ડેરી ઉત્પાદનોના અભિન્ન અંગ તરીકે, ડેરી ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે ડેરી પેકેજીંગનો વિકાસ થયો છે અને ડેરી ઉદ્યોગના વિકાસ પર તેની ઊંડી અસર પડી છે.
સ્થાનિક બજારમાં પ્રવેશ અને વિદેશી બજારના વિસ્તરણને સમજવા માટે ડેરી ઉત્પાદન સાહસો માટે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પેકેજિંગ અનિવાર્ય પસંદગી છે, અને બજાર હિસ્સો અને ઉત્પાદન સ્કેલને વિસ્તૃત કરવા માટે જરૂરી માધ્યમ છે.
ડેરી પેકેજિંગ મૂલ્ય પ્રણાલી પર આધારિત છે: ઉચ્ચ-ગ્રેડ પેકેજિંગ અને મની-ફોર-મની પેકેજિંગ સહિત.
તાજેતરના વર્ષોમાં, ચીનના ડેરી ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ સાથે, ડેરી ઉત્પાદકો વચ્ચેની સ્પર્ધા પણ તીવ્ર બની છે, જેના કારણે તેના સંબંધિત પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ મશીનરી ઉદ્યોગનો વિકાસ પણ થયો છે.
ઔદ્યોગિક માળખાના ગંભીર એકરૂપીકરણ સાથે સ્થાનિક ડેરી ઉદ્યોગની સ્પર્ધાનું ધ્યાન દૂધના સ્ત્રોતની સ્પર્ધા, બજાર જપ્ત કરવા અને તકનીકી અપગ્રેડિંગ પર કેન્દ્રિત છે. કેટલાક ડેરી દિગ્ગજો સિવાય, મોટાભાગના ડેરી સાહસો તેમના મર્યાદિત સંસાધન લાભોને બજારના આર્થિક લાભોમાં પરિવર્તિત કરવા અને અસ્તિત્વ અને વિકાસ માટે જગ્યા શોધવા માટે અસરકારક રીતો શોધી રહ્યા છે.
દૂધના સ્ત્રોત, બજાર અને ઉદ્યોગની આસપાસની તમામ પ્રકારની ચર્ચાઓમાં, લોકોએ ઔદ્યોગિક શૃંખલાનો અનિવાર્ય ભાગ, પેકેજિંગ પ્રોસેસિંગ મશીનરી ટેક્નોલોજીના વિકાસની અવગણના કરી છે.
હાલમાં, ચીનના ડેરી પેકેજિંગ અને પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉદ્યોગના વિકાસમાં નીચેના વિરોધાભાસો છે: પ્રાથમિક ઉત્પાદનોના નીચા સ્તર અને અંતિમ ઉત્પાદનોની ઉચ્ચ સલામતીની જરૂરિયાતો વચ્ચેનો વિરોધાભાસ એ ઉચ્ચ સમયસરતા સાથેનો એક પ્રકારનો ખોરાક છે, જે પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયામાં છે. અને પેકેજિંગ, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે અંતિમ ઉત્પાદનોના તમામ માઇક્રોબાયલ ઇન્ડેક્સ ખોરાક સલામતીની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.
ચીનમાં તાજા દૂધનો માઇક્રોબાયલ ઇન્ડેક્સ વિકસિત દેશો કરતાં ઘણો પાછળ છે.
આ માટે જરૂરી છે કે દૂધ પ્રોસેસિંગ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનોની તકનીકી કામગીરી અંતિમ ઉત્પાદનોની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે ઉચ્ચ જરૂરિયાતો ધરાવે છે.
કહેવાનો અર્થ એ છે કે પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ પ્રક્રિયાની દરેક પ્રક્રિયામાંથી, ઉત્તમ સાધનોની તકનીકી સ્થિતિથી, તેની ખાતરી હોવી આવશ્યક છે.
પ્રક્રિયા સાધનસામગ્રીની તકનીકને કારણે થતી અસરને ઓછી કરો.
જો કે, વિવિધ ડેરી સાહસો બજાર માટે સ્પર્ધા કરે છે જેથી કરીને તેમના પોતાના ઉત્પાદનોને અલગ-અલગ ફાયદાઓ મળે, કાચા દૂધને કૃત્રિમ રીતે ઘટ્ટ અને સ્વાદ મળે, કાચા માલની મૂળ પ્રોસેસિંગ ટેક્નોલોજીમાં ફેરફાર થાય, આનાથી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનો માટેની તકનીકી જવાબદારીમાં વધુ વધારો થયો છે.
સાધનસામગ્રીના સ્વાસ્થ્ય અને સલામતીની સુસંગતતા અને સાતત્યમાં સુધારો કરીને જ આપણે આ કાચા માલની મૂળ ઉત્પાદનક્ષમતામાં થતા ફેરફારોનો સામનો કરી શકીશું.
ઉદ્યોગની વિશેષ આવશ્યકતાઓ અને ડેરી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનો, UHT અને એસેપ્ટિક ટેક્નોલૉજીમાં સંયોજન તકનીકી પ્રતિભાઓની અછત વચ્ચેનો વિરોધાભાસ ઉચ્ચ તકનીકી સ્તરે સ્થિત છે અને સંબંધિત તકનીકી શાખાઓની વ્યાપક સિદ્ધિઓ છે, તે પણ મુખ્ય તકનીક છે અને સાધનો કે જે ચીનમાં તોડવાની જરૂર છે.
ડેરી પ્રોસેસિંગ અને પેકેજિંગ સાધનો ઉદ્યોગ એ ખાસ જરૂરિયાતો ધરાવતો ઉદ્યોગ છે;
તકનીકી રીતે કહીએ તો, ઉત્પાદકો પાસે બાયોકેમિકલ ફાર્માસ્યુટિકલ સાધનો ઉત્પાદન તકનીક, ડેરી પ્રોસેસિંગ ટેકનિશિયનનો અનુભવ, સ્વચાલિત એકીકરણ તકનીકની ક્ષમતા અને સંપૂર્ણ ગુણવત્તા નિયંત્રણના માધ્યમો જેવા વ્યાપક ગુણો હોવા જોઈએ.
કી ટેક્નોલોજીને તોડવા માટે, પર્યાપ્ત સંશોધન અને વિકાસ ભંડોળ સહાયની જરૂરિયાત ઉપરાંત, વધુ મહત્વની બાબત એ છે કે વિદેશી અદ્યતન તકનીકને પચાવવા અને શોષવામાં સક્ષમ બનવું, નવીન માધ્યમોના પ્રગતિશીલ અને સંકલિત સંકલન સાથે, ઉચ્ચ વિશ્વસનીયતામાં વ્યાપકપણે સુધારો કરવો. અને સાધનોના વ્યાપક પ્રદર્શનની ઉચ્ચ સલામતી.
આ માટે તકનીકી એકીકરણ અને નવીનતા ક્ષમતાઓ સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સંયોજન પ્રતિભાઓની જરૂર છે.
ઉદ્યોગના વિકાસના ઈતિહાસ અને મૂડીના માળખાને કારણે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રતિભાઓનો ભારે અભાવ એ એક નિર્વિવાદ હકીકત બની ગઈ છે અને ઉદ્યોગના તકનીકી સ્તરના વિકાસને પ્રતિબંધિત કરતી અડચણ બની ગઈ છે.
ડેરી પેકેજિંગ અને પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉદ્યોગની વિશિષ્ટતા અને મેક્રો-ઓરિએન્ટેશનના અભાવ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ નીચેના પાસાઓમાં પ્રગટ થાય છે: વિશાળ તકનીકી ગાળો, મજબૂત વ્યાપકતા, વિશાળ બજાર વિકાસ જગ્યા, વગેરે.
જો કે, ઉદ્યોગનું મૂડીનું માળખું પ્રમાણમાં સરળ છે, પેટર્ન પ્રમાણમાં વેરવિખેર છે, સાહસો એકબીજાથી અવરોધિત છે, ટેક્નોલોજીનો ઈજારો છે અને બંધ દરવાજા પાછળ કાર બનાવવાની ઘટના વધુ ગંભીર છે.
તકનીકી સ્તરે, તેમાંના મોટા ભાગના નિમ્ન-સ્તરના સામાન્ય પરંપરાગત સાધનોનું ઉત્પાદન છે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની પ્રતિભાનો અત્યંત અભાવ છે, અને સ્વતંત્ર નવીનતા અને સંશોધન અને વિકાસ ક્ષમતાઓ સાથે માત્ર થોડા જ ઉત્પાદકો છે.ઉદ્યોગનું મેક્રો માર્ગદર્શન ઘણા ઉદ્યોગ સંગઠનોનું છે, અને ઘણા રાજકીય વિભાગોએ સ્પષ્ટ મેક્રો માર્ગદર્શન, વિકાસ સમર્થન નીતિઓ અને તકનીકી વિશિષ્ટતાઓ વિના ત્રણ-નો ઉદ્યોગની રચના કરી છે, તે એકંદર તકનીકી સ્તરના સુધારણાને ગંભીરપણે પ્રતિબંધિત કરે છે અને ખૂબ પાછળ રહે છે. ડેરી ઉદ્યોગનો વિકાસ.
