Сүт азыктарынын ажырагыс бөлүгү катары сүт азыктарын таңгактоо сүт өнөр жайынын өнүгүшү менен өнүгүп, сүт өнөр жайынын өнүгүшүнө чоң таасирин тийгизүүдө.
Жогорку сапаттагы таңгак сүт өндүрүүчү ишканалар үчүн жергиликтүү рынокко кирүү жана тышкы рынокту кеңейтүү үчүн сөзсүз тандоо болуп саналат жана рыноктун үлүшүн жана өндүрүш масштабын кеңейтүү үчүн зарыл каражат болуп саналат.
Сүт азыктарын таңгактоо баалуулуктар системасына негизделет: анын ичинде жогорку сорттогу таңгак жана акча үчүн баалуу таңгак.
Акыркы жылдары, Кытайдын сүт өнөр жайынын тез өнүгүшү менен, сүт өндүрүүчүлөрдүн арасында да атаандаштык күчөдү, бул дагы аны кайра иштетүү жана таңгактоочу машиналар өнөр жайынын өнүгүшүнө алып келди.
Өнөр жай түзүмүн олуттуу гомогенизациялоо менен ата мекендик сүт өнөр жайынын атаандаштыгынын көңүлү сүт булагындагы атаандаштыкка, рынокту басып алууга жана технологиялык жаңылоого багытталган. Бир нече сүт өндүрүүчү гиганттарды кошпогондо, көпчүлүк сүт ишканалары өздөрүнүн чектелген ресурстук артыкчылыктарын рыноктук экономикалык пайдага айландыруунун эффективдүү жолдорун издеп, жашоого жана өнүгүүгө орун табууда.
Сүт булагы, рынок жана өнөр жайдын тегерегиндеги ар кандай талаш-тартыштарда адамдар өнөр жай чынжырынын ажырагыс бөлүгү болгон таңгактоочу машиналар технологиясын өнүктүрүүгө көңүл бурбай коюшту.
Азыркы учурда Кытайдын сүт азыктарын таңгактоо жана кайра иштетүүчү машина куруу өнөр жайын өнүктүрүү төмөнкүдөй карама-каршылыктарга ээ: баштапкы продуктылардын төмөн деңгээли менен акыркы продуктылардын жогорку коопсуздук талаптарынын ортосундагы карама-каршылык - бул кайра иштетүү процессинде өз убагындагы жогорку азык-түлүктүн бир түрү. жана таңгактоодо акыркы продукциянын бардык микробдук көрсөткүчтөрү тамак-аш коопсуздугунун талаптарына жооп беришин камсыз кылуу зарыл.
Кытайда жаңы сүттүн микробдук көрсөткүчү өнүккөн өлкөлөрдөн бир топ артта.
Бул сүттү кайра иштетүү процессинде колдонулган кайра иштетүүчү жана таңгактоочу жабдуулардын техникалык көрсөткүчтөрү акыркы продукциянын коопсуздугун камсыз кылууда жогорку талаптарга ээ болушун талап кылат.
Башкача айтканда, кайра иштетүү жана таңгактоо процессинин ар бир процессинен, мыкты жабдуулардын техникалык абалынан, ага кепилдик берилиши керек.
Технологиялык жабдуулардын технологиясы менен шартталган таасирди азайтуу.
Бирок, ар кандай сүт ишканалары рынок үчүн атаандашып, өз продукциясын ар кандай артыкчылыктарга ээ кылуу, чийки сүттү жасалма коюу жана ароматташтыруу, чийки затты кайра иштетүүнүн баштапкы технологиясын өзгөртүү, бул кайра иштетүү жана таңгактоочу жабдуулар үчүн техникалык жоопкерчиликти дагы жогорулатты.
Жабдуулардын ден соолугунун жана коопсуздугунун ырааттуулугун жана үзгүлтүксүздүгүн жакшыртуу менен гана биз бул чийки заттын баштапкы өндүрүштүк жөндөмүндөгү өзгөрүүлөргө туруштук бере алабыз.
Өнөр жайдын өзгөчө талаптарынын ортосундагы карама-каршылык жана сүттү кайра иштетүү жана таңгактоо жабдууларында татаал техникалык таланттардын жоктугу, UHT жана асептикалык технология жогорку техникалык деңгээлде жайгашкан жана тиешелүү техникалык дисциплиналардын комплекстүү жетишкендиктери болуп саналат, ал ошондой эле негизги технология жана Кытайда сындырылышы керек болгон жабдуулар.
Сүт кайра иштетүү жана таңгактоочу жабдуулар өнөр жайы өзгөчө талаптарга ээ тармак болуп саналат;
Техникалык жактан алганда, өндүрүүчүлөр биохимиялык фармацевтикалык жабдууларды өндүрүү технологиясы, сүттү кайра иштетүү боюнча техниктердин тажрыйбасы, автоматтык интеграциялоо технологиясы жана жалпы сапатты көзөмөлдөө каражаттары сыяктуу комплекстүү сапаттарга ээ болушу керек.
Негизги технологияны бузуу үчүн, адекваттуу илимий-изилдөө жана иштеп чыгууларды каржылоо муктаждыгынан тышкары, эң маанилүүсү - инновациялык каражаттардын ачылышы жана интеграцияланган интеграциясы менен чет өлкөлүк алдыңкы технологияларды өздөштүрүү жана сиңирүү, жогорку ишенимдүүлүктү ар тараптуу жакшыртуу. жана жабдуулардын комплекстүү иштешинин жогорку коопсуздугу.
Бул технологиялык интеграция жана инновациялык мүмкүнчүлүктөрү бар жогорку сапаттагы татаал таланттарды талап кылат.
Тармактын өнүгүү тарыхына жана капиталдык түзүлүшкө байланыштуу жогорку сапаттагы таланттардын өтө жетишсиздиги талашсыз факт жана тармактын технологиялык деңгээлинин өнүгүүсүн чектеген тоскоолдук болуп калды.
Өнөр жайды өнүктүрүү схемасы менен сүт азыктарын таңгактоо жана кайра иштетүүчү машина куруу өнөр жайынын өзгөчөлүгүнүн макроориентациясынын жоктугунун ортосундагы карама-каршылык төмөнкү аспектилерден көрүнүп турат: кеңири техникалык мейкиндик, күчтүү комплекстүүлүк, рынокту өнүктүрүү мейкиндиги ж.б.
Бирок, тармактын капиталдык түзүмү салыштырмалуу жөнөкөй, үлгүсү салыштырмалуу чачыранды, ишканалар бири-биринен тосулган, технология монополияланган, жабык эшик артында машина куруу көрүнүшү олуттуураак.
Техникалык деңгээлде, алардын көпчүлүгү төмөнкү деңгээлдеги жалпы шарттуу жабдууларды өндүрүү, жогорку сапаттагы таланттар өтө жетишсиз жана көз карандысыз инновация жана изилдөө жана өнүктүрүү мүмкүнчүлүктөрү менен бир нече гана өндүрүүчүлөр бар.Өнөр жайдын макро жетекчилиги көптөгөн тармактык ассоциацияларга таандык жана көптөгөн саясий бөлүмдөр так макрожетекчиликсиз, өнүгүүнү колдоо саясатысыз жана техникалык мүнөздөмөлөрү жок үч тармакты түзүшкөн, ал жалпы техникалык деңгээлди жакшыртууну катуу чектейт жана бир топ артта калууда. сүт өнөр жайын өнүктүрүү.
