Qida qablaşdırmasının mövcud vəziyyəti

Qablaşdırma sənayesi müstəqil bir sənaye sistemi olaraq, ilk dəfə olaraq milli inkişaf planı kimi siyahıya alınıb; Beş illik və bütün dövr üçün; İstehsalın planlaşdırılan təkmilləşdirilməsi irəli sürülür: qablaşdırma sənayesində yeni qabaqcıl qablaşdırma avadanlıqlarının, qablaşdırma materiallarının və yüksək səviyyəli qablaşdırma məhsullarının inkişafını sürətləndirmək.

Çinin qablaşdırma sənayesi assosiasiyasının məlumatına görə, dünya üzrə qablaşdırma satışları ildə 500 milyard ~ 600 milyard dollar təşkil edir ki, bu da ümumi milli məhsulun (ÜDM) 1,5%-2,2%-ni təşkil edir. Adətən inkişaf etmiş ölkələrin qablaşdırma sənayesi yerli sənayedə 9 və ya 10-a aiddir.

inkişaf etməkdə olan ölkələrdə qablaşdırma sənayesində illik artım tempi məhsulların 10%-dən çoxunu təşkil edir. 2014-cü ilə qədər qlobal qablaşdırma bazarı 2009-cu ildəki 429 milyard dollardan 530 milyard dollara qədər artacaq və onun artım tempi qlobal iqtisadi artımdan xeyli yüksək olacaq.

Çinin qablaşdırma sənayesi sürətlə inkişaf edir, sənaye istehsalı 250 milyard yuan təşkil edir, 2003-cü ildən 2010-cu ilə qədər təxminən 1,2 trilyon yuana çatıb ki, bu da illik 21% artım deməkdir. Qlobal qablaşdırma sənayesinin Asiyaya keçidi səbəbindən

Xüsusilə Çinə transfer, növbəti üç-beş il ərzində Çinin qablaşdırma istehsalının artımı sürətlənəcək, illik artım tempi 21%-dən çox olacaq. Dünyanın ikinci ən böyük qablaşdırma məhsulu istehsalçısı olan ABŞ-ın hətta ABŞ-ı ötüb keçəcəyi gözlənilir. Qida qablaşdırma texnologiyası elm və texnologiyanın inkişafı, bazarın tələbi, yeni qablaşdırma materiallarının meydana çıxması və tədricən formalaşması və inkişafı ilə birlikdə qida qablaşdırmasında üç problemi həll edir: birincisi, məhsul növlərinə və ticarət ehtiyaclarına uyğun olaraq qida qablaşdırmasının münasib şərtlərini seçmək, qidanın saxlama müddətini uzatmaq; ikincisi, uyğun qablaşdırma materiallarını seçmək, qidanın fabrikdən çıxdıqdan sonra daşınmasına, saxlanmasına, paylanmasına və pərakəndə dövriyyəsinə davam gətirə bilməsi; 3. Qida qablaşdırma materiallarında istifadə olunan texnologiya və üsul müəssisənin iqtisadiyyatda fayda əldə etməsinə kömək edə bilər.

Qida sənayesi ənənəvi sənaye sahələrindən biridir, məhsulları müxtəlif çeşiddədir, nəticədə müvafiq qida qablaşdırma texnologiyası məni geridə qoyub. Lakin müstəqil bir qida paketi yaratmaq üçün əsas texnoloji proses və addımlar ardıcıldır.

Müstəqil bir qida qablaşdırması formasına qoyduq ki, bu da GM qida qablaşdırma texnologiyası adlanan əsas texnologiya və metoddur, əsasən aşağıdakıları əhatə edir: qida doldurma, doldurma texnologiyası və metodu və s. Qida qablaşdırmasının keyfiyyətini daha da yaxşılaşdırmaq və saxlama müddətini uzatmaq üçün,

Qida qablaşdırmasında ümumi texnologiya əsasında və tədricən qida qablaşdırmasında nəmə davamlı qablaşdırma, vakuum qablaşdırma, şişmə qablaşdırma, qablaşdırma və aseptik qablaşdırma və s. daxil olmaqla xüsusi bir texnologiya formalaşmışdır.