Ma ke ʻano he ʻāpana nui o nā huahana waiu, ua hoʻomohala ʻia ka ʻeke waiu me ka hoʻomohala ʻana i ka ʻoihana waiu a he hopena koʻikoʻi i ka hoʻomohala ʻana i ka ʻoihana waiu.
ʻO kahi ʻeke kiʻekiʻe kiʻekiʻe kahi koho hiki ʻole no nā ʻoihana hana waiu e ʻike i ke komo ʻana o ka mākeke kūloko a me ka hoʻonui ʻana i ka mākeke o nā ʻāina ʻē, a he mea pono ia e hoʻonui i ka māhele mākeke a me ka pae hana.
Hoʻokumu ʻia ka ʻōpala waiu ma luna o ka ʻōnaehana waiwai: e komo pū ana i ka ʻeke kiʻekiʻe a me ka hōʻiliʻili waiwai no ke kālā.
I nā makahiki i hala iho nei, me ka hoʻomohala wikiwiki ʻana o ka ʻoihana waiu o Kina, ua hoʻoikaika pū ka hoʻokūkū ma waena o nā mea hana waiu, a ua alakaʻi pū i ka hoʻomohala ʻana i kāna ʻoihana e pili ana i ka hoʻoili ʻana a me ka ʻoihana mīkini pahu.
ʻO ka manaʻo o ka hoʻokūkū ʻoihana waiu home me ka homogenization koʻikoʻi o ka hoʻolālā ʻoihana e kālele ana i ka hoʻokūkū kumu waiu, hopu i ka mākeke a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻenehana. Ma waho aʻe o kekahi mau ʻoihana waiu nui, ke ʻimi nei ka hapa nui o nā ʻoihana waiu i nā ala kūpono e hoʻololi ai i kā lākou mau pono waiwai liʻiliʻi i mau pono waiwai mākeke, a e ʻimi ai i wahi no ke ola a me ka hoʻomohala ʻana.
Ma nā ʻano hoʻopaʻapaʻa āpau e pili ana i ka puna waiu, ka mākeke a me ka ʻoihana, ua haʻalele ka poʻe i ka hoʻomohala ʻana o Packaging Processing Machinery Technology, kahi ʻāpana koʻikoʻi o ke kaulahao ʻoihana.
I kēia manawa, ʻo ka hoʻomohala ʻana o ka ʻoihana waiu waiu a me ka ʻoihana mīkini hana i nā mea kū'ē: ʻo ka kūʻē ʻana ma waena o ka haʻahaʻa haʻahaʻa o nā huahana mua a me nā koi palekana kiʻekiʻe o ka waiū huahana hope he ʻano meaʻai me ka manawa kiʻekiʻe, i ke kaʻina hana. a me ka hoʻopili ʻana, pono ia e hōʻoia i ka hoʻokō ʻana o nā microbial indexes o nā huahana hopena i nā koi o ka palekana meaʻai.
ʻO ka microbial index o ka waiū hou ma Kina he mamao loa ia ma hope o nā ʻāina kūkulu.
Pono kēia i ka hana ʻenehana o ka hana a me nā mea hoʻopihapiha i hoʻohana ʻia i ke kaʻina hana waiu i nā koi kiʻekiʻe i ka hōʻoia ʻana i ka palekana o nā huahana hopena.
ʻO ia hoʻi, mai kēlā me kēia kaʻina hana o ka hana ʻana a me ke kaʻina hana, mai ke kūlana ʻenehana o nā lako maikaʻi loa, pono e hōʻoia ʻia.
E hōʻemi i ka hopena e hiki mai ana ma muli o ka ʻenehana hana hana.
Eia nō naʻe, hoʻokūkū nā ʻoihana waiu like ʻole no ka mākeke i mea e hana ai i kā lākou huahana ponoʻī i nā pono like ʻole, ka mānoanoa artificially a me ka ʻono i ka waiū maka, ke hoʻololi nei i ka ʻenehana hana mua o nā mea maka, ua hoʻonui hou kēia i ke kuleana ʻenehana no ka hana ʻana a me nā lako lako.
Ma ka hoʻomaikaʻi wale ʻana i ke kūpaʻa a me ka hoʻomau ʻana o ke olakino olakino a me ka palekana hiki iā mākou ke hoʻokō i nā loli i ka hana mua ʻana o kēia mea maka.
ʻO ka kū'ē'ē ma waena o nā koi kūikawā o kaʻoihana a me ka nele o nā kālenaʻenehana hui i ka hanaʻana i ka waiū a me nā lako lako, UHT a me kaʻenehana aseptic aia ma kahiʻoihanaʻoihana kiʻekiʻe a he mau hoʻokō piha loa ia o nā aʻoʻenehana pili,ʻo ia hoʻi kaʻenehana nui a nā lako e pono ai e uhaʻi ma Kina.
ʻO ka ʻoihana hana waiu a me ka ʻoihana hoʻopihapiha kahi ʻoihana me nā koi kūikawā;
ʻO ka ʻōlelo ʻenehana, pono nā mea hana e loaʻa nā ʻano kikoʻī e like me ka ʻenehana hana lāʻau lapaʻau biochemical, ka ʻike o nā ʻenehana hana waiu, ka hiki o ka ʻenehana hoʻohui a me ke ʻano o ka mana o ka maikaʻi.
No ka uhai ʻana i ka ʻenehana kī, ma waho aʻe o ka pono no ke kākoʻo kālā noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana, ʻo ka mea nui loa ka hiki ke hoʻoheheʻe a hoʻopaʻa i ka ʻenehana holomua ʻē aʻe, me ka holomua a me ka hoʻohui pū ʻana o nā mea hou, hoʻomaikaʻi piha i ka hilinaʻi kiʻekiʻe. a me ka palekana kiʻekiʻe o ka hana piha o nā mea hana.
Pono kēia i nā kālena hui kiʻekiʻe me ka hoʻohui ʻenehana a me nā mana hou.
Ma muli o ka mōʻaukala hoʻomohala o ka ʻoihana a me ke ʻano o ke kapikala, ua lilo ka nele loa o nā talena kiʻekiʻe i mea hiki ʻole ke hoʻopaʻapaʻa ʻia a me ka bottleneck e kāohi ana i ka hoʻomohala ʻana i ka pae ʻenehana o ka ʻoihana.
Hōʻike ʻia ka kūʻē ʻana ma waena o ke ʻano hoʻomohala ʻoihana a me ka nele o ka macro-orientation i ke ʻano o ka ʻoihana waiu waiu a me ka ʻoihana mīkini hana e hōʻike ʻia ma nā ʻano aʻe: ākea ʻenehana ākea, ikaika ākea, wahi hoʻomohala mākeke nui, etc.
Eia nō naʻe, maʻalahi ke ʻano o ke kapena o ka ʻoihana, hoʻopuehu ʻia ke kumu, paʻa ʻia nā ʻoihana mai kekahi i kekahi, monopolized ka ʻenehana, a ʻoi aku ka koʻikoʻi o ke ʻano o ke kūkulu ʻana i kaʻa ma hope o nā pani pani.
Ma ka pae ʻenehana, ʻo ka hapa nui o lākou he haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻaʻole nui nā talena kiʻekiʻe, a he liʻiliʻi wale nō o nā mea hana me nā hana hou kūʻokoʻa a me ka noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana.ʻO ke alakaʻi macro o ka ʻoihana no nā hui ʻoihana he nui, a ua hoʻokumu nā keʻena kālai'āina he ʻekolu-ʻaʻohe ʻoihana me ka ʻole o ke alakaʻi macro maopopo, nā kulekele kākoʻo hoʻomohala, a me nā kikoʻī ʻenehana, hoʻopaʻa nui ia i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka pae ʻenehana holoʻokoʻa a mamao loa ma hope. ka hooulu ana o ka oihana waiu.
