식품 포장의 현황

포장 산업은 독립적인 산업 시스템으로 국가 발전 계획에 처음으로 포함되었으며, 5개년 계획 전반에 걸쳐 제조 부문 업그레이드 계획이 제시되었습니다. 이 계획에 따라 포장 산업은 새로운 첨단 포장 장비, 포장 재료 및 고급 포장 제품 개발을 가속화할 예정입니다.

중국 포장산업협회에 따르면, 전 세계 포장 시장 규모는 연간 5천억~6천억 달러에 달하며, 이는 국내총생산(GNP)의 1.5%~2.2%를 차지합니다. 일반적으로 선진국의 포장산업은 국내 산업에서 9~10위권에 속합니다.

개발도상국의 포장 산업은 연간 10% 이상의 성장률을 보이고 있습니다. 2014년까지 세계 포장 시장은 2009년 4,290억 달러에서 5,300억 달러로 증가할 것으로 예상되며, 그 성장 속도는 세계 경제 성장률보다 훨씬 빠를 것입니다.

중국의 포장 산업은 빠르게 발전하고 있으며, 산업 생산량은 2003년 2,500억 위안에서 2010년 약 1조 2천억 위안으로 증가하여 연평균 21%의 복합 성장률을 기록했습니다. 이는 세계 포장 산업이 아시아로 이동하는 추세에 따른 것입니다.

특히 중국으로의 이전을 고려할 때, 향후 3~5년 동안 중국의 포장재 생산량 증가는 가속화되어 연평균 21% 이상의 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 미국에 이어 세계 2위의 포장재 생산국 자리를 유지하고 나아가 미국을 추월할 것으로 전망됩니다. 식품 포장 기술은 과학 기술의 발전, 시장 수요, 새로운 포장재의 등장과 함께 점진적으로 형성되고 발전해 왔으며, 주로 식품 포장의 세 가지 문제를 해결하는 데 중점을 두고 있습니다. 첫째, 제품 유형과 유통 요구에 따라 식품의 저장 기간을 연장하기 위한 합리적인 포장 조건을 선택하는 것입니다. 둘째, 식품이 공장을 떠난 후 운송, 보관, 유통 및 소매 과정에서 손상되지 않도록 적절한 포장재를 선택하는 것입니다. 셋째, 식품 포장재와 기술 방법을 활용하여 기업이 경제적 이익을 얻을 수 있도록 하는 것입니다.

식품 산업은 전통 산업 중 하나이며, 제품 종류가 매우 다양하기 때문에 그에 따른 식품 포장 기술은 발전이 더뎠습니다. 하지만 독립적인 식품 포장을 만드는 기본적인 기술 공정과 단계는 동일합니다.

식품 포장의 독립적인 형태를 구현하는 기본 기술과 방법은 GM 식품 포장 기술이라고 불리며, 주로 식품 충전, 충전 기술 및 방법 등을 포함합니다. 식품 포장의 품질을 더욱 향상시키고 저장 기간을 연장하기 위해,

식품 포장은 일반적인 기술을 기반으로 점차 방습 포장, 진공 포장, 팽창식 포장, 무균 포장 등을 포함하는 특수 기술을 형성해 왔습니다.