Пакувальні машини VFFS проти готових пакетів для горіхів: яку обрати?

Горіхова фабрика може упаковувати смажений арахіс у великогабаритні пакети-подушечки, преміальний кешью – у пакети, що закриваються, а горіхову суміш – у різні сезонні дизайни. Хоча ці продукти надходять з однієї фабрики, вони не обов’язково потребують однакової системи пакування.

Машини VFFS зазвичай краще підходять для великогабаритних горіхів, упакованих у економічно ефективні пакети-подушки або з ластовицями. Машини для виробництва готових пакетів більше підходять для преміальних горіхів, що потребують вертикальної упаковки, блискавок, міцнішого вигляду на полицях або частої зміни артикулів. Деякі горіхові фабрики використовують обидві системи для різних асортиментів продукції.

Правильний вибір залежить не лише від швидкості машини чи вартості пакувального матеріалу. Виробники горіхів також повинні враховувати обсяг продажів, позиціонування продукту, стиль упаковки, кількість SKU, ризик поломки, співвідношення інгредієнтів та вимоги до свіжості.

VFFS проти машин для виробництва готових пакетів: у чому основна різниця?

Обидві системи можуть автоматично зважувати, наповнювати та герметизувати горіхи. Основна відмінність полягає в тому, як упаковка потрапляє у виробничий процес.

Вертикальна машина для заповнення та запаювання починається з рулону гнучкої плівки, що друкується. Машина натягує плівку на формувальний комір, створює пакет, наповнює його горіхами, запаює верхню частину та відрізає готову упаковку.

Машини VFFS зазвичай виробляють:

• Подушкові сумки
• Сумки з ластовицею
• Пакети з чотирма швами
• Мішки з блочним дном

Пакувальна машина для готових пакетів не виготовляє упаковку з рулонної заготовки. Натомість вона бере готовий порожній пакет з магазину, відкриває його, наповнює гайками та запаює. Ротаційні машини переміщують пакет через окремі станції для кодування, відкривання, заповнення та запаювання.

Машини для виготовлення готових пакетів зазвичай обробляють:

• Стоячі пакети
• Кішечки на блискавці
• Дойпаки
• Пакети з плоским дном
• Пакети з тристороннім закриттям
• Фігурні роздрібні пакети

Основні відмінності можна підсумувати наступним чином:

Однак, ця таблиця пояснює лише пакувальні машини. Вона не дає повної відповіді на питання, яка система краще працюватиме з певним горіховим продуктом.

Що виробники горіхів повинні порівнювати, окрім швидкості та стилю мішка?

Машина з вищою максимальною швидкістю не є автоматично більш продуктивним вибором. Горіхи спочатку потрібно подати, зважити та вивантажити, перш ніж упаковку можна буде запечатати. Продуктивність усієї лінії має більше значення, ніж заявлена ​​швидкість однієї машини.

Фактичний безперервний вихід

Машини VFFS, як правило, добре підходять для безперервного виробництва, оскільки формування, наповнення та герметизація пакетів відбуваються в повторюваному вертикальному циклі. Однак кінцевий результат все ще залежить від:

• Цільова вага
• Розмір горіхів та їхня сипучість
• Ширина та довжина сумки
• Якість плівки
• Продуктивність ваг
• Час промивання азотом
• Частота змін плівки
• Інспекція та транспортування нижче за течією

Машина, розрахована на високу швидкість, може працювати повільніше під час заповнення великої упаковки, обробки крихких продуктів або виділення додаткового часу для промивання азотом.

Машини для виготовлення готових пакетів мають різні обмеження швидкості. Кожен пакет необхідно підняти, розмістити та успішно відкрити перед заповненням. Пакет на блискавці також може вимагати додаткового кроку відкриття. Фактична продуктивність залежить від якості пакета, розділення пакетів, стабільності відкриття, часу наповнення та часу запаювання.

Тому корисним порівнянням є не просто максимальна кількість пакетів за хвилину. Виробникам горіхів слід запитати, скільки правильно зважених, належним чином запечатаних та придатних для продажу пакетів може виробити вся лінія протягом звичайної зміни.

Поломка горіха

Кешью, ядра волоських горіхів та горіхи макадамії можуть втратити цінність, якщо надмірні удари призведуть до їх розбиття. Іноді вважається, що готові пакети автоматично забезпечують делікатніше поводження, але формат пакетів – це лише одна частина системи.

На поломку горіхів безпосередньо впливають:

• Висота годування
• Розвантаження конвеєра
• Вібрація ваги
• Форма бункера
• Час розряду
• Кут завантажувального жолоба
• Загальна відстань падіння
• Удар на дні упаковки

Лінія VFFS може упаковувати крихкі горіхи, якщо шлях подачі, зважування та розвантаження спроектований таким чином, щоб зменшити удар. Аналогічно, машина для попередньо виготовлених пакетів не запобіжить поломці, якщо горіхи падають через довгий, погано спроектований шлях заповнення.

Для горіхів преміум-класу постачальник повинен оцінити повний маршрут від конвеєра подачі до готової упаковки. Випробування зразків з використанням справжніх горіхів замовника є кориснішим, ніж вибір машини лише на основі типу її пакета.

Точність зважування та розіграш продукції

Як VFFS, так і машини для виробництва готових пакетів можна підключити до багатоголовкового вагового дозатора. Тип пакетувального дозатора сам по собі не визначає точність зважування.

На продуктивність зважування впливають:

• Кількість вагових головок
• Цільова вага упаковки
• Розмір і щільність горіхів
• Послідовність годування
• Налаштування вібрації
• Швидкість зважування
• Продукт, що залишився в бункері або жолобі

Стандартний багатоголовковий ваговий дозатор на 10 або 14 горіхів зазвичай підходить для одного сорту горіхів або продукту, який вже був змішаний. Якщо для змішаного горіхового продукту потрібна контрольована кількість кожного інгредієнта, може знадобитися багатоголовковий ваговий дозатор для суміші.

Ця відмінність важлива. Пакет може мати точну загальну вагу, але все ще містити нерівномірну суміш мигдалю, кешью, волоських горіхів або сухофруктів. Для високоякісних сумішей горіхів вибір правильної системи зважування може бути важливішим, ніж вибір між VFFS та готовими пакетиками.

Гайки, що входять у ущільнення

В обох системах може статися забруднення ущільнень.

На машині VFFS горіхи можуть відскочити в горизонтальну зону зварювання, якщо продукт не повністю пройшов через пакет до закриття зварювальних щелеп. Навколо зварювального шва також можуть залишатися дрібні фрагменти, сіль або порошок приправ.

На машині для виготовлення готових пакетів можуть виникати проблеми, якщо пакет відкривається не повністю, блискавка зменшує доступний отвір для наповнення або продукт залишається біля горла пакета перед запаюванням.

Ці ризики слід контролювати за допомогою:

• Стабільна подача продукту
• Правильні розміри сумки
• Достатній простір для заповнення
• Точний час розрядки
• Відповідна конструкція завантажувального жолоба
• Виявлення відкриття сумки
• Відповідна температура та час запаювання

Жодна з систем не гарантує чистого зварювання без правильного поводження з продуктом та синхронізації машин.

Промивання азотом

Горіхи містять олії, на які може впливати кисень, тому для роздрібної упаковки зазвичай розглядається продувка азотом. Як машини для виробництва пакетів з високою щільністю обертання, так і машини для виробництва готових пакетів можуть бути оснащені системою продувки газом.

Кінцевий результат залежить не лише від наявності азотного з'єднання. Об'єм упаковки, потік газу, час промивання, швидкість виробництва, плівковий бар'єр та цілісність герметизації впливають на кількість кисню, що залишається всередині готової упаковки.

Готові пакети на блискавці не забезпечують автоматично кращої свіжості, тоді як високошвидкісні пакети VFFS не забезпечують автоматично гіршої свіжості. Весь процес слід протестувати, використовуючи фактичні розміри та матеріал упаковки.

Порівняйте стратегію упаковки, а не лише вартість порожніх пакетів

Ціна порожнього пакета важлива, але її не слід оцінювати окремо від обсягу продажів та ринкового позиціонування горіхового продукту.

Дешевша упаковка забезпечує найбільшу цінність, коли вона підтримує великосерійний артикул. Дорожчий пакет може бути виправданим, якщо він допомагає преміальному продукту досягти більшої привабливості на полицях, кращої зручності та вищої ціни продажу.

Подушкові сумки VFFS для великогабаритної горіхової продукції

Найбільш продавані горіхові продукти часто упаковуються в подушкоподібні або ластоподібні пакети, виготовлені на машинах для верстатного сушіння. Типові приклади включають:

• Смажений арахіс
• Солоний арахіс
• Мигдаль на кожен день
• Фісташки
• Стандартні упаковки горіхів для перекусу
• Продукція власної торгової марки великого обсягу

Ці продукти зазвичай мають стабільний попит, довші виробничі цикли та більший тиск щодо контролю вартості упаковки кожного пакета.

Оскільки машини VFFS виготовляють упаковки безпосередньо з рулонної плівки, вони підходять для безперервного виробництва з відносно стандартизованими розмірами пакетів. Пакети-подушки можуть не мати складної структури преміальних пакетів на блискавці, але вони можуть ефективно задовольнити вимоги супермаркетів, магазинів та цінових каналів роздрібної торгівлі.

Типове високошвидкісне рішення може включати 14-головковий багатоголовковий ваговий дозатор, вертикальну пакувальну машину та вихідний конвеєр. Додаткове обладнання може включати промивку азотом, кодування дати, детектор металу та контрольне зважування.

Для довідки, конфігурація високошвидкісної пакувальної машини Smart Weigh VFFS для горіхів може досягати приблизно 70–80 пакетів за хвилину. Фактична продуктивність залежить від цільової ваги, характеристик горіхів, розмірів пакетів, плівки та необхідних функцій пакування.

VFFS особливо підходить, коли:

• Більшість продажів припадає на один або два артикули
• Стиль сумки залишається відносно стабільним
• Виробництво триває кілька годин
• Подушкові або ластові сумки відповідають вимогам роздрібної торгівлі
• Потрібна висока добова продуктивність
• Вартість пакувального матеріалу має значення

Однак, перевага стає менш очевидною, коли фабрика змінює розміри пакетів багато разів на день або потребує блискавок, фігурних пакетів та складнішого преміального оздоблення.

Готові пакетики для преміальних горіхів

Високоякісні горіхи кеш'ю, горіхи макадамії, ядра волоських горіхів, органічні горіхи та цінні суміші часто продаються у вертикальних пакетах, пакетах із застібкою-блискавкою або плоским дном.

Ці пакети зазвичай коштують дорожче, ніж звичайні рулонні плівкові пакети, але їхня цінність полягає в презентації, зручності та позиціонуванні бренду. Вони можуть допомогти преміальному горіховому продукту:

• Станьте прямо на полиці магазину
• Пропонуйте блискавку, що застібається
• Використовуйте характерні форми та оздоблення поверхонь
• Створіть імідж бренду з вищою цінністю
• Підтримуйте сезонні та лімітовані випуски дизайну
• Відрізняйте преміальні суміші від стандартних снеків

Споживачі можуть не з'їсти преміальну упаковку горіхів за одну порцію. Блискавка полегшує закриття пакета після відкриття, що може підвищити зручність. Однак блискавка не замінює оригінальну термозварку, необхідну для захисту невідкритого продукту.

Системи готових пакетів також корисні, коли фабрика виробляє кілька преміальних товарних позицій. Одна й та сама лінія може обробляти різні комбінації горіхів, смаки або дизайн упаковки після відповідних налаштувань.

Готові пакети особливо підходять, коли:

• Презентація на полиці підтримує вищу ціну продажу
• Потрібен комплект із стійкою або блискавкою
• Завод виробляє кілька преміальних моделей
• Виробничі партії коротші
• Сезонні зміни упаковки трапляються часто
• Роздрібним торговцям потрібен диференційований дизайн упаковки

Для цих продуктів вибір найдешевшого порожнього пакета може послабити цільову позицію на ринку. Дорожчий пакет може бути розумним вибором, коли його зовнішній вигляд та функціональність створюють більшу цінність у роздрібній торгівлі.

Зіставте машину з кожним артикулом

Вибір не обов'язково робити для всієї фабрики. Різні системи пакування можуть бути призначені для різних продуктів.

Сам по собі сорт горіхів не визначає тип машини. Той самий продукт з кешью може бути упакований у мішечок-подушку для великої роздрібної торгівлі та в мішечок на блискавці для преміум-асортименту. Необхідно враховувати обсяг продажів, функцію упаковки, канал роздрібної торгівлі та позицію бренду.

Яка система підходить для різних горіхових виробів?

Наведені нижче виробничі сценарії ілюструють, як це рішення працює на практиці.

Смажений арахіс у великих кількостях

Смажений арахіс зазвичай добре сипучий і зазвичай продається в цінових роздрібних упаковках. Якщо фабрика виробляє один або два основних розміри пакетів протягом тривалого часу, високошвидкісна лінія VFFS зазвичай є кращим вибором.

Відповідна конфігурація може включати:

• Z-подібний живильний конвеєр
• 14-головковий багатоголовковий ваговий дозатор
• Високошвидкісна вертикальна пакувальна машина
• Промивання азотом
• Кодувальник дати
• Металошукач та контрольна вага

Подушкоподібні пакети забезпечують практичний баланс між функцією пакування, швидкістю виробництва та вартістю матеріалів.

Преміальні горіхи кеш'ю та макадамія

Цілі горіхи кеш'ю та макадамія мають вищу цінність продукту, а видима поломка може знизити сприйняту якість готової упаковки. Ці продукти також часто розміщуються в багаторазових стоячих пакетах.

Ротаційна машина для виготовлення готових пакетів може бути кращою, оскільки вона підтримує пакети на блискавці та міцніше представлення на полицях. Однак система подачі та зважування все одно повинна використовувати контрольовану вібрацію, відповідні поверхні бункерів та зменшене падіння продукту.

Преміальний пакет підтримує позиції на ринку, а індивідуальна система зважування та розвантаження захищає продукт.

Змішані горіхи та суміш для стежки

Перше питання щодо суміші горіхів полягає не в типі пакета, а в тому, як готуються інгредієнти.

Якщо всі інгредієнти змішуються перед потраплянням на пакувальну лінію, може бути достатньо стандартного багатоголовкового вагового дозатора на 10 або 14 головок. Тоді клієнт може обрати VFFS (систему для виробництва пакетів-подушок) для великогабаритних пакетів-подушок або обладнання для виготовлення готових пакетів для преміальної упаковки на блискавці.

Якщо для кожного інгредієнта потрібна окрема цільова вага або відсоток, більш доцільним є ваговий дозатор для суміші. Smart Weigh може налаштувати комбінований ваговий дозатор з 24 головками для окремої обробки кількох інгредієнтів перед їх об'єднанням у кінцеву упаковку.

Один еталонний розчин обробляє до шести інгредієнтів у упаковках з горіхами вагою 10–50 г зі швидкістю приблизно 40–45 упаковок за хвилину за допомогою роторної упаковочної машини. Ця конфігурація підходить для високоякісних горіхових сумішей, де важливі як консистенція інгредієнтів, так і зовнішній вигляд упаковки.

Коли горіховій фабриці потрібні обидві системи?

Фабриці не завжди доводиться вибирати одну технологію пакування для кожного продукту.

Лінію VFFS можна використовувати для:

• Найпопулярніші артикули
• Подушки та сумки-ластики
• Тривалі виробничі цикли
• Продукти супермаркету
• Висока добова продуктивність
• Ціново чутливі асортименти продукції

Готову лінію для виготовлення пакетів можна використовувати для:

• Преміальні горіхи кеш'ю та макадамія
• Сумки на блискавці-стійці
• Змішані горіхові продукти
• Сезонні смаки
• Замовлення під власною торговою маркою
• Коротші виробничі партії
• Різні дизайни мішків

Це створює чіткий розподіл роботи. Лінія VFFS забезпечує ефективність виробництва для основних продуктів, тоді як лінія готових пакетів підтримує диференціацію упаковки та асортимент вищої цінності.

Фабрика також може розширюватися поетапно. Вона може почати з VFFS (системи для виробництва стабільної продукції великих обсягів), додати обладнання для попередньо виготовлених пакетів під час запуску преміального асортименту, а пізніше інтегрувати детектування металу, контрольне зважування, пакування в ящики та палетування у міру збільшення обсягу виробництва.

Яка інформація потрібна перед вибором?

Перш ніж вибрати будь-яку систему, підготуйте наступну інформацію:

• Вид горіхів та фотографії продукту
• Цілий, подрібнений, смажений, у масляному або покритому стані
• Позиція на основному або преміальному ринку
• Цільова вага упаковки
• Необхідний стиль та розміри сумки
• Очікувана кількість пакетів за хвилину
• Кількість щоденних SKU
• Частота зміни розміру сумки
• Попередньо змішані або індивідуально контрольовані інгредієнти
• Вимоги до промивання азотом
• Допустима поломка продукту
• Вимоги до інспекції та автоматизації кінцевої лінії

VFFS (вертикальні пакети для горіхів) зазвичай є кращим вибором для великих об'ємів горіхів, упакованих у економічно вигідні пакети-подушки або пакети з ластовицею. Машини для виробництва готових пакетів більше підходять для преміальних горіхів, які покладаються на стійку презентацію, зручність застібки-блискавки та гнучкість вибору кількох артикулів.

Рішення слід приймати залежно від асортименту продукції, а не від заводу. Виробник горіхів може використовувати VFFS (систему подачі, зважування та розвантаження) для підтримки ефективності своїх найпопулярніших продуктів та попередньо виготовлені пакети для створення більшої цінності в преміальних сегментах. Систему подачі, зважування та розвантаження слід налаштувати відповідно до фактичних характеристик горіхів, цільової ваги та ризику поломки.

Smart Weigh може протестувати зразки клієнтів та рекомендувати VFFS, готові пакети або комбіноване пакувальне рішення на основі продукту, упаковки, необхідної продуктивності та схеми виробництва.