Ključni dejavniki pri izbiri stroja za pakiranje piščanca

Pravilno pakiranje piščanca zahteva več kot le hitrost; potrebna je skrbnost, pravo orodje in pametna namestitev. Ne glede na to, ali pakirate sveže krače ali zamrznjene piščančje medaljone, je pravi stroj za pakiranje piščanca pomemben.

Toda kako izbrati najboljšega za svoje podjetje, ko je na voljo toliko strojev? Ta članek bo razkril ključne dejavnike, ki jih je treba upoštevati pri izbiri popolnega stroja za pakiranje piščanca za vaše podjetje. Berite naprej, če želite izvedeti več.

Vrste piščančjih izdelkov in potrebe po embalaži

Piščanec ni vedno pakiran na enak način. Različni kosi in slogi zahtevajo različne oblike pakiranja, da ostane svež in varen. Poglejmo si.

◆ Svež piščanec

To vključuje surove kose, kot so prsi, stegna in cele perutnine. Za dolgotrajen ohranjenost potrebujejo čisto in tesno pakiranje. Običajno so večinoma postavljeni v pladnje s plastično folijo ali vakuumsko zaprtimi vrečkami, da se prepreči vdor mikrobov in zraka.

◆ Zamrznjeno piščančje meso

Stvari, kot so perutničke, fileji ali piščančji medaljoni, so zamrznjene in potrebujejo močnejšo embalažo. Morajo prenesti nizke temperature in preprečiti opekline zaradi zamrzovanja. Stroj za pakiranje zamrznjenega piščanca je narejen prav za to, saj piščanca ohranja varnega, tudi v zamrzovalniku.

◆ Predelano piščančje meso

To vključuje izdelke, ki so pripravljeni za kuhanje, kot so klobase, polpeti ali marinirani kosi. Ti zahtevajo posebno nego. Njihova embalaža mora ohraniti okus, preprečiti puščanje in izgledati lepo. To pomeni, da potrebujete stroj, ki deluje z različnimi vrstami embalaže in ohranja izdelek tesno zaprt.

Kritični dejavniki pri izbiri stroja

Izbira pravega stroja za pakiranje piščanca ni odvisna le od vrste piščanca; ključno vlogo igra več drugih dejavnikov.

▶Proizvodna zmogljivost

Začnimo s tem vprašanjem; koliko piščanca morate zapakirati vsak dan? Če vaš obrat deluje s polno paro, potrebujete stroj, ki lahko sledi koraku. Nekateri stroji so izdelani za majhne serije, drugi pa lahko obdelajo tisoče pakiranj na uro. Ne obtičite s počasnim strojem, ko naročila prihajajo v vse večjem številu. Oglejte si svoje dnevne cilje proizvodnje in izberite stroj, ki vas ne bo upočasnil, ko se bo posel povečal.

Nasvet profesionalca: Postavite si nekoliko višje zahteve od trenutne. Tako boste pripravljeni na rast, ne da bi morali takoj kupiti nov stroj.

▶ Prilagodljivost embalaže

Nato se vprašajte: Ali pakirate v pladnje, vakuumske vrečke ali vrečke? Morda vse tri? Najboljši stroji danes niso omejeni na en sam način dela. Dober stroj za pakiranje piščanca lahko obdela različne vrste embalaže, ne da bi potreboval povsem novo nastavitev.

To pomeni, da lahko sledite tržnim trendom, strežete različnim strankam in ostanete korak pred konkurenco. Če preklapljate med zamrznjenimi perutničkami, fileji ali medaljoni, je prilagodljivost vaš najboljši prijatelj.

Zakaj je pomembno: Piščančji izdelki so na voljo v vseh oblikah in velikostih, zato bi morale biti enake tudi možnosti vašega pakirnega stroja.

▶ Enostavnost upravljanja

Bodimo iskreni, niso vsi v vaši ekipi tehnični geniji. Zato je bolje, da je naprava enostavna za uporabo. Poiščite takšno z velikim, jasnim zaslonom na dotik, ki ga lahko vsakdo razume. Brez zapletenih gumbov. Brez debelih priročnikov. Samo tapnite in začnite. To pomaga zmanjšati število napak, skrajša postopek usposabljanja in omogoča gladko delovanje.

Zakaj je pomembno: Enostavnejše kot so kontrole, hitreje lahko vaši zaposleni začnejo delati, že prvi dan na delovnem mestu.

▶ Vzdržljivost in kakovost izdelave

Tukaj je nekaj očitno: želite stroj, ki traja. Piščanec je packasta zadeva, moker, lepljiv in zahteva resno higieno. Potrebujete stroj, ki je izdelan iz materiala, kot je nerjaveče jeklo, ki je močno. Ni nagnjen k rjavenju, ga je enostavno čistiti in se ne pokvari zlahka. Nekateri stroji so poceni, vendar ne trajajo dolgo.

Opomba: Tukaj ne varčujte. Močni, dobro izdelani stroji vam dolgoročno prihranijo denar.

▶ Integracija z obstoječimi sistemi

Imate v svojem obratu že druge stroje, kot so tehtnica, tekoči trak ali tiskalnik etiket? Potem se mora vaš novi stroj za pakiranje piščancev lepo ujemati z njimi. Zadnja stvar, ki si jo želite, je stroj, ki se ne ujema z ostalimi deli vaše opreme.

Poiščite opremo, ki je zasnovana tako, da se popolnoma prilega vaši trenutni liniji. Tako vam ne bo treba vsega ustaviti ali preoblikovati postavitve. Stroji, ki se dobro sinhronizirajo z drugimi, zagotavljajo nemoteno in hitro delovanje vaše linije brez dodatnega dela ali zamud.

Zahteve glede varnosti in skladnosti živil

Ko gre za hrano, varnost ni pomembna le, ampak tudi zakonodaja. Vaš stroj za pakiranje piščanca mora upoštevati stroga pravila, da bo vse čisto in varno.

● Zasnova za enostavno čiščenje: Poiščite stroj, ki je gladek in preprost. Ne sme imeti majhnih razpok, kjer se lahko skriva hrana. Deli se morajo hitro razstaviti, da ga lahko vaša ekipa hitro in dobro očisti.

● Materiali živilske kakovosti: Za izdelavo naprave je treba uporabiti močne materiale, kot je nerjaveče jeklo. Ne rjavi in ​​se enostavno spere ter prenese celo močno čiščenje. Je dolgotrajen in varen.

● Izpolnjuje varnostne standarde: Zagotovite, da ima naprava ustrezne certifikate FDA, CE ali ISO. To pomeni, da je preverjena in da ustreza varnostnim predpisom. To je dobro za vašo blagovno znamko in zagotavlja varnost vaših strank.

Pametne rešitve za tehtanje za rejce perutnine

Ko gre za zanesljive in učinkovite rešitve za pakiranje perutnine, SmartWeigh Pack izstopa s svojimi inovativnimi stroji, prilagojenimi tako za sveže kot zamrznjene piščančje izdelke.

✔ Rešitev 1: Večglava tehtnica z vertikalnim pakirnim strojem

Imate zamrznjenega piščanca, kot so perutničke, fileji ali medaljoni? Ta sistem je idealen za to. Večglava tehtnica poskrbi, da je v vsakem pakiranju prava količina. Nato ga vertikalni pakirni stroj hitro in lepo zapre.

Zakaj je odlično:

● Hitro in učinkovito: V kratkem času lahko spakira veliko.

● Super natančno: Nič več ne izdajajte preveč ali premalo.

● Močna konstrukcija: Dobro deluje v hladnih prostorih in je enostavna za čiščenje.

Ta kombinacija ohranja vašega zamrznjenega piščanca varnega, svežega in pripravljenega za pošiljanje.

Rešitev 2: Kombinirana tehtnica s tračnim transporterjem in odstranjevalcem pladnjev

Če pakirate sveže kose piščanca, je ta postavitev odlična izbira. Tračna tehtnica z odstranjevalcem pladnjev zagotavlja, da ima vsak kos pravilno težo. Odstranjevalec pladnjev spusti pladnje na mesto, tako da vam tega ni treba početi ročno.

Zakaj je to pametna izbira:

● Nežen do piščanca: Z vsakim kosom ravna previdno, zato se nič ne zmečka.

● Manj ročnega dela: Stroj namesti pladnje na svoje mesto in tako prihrani čas in trud.

● Primerno za različne velikosti pladnjev: Uporabite lahko majhne ali velike pladnje, odvisno od vaših potreb.

Je čisto, hitro in ohranja vaš piščanec videti odlično za polico.

Zaključek

Izbira pravega stroja za pakiranje piščancev je pomembna odločitev. Od tega je odvisno, kako bodo vaši izdelki videti, kako hitro boste delali in kako varno bo vse ostalo. Razumevanje vrste piščanca, ki ga pakirate, in poznavanje najpomembnejših lastnosti bo olajšalo postopek izbire pravega stroja.

Pomembni so tudi predpisi o živilih in čistoča. Zato je vedno najbolje izbrati priznano blagovno znamko. Smart Weigh Pack ima pametne in enostavne stroje za vse vrste piščanca, svežega ali zamrznjenega. Njihova orodja pomagajo vašemu podjetju bolje poslovati in hitro ter čisto pakirati piščanca.

Pogosta vprašanja

Vprašanje 1. Ali lahko ta stroj obdela tako surovega kot zamrznjenega piščanca?

Odgovor: Da, Smart Weigh Pack lahko dobavi stroje za obdelavo nekuhanih in zamrznjenih piščančjih izdelkov. Odločitev bo odvisna od vaših potreb po predelavi in ​​stanja izdelka ob pakiranju.

Vprašanje 2. Kako se preprečuje navzkrižna kontaminacija?

Odgovor: Ti stroji so izdelani iz materialov, primernih za živila, in jih je poleg tega enostavno čistiti. Zaradi gladkih površin, omejenih rež in hitro razstavljivih delov je mogoče enostavno razkužiti in zmanjšati možnost navzkrižne kontaminacije.

Vprašanje 3. Ali je mogoče velikosti pladnjev prilagoditi?

Odgovor: Absolutno. Sistemi za odstranjevanje pladnjev so lahko prilagodljivi glede na več dimenzij in oblik pladnjev, ki jih je mogoče prilagoditi določenim zahtevam embalaže in povpraševanju trga.

Vprašanje 4. Kakšne so hitrosti pakiranja?

Odgovor: Hitrosti pakiranja se razlikujejo glede na model stroja in vrsto izdelka. Na primer, večglava tehtnica z navpičnim pakirnim strojem lahko doseže visoke hitrosti, primerne za obsežne operacije, medtem ko tračna kombinirana tehtnica z odstranjevalcem pladnjev ponuja učinkovite hitrosti za sveže izdelke.