食品包装の現状

包装産業は独立した産業システムとして、初めて国家発展計画に挙げられ、その他、5カ年計画を通じて、製造業の近代化計画が提案されています。包装産業は、新しい先進的な包装設備、包装材料、およびハイエンド包装製品の開発を加速します。

中国包装産業協会によると、世界の包装売上高は年間5000億〜6000億ドルで、国民総生産（GNP）の1.5%〜2.2%を占めている。通常、先進国の包装産業は国内産業の9位か10位に属し、

発展途上国の包装産業は、年間10%以上の成長率を誇ります。2014年までに、世界の包装市場は2009年の4290億ドルから5300億ドルに拡大し、その成長速度は世界経済の成長率を大幅に上回ると予測されています。

中国の包装産業は急速に発展しており、工業生産額は2003年の2500億元から2010年には約1.2兆元に増加し、年平均成長率は21%に達している。世界の包装産業がアジアにシフトしたことにより、

特に中国への移転により、今後3〜5年で中国の包装生産量は加速し、年間成長率は21%を超え、包装製品の世界第2位の生産国として米国に次ぐ地位を維持し、米国を追い抜くと予想されています。食品包装技術は、科学技術の進歩、市場の需要、新しい包装材料の出現、段階的な形成と発展とともに、主に食品包装における3つの問題を解決します。1つ目は、製品の種類と取引ニーズに応じて食品包装の適切な条件を選択し、食品の保存期間を延長すること。2つ目は、適切な包装材料を選択し、食品が工場を出た後、輸送、保管、流通、小売の各段階に耐えられるようにすること。3つ目は、食品包装材料と技術方法に使用して、企業が経済的に利益を得られるようにすること。

食品産業は伝統的な産業の一つであり、その製品は多種多様であるため、それに伴う食品包装技術はこれまであまり発展してきませんでした。しかし、独自の食品包装を開発するにあたっては、基本的な技術プロセスと手順は一貫しています。

食品包装の独立した形態は、GM食品包装技術と呼ばれる基本技術と方法であり、主に食品充填、充填技術と方法などが含まれます。食品包装の品質をさらに向上させ、保存期間を延長するために、

食品包装においては、一般的な技術を基盤として、徐々に食品包装の防湿包装、真空包装、膨張包装、無菌包装などの特殊技術が形成されてきた。