Smart Weigh は、コストを削減しながらクライアントの生産性向上を支援することに尽力しています。
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Smart Weigh は、コストを削減しながらクライアントの生産性向上を支援することに尽力しています。
鶏肉を正しく包装するには、スピードだけでは不十分です。丁寧な手入れ、適切な道具、そしてスマートな設置が必要です。新鮮な鶏肉のもも肉を包装する場合でも、冷凍ナゲットを包装する場合でも、適切な鶏肉包装機が不可欠です。
しかし、市場には数多くの機械があり、あなたのビジネスに最適な機械を選ぶにはどうすれば良いのでしょうか？この記事では、あなたのビジネスに最適な鶏肉包装機を選ぶ際に考慮すべき重要な要素をご紹介します。ぜひ読み進めてください。
鶏肉の包装方法は必ずしも同じではありません。様々な部位や調理方法があり、鮮度と安全性を保つためには、それぞれ異なる包装方法が必要です。詳しく見ていきましょう。
これには、胸肉、もも肉、丸鶏などの生の部位が含まれます。長持ちさせるには、清潔でしっかりとした包装が必要です。細菌の繁殖を防ぎ、空気を遮断するため、通常はプラスチックフィルムで包まれたトレイや真空パックに入れられます。
手羽先、フィレ、ナゲットなどは冷凍されているため、より強力な包装が必要です。低温に耐え、冷凍焼けを防ぐ必要があります。冷凍鶏肉包装機はまさにそのために作られており、冷凍保存中でも鶏肉を安全に保ちます。
ソーセージ、パテ、マリネした食材など、調理済みの食品も含まれます。これらの食品は特別な注意が必要です。包装は風味を保ち、液漏れを防ぎ、見た目も美しくなければなりません。つまり、様々な種類の包装に対応し、製品をしっかりと密封できる機械が必要なのです。
適切な鶏肉包装機を選択するには、鶏肉の種類だけではなく、他のいくつかの要素が重要な役割を果たします。
まず、この質問から始めましょう。1日にどれくらいの量の鶏肉を梱包する必要がありますか？工場がフル稼働している場合、それに対応できる機械が必要です。少量生産向けの機械もあれば、1時間に数千パックを処理できる機械もあります。注文が殺到している時に、遅い機械に頼ってばかりではいけません。1日の生産目標を確認し、ビジネスが活発化してもスピードを落とさない機械を選びましょう。
プロのヒント：現在の需要よりも少し高めの設定にしましょう。そうすれば、すぐに新しいマシンを購入しなくても、拡張の準備が整います。
次に、自問自答してみましょう。トレイ、真空バッグ、それともパウチのどれで包装しますか？あるいは、その3つすべてでしょうか？今日の優れた機械は、1つの方法に固執していません。優れた鶏肉包装機は、全く新しい設備を必要とせずに、様々な包装方法に対応できます。
つまり、市場のトレンドに対応し、多様な顧客にサービスを提供し、常に一歩先を行くことができるということです。冷凍の手羽先、フィレ、ナゲットなどを使い分ける場合、柔軟性こそが最大の強みです。
重要な理由: 鶏肉製品にはさまざまな形やサイズがあり、包装機のオプションも同様に多様である必要があります。
正直に言うと、チームメンバー全員がテクノロジーに精通しているわけではありません。ですから、マシンは使いやすいものでなければなりません。誰でも簡単に操作できる、大きくて見やすいタッチスクリーン付きのものを探しましょう。複雑なボタンや分厚いマニュアルは不要です。タップして操作するだけです。これにより、ミスを最小限に抑え、トレーニングのプロセスを短縮し、スムーズに作業を進めることができます。
重要な理由: 制御が簡単であればあるほど、スタッフは勤務初日でもより早く仕事を開始できます。
考えるまでもありませんが、長持ちする機械が必要です。鶏肉は扱いにくく、水分が多く、ベタベタしているので、衛生管理が重要です。そのため、ステンレスなどの丈夫な素材で作られた機械が必要です。錆びにくく、お手入れが簡単で、故障しにくい機械です。安価な機械でも長持ちしないものもあります。
注意：ここで手抜きをしないでください。丈夫でしっかりとした機械は、長期的に見てお金を節約します。
計量機、コンベア、ラベルプリンターなど、工場内に既に他の機械が設置されていますか？新しい鶏肉包装機は、それらと連携して動作する必要があります。他の設備と調和しない機械は避けたいものです。
現在のラインにぴったり合うように設計された機器を探しましょう。そうすれば、すべての作業を停止したり、レイアウトを変更したりする必要がありません。他の機械とスムーズに同期することで、余分な作業や遅延なく、ラインをスムーズかつ高速に稼働させることができます。
食品に関しては、安全性は単なる重要性ではなく、法律で定められています。鶏肉包装機は、すべての製品を清潔で安全に保つために、厳格な規則に従う必要があります。
● 掃除しやすいデザイン：滑らかでシンプルな機械を選びましょう。食べ物が隠れてしまうような小さな隙間があってはいけません。部品は簡単に分解でき、チームが素早くきれいに掃除できるものが理想的です。
● 食品グレードの素材：ステンレスなどの丈夫な素材でマシンを製造してください。錆びにくく、簡単に洗い流せるだけでなく、念入りな洗浄にも耐えられます。耐久性があり、安全です。
● 安全基準を満たしている：機械がFDA、CE、またはISOの認証を受けていることを確認してください。これらの認証は、機械が検査済みであり、安全規制に準拠していることを示しています。これは、ブランドイメージの向上と顧客の安全確保につながります。
信頼性が高く効率的な鶏肉包装ソリューションに関しては、生鮮鶏肉製品と冷凍鶏肉製品の両方に合わせてカスタマイズされた革新的な機械を備えた SmartWeigh Pack が際立っています。
手羽先、フィレ、ナゲットなどの冷凍鶏肉はお持ちですか？このシステムはまさにうってつけです。マルチヘッド計量機が各パックの正確な量を確認し、垂直包装機が素早くきれいに密封します。
なぜ素晴らしいのか：
●高速かつ効率的:短時間で大量の荷物を梱包できます。
●非常に正確:情報を漏らしすぎることがなくなりました。
●頑丈な造り:寒い部屋でも使用でき、お手入れも簡単です。
このコンボにより、冷凍鶏肉は安全かつ新鮮な状態で保管され、すぐに出荷できるようになります。
新鮮な鶏肉の部位を梱包するなら、このセットが最適です。ベルトコンビネーション計量機とトレイデネスターが、それぞれの部位の重量を正確に把握します。トレイデネスターがトレイを所定の位置に落とすので、手作業で作業する必要はありません。
なぜそれが賢い選択なのか:
●鶏肉に優しい：鶏肉を一つ一つ丁寧に扱うので、潰れることはありません。
●手作業の削減:機械がトレイを所定の位置に配置するので、時間と労力が節約されます。
●さまざまなトレイ サイズに対応:必要に応じて小さいトレイまたは大きいトレイを使用できます。
清潔で、速く、鶏肉を棚に置いても見栄えがよくなります。
適切な鶏肉包装機の購入は、大きな決断です。製品の外観、作業のスピード、そして安全性を左右します。包装する鶏肉の種類を理解し、最も重要な機能を把握することで、最適な機械選びが容易になります。
食品規制と清潔さも重要です。だからこそ、常に認知度の高いブランドを選ぶことが最善です。Smart Weigh Packは、生鮮鶏肉から冷凍鶏肉まで、あらゆる種類の鶏肉に対応したスマートで使いやすい機械を提供しています。これらのツールは、お客様の事業運営を効率化し、鶏肉を迅速かつ清潔に包装するのに役立ちます。
質問 1. この機械は生の鶏肉と冷凍の鶏肉の両方を処理できますか?
回答：はい、Smart Weigh Packは、生鶏肉製品だけでなく冷凍鶏肉製品にも対応できる機械を提供できます。お客様の加工ニーズと包装時の製品の状態に基づいてご判断ください。
質問2. 交差汚染はどのように防ぎますか?
回答：これらの機械は食品グレードの材料を使用しており、清掃も簡単です。滑らかな表面、わずかな隙間、そして簡単に分解できる部品といった特徴により、容易に消毒でき、交差汚染の可能性も最小限に抑えられます。
質問 3. トレイのサイズはカスタマイズできますか?
回答：もちろんです。トレイデネスターシステムは、トレイの寸法と形状を柔軟に選択でき、パッケージの要件や市場の需要に合わせてカスタマイズできます。
質問4. 梱包速度はどのくらいですか?
回答：包装速度は機械のモデルと製品の種類によって異なります。例えば、縦型包装機を備えたマルチヘッド計量機は、大規模な作業に適した高速処理を実現できますが、トレイデネスターを備えたベルトコンビネーション計量機は、生鮮食品に効率的な速度を提供します。
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