食品包装现状
包装行业作为一个独立的产业体系，首次被列入国家发展规划；五年及贯穿始终；提出了制造业升级改造计划：加快开发新型先进包装设备、包装材料和高端包装产品。
据中国包装行业协会统计，全球包装年销售额达5000亿至6000亿美元，占国民生产总值（GNP）的1.5%至2.2%。发达国家的包装行业通常位列国内产业的9%或10%。
在发展中国家，包装行业正以超过10%的年增长率蓬勃发展。到2014年，全球包装市场规模将从2009年的4290亿美元增长到5300亿美元，其增长速度将显著高于全球经济增长速度。
中国包装行业发展迅速，工业产值从2003年的2500亿元人民币增长到2010年的约1.2万亿元人民币，年均复合增长率达21%。这主要是由于全球包装行业向亚洲转移。
尤其是在未来三到五年内，中国包装产量增速将加快，年增长率超过21%，将继续保持世界第二大包装产品生产国的地位，仅次于美国，甚至有望超越美国。食品包装技术随着科技进步、市场需求、新型包装材料的出现以及逐步形成和发展，主要解决食品包装中的三个问题：一是根据产品种类和贸易需求选择合理的食品包装条件，以延长食品的保质期；二是选择合适的包装材料，使食品出厂后能够经受住运输、储存、分销和零售等各个环节的周转；三是采用合适的食品包装材料和技术方法，使企业获得经济效益。
食品行业是传统行业之一，其产品种类繁多，因此，相应的食品包装技术与我并不相符。但要形成独立的食品包装，其基本工艺流程和步骤却是一致的。
我们提出的独立食品包装形式是称为GM食品包装技术的基本技术和方法，它主要包括：食品灌装、灌装技术和方法等。为了进一步提高食品包装质量并延长保质期，
在食品包装领域，以一般技术为基础，逐渐形成了包括食品包装防潮包装、真空包装、充气包装、无菌包装等在内的特殊技术。