Situação atual das embalagens de alimentos

A indústria de embalagens, como um sistema industrial independente, foi incluída pela primeira vez no plano nacional de desenvolvimento, com vigência a cada cinco anos. O plano de modernização da indústria de embalagens prevê o desenvolvimento acelerado de novos equipamentos avançados, materiais de embalagem e produtos de embalagem de alta qualidade.

Segundo a associação da indústria de embalagens da China, as vendas mundiais de embalagens giram em torno de 500 a 600 bilhões de dólares por ano, representando de 1,5% a 2,2% do Produto Nacional Bruto (PNB). Normalmente, a indústria de embalagens em países desenvolvidos ocupa 9 ou 10º lugar no ranking de setores industriais.

Nos países em desenvolvimento, a indústria de embalagens apresenta uma taxa de crescimento anual superior a 10% dos produtos. Em 2014, o mercado global de embalagens deverá crescer de US$ 429 bilhões em 2009 para US$ 530 bilhões, um ritmo de crescimento significativamente maior do que o da economia global.

A indústria de embalagens da China está se desenvolvendo rapidamente, com uma produção industrial de 250 bilhões de yuans, que passou de cerca de 1,2 trilhão de yuans em 2003 para aproximadamente 21% em 2010, representando uma taxa de crescimento anual composta de 21%. Isso se deve à mudança da indústria global de embalagens para a Ásia.

A transferência para a China, em particular, deverá acelerar o crescimento da produção de embalagens nos próximos três a cinco anos, com uma taxa de crescimento anual superior a 21%, mantendo-se como o segundo maior produtor mundial de produtos de embalagem, atrás apenas dos Estados Unidos, e espera-se que até mesmo ultrapasse os Estados Unidos. A tecnologia de embalagens de alimentos, com o progresso da ciência e da tecnologia, a demanda do mercado, o surgimento de novos materiais de embalagem e a formação e o desenvolvimento gradual, visa principalmente resolver três problemas na embalagem de alimentos: primeiro, escolher a embalagem adequada de acordo com o tipo de produto e as necessidades comerciais, a fim de prolongar o período de armazenamento do alimento; segundo, escolher materiais de embalagem apropriados que, após saírem da fábrica, suportem o transporte, o armazenamento, a distribuição e a comercialização do alimento em cada etapa; terceiro, utilizar materiais e tecnologias de embalagem de alimentos que proporcionem lucro para a empresa.

A indústria alimentícia é uma das indústrias tradicionais, com produtos de grande variedade, e, consequentemente, a tecnologia de embalagem de alimentos correspondente ainda não se desenvolveu completamente. No entanto, para criar uma embalagem de alimentos adequada, os processos e etapas tecnológicas básicos são os mesmos.

A embalagem independente de alimentos é uma tecnologia e método básicos denominados tecnologia de embalagem de alimentos GM, que incluem principalmente: enchimento de alimentos, tecnologia e método de enchimento, etc. O objetivo é melhorar ainda mais a qualidade da embalagem de alimentos e prolongar o período de armazenamento,

Na área de embalagens de alimentos, com base na tecnologia geral, foram gradualmente desenvolvidas tecnologias especiais, incluindo embalagens à prova de umidade, embalagens a vácuo, embalagens infláveis, embalagens assépticas, etc.