Consideraciones clave para seleccionar una máquina empacadora de pollo

Empacar pollo correctamente requiere más que solo rapidez; requiere cuidado, las herramientas adecuadas y una configuración inteligente. Ya sea que empaque muslos frescos o nuggets congelados, contar con la máquina empacadora de pollo adecuada es fundamental.

Pero con tantas máquinas disponibles, ¿cómo elegir la mejor para su negocio? Este artículo le revelará los factores clave a considerar al seleccionar la máquina envasadora de pollo perfecta para su negocio. Continúe leyendo para obtener más información.

Tipos de productos de pollo y necesidades de embalaje

El pollo no siempre se envasa de la misma manera. Los distintos cortes y estilos requieren diferentes métodos de envasado para mantener su frescura y seguridad. Veamos algunos ejemplos.

◆ Pollo fresco

Esto incluye cortes crudos como pechugas, muslos y aves enteras. Requieren un empaque limpio y hermético para que duren más. Generalmente se colocan en bandejas con film plástico o bolsas selladas al vacío para prevenir gérmenes y mantener el aire alejado.

◆ Pollo congelado

Alimentos como alitas, filetes o nuggets se congelan y requieren un empaque más resistente. Deben soportar bajas temperaturas y evitar quemaduras por congelación. Una máquina envasadora de pollo congelado está diseñada específicamente para eso: mantiene el pollo seguro, incluso en congelación.

◆ Pollo procesado

Esto incluye productos listos para cocinar, como salchichas, hamburguesas o piezas marinadas. Estos requieren un cuidado especial. Su empaque debe conservar el sabor, evitar fugas y tener un aspecto impecable. Esto significa que necesita una máquina que funcione con diferentes tipos de envases y mantenga el producto bien sellado.

Factores críticos a la hora de elegir una máquina

Seleccionar la máquina empacadora de pollo adecuada no solo tiene que ver con el tipo de pollo; varios otros factores juegan un papel fundamental.

▶Capacidad de producción

Empecemos con esta pregunta: ¿cuánto pollo necesita empacar al día? Si su planta está funcionando a toda máquina, necesita una máquina que pueda mantener el ritmo. Algunas máquinas están diseñadas para lotes pequeños, mientras que otras pueden procesar miles de paquetes por hora. No se quede con una máquina lenta cuando los pedidos llegan a raudales. Analice sus objetivos de producción diaria y elija una máquina que no lo ralentice cuando el negocio repunte.

Consejo profesional: Aumenta un poco más tu demanda actual. Así, estarás listo para crecer sin tener que comprar una máquina nueva de inmediato.

▶ Flexibilidad de embalaje

A continuación, pregúntese: ¿Envasa en bandejas, bolsas al vacío o bolsas? ¿Quizás en las tres? Las mejores máquinas actuales no se limitan a una sola forma de trabajar. Una buena máquina envasadora de pollo puede manejar diferentes tipos de envases sin necesidad de una configuración completamente nueva.

Esto significa que puede adaptarse a las tendencias del mercado, atender a diferentes clientes y mantenerse a la vanguardia. Si alterna entre alitas, filetes o nuggets congelados, la flexibilidad es su mejor aliado.

Por qué es importante: Los productos de pollo vienen en todas las formas y tamaños, y así también deberían ser las opciones de su máquina de envasado.

▶ Facilidad de operación

Seamos sinceros, no todos en tu equipo son expertos en tecnología. Por eso, es fundamental que la máquina sea fácil de usar. Busca una con una pantalla táctil grande y clara que cualquiera pueda entender. Sin botones complicados ni manuales voluminosos. Simplemente pulsa y listo. Esto ayuda a minimizar errores, acorta el proceso de capacitación y facilita el trabajo.

Por qué es importante: Cuanto más fáciles sean los controles, más rápido podrá su personal comenzar a trabajar, incluso el primer día de trabajo.

▶ Durabilidad y calidad de construcción

Una obviedad: Necesita una máquina duradera. El pollo es un alimento sucio, húmedo, pegajoso y requiere una higiene rigurosa. Necesita una máquina fabricada con un material resistente, como el acero inoxidable. No se oxida fácilmente, es fácil de limpiar y no se estropea fácilmente. Algunas máquinas son baratas, pero no duran mucho.

Nota: No escatime en gastos. Las máquinas robustas y bien construidas le ahorran dinero a largo plazo.

▶ Integración con sistemas existentes

¿Ya tiene otras máquinas en su planta, como una báscula, una cinta transportadora o una impresora de etiquetas? Entonces, su nueva máquina empacadora de pollos debe ser compatible con ellas. Lo último que quiere es una máquina que no se integre con el resto de su instalación.

Busque equipos diseñados para integrarse perfectamente en su línea actual. Así, no tendrá que detener todo ni rehacer su diseño. Las máquinas que se sincronizan bien entre sí mantienen su línea funcionando de forma fluida y rápida, sin trabajo adicional ni retrasos.

Requisitos de seguridad alimentaria y cumplimiento

En lo que respecta a los alimentos, la seguridad no solo es importante, sino que también lo es la ley. Su máquina envasadora de pollo debe cumplir normas estrictas para mantener todo limpio y seguro.

Diseño fácil de limpiar: Busque una máquina que sea suave y sencilla. No debe tener pequeñas grietas donde se puedan acumular alimentos. Las piezas deben desmontarse rápidamente para que su equipo pueda limpiarla rápida y eficazmente.

● Materiales de calidad alimentaria: Su máquina está fabricada con materiales resistentes como el acero inoxidable. No se oxida, es fácil de enjuagar y resiste incluso una limpieza profunda. Es duradera y segura.

Cumple con las normas de seguridad: Asegúrese de que la máquina cuente con las certificaciones FDA, CE o ISO. Estas indican que ha sido revisada y cumple con las normas de seguridad. Esto beneficia a su marca y protege a sus clientes.

Soluciones de pesaje inteligente para productores avícolas

Cuando se trata de soluciones de envasado de aves de corral confiables y eficientes, SmartWeigh Pack se destaca con su innovadora maquinaria diseñada para productos de pollo frescos y congelados.

✔ Solución 1: Pesadora multicabezal con envasadora vertical

¿Tiene pollo congelado, como alitas, filetes o nuggets? Esta configuración es perfecta. La pesadora multicabezal garantiza que cada paquete contenga la cantidad correcta. Luego, la envasadora vertical lo sella de forma rápida y ordenada.

Por qué es genial:

● Rápido y eficiente: puede empacar mucho en poco tiempo.

● Súper preciso: ya no es necesario revelar demasiado ni muy poco.

● Construcción resistente: funciona bien en habitaciones frías y es fácil de limpiar.

Esta combinación mantiene su pollo congelado seguro, fresco y listo para enviar.

Solución 2: Pesadora combinada de banda con desapilador de bandejas

Si está empacando piezas frescas de pollo, esta configuración es una excelente opción. La báscula combinada de banda con desapilador de bandejas garantiza que cada pieza tenga el peso correcto. El desapilador de bandejas coloca las bandejas en su lugar, para que no tenga que hacerlo manualmente.

Por qué es una elección inteligente:

● Suave con el pollo: maneja cada pieza con cuidado, para que nada quede aplastado.

● Menos trabajo manual: La máquina coloca las bandejas en su lugar, ahorrando tiempo y esfuerzo.

● Se adapta a diferentes tamaños de bandejas: puedes usar bandejas pequeñas o grandes según lo que necesites.

Es limpio, rápido y mantiene su pollo con excelente apariencia para la estantería.

Conclusión

Adquirir una máquina empacadora de pollo adecuada es una decisión importante. Determina la apariencia de sus productos, la velocidad de trabajo y la seguridad de todo. Comprender el tipo de pollo que va a empacar y las características más importantes facilitará el proceso de elección de la máquina adecuada.

Las normas alimentarias y la limpieza también son importantes. Por eso, siempre es mejor optar por una marca reconocida. Smart Weigh Pack cuenta con máquinas inteligentes y fáciles de usar para todo tipo de pollo, ya sea fresco o congelado. Sus herramientas ayudan a optimizar el funcionamiento de su negocio y a envasar su pollo de forma rápida y limpia.

Preguntas frecuentes

Pregunta 1. ¿Esta máquina puede procesar tanto pollo crudo como congelado?

Respuesta: Sí, Smart Weigh Pack puede suministrar máquinas para procesar productos de pollo, tanto crudos como congelados. La decisión se basará en sus necesidades de procesamiento y en el estado del producto al envasarlo.

Pregunta 2. ¿Cómo se previene la contaminación cruzada?

Respuesta: Estas máquinas están fabricadas con materiales de grado alimenticio y, además, son fáciles de limpiar. Características como superficies lisas, pocas grietas y secciones de fácil desmontaje permiten una fácil desinfección y minimizan el riesgo de contaminación cruzada.

Pregunta 3. ¿Los tamaños de las bandejas son personalizables?

Respuesta: Por supuesto. Los sistemas de desapilado de bandejas ofrecen flexibilidad en cuanto a diversas dimensiones y formas de bandejas, que pueden personalizarse para adaptarse a los requisitos de envasado y las demandas del mercado.

Pregunta 4. ¿Cuáles son las velocidades de empaquetado?

Respuesta: La velocidad de envasado varía según el modelo de la máquina y el tipo de producto. Por ejemplo, la pesadora multicabezal con envasadora vertical puede alcanzar altas velocidades, ideales para operaciones a gran escala, mientras que la pesadora combinada de banda con desapilador de bandejas ofrece velocidades eficientes para productos frescos.

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