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Smart Weigh si impegna ad aiutare i clienti ad aumentare la produttività a costi ridotti.
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Smart Weigh si impegna ad aiutare i clienti ad aumentare la produttività a costi ridotti.
Confezionare il pollo nel modo giusto non richiede solo velocità; richiede cura, gli strumenti giusti e un'impostazione intelligente. Che si tratti di confezionare cosce fresche o nuggets congelati, avere la macchina confezionatrice giusta è fondamentale.
Ma con così tante macchine disponibili, come scegliere quella migliore per la tua attività? Questo articolo ti illustrerà i fattori chiave da considerare nella scelta della confezionatrice per polli perfetta per la tua attività. Continua a leggere per saperne di più.
Il pollo non viene sempre confezionato allo stesso modo. I vari tagli e stili richiedono metodi di confezionamento diversi per mantenersi freschi e sicuri. Diamo un'occhiata.
Questo include tagli crudi come petti, cosce e pollame intero. Richiedono un confezionamento pulito e sigillato per garantirne la lunga conservazione. Di solito vengono conservati in vassoi con pellicola trasparente o sacchetti sottovuoto per prevenire la diffusione di germi e proteggere dall'aria.
Ali, filetti o nuggets sono surgelati e necessitano di un imballaggio più resistente. Deve resistere alle basse temperature ed evitare le bruciature da congelamento. Una confezionatrice per pollo congelato è fatta proprio a questo scopo: mantiene il pollo al sicuro, anche in cella frigorifera.
Questo include prodotti pronti da cuocere come salsicce, hamburger o pezzi marinati. Questi richiedono cure particolari. Il loro confezionamento deve preservare il sapore, impedire perdite e avere un aspetto impeccabile. Ciò significa che è necessaria una macchina che funzioni con diversi tipi di confezioni e mantenga il prodotto sigillato ermeticamente.
La scelta della macchina confezionatrice giusta per il pollo non dipende solo dal tipo di pollo: molti altri fattori giocano un ruolo fondamentale.
Cominciamo con questa domanda: quanto pollo devi confezionare ogni giorno? Se il tuo stabilimento lavora a pieno ritmo, hai bisogno di una macchina che sappia tenere il passo. Alcune macchine sono progettate per piccoli lotti, mentre altre possono gestire migliaia di confezioni all'ora. Non rimanere bloccato con una macchina lenta quando gli ordini arrivano a raffica. Considera i tuoi obiettivi di produzione giornaliera e scegli una macchina che non ti rallenti quando l'attività riprenderà.
Consiglio: punta un po' più in alto rispetto alla tua domanda attuale. In questo modo, sarai pronto a crescere senza dover acquistare subito una nuova macchina.
Poi, chiediti: confezioni in vaschette, sacchetti sottovuoto o buste? Magari in tutte e tre le modalità? Le macchine migliori oggi non sono vincolate a un solo metodo di lavoro. Una buona confezionatrice per polli può gestire diversi tipi di imballaggio senza dover ricorrere a una configurazione completamente nuova.
Ciò significa che puoi soddisfare le tendenze del mercato, servire clienti diversi e rimanere al passo con i tempi. Se stai alternando alette di pollo surgelate, filetti o nuggets, la flessibilità è la tua migliore amica.
Perché è importante: i prodotti a base di pollo sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e così dovrebbero essere anche le opzioni della tua macchina confezionatrice.
Siamo onesti, non tutti nel tuo team sono dei maghi della tecnologia. Quindi, la macchina deve essere facile da usare. Cercane una con un touchscreen ampio e nitido, che chiunque possa capire. Niente pulsanti complicati. Niente manuali voluminosi. Basta un tocco e via. Questo aiuta a ridurre al minimo gli errori, abbrevia il processo di formazione e funziona senza intoppi.
Perché è importante: più semplici sono i controlli, più velocemente i tuoi dipendenti possono iniziare a lavorare, anche il primo giorno di lavoro.
Ecco una cosa ovvia: vuoi una macchina che duri. Il pollo è un alimento che sporca, è umido, appiccicoso e richiede un'igiene impeccabile. Hai bisogno di una macchina costruita con un materiale robusto come l'acciaio inossidabile. Non è soggetta ad arrugginire, è facile da pulire e non si rompe facilmente. Alcune macchine sono economiche, ma non durano a lungo.
Nota: non risparmiare troppo. Macchine robuste e ben costruite ti faranno risparmiare denaro a lungo termine.
Hai già altre macchine nel tuo stabilimento, come una pesatrice, un trasportatore o una stampante per etichette? Allora la tua nuova macchina per il confezionamento dei polli deve integrarsi perfettamente con esse. L'ultima cosa che desideri è una macchina che non si integra con il resto della tua configurazione.
Cerca attrezzature progettate per integrarsi perfettamente nella tua linea attuale. In questo modo, non dovrai fermare tutto o rifare il layout. Le macchine che si sincronizzano perfettamente con le altre mantengono la tua linea fluida e veloce, senza lavoro extra o ritardi.
Quando si tratta di cibo, la sicurezza non è solo importante, lo è anche la legge. La tua macchina confezionatrice per pollame deve seguire regole rigorose per garantire che tutto sia pulito e sicuro.
● Design facile da pulire: cerca una macchina che sia semplice e scorrevole. Non dovrebbe presentare piccole fessure in cui il cibo potrebbe annidarsi. I componenti dovrebbero essere facili da smontare, così il tuo team potrà pulirla in modo rapido ed efficace.
● Materiali di qualità alimentare: per la realizzazione della macchina è necessario utilizzare materiali resistenti come l'acciaio inossidabile. Non arrugginisce, è facile da risciacquare e resiste anche a lavaggi intensi. È durevole e sicuro.
● Conformità agli standard di sicurezza: assicurati che la macchina sia certificata FDA, CE o ISO. Queste certificazioni indicano che è stata verificata e conforme alle normative di sicurezza. Questo è un vantaggio per il tuo marchio e garantisce la sicurezza dei tuoi clienti.
Quando si tratta di soluzioni affidabili ed efficienti per il confezionamento del pollame, SmartWeigh Pack si distingue per i suoi macchinari innovativi, studiati appositamente per i prodotti a base di pollo sia freschi che congelati.
Avete pollo congelato come alette, filetti o nuggets? Questa configurazione è perfetta per questo. La pesatrice multitesta assicura che ogni confezione contenga la giusta quantità. Quindi la confezionatrice verticale lo sigilla in modo rapido e preciso.
Perché è fantastico:
● Veloce ed efficiente: può imballare grandi quantità di cose in poco tempo.
● Super preciso: non rivelerai più troppo o troppo poco.
● Struttura robusta: funziona bene in celle fredde ed è facile da pulire.
Questa combinazione mantiene il tuo pollo congelato al sicuro, fresco e pronto per la spedizione.
Se stai confezionando pezzi di pollo fresco, questa configurazione è un'ottima scelta. La bilancia combinata a nastro con disimpilatore di vassoi garantisce che ogni pezzo abbia il peso corretto. Il disimpilatore di vassoi posiziona i vassoi in posizione, così non devi farlo a mano.
Perché è una scelta intelligente:
● Delicato sul pollo: tratta ogni pezzo con cura, così niente viene schiacciato.
● Meno lavoro manuale: la macchina posiziona i vassoi, risparmiando tempo e fatica.
● Adatto a vassoi di diverse dimensioni: puoi utilizzare vassoi piccoli o grandi in base alle tue esigenze.
È pulito, veloce e fa sì che il pollo si mantenga in perfette condizioni sugli scaffali.
Scegliere una macchina confezionatrice per polli adeguata è una decisione fondamentale. Determina l'aspetto dei prodotti, la velocità di lavorazione e la sicurezza di tutto. Capire il tipo di pollo che si sta confezionando e conoscerne le caratteristiche più importanti faciliterà la scelta della macchina giusta.
Anche le normative alimentari e la pulizia sono importanti. Ecco perché è sempre meglio affidarsi a un marchio riconosciuto. Smart Weigh Pack offre macchine intelligenti e facili da usare per tutti i tipi di pollo, sia fresco che congelato. I loro strumenti aiutano la tua attività a gestire meglio il tuo pollo e a confezionarlo in modo rapido e pulito.
Domanda 1. Questa macchina può gestire sia pollo crudo che congelato?
Risposta: Sì, Smart Weigh Pack è in grado di fornire macchine per la lavorazione di prodotti a base di pollo, sia crudi che congelati. La decisione dipenderà dalle vostre esigenze di lavorazione e dalle condizioni del prodotto al momento del confezionamento.
Domanda 2. Come si previene la contaminazione incrociata?
Risposta: Queste macchine sono realizzate con materiali di qualità alimentare e sono inoltre facili da pulire. Caratteristiche come superfici lisce, fessure limitate e sezioni a smontaggio rapido possono essere facilmente igienizzate e ridotte al minimo rischio di contaminazione incrociata.
Domanda 3. Le dimensioni dei vassoi sono personalizzabili?
Risposta: Assolutamente sì. I sistemi di disimpilamento dei vassoi possono essere flessibili in termini di diverse dimensioni e forme di vassoi, personalizzabili per soddisfare specifici requisiti di confezionamento e le richieste del mercato.
Domanda 4. Quali sono le velocità di confezionamento?
Risposta: Le velocità di confezionamento variano in base al modello della macchina e al tipo di prodotto. Ad esempio, la pesatrice multitesta con confezionatrice verticale può raggiungere velocità elevate adatte a operazioni su larga scala, mentre la pesatrice combinata a nastro con disimpilatore di vassoi offre velocità efficienti per i prodotti freschi.
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