Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning hozirgi holati

Qadoqlash sanoati mustaqil sanoat tizimi sifatida birinchi marta milliy rivojlanish rejasi sifatida ro'yxatga olingan; besh yillik va undan ortiq; Ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish rejalashtirilgan: qadoqlash sanoatida yangi ilg'or qadoqlash uskunalari, qadoqlash materiallari va yuqori sifatli qadoqlash mahsulotlarini ishlab chiqishni tezlashtirish.

Xitoyning qadoqlash sanoati assotsiatsiyasi ma'lumotlariga ko'ra, dunyo bo'ylab qadoqlash savdosi yiliga 500 milliard dollardan 600 milliard dollargacha, bu yalpi milliy mahsulotning (YaMM) 1,5% dan 2,2% gacha bo'lgan qismini tashkil etadi. Odatda rivojlangan mamlakatlarning qadoqlash sanoati mahalliy sanoatda 9 yoki 10 taga to'g'ri keladi.

rivojlanayotgan mamlakatlarda qadoqlash sanoatida yillik o'sish sur'ati mahsulotlarning 10% dan ortig'ini tashkil etadi. 2014-yilga kelib, global qadoqlash bozori 2009-yildagi 429 milliard dollardan 530 milliard dollargacha oshiriladi, uning o'sish tezligi global iqtisodiy o'sishdan sezilarli darajada yuqori bo'ladi.

Xitoyning qadoqlash sanoati jadal rivojlanmoqda, sanoat ishlab chiqarishi 250 milliard yuanni tashkil etdi, 2003-yildan 2010-yilgacha taxminan 1,2 trillion yuanga yetdi, yillik o'sish sur'ati 21% ni tashkil etdi. Global qadoqlash sanoatining Osiyoga ko'chishi tufayli,

Xususan, Xitoyga o'tish, keyingi uch-besh yil ichida Xitoyning qadoqlash mahsulotlari ishlab chiqarish o'sishi tezlashadi, yillik o'sish sur'ati 21% dan oshadi, bundan keyin ham saqlanib qoladi, dunyoda qadoqlash mahsulotlari ishlab chiqarish bo'yicha ikkinchi o'rinda turadigan Qo'shma Shtatlar hatto Qo'shma Shtatlarni ham ortda qoldirishi kutilmoqda. Oziq-ovqat qadoqlash texnologiyasi fan va texnologiyaning rivojlanishi, bozor talabi, yangi qadoqlash materiallarining paydo bo'lishi va asta-sekin shakllanishi va rivojlanishi bilan birga oziq-ovqat qadoqlash sohasidagi uchta muammoni hal qiladi: birinchisi, mahsulot turlari va savdo ehtiyojlariga qarab, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun oziq-ovqat qadoqlashning oqilona shartlarini tanlash; ikkinchisi, tegishli qadoqlash materiallarini tanlash, oziq-ovqat fabrikadan chiqqandan keyin har bir qismning tashish, saqlash, tarqatish va chakana savdo aylanmasiga bardosh bera oladi; 3. Oziq-ovqat qadoqlash materiallari va texnologiyalaridan foydalanish korxonalarga iqtisodiyotda foyda keltirishi mumkin.

Oziq-ovqat sanoati an'anaviy sanoat tarmoqlaridan biri bo'lib, uning mahsulotlari xilma-xil bo'lib, natijada tegishli oziq-ovqat qadoqlash texnologiyasi meni chetlab o'tdi. Ammo mustaqil oziq-ovqat paketini shakllantirish uchun asosiy texnologik jarayon va bosqichlar izchil.

Biz oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning mustaqil shaklini qo'yamiz, bu GM oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash texnologiyasi deb ataladigan asosiy texnologiya va usul bo'lib, u asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi: oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish, to'ldirish texnologiyasi va usuli va boshqalar. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash sifatini yanada yaxshilash va saqlash muddatini uzaytirish uchun,

Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda umumiy texnologiya asosida asta-sekin namlikka chidamli qadoqlash, vakuumli qadoqlash, shishiriladigan qadoqlash, qadoqlash va aseptik qadoqlash kabi maxsus texnologiyalar shakllantirildi.