Mar phàirt riatanach de thoraidhean bainne, tha pacadh bainne air a thighinn air adhart le leasachadh gnìomhachas bainne agus tha buaidh mhòr aige air leasachadh gnìomhachas bainne.
Tha pacadh àrd-inbhe na roghainn do-sheachanta dha iomairtean cinneasachadh bainne gus dol a-steach don mhargaidh ionadail agus leudachadh margaidh cèin a thoirt gu buil, agus tha e na dhòigh riatanach air roinn margaidh agus sgèile toraidh a leudachadh.
Tha pacadh bainne stèidhichte air an t-siostam luach: a’ toirt a-steach pacadh àrd-ìre agus pacadh luach-air-airgead.
Anns na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, le leasachadh luath ann an gnìomhachas bainne Sìona, tha an fharpais am measg luchd-saothrachaidh bainne air a dhol am meud, a tha cuideachd air leantainn gu leasachadh a’ ghnìomhachas inneal giullachd is pacaidh co-cheangailte ris.
Tha fòcas farpais gnìomhachas bainne dachaigheil le fìor homogenization de structar gnìomhachais ag amas air farpais stòr bainne, grèim margaidh agus ùrachadh teicneòlach. A bharrachd air beagan fhuamhairean bainne, tha a’ mhòr-chuid de dh’ iomairtean bainne a’ coimhead airson dòighean èifeachdach air na buannachdan cuibhrichte aca a thionndadh gu buannachdan eaconamach margaidh, agus àite a lorg airson mairsinn agus leasachadh.
Anns a h-uile seòrsa deasbad mu stòr bainne, margaidh agus gnìomhachas, tha daoine air dearmad a dhèanamh air leasachadh Teicneòlas Inneal giullachd pacaidh, pàirt riatanach den t-sreath gnìomhachais.
Aig an àm seo, tha na contrarrachdan a leanas aig leasachadh gnìomhachas innealan pacaidh bainne agus giullachd bainne Shìona: tha an contrarrachd eadar an ìre ìosal de thoraidhean bun-sgoile agus riatanasan sàbhailteachd àrd thoraidhean deireannach bainne na sheòrsa de bhiadh le deagh ùine, ann an giullachd agus pacadh, feumar dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile clàr-amais microbial de na toraidhean deireannach a’ coinneachadh ri riatanasan sàbhailteachd bìdh.
Tha clàr-amais microbial bainne ùr ann an Sìona fada air dheireadh air clàr dhùthchannan leasaichte.
Tha seo ag iarraidh gu bheil riatanasan nas àirde aig coileanadh teignigeach an uidheamachd giullachd is pacaidh a thathas a’ cleachdadh sa phròiseas giollachd bainne gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd nan toraidhean deireannach.
Is e sin ri ràdh, bho gach pròiseas den phròiseas giollachd agus pacaidh, bho staid theicnigeach uidheamachd sàr-mhath, feumar a bhith cinnteach.
Lùghdaich a’ bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith air adhbhrachadh le teicneòlas uidheamachd pròiseas.
Ach, bidh diofar iomairtean bainne a’ farpais airson a’ mhargaidh gus na toraidhean aca fhèin a dhèanamh eadar-dhealaichte, a’ tiughachadh agus a’ blasad bainne amh gu fuadain, ag atharrachadh teicneòlas giollachd tùsail stuthan amh, tha seo air barrachd uallach teicnigeach airson uidheamachd giullachd is pacaidh àrdachadh.
Is ann dìreach le bhith a’ leasachadh cunbhalachd agus leantainneachd slàinte is sàbhailteachd uidheamachd as urrainn dhuinn dèiligeadh ris na h-atharrachaidhean ann an saothrachadh tùsail an stuth amh seo.
Tha an contrarrachd eadar riatanasan sònraichte a’ ghnìomhachais agus dìth tàlantan teicnigeach toinnte ann an uidheamachd giollachd bainne agus pacaidh, UHT agus teicneòlas aseptic suidhichte aig ìre theicnigeach nas àirde agus tha iad nan euchdan coileanta ann an cuspairean teicnigeach co-cheangailte, is e cuideachd am prìomh theicneòlas agus uidheamachd a dh’ fheumar a bhriseadh troimhe ann an Sìona.
Tha gnìomhachas uidheamachd giullachd bainne agus pacaidh na ghnìomhachas le riatanasan sònraichte;
Gu teicnigeach, bu chòir feartan coileanta a bhith aig luchd-saothrachaidh leithid teicneòlas saothrachaidh uidheamachd cungaidh bith-cheimiceach, eòlas air teicneòlaichean giollachd bainne, comas teicneòlas amalachaidh fèin-ghluasadach agus dòighean smachd càileachd iomlan.
Gus briseadh tron phrìomh theicneòlas, a bharrachd air an fheum air taic maoineachaidh rannsachaidh is leasachaidh iomchaidh, is e an rud as cudromaiche a bhith comasach air teicneòlas adhartach cèin a chnàmh agus a ghabhail a-steach, le adhartas agus amalachadh amalaichte de dhòighean ùr-nodha, gu h-iomlan a’ leasachadh earbsachd àrd agus àrd sàbhailteachd coileanadh coileanta an uidheamachd.
Feumaidh seo tàlantan toinnte àrd-inbhe le comasan aonachadh teicneòlach agus ùr-ghnàthachaidh.
Air sgàth eachdraidh leasachaidh a’ ghnìomhachais agus an structar calpa, tha an fhìor ghainnead de thàlantan àrd-inbhe air a thighinn gu bhith na fhìrinn gun teagamh agus na bhotal a’ cuingealachadh leasachadh ìre teicneòlais a’ ghnìomhachais.
Tha an t-eadar-dhealachadh eadar pàtran leasachaidh a’ ghnìomhachais agus dìth macro-stiùireadh, cho sònraichte sa tha gnìomhachas innealan pacaidh bainne is giullachd air a nochdadh anns na taobhan a leanas: raon teignigeach farsaing, coileantachd làidir, àite leasachaidh margaidh mòr, msaa.
Ach, tha structar calpa a’ ghnìomhachais gu ìre mhath sìmplidh, tha am pàtran an ìre mhath sgapte, tha na h-iomairtean air am bacadh bho chèile, tha an teicneòlas monopolized, agus tha an iongantas càr a thogail air cùl dhorsan dùinte nas cunnartaiche.
Aig an ìre theicnigeach, tha a ’mhòr-chuid dhiubh nan cinneasachadh uidheamachd àbhaisteach àbhaisteach aig ìre ìosal, tha tàlantan àrd-inbhe gu math gann, agus chan eil ann ach glè bheag de luchd-saothrachaidh le ùr-ghnàthachadh neo-eisimeileach agus comasan rannsachaidh is leasachaidh.Buinidh stiùireadh macro a ’ghnìomhachais do dh’ iomadh comann gnìomhachais, agus tha mòran de roinnean poilitigeach air gnìomhachas trì-gun a chruthachadh às aonais macro stiùireadh soilleir, poileasaidhean taic leasachaidh, agus mion-chomharrachadh teignigeach, tha e gu mòr a ’cuingealachadh leasachadh na h-ìre theicnigeach iomlan agus a’ dol fada air dheireadh. leasachadh gnìomhachas a’ bhainne.
