Considerazioni chiave per la scelta della macchina confezionatrice per polli

Per confezionare il pollo nel modo giusto non basta la velocità: servono cura, gli strumenti giusti e un'impostazione intelligente. Che si tratti di cosce fresche o nuggets congelati, avere la macchina confezionatrice giusta è fondamentale.

Ma con così tante macchine disponibili, come scegliere quella migliore per la tua attività? Questo articolo ti illustrerà i fattori chiave da considerare nella scelta della macchina confezionatrice per pollame perfetta per la tua attività. Continua a leggere per saperne di più.

Tipi di prodotti a base di pollo e necessità di imballaggio

Il pollo non viene sempre confezionato allo stesso modo. I vari tagli e stili richiedono metodi di confezionamento diversi per mantenersi freschi e sicuri. Diamo un'occhiata.

◆ Pollo fresco

Tra questi rientrano anche tagli crudi come petti, cosce e pollame intero. Richiedono un confezionamento pulito e sigillato per garantirne la lunga conservazione. Di solito vengono conservati in vassoi con pellicola trasparente o sacchetti sottovuoto per prevenire la diffusione di germi e tenere lontana l'aria.

◆ Pollo congelato

Ali, filetti o nuggets sono surgelati e necessitano di un imballaggio più resistente. Deve resistere alle basse temperature ed evitare le bruciature da congelamento. Una macchina confezionatrice per pollo congelato è fatta proprio per questo: mantiene il pollo al sicuro, anche se conservato in freezer.

◆ Pollo lavorato

Questo include prodotti pronti da cuocere come salsicce, hamburger o pezzi marinati. Questi richiedono cure particolari. Il loro imballaggio deve preservare il sapore, impedire perdite e avere un aspetto ordinato. Ciò significa che è necessaria una macchina che funzioni con diversi tipi di confezioni e mantenga il prodotto sigillato ermeticamente.

Fattori critici nella scelta di una macchina

La scelta della macchina confezionatrice per polli più adatta non dipende solo dal tipo di pollo; anche altri fattori giocano un ruolo fondamentale.

▶Capacità produttiva

Cominciamo con questa domanda: quanto pollo devi confezionare ogni giorno? Se il tuo stabilimento lavora a pieno regime, hai bisogno di una macchina che possa tenere il passo. Alcune macchine sono progettate per piccoli lotti, mentre altre possono gestire migliaia di confezioni all'ora. Non rimanere bloccato con una macchina lenta quando gli ordini arrivano a raffica. Considera i tuoi obiettivi di produzione giornaliera e scegli una macchina che non ti rallenti quando l'attività riprenderà.

Consiglio: punta su un valore leggermente superiore alla tua domanda attuale. In questo modo, sarai pronto a crescere senza dover acquistare subito una nuova macchina.

▶ Flessibilità di imballaggio

Poi, chiediti: preferisci confezionare in vaschette, sacchetti sottovuoto o buste? Magari in tutti e tre i modi? Le macchine migliori oggi non sono vincolate a un solo modo di lavorare. Una buona confezionatrice per pollame può gestire diversi tipi di imballaggio senza dover ricorrere a una configurazione completamente nuova.

Ciò significa che puoi soddisfare le tendenze del mercato, servire clienti diversi e rimanere al passo con i tempi. Che tu stia alternando ali di pollo surgelate, filetti o nuggets, la flessibilità è la tua migliore amica.

Perché è importante: i prodotti a base di pollo sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e così dovrebbero essere anche le opzioni della tua macchina confezionatrice.

▶ Facilità d'uso

Siamo onesti, non tutti nel tuo team sono dei maghi della tecnologia. Quindi la macchina deve essere facile da usare. Cercane una con un touchscreen ampio e nitido, che chiunque possa capire. Niente pulsanti complicati. Niente manuali voluminosi. Basta un tocco e via. Questo aiuta a ridurre al minimo gli errori, abbrevia il processo di formazione e fa le cose senza intoppi.

Perché è importante: più semplici sono i controlli, più velocemente il personale può iniziare a lavorare, anche il primo giorno di lavoro.

▶ Durata e qualità costruttiva

Ecco una cosa ovvia: vuoi una macchina che duri. Il pollo è un alimento che sporca, è umido, appiccicoso e richiede un'igiene impeccabile. Hai bisogno di una macchina costruita con un materiale resistente come l'acciaio inossidabile. Non è incline alla ruggine, è facile da pulire e non si rompe facilmente. Alcune macchine sono economiche, ma non durano a lungo.

Nota: non risparmiare. Macchine robuste e ben costruite ti faranno risparmiare denaro nel lungo periodo.

▶ Integrazione con i sistemi esistenti

Hai già altre macchine nel tuo stabilimento, come una pesatrice, un trasportatore o una stampante per etichette? Allora la tua nuova macchina per il confezionamento dei polli deve integrarsi perfettamente con queste. L'ultima cosa che desideri è una macchina che non si integra con il resto della tua configurazione.

Cerca attrezzature progettate per adattarsi perfettamente alla tua linea attuale. In questo modo, non dovrai fermare tutto o rifare il layout. Le macchine che si sincronizzano bene con le altre mantengono la tua linea fluida e veloce, senza lavoro extra o ritardi.

Requisiti di sicurezza e conformità alimentare

Quando si tratta di cibo, la sicurezza non è solo importante, lo è anche la legge. La tua macchina confezionatrice per il pollo deve seguire regole rigorose per mantenere tutto pulito e sicuro.

● Design facile da pulire: cerca una macchina che sia liscia e semplice. Non dovrebbe avere piccole crepe in cui il cibo possa nascondersi. Le parti dovrebbero smontarsi rapidamente, in modo che il tuo team possa pulirla velocemente e bene.

● Materiali di qualità alimentare: per la realizzazione della macchina è necessario utilizzare materiali resistenti come l'acciaio inossidabile. Non arrugginisce, è facile da risciacquare e resiste anche a lavaggi intensi. È durevole e sicuro.

● Conformità agli standard di sicurezza: assicurati che la macchina sia certificata FDA, CE o ISO. Queste certificazioni indicano che è stata verificata e conforme alle normative di sicurezza. Questo è un vantaggio per il tuo marchio e garantisce la sicurezza dei tuoi clienti.

Soluzioni di pesatura intelligenti per i produttori di pollame

Quando si tratta di soluzioni di confezionamento affidabili ed efficienti per il pollame, SmartWeigh Pack si distingue per i suoi macchinari innovativi, studiati appositamente per i prodotti a base di pollo freschi e congelati.

✔ Soluzione 1: Pesatrice multitesta con confezionatrice verticale

Avete pollo congelato, come alette, filetti o nuggets? Questa configurazione è perfetta per questo. La pesatrice multitesta assicura che ogni confezione contenga la giusta quantità. Poi la confezionatrice verticale sigilla il tutto in modo rapido e preciso.

Perché è fantastico:

● Veloce ed efficiente: può imballare molto in poco tempo.

● Super preciso: non dovrai più rivelare troppo o troppo poco.

● Robusto: funziona bene nelle celle frigorifere ed è facile da pulire.

Questa combinazione mantiene il tuo pollo congelato al sicuro, fresco e pronto per la spedizione.

Soluzione 2: Bilancia combinata a nastro con disimpilatore di vassoi

Se dovete confezionare pezzi di pollo fresco, questa configurazione è un'ottima scelta. La bilancia combinata a nastro con disimpilatore di vassoi garantisce che ogni pezzo abbia il peso corretto. Il disimpilatore di vassoi posiziona i vassoi in posizione, così non dovete farlo manualmente.

Perché è una scelta intelligente:

● Delicato sul pollo: tratta ogni pezzo con cura, così niente viene schiacciato.

● Meno lavoro manuale: la macchina posiziona i vassoi, risparmiando tempo e fatica.

● Adatto a vassoi di diverse dimensioni: puoi utilizzare vassoi piccoli o grandi in base alle tue esigenze.

È pulito, veloce e mantiene il pollo in perfette condizioni per essere esposto sugli scaffali.

Conclusione

Scegliere una macchina confezionatrice per polli adeguata è una decisione importante. Determina l'aspetto dei prodotti, la velocità di lavorazione e la sicurezza del prodotto. Conoscere il tipo di pollo che si intende confezionare e le caratteristiche più importanti faciliterà la scelta della macchina giusta.

Anche le normative alimentari e la pulizia sono importanti. Ecco perché è sempre meglio affidarsi a un marchio riconosciuto. Smart Weigh Pack offre macchine intelligenti e facili da usare per tutti i tipi di pollo, sia fresco che congelato. I loro strumenti aiutano la tua attività a gestire meglio il tuo pollo e a confezionarlo in modo rapido e pulito.

Domande frequenti

Domanda 1. Questa macchina può gestire sia pollo crudo che congelato?

Risposta: Sì, Smart Weigh Pack è in grado di fornire macchine per la lavorazione di prodotti a base di pollo sia crudi che congelati. La decisione dipenderà dalle vostre esigenze di lavorazione e dalle condizioni del prodotto al momento del confezionamento.

Domanda 2. Come si previene la contaminazione incrociata?

Risposta: Queste macchine sono realizzate con materiali di qualità alimentare e sono inoltre facili da pulire. Queste caratteristiche, come le superfici lisce, le fessure limitate e le sezioni a smontaggio rapido, possono essere facilmente igienizzate e soggette a ridotte possibilità di contaminazione incrociata.

Domanda 3. Le dimensioni dei vassoi sono personalizzabili?

Risposta: Assolutamente sì. I sistemi di disimpilamento dei vassoi possono essere flessibili in termini di diverse dimensioni e forme di vassoi, personalizzabili per soddisfare specifiche esigenze di confezionamento e richieste del mercato.

Domanda 4. Quali sono le velocità di confezionamento?

Risposta: Le velocità di confezionamento variano in base al modello della macchina e al tipo di prodotto. Ad esempio, la pesatrice multitesta con confezionatrice verticale può raggiungere velocità elevate adatte a operazioni su larga scala, mentre la pesatrice combinata a nastro con disimpilatore di vassoi offre velocità efficienti per i prodotti freschi.