দুগ্ধজাত দ্রব্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে, দুগ্ধজাত প্যাকেজিং দুগ্ধ শিল্পের বিকাশের সাথে বিকশিত হয়েছে এবং দুগ্ধ শিল্পের বিকাশে গভীর প্রভাব ফেলেছে।
স্থানীয় বাজারে অনুপ্রবেশ এবং বিদেশী বাজার সম্প্রসারণ উপলব্ধি করার জন্য দুগ্ধ উৎপাদন উদ্যোগগুলির জন্য একটি উচ্চ-মানের প্যাকেজিং একটি অনিবার্য পছন্দ এবং বাজারের শেয়ার এবং উৎপাদন স্কেল প্রসারিত করার একটি প্রয়োজনীয় উপায়।
ডেইরি প্যাকেজিং মান ব্যবস্থার উপর ভিত্তি করে: উচ্চ-গ্রেড প্যাকেজিং এবং অর্থের জন্য মূল্যের প্যাকেজিং সহ।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীনের দুগ্ধ শিল্পের দ্রুত বিকাশের সাথে, দুগ্ধ প্রস্তুতকারকদের মধ্যে প্রতিযোগিতাও তীব্র হয়েছে, যা এর সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি শিল্পের বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছে।
গার্হস্থ্য দুগ্ধ শিল্পের প্রতিযোগিতার কেন্দ্রবিন্দু শিল্প কাঠামোর গুরুতর একজাতকরণের সাথে দুধের উত্স প্রতিযোগিতা, বাজার দখল এবং প্রযুক্তিগত আপগ্রেডিং এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে। কিছু দুগ্ধজাত দৈত্য বাদে, বেশিরভাগ দুগ্ধ উদ্যোগ তাদের সীমিত সম্পদ সুবিধাগুলিকে বাজারের অর্থনৈতিক সুবিধাগুলিতে রূপান্তরিত করার এবং বেঁচে থাকার এবং উন্নয়নের জন্য জায়গা খোঁজার জন্য কার্যকর উপায় খুঁজছে।
দুধের উত্স, বাজার এবং শিল্পের চারপাশে সমস্ত ধরণের বিতর্কে, লোকেরা শিল্প শৃঙ্খলের একটি অপরিহার্য অংশ প্যাকেজিং প্রসেসিং মেশিনারি প্রযুক্তির বিকাশকে উপেক্ষা করেছে।
বর্তমানে, চীনের দুগ্ধজাত প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি শিল্পের বিকাশে নিম্নলিখিত দ্বন্দ্ব রয়েছে: প্রাথমিক পণ্যগুলির নিম্ন স্তরের এবং শেষ পণ্যগুলির উচ্চ নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তার মধ্যে দ্বন্দ্ব হল উচ্চ সময়োপযোগী এক ধরনের খাদ্য, প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়ায়। এবং প্যাকেজিং, এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে শেষ পণ্যগুলির সমস্ত মাইক্রোবিয়াল সূচকগুলি খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে।
চীনে তাজা দুধের জীবাণু সূচক উন্নত দেশগুলির তুলনায় অনেক পিছিয়ে।
এটি প্রয়োজন যে দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলির প্রযুক্তিগত কার্যকারিতা শেষ পণ্যগুলির নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
অর্থাৎ, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার প্রতিটি প্রক্রিয়া থেকে, চমৎকার সরঞ্জামের প্রযুক্তিগত অবস্থা থেকে, এটি নিশ্চিত করা আবশ্যক।
প্রক্রিয়া সরঞ্জাম প্রযুক্তির কারণে হতে পারে এমন প্রভাবকে কমিয়ে দিন
যাইহোক, বিভিন্ন দুগ্ধ উদ্যোগ তাদের নিজস্ব পণ্যগুলি বিভিন্ন সুবিধার জন্য বাজারে প্রতিযোগিতা করে, কৃত্রিমভাবে কাঁচা দুধকে ঘন এবং স্বাদযুক্ত করে, কাঁচামালের মূল প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি পরিবর্তন করে, এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলির প্রযুক্তিগত দায়িত্বকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে।
কেবলমাত্র সরঞ্জামের স্বাস্থ্য এবং সুরক্ষার ধারাবাহিকতা এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করার মাধ্যমে আমরা এই কাঁচামালের মূল উত্পাদনযোগ্যতার পরিবর্তনগুলি মোকাবেলা করতে পারি।
শিল্পের বিশেষ প্রয়োজনীয়তা এবং দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলিতে যৌগিক প্রযুক্তিগত প্রতিভার অভাবের মধ্যে দ্বন্দ্ব, ইউএইচটি এবং অ্যাসেপটিক প্রযুক্তি একটি উচ্চ প্রযুক্তিগত স্তরে অবস্থিত এবং সংশ্লিষ্ট প্রযুক্তিগত শাখাগুলির ব্যাপক অর্জন, এটিও মূল প্রযুক্তি এবং যে সরঞ্জামগুলি চীনে ভেঙ্গে ফেলা দরকার।
দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং সরঞ্জাম শিল্প বিশেষ প্রয়োজনীয়তা সহ একটি শিল্প;
প্রযুক্তিগতভাবে বলতে গেলে, নির্মাতাদের জৈব রাসায়নিক ফার্মাসিউটিক্যাল সরঞ্জাম উত্পাদন প্রযুক্তি, দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিবিদদের অভিজ্ঞতা, স্বয়ংক্রিয় ইন্টিগ্রেশন প্রযুক্তির ক্ষমতা এবং মোট গুণমান নিয়ন্ত্রণের উপায়গুলির মতো ব্যাপক গুণাবলী থাকা উচিত।
মূল প্রযুক্তি ভেদ করতে, পর্যাপ্ত গবেষণা এবং উন্নয়ন তহবিল সহায়তার প্রয়োজন ছাড়াও, আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বিদেশী উন্নত প্রযুক্তি হজম এবং শোষণ করতে সক্ষম হওয়া, উদ্ভাবনী উপায়গুলির যুগান্তকারী এবং সমন্বিত একীকরণের সাথে, উচ্চ নির্ভরযোগ্যতা ব্যাপকভাবে উন্নত করা। এবং সরঞ্জামের ব্যাপক কর্মক্ষমতা উচ্চ নিরাপত্তা.
এর জন্য প্রযুক্তিগত একীকরণ এবং উদ্ভাবন ক্ষমতা সহ উচ্চ-মানের যৌগিক প্রতিভা প্রয়োজন।
শিল্পের বিকাশের ইতিহাস এবং মূলধন কাঠামোর কারণে, উচ্চ-মানের প্রতিভার চরম অভাব একটি অনস্বীকার্য সত্য হয়ে উঠেছে এবং শিল্পের প্রযুক্তিগত স্তরের বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করে।
দুগ্ধজাত প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি শিল্পের বিশেষত্ব এবং ম্যাক্রো-ওরিয়েন্টেশনের অভাবের মধ্যে দ্বন্দ্ব নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রকাশিত হয়: বিস্তৃত প্রযুক্তিগত স্প্যান, শক্তিশালী ব্যাপকতা, বৃহৎ বাজার বিকাশের স্থান ইত্যাদি।
যাইহোক, শিল্পের মূলধন কাঠামো তুলনামূলকভাবে সহজ, প্যাটার্নটি তুলনামূলকভাবে বিক্ষিপ্ত, উদ্যোগগুলি একে অপরের থেকে অবরুদ্ধ, প্রযুক্তি একচেটিয়া, এবং বন্ধ দরজার পিছনে গাড়ি তৈরির ঘটনাটি আরও গুরুতর।
প্রযুক্তিগত স্তরে, তাদের বেশিরভাগই নিম্ন-স্তরের সাধারণ প্রচলিত সরঞ্জাম উত্পাদন, উচ্চ-মানের প্রতিভা অত্যন্ত অভাব, এবং স্বাধীন উদ্ভাবন এবং গবেষণা ও বিকাশের ক্ষমতা সহ অল্প কয়েকজন নির্মাতা রয়েছে।শিল্পের ম্যাক্রো নির্দেশিকা অনেক শিল্প সমিতির অন্তর্গত, এবং অনেক রাজনৈতিক বিভাগ সুস্পষ্ট ম্যাক্রো নির্দেশিকা, উন্নয়ন সহায়তা নীতি এবং প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য ছাড়াই একটি তিন-না শিল্প গঠন করেছে, এটি সামগ্রিক প্রযুক্তিগত স্তরের উন্নতিকে মারাত্মকভাবে সীমাবদ্ধ করে এবং অনেক পিছিয়ে যায়। দুগ্ধ শিল্পের বিকাশ।
