Sut mahsulotlarining ajralmas qismi sifatida sut mahsulotlarini qadoqlash sut sanoati rivojlanishi bilan rivojlandi va sut sanoati rivojlanishiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Yuqori sifatli qadoqlash sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi korxonalar uchun mahalliy bozorga kirish va tashqi bozorni kengaytirish uchun muqarrar tanlov bo'lib, bozor ulushi va ishlab chiqarish ko'lamini kengaytirish uchun zarur vositadir.
Sut mahsulotlarini qadoqlash qiymat tizimiga asoslanadi: shu jumladan yuqori sifatli qadoqlash va pul uchun qiymatli qadoqlash.
So'nggi yillarda Xitoyning sut sanoatining jadal rivojlanishi bilan sut ishlab chiqaruvchilari o'rtasidagi raqobat ham kuchaydi, bu ham unga tegishli qayta ishlash va qadoqlash mashinalari sanoatining rivojlanishiga olib keldi.
Sanoat tuzilmasini jiddiy bir xillashtirish bilan mahalliy sut sanoati raqobatining diqqat markazida sut manbasi raqobati, bozorni egallash va texnologik yangilashga qaratilgan. Bir nechta sut gigantlaridan tashqari, ko'pchilik sut korxonalari cheklangan resurslar afzalliklarini bozor iqtisodiy foydasiga aylantirish va omon qolish va rivojlanish uchun joy topishning samarali usullarini izlamoqda.
Sut manbai, bozor va sanoat atrofidagi har qanday munozaralarda odamlar sanoat zanjirining ajralmas qismi bo'lgan qadoqlash mashinalari texnologiyasini rivojlantirishni e'tiborsiz qoldirdilar.
Hozirgi vaqtda Xitoyning sut mahsulotlarini qadoqlash va qayta ishlash sanoatining rivojlanishi quyidagi qarama-qarshiliklarga ega: birlamchi mahsulotlarning past darajasi va yakuniy mahsulotning yuqori xavfsizligi talablari o'rtasidagi qarama-qarshilik sutni qayta ishlash jarayonida yuqori o'z vaqtida bo'lgan oziq-ovqat turidir. va qadoqlash, yakuniy mahsulotlarning barcha mikrobial ko'rsatkichlari oziq-ovqat xavfsizligi talablariga javob berishini ta'minlash kerak.
Xitoyda yangi sutning mikrobial indeksi rivojlangan mamlakatlarnikidan ancha orqada.
Bu sutni qayta ishlash jarayonida ishlatiladigan qayta ishlash va qadoqlash uskunalarining texnik ko'rsatkichlari yakuniy mahsulot xavfsizligini ta'minlashda yuqori talablarga ega bo'lishini talab qiladi.
Ya'ni, qayta ishlash va qadoqlash jarayonining har bir jarayonidan, mukammal jihozlarning texnik holatidan kafolatlanishi kerak.
Texnologik uskunalar texnologiyasidan kelib chiqadigan ta'sirni minimallashtirish.
Biroq, turli sut korxonalari o'z mahsulotlarini turli xil afzalliklarga ega bo'lish uchun bozor uchun raqobatlashmoqda, xom sutni sun'iy ravishda quyuqlashtirish va xushbo'ylash, xom ashyoni dastlabki qayta ishlash texnologiyasini o'zgartirish, bu qayta ishlash va qadoqlash uskunalari uchun texnik mas'uliyatni yanada oshirdi.
Faqatgina uskunaning sog'lig'i va xavfsizligining izchilligi va uzluksizligini yaxshilash orqali biz ushbu xom ashyoning asl ishlab chiqarish qobiliyatidagi o'zgarishlarga dosh bera olamiz.
Sanoatning maxsus talablari va sut mahsulotlarini qayta ishlash va qadoqlash uskunalari, UHT va aseptik texnologiyalarda murakkab texnik qobiliyatlarning yo'qligi o'rtasidagi ziddiyat yuqori texnik darajada joylashgan va tegishli texnik fanlarning keng qamrovli yutuqlari bo'lib, u ham asosiy texnologiya va Xitoyda sindirish kerak bo'lgan uskunalar.
Sut mahsulotlarini qayta ishlash va qadoqlash uskunalari sanoati maxsus talablarga ega bo'lgan sanoatdir;
Texnik jihatdan ishlab chiqaruvchilar biokimyoviy farmatsevtika uskunalarini ishlab chiqarish texnologiyasi, sut mahsulotlarini qayta ishlash bo'yicha mutaxassislarning tajribasi, avtomatik integratsiya texnologiyasi va umumiy sifat nazorati vositalari kabi keng qamrovli fazilatlarga ega bo'lishi kerak.
Asosiy texnologiyani sindirish uchun, etarli ilmiy-tadqiqot va ishlanmalarni moliyalashtirishni qo'llab-quvvatlash zarurati bilan bir qatorda, eng muhimi, innovatsion vositalarning yutuq va integratsiyalashgan integratsiyasi bilan xorijiy ilg'or texnologiyalarni hazm qilish va o'zlashtirish, yuqori ishonchlilikni har tomonlama yaxshilashdir. va uskunaning keng qamrovli ishlashining yuqori xavfsizligi.
Bu texnologik integratsiya va innovatsion imkoniyatlarga ega bo'lgan yuqori sifatli murakkab iste'dodlarni talab qiladi.
Sanoatning rivojlanish tarixi va kapital tuzilmasi tufayli yuqori sifatli iste'dodlarning haddan tashqari etishmasligi shubhasiz haqiqat va sanoatning texnologik darajasining rivojlanishini cheklaydigan darboğazga aylandi.
Sanoatning rivojlanish sxemasi va makroorientatsiyaning yo'qligi o'rtasidagi qarama-qarshilik sut mahsulotlarini qadoqlash va qayta ishlash mashinasozligi sanoatining o'ziga xosligi quyidagi jihatlarda namoyon bo'ladi: keng texnik oraliq, kuchli har tomonlama, keng bozorni rivojlantirish maydoni va boshqalar.
Biroq, sanoatning kapital tuzilishi nisbatan sodda, naqsh nisbatan tarqoq, korxonalar bir-biridan to'sib qo'yilgan, texnologiya monopollashtirilgan va yopiq eshiklar ortida avtomobil qurish fenomeni jiddiyroq.
Texnik darajada, ularning ko'pchiligi past darajadagi umumiy an'anaviy asbob-uskunalar ishlab chiqarishdir, yuqori sifatli iste'dodlar juda kam va mustaqil innovatsiyalar va tadqiqot va rivojlanish qobiliyatiga ega bo'lgan bir nechta ishlab chiqaruvchilar mavjud.Sanoatning makro yo'nalishi ko'plab sanoat birlashmalariga tegishli va ko'plab siyosiy bo'limlar aniq makro yo'l-yo'riqsiz, rivojlanishni qo'llab-quvvatlash siyosati va texnik spetsifikatsiyalarsiz uchta sanoatni shakllantirdi, bu umumiy texnik darajani yaxshilashni keskin cheklaydi va ancha orqada qoladi. sut sanoatining rivojlanishi.
