повышения ценности продукции премиум-класса. Система подачи, взвешивания и выгрузки должна быть адаптирована к фактическим характеристикам орехов, целевому весу и риску повреждения.

Компания Smart Weigh может протестировать образцы продукции заказчика и порекомендовать решение для упаковки в вакуумную упаковочную машину (VFFS), готовые пакеты или комбинированные варианты упаковки в зависимости от продукта, типа упаковки, требуемого объема производства и планировки завода.