Ҳамчун қисми таркибии маҳсулоти ширӣ бастабандии ширӣ бо рушди саноати ширӣ инкишоф ёфта, ба рушди саноати ширӣ таъсири амиқ мерасонад.
Бастабандии баландсифат барои корхонаҳои истеҳсоли маҳсулоти ширӣ интихоби ногузир барои ворид шудан ба бозори маҳаллӣ ва тавсеаи бозори хориҷӣ буда, воситаи зарурии васеъ кардани ҳиссаи бозор ва миқёси истеҳсолот мебошад.
Бастабандии маҳсулоти ширӣ ба системаи арзиш асос ёфтааст: аз ҷумла бастабандии дараҷаи олӣ ва бастабандии арзишнок.
Дар солҳои охир, бо рушди босуръати саноати шири Чин, рақобат байни истеҳсолкунандагони маҳсулоти ширӣ низ шиддат гирифт, ки боиси рушди саноати коркард ва бастабандии мошинҳои марбути он гардид.
Таваҷҷӯҳи рақобати саноати ширии ватанӣ бо якхеласозии ҷиддии сохтори саноатӣ ба рақобати манбаи шир, забти бозор ва навсозии технологӣ нигаронида шудааст. Ба гайр аз якчанд гиганти шир, аксарияти корхонахои ширй роххои самарабахши табдил додани бартарихои махдуди захирахои худро ба нафъи иктисодии бозорй ва пайдо кардани имконият барои зинда мондан ва инкишоф меёбанд.
Дар ҳама гуна баҳсҳо дар бораи манбаи шир, бозор ва саноат, одамон ба рушди технологияи мошинҳои коркарди бастабандӣ, як ҷузъи ҷудонашавандаи занҷири саноатӣ беэътиноӣ карданд.
Дар айни замон, рушди саноати бастабандӣ ва коркарди мошинсозии шири Чин зиддиятҳои зерин дорад: зиддият байни сатҳи пасти маҳсулоти аввалия ва талаботи баланди бехатарии маҳсулоти ниҳоӣ шир як навъ хӯроки дорои саривақтии баланд, дар раванди коркард мебошад. ва банду баст, бояд таъмин карда шавад, ки тамоми нишондиҳандаҳои микробҳои маҳсулоти ниҳоӣ ба талаботи бехатарии озуқаворӣ ҷавобгӯ бошанд.
Нишондиҳандаи микробҳои шири тару тоза дар Чин аз кишварҳои пешрафта хеле ақиб мондааст.
Ин талаб мекунад, ки нишондиҳандаҳои техникии таҷҳизоти коркард ва бастабандӣ, ки дар раванди коркарди шир истифода мешаванд, барои таъмини бехатарии маҳсулоти ниҳоӣ талаботи баландтар доранд.
Яъне, аз хар як процесси коркарду борпечкунй, аз холати техникии тачхизоти аъло он бояд кафолат дода шавад.
Кам кардани таъсире, ки метавонад аз технологияи таҷҳизоти коркард ба амал ояд.
Аммо корхонахои гуногуни шир барои бозор барои ба даст овардани бартарихои гуногун, ба таври сунъй гафс ва мазза додани шири хом, тагйир додани технологияи коркарди аслии ашёи хом барои бозор мубориза мебаранд, ки ин масъулияти техникиро барои тачхизоти коркард ва бастабандй боз хам баланд бардошт.
Танҳо тавассути беҳтар кардани пайвастагӣ ва муттасилии саломатӣ ва бехатарии таҷҳизот мо метавонем бо тағирот дар истеҳсоли аслии ин ашёи хом мубориза барем.
Тазоди байни талаботи махсуси саноат ва набудани истеъдодҳои мураккаби техникӣ дар таҷҳизоти коркард ва бастабандии шир, UHT ва технологияи асептикӣ дар сатҳи баланди техникӣ ҷойгир шуда, дастовардҳои ҳамаҷонибаи фанҳои техникии алоқаманд мебошанд, он инчунин технологияи асосӣ ва муҳим аст. тачхизоте, ки бояд дар Хитой вайрон карда шавад.
Саноати таҷҳизоти коркард ва бастабандии шир як соҳаест, ки талаботи махсус дорад;
Аз ҷиҳати техникӣ, истеҳсолкунандагон бояд дорои сифатҳои ҳамаҷониба, аз қабили технологияи истеҳсоли таҷҳизоти биохимиявии фармасевтӣ, таҷрибаи техникҳои коркарди шир, қобилияти технологияи ҳамгироии автоматӣ ва воситаҳои назорати умумии сифат бошанд.
Барои шикастани технологияи калидӣ, ба ғайр аз зарурати дастгирии маблағгузории тадқиқотӣ ва рушд, муҳимтар аз он аст, ки қобилияти ҳазм ва азхуд кардани технологияи пешрафтаи хориҷӣ, бо пешрафт ва ҳамгироии инноватсионӣ, ҳамаҷониба такмил додани эътимоднокии баланди ва бехатарии баланди кори комплексии тачхизот.
Барои ин истеъдодҳои баландсифати мураккаб бо ҳамгироии технологӣ ва қобилиятҳои инноватсиониро талаб мекунад.
Дар робита ба таърихи рушди саноат ва сохтори сармоя, норасоии шадиди истеъдодҳои баландихтисос ба як далели раднашаванда ва монеаи маҳдудкунандаи рушди сатҳи технологии саноат табдил ёфтааст.
Тазоди байни шакли рушди саноат ва набудани макроориентация хусусияти саноати бастабандии шир ва коркарди мошинсозӣ дар ҷанбаҳои зерин зоҳир мешавад: доираи васеи техникӣ, ҳамаҷонибаи қавӣ, фазои васеъи рушди бозор ва ғайра.
Аммо сохтори сармояи саноат нисбатан содда, намунаи нисбатан пароканда, корхонаҳо аз ҳамдигар баста, технология монополия карда шудааст, падидаи сохтани мошин дар паси дарҳои баста ҷиддӣ аст.
Дар сатҳи техникӣ, аксарияти онҳо истеҳсоли таҷҳизоти маъмулии муқаррарии сатҳи паст мебошанд, истеъдодҳои баландсифат бениҳоят нокифояанд ва танҳо шумораи ками истеҳсолкунандагон бо қобилиятҳои инноватсионии мустақил ва тадқиқотӣ ва таҷрибавӣ мавҷуданд.Роҳнамоии макро дар соҳа ба бисёре аз ассотсиатсияҳои саноатӣ тааллуқ дорад ва бисёре аз шӯъбаҳои сиёсӣ бидуни роҳнамоии дақиқи макро, сиёсати дастгирии рушд ва мушаххасоти техникӣ як саноатро ташкил кардаанд, ки он такмили сатҳи умумии техникиро ба таври ҷиддӣ маҳдуд мекунад ва аз он хеле ақиб мемонад. тараккй додани саноати шир.
