Những yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi lựa chọn máy đóng gói thịt gà

Đóng gói thịt gà đúng cách không chỉ cần tốc độ; nó cần sự cẩn thận, dụng cụ phù hợp và một hệ thống thiết lập thông minh. Cho dù bạn đang đóng gói đùi gà tươi hay gà viên đông lạnh, việc sở hữu máy đóng gói gà phù hợp là rất quan trọng.

Nhưng với rất nhiều loại máy móc trên thị trường, làm thế nào để chọn được loại tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn? Bài viết này sẽ làm sáng tỏ những yếu tố quan trọng cần xem xét khi lựa chọn máy đóng gói thịt gà hoàn hảo cho doanh nghiệp của bạn. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm.

Các loại sản phẩm từ thịt gà và nhu cầu đóng gói

Thịt gà không phải lúc nào cũng được đóng gói giống nhau. Các phần thịt và cách chế biến khác nhau đòi hỏi các hình thức đóng gói khác nhau để giữ được độ tươi ngon và an toàn. Hãy cùng xem xét.

◆ Gà tươi

Điều này bao gồm các phần thịt sống như ức, đùi và cả con gà. Chúng cần được đóng gói sạch sẽ và kín đáo để giữ được độ tươi lâu. Thông thường, chúng được đặt trong khay có màng bọc nhựa hoặc túi hút chân không để ngăn ngừa vi khuẩn và giữ cho không khí không lọt vào.

◆ Gà đông lạnh

Những sản phẩm như cánh gà, phi lê hoặc miếng gà viên đều được đông lạnh và cần bao bì chắc chắn hơn. Bao bì phải chịu được nhiệt độ lạnh và ngăn ngừa hiện tượng cháy đông. Máy đóng gói gà đông lạnh được chế tạo riêng cho mục đích đó, giúp giữ cho gà an toàn, ngay cả khi được bảo quản trong kho đông lạnh.

◆ Thịt gà chế biến sẵn

Điều này bao gồm cả các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, chả hoặc các miếng thịt ướp. Những sản phẩm này cần được bảo quản đặc biệt. Bao bì của chúng phải giữ được hương vị, ngăn rò rỉ và trông đẹp mắt. Điều đó có nghĩa là bạn cần một máy móc có thể xử lý nhiều loại bao bì khác nhau và giữ cho sản phẩm được niêm phong kín.

Các yếu tố quan trọng cần xem xét khi lựa chọn máy móc

Việc lựa chọn máy đóng gói gà phù hợp không chỉ phụ thuộc vào loại gà; nhiều yếu tố khác cũng đóng vai trò then chốt.

▶Năng lực sản xuất

Hãy bắt đầu với câu hỏi này: mỗi ngày bạn cần đóng gói bao nhiêu thịt gà? Nếu nhà máy của bạn đang hoạt động hết công suất, bạn cần một máy móc có thể đáp ứng được nhu cầu đó. Một số máy được thiết kế cho các lô nhỏ, trong khi những máy khác có thể xử lý hàng nghìn gói mỗi giờ. Đừng để bị mắc kẹt với một máy móc chậm chạp khi đơn hàng đang tăng nhanh. Hãy xem xét mục tiêu sản lượng hàng ngày của bạn và chọn một máy móc không làm chậm tiến độ công việc khi lượng đơn hàng tăng lên.

Mẹo hay: Hãy đặt nhu cầu cao hơn một chút so với hiện tại. Như vậy, bạn đã sẵn sàng cho sự phát triển mà không cần phải mua máy mới ngay lập tức.

▶ Tính linh hoạt trong đóng gói

Tiếp theo, hãy tự hỏi: Bạn đóng gói bằng khay, túi hút chân không hay túi đựng? Có thể cả ba? Những máy móc tốt nhất hiện nay không chỉ hoạt động theo một cách duy nhất. Một máy đóng gói thịt gà tốt có thể xử lý nhiều loại bao bì khác nhau mà không cần phải thiết lập lại hoàn toàn.

Điều đó có nghĩa là bạn có thể đáp ứng xu hướng thị trường, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau và luôn dẫn đầu. Nếu bạn đang chuyển đổi giữa cánh gà đông lạnh, phi lê gà hoặc gà viên, sự linh hoạt chính là yếu tố quan trọng nhất.

Vì sao điều này quan trọng: Các sản phẩm từ thịt gà có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, vì vậy các tùy chọn của máy đóng gói cũng nên đa dạng như vậy.

▶ Dễ sử dụng

Thành thật mà nói, không phải ai trong nhóm của bạn cũng là chuyên gia công nghệ. Vì vậy, máy móc cần phải dễ sử dụng. Hãy tìm một chiếc máy có màn hình cảm ứng lớn, rõ nét mà bất cứ ai cũng có thể sử dụng được. Không có nút bấm phức tạp. Không có sách hướng dẫn dày cộp. Chỉ cần chạm và sử dụng. Điều này giúp giảm thiểu lỗi, rút ​​ngắn quá trình đào tạo và giúp mọi việc diễn ra suôn sẻ.

Vì sao điều này quan trọng: Hệ thống điều khiển càng dễ sử dụng, nhân viên của bạn càng có thể bắt đầu công việc nhanh chóng, ngay cả trong ngày đầu tiên đi làm.

▶ Độ bền và chất lượng chế tạo

Điều này quá rõ ràng: Bạn cần một chiếc máy bền lâu. Thịt gà rất dễ dây bẩn, ướt, dính và cần vệ sinh nghiêm ngặt. Bạn cần một chiếc máy được chế tạo bằng vật liệu như thép không gỉ, loại vật liệu này không dễ bị gỉ sét, dễ vệ sinh và không dễ hỏng. Một số máy rẻ tiền nhưng không bền.

Lưu ý: Đừng tiết kiệm chi phí ở khâu này. Máy móc chắc chắn, được chế tạo tốt sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền về lâu dài.

▶ Tích hợp với các hệ thống hiện có

Nhà máy của bạn đã có sẵn các máy móc khác như máy cân, băng tải hoặc máy in nhãn chưa? Vậy thì máy đóng gói gà mới của bạn cần phải tương thích tốt với chúng. Điều cuối cùng bạn muốn là một máy móc không phù hợp với phần còn lại của hệ thống.

Hãy tìm kiếm thiết bị được thiết kế để phù hợp với dây chuyền hiện tại của bạn. Bằng cách đó, bạn sẽ không cần phải dừng mọi thứ hoặc thiết kế lại bố cục. Các máy móc đồng bộ tốt với nhau sẽ giúp dây chuyền của bạn hoạt động trơn tru và nhanh chóng, mà không cần thêm công việc hoặc bị chậm trễ.

Yêu cầu về an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định

Đối với thực phẩm, an toàn không chỉ quan trọng mà còn là luật. Máy đóng gói thịt gà của bạn cần tuân thủ các quy định nghiêm ngặt để đảm bảo mọi thứ sạch sẽ và an toàn.

● Thiết kế dễ vệ sinh: Hãy tìm một chiếc máy có thiết kế trơn tru và đơn giản. Máy không nên có những khe hở nhỏ nơi thức ăn có thể bám vào. Các bộ phận nên dễ dàng tháo rời để đội ngũ của bạn có thể vệ sinh nhanh chóng và sạch sẽ.

● Vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Máy nên được làm từ các vật liệu bền chắc như thép không gỉ. Vật liệu này không bị gỉ sét, dễ dàng vệ sinh và chịu được việc làm sạch mạnh. Nó bền lâu và an toàn.

● Đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn: Hãy đảm bảo máy móc được chứng nhận bởi FDA, CE hoặc ISO. Điều này cho thấy máy đã được kiểm tra và tuân thủ các quy định an toàn. Điều đó tốt cho thương hiệu của bạn và đảm bảo an toàn cho khách hàng.

Giải pháp đóng gói cân thông minh dành cho các nhà sản xuất gia cầm

Khi nói đến các giải pháp đóng gói gia cầm đáng tin cậy và hiệu quả, SmartWeigh Pack nổi bật với máy móc tiên tiến được thiết kế riêng cho cả sản phẩm thịt gà tươi và đông lạnh.

✔ Giải pháp 1: Máy cân đa đầu kết hợp với máy đóng gói thẳng đứng

Bạn có thịt gà đông lạnh như cánh, phi lê hoặc miếng gà viên? Hệ thống này hoàn hảo cho việc đó. Máy cân đa đầu đảm bảo mỗi gói đều có đúng lượng cần thiết. Sau đó, máy đóng gói thẳng đứng sẽ niêm phong nhanh chóng và gọn gàng.

Lý do nó tuyệt vời:

● Nhanh chóng và hiệu quả: Có thể đóng gói nhiều hàng hóa trong thời gian ngắn.

● Độ chính xác cực cao: Không còn tình trạng tiết lộ quá nhiều hoặc quá ít thông tin nữa.

● Cấu tạo chắc chắn: Hoạt động tốt trong phòng lạnh và dễ dàng vệ sinh.

Bộ sản phẩm này giúp giữ cho gà đông lạnh của bạn an toàn, tươi ngon và sẵn sàng để vận chuyển.

Giải pháp 2: Cân băng tải kết hợp với thiết bị tách khay

Nếu bạn đang đóng gói các phần thịt gà tươi, bộ dụng cụ này là một lựa chọn tuyệt vời. Máy cân kết hợp băng tải với bộ phận tách khay đảm bảo mỗi phần thịt đều có trọng lượng chính xác. Bộ phận tách khay tự động đặt khay vào đúng vị trí, vì vậy bạn không cần phải làm bằng tay.

Vì sao đây là một lựa chọn thông minh:

● Nhẹ nhàng với thịt gà: Máy xử lý từng miếng thịt một cách cẩn thận, đảm bảo không có miếng nào bị dập nát.

● Giảm thiểu thao tác thủ công: Máy tự động đặt khay vào đúng vị trí, tiết kiệm thời gian và công sức.

● Phù hợp với nhiều kích cỡ khay khác nhau: Bạn có thể sử dụng khay nhỏ hoặc lớn tùy theo nhu cầu.

Nó sạch sẽ, nhanh chóng và giúp thịt gà của bạn trông ngon mắt khi bày bán.

Phần kết luận

Chọn mua máy đóng gói gà phù hợp là một quyết định quan trọng. Nó quyết định hình thức sản phẩm, tốc độ làm việc và độ an toàn của mọi thứ. Hiểu rõ loại gà bạn đang đóng gói và biết những tính năng quan trọng nhất sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn máy móc phù hợp.

Các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh cũng rất quan trọng. Đó là lý do tại sao lựa chọn thương hiệu uy tín luôn là điều tốt nhất. Smart Weigh Pack có các máy móc thông minh, dễ sử dụng dành cho tất cả các loại thịt gà, dù tươi hay đông lạnh. Các công cụ của họ giúp doanh nghiệp của bạn hoạt động hiệu quả hơn và đóng gói gà nhanh chóng, sạch sẽ.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1. Máy này có thể xử lý cả thịt gà sống và thịt gà đông lạnh không?

Trả lời: Có, Smart Weigh Pack có khả năng cung cấp máy móc để xử lý cả sản phẩm thịt gà chưa nấu chín và đông lạnh. Quyết định sẽ dựa trên nhu cầu chế biến của bạn và tình trạng của sản phẩm khi đóng gói.

Câu hỏi 2. Làm thế nào để ngăn ngừa lây nhiễm chéo?

Trả lời: Những máy móc này được làm từ vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và rất dễ vệ sinh. Các đặc điểm như bề mặt nhẵn, ít khe hở và các bộ phận có thể tháo lắp nhanh chóng giúp dễ dàng khử trùng và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo.

Câu hỏi 3. Kích thước khay có thể tùy chỉnh được không?

Trả lời: Chắc chắn rồi. Hệ thống tách khay có thể linh hoạt về nhiều kích thước và hình dạng khay khác nhau, có thể được tùy chỉnh để phù hợp với các yêu cầu cụ thể về đóng gói và nhu cầu thị trường.

Câu hỏi 4. Tốc độ đóng gói là bao nhiêu?

Trả lời: Tốc độ đóng gói thay đổi tùy thuộc vào kiểu máy và loại sản phẩm. Ví dụ, máy cân đa đầu kết hợp với máy đóng gói thẳng đứng có thể đạt tốc độ cao, phù hợp với hoạt động quy mô lớn, trong khi máy cân kết hợp băng tải với máy tách khay mang lại tốc độ hiệu quả cho các sản phẩm tươi sống.